Brasserie Navarin
Place Navarin 18, 85100 Les Sables-d’Olonne
Lukket nu · åbner 09:30
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Menu
Kilde: restaurantens hjemmeside, læs videre 10. september 2026. Priser og retter kan være ændret siden.
Kalorier og kulhydrater er estimater fra en AI-model baseret på denne menu, lavet den 10. september 2026, for en typisk portion. De er ikke medicinsk rådgivning og erstatter ikke oplysninger fra køkkenet. "Diabetes-venlig" betyder: moderate kulhydrater for retten, lidt sukker og ingen hurtigt absorberbare baser som pomfritter, hvidt brød eller hvide ris.
À PARTAGER
Le bocal de pâté de cochon maison
10.00
Homemade pork pâté
estimeret≈ 320 kcal4 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
Rillettes de maquereau
10.00
Mackerel rillettes — Moutarde à l’ancienne, citron et estragon
estimeret≈ 280 kcal3 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
Planche de charcuteries
18.50
Charcuterie board
estimeret≈ 550 kcal5 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
Planche de fromagesvegetarian
18.50
Cheese board
estimeret≈ 600 kcal8 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
Planche mixte
20.50
Mixed board
estimeret≈ 650 kcal7 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
NOS ENTRÉES
Escargots de Bourgogne persillés X6
9.00
Parsley snails
estimeret≈ 220 kcal4 g kulhydratdiabetes-venlig
Escargots de Bourgogne persillés X12
17.00
Parsley snails
estimeret≈ 440 kcal8 g kulhydratdiabetes-venlig
Burrata vendéennevegetarian
13.50
Burrata with tomatoes — Salade et tomates confites, réduction balsamique
estimeret≈ 380 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 69
Huêtres de la Guittière x6pescatarian
11.50
Oysters
estimeret≈ 120 kcal6 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 75
Huêtres de la Guittière x9pescatarian
15.50
Oysters
estimeret≈ 180 kcal9 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 79
Huêtres de la Guittière x12pescatarian
22.00
Oysters
estimeret≈ 240 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 79
Crevettes roses x7pescatarian
9.00
Pink shrimp — Mayonnaise au paprika
estimeret≈ 250 kcal6 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
Assiette de la merpescatarian
22.50
Seafood platter — 6 huêtres, 8 crevettes
estimeret≈ 380 kcal10 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66
Cuisses de grenouilles
18.00
Frog legs — Persillade et citron
estimeret≈ 280 kcal6 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
OEuf parfait en meurette
9.00
Oeuf en meurette — Øuf poché, croûtons dorés garnis d’une sauce meurette au vin rouge montée au beurre, lardons fumés, oignons grelots et champignons
estimeret≈ 350 kcal15 g kulhydratdiabetes-venlig
NOS SALADES
La César
18.50
Caesar salad — Øuf parfait, poulet croustillant, sucrine, tomates cerises, lard fumé, parmesan en copeaux et sauce césar
estimeret≈ 720 kcal22 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73
La Burrata
21.00
Burrata salad — Tomates d’antan, burrata crémeuse, pesto de roquette/basilic, pêchs rôties, roquette et jambon de Vendée
estimeret≈ 680 kcal25 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74
La Navarinpescatarian
19.90
Navarin salad — Sucrine, roquette, pommes de terre grenailles rôties au beurre salé, rillettes de maquereau, crevettes roses, concombre, radis croquants, tomates cerises, vinaigrette iodée
estimeret≈ 580 kcal35 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73
LES VIANDES
Andouillette de Jargeau à la ficelle 190g
19.80
Andouillette — Sauce moutarde à l’ancienne et estragon, frites et poîlée de légumes
estimeret≈ 850 kcal65 g kulhydratbalanceret 66
Entrecôte 350g
29.50
Entrecôte — Grillée à la plancha, beurre signature du Navarin, gratin dauphinois et salade
estimeret≈ 920 kcal40 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66
Demi-poulet rôti
22.30
Roasted chicken — Citron, estragon, frites et salade
estimeret≈ 850 kcal45 g kulhydrat
Vitello tonnato du Navarinpescatarian
22.50
Vitello tonnato — Chiffonnade de veau rosé, émulsion oeuf dur, thon, anchois, herbes fraîches, câpres, purée du moment et salade.
estimeret≈ 620 kcal25 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 69
Tartare de veau et huêtre
23.90
Veal and oyster tartare — Jaune d’æuf, condiments classiques, huile d’estragon, jus de citron, frites et salade
estimeret≈ 780 kcal40 g kulhydrat
Burger du Navarin
19.90
Navarin beef burger — Effiloché de boeuf façon bourguignon, confit d’oignons au vin rouge, tomme de brebis, tranche de lard fumé, mayonnaise maison, moutarde à l’ancienne, herbes fraîches, crudités, frites et salade
estimeret≈ 950 kcal55 g kulhydrat
Burger au poulet croustillant
18.90
Crispy chicken burger — Tranche de lard fumé, cheddar, confit d’oignons, mayonnaise, moutarde à l’ancienne, herbes fraîches, crudités, frites et salade
estimeret≈ 980 kcal60 g kulhydrat
Magret de canard 350-400g
23.50
Duck breast — Cuit à basse température, snacké à la plancha, sauce gorgonzola, gratin dauphinois et salade
estimeret≈ 820 kcal30 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70
LES POISSONS
Navarin de poissonspescatarian
25.50
Fish Navarin — Lieu noir, dorade, crevettes, moules, légumes d’été
estimeret≈ 450 kcal20 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 90
Sole entièrepescatarian
29.90
Whole sole — Beurre signature du Navarin, purée du moment et poîlée de légumes
estimeret≈ 680 kcal35 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73
Tartare de doradepescatarian
22.50
Sea bream tartare — Pêch, citron, échalotes, huile d’estragon, frites et salade
estimeret≈ 720 kcal40 g kulhydrat
LES MOULES
Moules signature du Navarinpescatarian
16.90
Signature mussels — Beurre signature du Navarin, crème, salicornes, frites
estimeret≈ 850 kcal50 g kulhydrat
Moules au chorizo
18.90
Chorizo mussels — Sauce tomate au paprika fumé, frites
estimeret≈ 800 kcal48 g kulhydrat
Moules à la crème de gorgonzolapescatarian
17.90
Gorgonzola mussels — Frites
estimeret≈ 880 kcal45 g kulhydrat
Moules à la crème de lard fumé et oignons
18.90
Bacon and onion mussels — Frites
estimeret≈ 860 kcal45 g kulhydrat
Moules marinièrespescatarian
15.90
Mussels marinières — Frites
estimeret≈ 750 kcal45 g kulhydratbalanceret 65
LES DESSERTS
Riz au lait vanille Tonkavegetarian
8.50
Vanilla rice pudding — Nougatine, caramel au beurre salé
estimeret≈ 450 kcal60 g kulhydrattung 35
Tarte citron meringuée déstructuréevegetarian
9.00
Deconstructed lemon meringue tart — Crémeux citron, meringue italienne, sablé breton, gel citron
estimeret≈ 520 kcal55 g kulhydrattung 28
Pavlova croquantevegetarian
9.00
Crunchy pavlova — Pêch, framboises, chantilly
estimeret≈ 380 kcal45 g kulhydrat
Mousse au chocolatvegetarian
9.50
Chocolate mousse — Tuile au cacao, amandes grillées, chantilly
estimeret≈ 480 kcal35 g kulhydrattung 33
Café gourmandvegetarian
10.00
Assortiment de nos desserts
estimeret≈ 400 kcal40 g kulhydrattung 33
LES crêpes
Beurre sucrevegetarian
4.00
Butter and sugar crepe
estimeret≈ 320 kcal35 g kulhydrat
Confiturevegetarian
4.30
Jam crepe — Myrtille, fraise ou abricot
estimeret≈ 320 kcal45 g kulhydrattung 39
Citron sucrevegetarian
4.90
Lemon sugar crepe
estimeret≈ 310 kcal42 g kulhydrat
Mielvegetarian
4.70
Honey crepe
estimeret≈ 330 kcal44 g kulhydrattung 39
Chocolat maisonvegetarian
5.50
Homemade chocolate crepe
estimeret≈ 410 kcal48 g kulhydrattung 42
Nutellavegetarian
5.60
Nutella crepe
estimeret≈ 450 kcal46 g kulhydrattung 34
Caramel au beurre salévegetarian
5.60
Salted butter caramel crepe
estimeret≈ 460 kcal48 g kulhydrattung 31
Noirmoutiervegetarian
8.10
Noirmoutier crepe — Caramel au beurre salé, 1 boule vanille, chantilly
estimeret≈ 680 kcal75 g kulhydrattung 28
Fondantevegetarian
8.40
Fondante crepe — Nutella ou chocolat, banane, chantilly
estimeret≈ 650 kcal68 g kulhydrattung 32
Cocovegetarian
8.10
Coconut crepe — Nutella ou chocolat, coco râpée, chantilly
estimeret≈ 620 kcal62 g kulhydrattung 27
Crépitérolevegetarian
8.10
Chocolat maison, 1 boule vanille, chantilly
estimeret≈ 660 kcal72 g kulhydrattung 32
LES GLACES
1 Boule
3.60
Ice cream (1 scoop)
estimeret≈ 140 kcal15 g kulhydrat
2 Boules
6.20
Ice cream (2 scoops)
estimeret≈ 280 kcal30 g kulhydrattung 42
3 Boules
7.40
Ice cream (3 scoops)
estimeret≈ 420 kcal45 g kulhydrattung 32
Dame Blanche
10.00
3 boules vanille, chocolat maison, chantilly
estimeret≈ 580 kcal65 g kulhydrattung 32
Liégeois
10.00
Liégeois Ice Cream — 2 boules chocolat ou café ou caramel, 1 boule vanille, nappage, chantilly
estimeret≈ 610 kcal68 g kulhydrattung 31
Coco Liégeois
10.00
Coconut Liégeois — 2 boules noix de coco, 1 boule chocolat, nappage chocolat, chantilly
estimeret≈ 620 kcal66 g kulhydrattung 33
Forêt Noire
10.00
Black Forest Ice Cream — 2 boules cerise, 1 boule chocolat, nappage chocolat, chantilly
estimeret≈ 600 kcal64 g kulhydrattung 34
Banana Split
11.00
1 boule fraise, 1 boule chocolat, 1 boule vanille, banane, nappage chocolat, chantilly
estimeret≈ 640 kcal72 g kulhydrattung 32
Fruits Rouges
11.00
Red Berries Ice Cream — 1 boule fraise, 1 boule framboise, 1 boule cassis, coulis de fruits rouges, chantilly
estimeret≈ 560 kcal62 g kulhydrattung 36
Pêch Melba
11.00
Peach Melba — 2 boules pêch, 1 boule vanille, pêch, coulis fruits rouges, chantilly
estimeret≈ 590 kcal68 g kulhydrattung 34
Les coupes alcoolisées
Colonel
11.00
Colonel Ice Cream — 2 boules sorbet citron, vodka
estimeret≈ 280 kcal35 g kulhydrattung 32
Caraïbes
11.00
Caribbean Ice Cream — 2 boules rhum-raisins, rhum arrangé
estimeret≈ 350 kcal40 g kulhydrattung 39
After-Eight
11.00
After-Eight Ice Cream — 2 boules menthe-chocolat, liqueur Peppermint
estimeret≈ 320 kcal38 g kulhydrattung 41
Er denne menu stadig korrekt?
49veggie
scoreestimeret
scoreestimeret
Fransk brasserie med mange desserter
Hvor godt en vegetar spiser her, læst fra menuen. Ikke en anmeldelsesscore.
Du kan bestille en planche de fromages eller burrata vendéenne som forret. Udvalget af hovedretter er begrænset, men der findes mange crêpes og desserter som mousse au chocolat.
18 vegetariske og 0 veganske retter ud af 63
74dia
scoreestimeret
scoreestimeret
Fransk mad med proteinvalg
Hvor godt en person med diabetes spiser her, ud fra menuen og estimerede kulhydrater. Ikke medicinsk rådgivning.
Restauranten tilbyder mange proteinrige retter som steak og fisk. Flere af hovedretterne serveres med kulhydratrige tilbehør som pomfritter eller gratin.
23 diabetesvenlige · 63 retter
Anmeldelser
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Praktisk
- Adresse
- Place Navarin 18, 85100 Les Sables-d’Olonne
- Tider
- man09:30–23:00tir09:30–23:00onslukkettor09:30–23:00fre09:30–23:00lør09:30–23:00søn09:30–23:00Fermeture annuelle : Du 1er Décembre au 14 Janvier inclus
- Kontakt
- +33251210316
- Kilder
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), brasserie-navarin.fr/
- Post
- fuldstændighed 83 %, sikkerhed 80 %