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Restaurant Caruso - Liège, Rue Ernest Marneffe

Rue Ernest Marneffe 29, 4020 Liège

Lukket nu · åbner ons 12:00

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Menu

Kilde: restaurantens hjemmeside, læs videre 6. september 2026. Priser og retter kan være ændret siden.

Kalorier og kulhydrater er estimater fra en AI-model baseret på denne menu, lavet den 9. september 2026, for en typisk portion. De er ikke medicinsk rådgivning og erstatter ikke oplysninger fra køkkenet. "Diabetes-venlig" betyder: moderate kulhydrater for retten, lidt sukker og ingen hurtigt absorberbare baser som pomfritter, hvidt brød eller hvide ris.

Entrées
Carpaccio de bœuf à l’huile d’olive champignons et Parmesan
13.00
Beef Carpaccio
estimeret≈ 280 kcal6 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
Cassolette de scampi crème et ail
14.00
Scampi with Cream and Garlic
estimeret≈ 320 kcal8 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
Croquettes de crevettes grises servies avec persil frit et citron
14.00
Grey Shrimp Croquettes
estimeret≈ 450 kcal30 g kulhydrat
Scampi fritti et crudités sauces cocktail et tartare
14.00
Fried Scampi
estimeret≈ 520 kcal25 g kulhydrat
Calamars frits sauce tartare et petite salade italienne
14.00
Fried Calamari
estimeret≈ 480 kcal22 g kulhydrat
Aubergines alla Parmigiana coulis de tomate basilic parmesan gratinéesvegetarian
13.00
Eggplant Parmigiana
estimeret≈ 380 kcal18 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 68
Antipasto Pazzo (Assortiment chaud et froid)
14.00
Antipasto Pazzo — minimum 2 pers.
estimeret≈ 650 kcal30 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 69
Foie gras poêlé aux pommes et confiture de figues
18.00
Pan-seared Foie Gras
estimeret≈ 550 kcal15 g kulhydratdiabetes-venlig
Pâtes
Roulade de pâtes fraîches aux aubergines jambon à l’os et mozzarella petit coulis de tomate et pesto
17.00
Eggplant and Ham Pasta Roll
estimeret≈ 720 kcal65 g kulhydratbalanceret 65
Tagliatelle « Maison »
14.00
House Tagliatelle — crème, tomate, jambon, champignons et une pointe d’ail
estimeret≈ 850 kcal70 g kulhydrat
Cannelloni farcis à la viande crème tomate gratinés
15.00
Meat Cannelloni
estimeret≈ 780 kcal60 g kulhydrat
Troccoli « Pescatore »pescatarian
19.00
Troccoli Pescatore — scampi, moules, chair de vongole,…
estimeret≈ 680 kcal65 g kulhydratbalanceret 73
Gnocchi frais aux scampi et courgettes parfumé à l’ailpescatarian
18.00
Gnocchi with Scampi
estimeret≈ 750 kcal60 g kulhydratbalanceret 65
Poisson
Pavé d’espadon grillé légumes grillés et pommes au fourpescatarian
22.00
Grilled Swordfish
estimeret≈ 580 kcal35 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 78
Sole meunièrepescatarian
29.00
+/- 400grs
estimeret≈ 620 kcal5 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71
Viandes
Filet pur de bœuf Nature
24.00
Beef Fillet
estimeret≈ 550 kcal0 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71
Filet pur de bœuf Flambé poivre vert crème
26.00
Beef Fillet Green Peppercorn
estimeret≈ 680 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71
Filet pur de bœuf Champignons crème
26.00
Beef Fillet with Mushrooms
estimeret≈ 660 kcal10 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71
Filet pur de bœuf Façon « Maison »
28.00
House Beef Fillet — crème, tomate, champignons, ail
estimeret≈ 710 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74
Osso buco « Maison »
24.00
Osso Buco
estimeret≈ 620 kcal18 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 69
Escalope de veau Milanaise
19.00
Veal Milanese — Supplément de sauce chaude 3€
estimeret≈ 650 kcal35 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66
Couronne d’agneau braisée au four et légumes
29.00
Braised Lamb Crown
estimeret≈ 720 kcal25 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 78
Entrecôte de bœuf Irlandais en tagliata, salade roquette tomates semi-séchées et copeaux de Parmesan, pommes de terre rissolées au romarin
28.00
Beef Entrecôte Tagliata
estimeret≈ 850 kcal30 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 65
Filet de biche sauce forestière Poire aux airelles et croquettes
30.00
Venison Fillet
estimeret≈ 880 kcal45 g kulhydrat
Râble de lièvre sauces poivrade et dijonnaise Poire aux airelles et croquettes
24.00
Hare Saddle
estimeret≈ 850 kcal45 g kulhydrat
Garnitures
Pommes fritesvegan
French Fries
estimeret≈ 450 kcal48 g kulhydrat
pâtes au beurrevegetarian
Butter Pasta
estimeret≈ 400 kcal45 g kulhydrat
pommes naturevegan
Plain Potatoes
estimeret≈ 180 kcal35 g kulhydrat
pommes au fourvegan
Baked Potatoes
estimeret≈ 220 kcal38 g kulhydrat
Supplément
Salade mixtevegetarian
5.00
Mixed Salad
estimeret≈ 120 kcal8 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66
Assiette de légumesvegan
6.00
Vegetable Plate
estimeret≈ 150 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70
Sauce chaude (flambée poivre vert crème, champignons crème, maison…)
4.00
Hot Sauce
estimeret≈ 150 kcal5 g kulhydratdiabetes-venlig
Glaces et desserts
Dame Blanche
6.00
Glace vanille, chocolat chaud et chantilly
estimeret≈ 650 kcal60 g kulhydrattung 23
Brésilienne
6.00
Brazilian Ice Cream — Glace vanille, caramel, noisettes et chantilly
estimeret≈ 680 kcal55 g kulhydrattung 25
Café Liégeois
7.00
Glace moka, café et chantilly
estimeret≈ 600 kcal50 g kulhydrattung 25
Choix de sorbetvegan
6.00
Sorbet — Les 3 parfums du moment
estimeret≈ 200 kcal35 g kulhydrattung 32
Profiteroles
8.00
Choux, glace vanille, chocolat chaud et chantilly
estimeret≈ 750 kcal65 g kulhydrattung 22
Moelleux au chocolat glace vanille et crème anglaise
8.00
Chocolate Molten Cake
estimeret≈ 800 kcal60 g kulhydrattung 20
Coupe de mangues et ananas frais et sabayon monté à froid
8.00
Mango and Pineapple Cup
estimeret≈ 450 kcal45 g kulhydrattung 38
Crêpes Paysanne ( au sucre )vegetarian
7.00
Sugar Crepes
estimeret≈ 550 kcal70 g kulhydrattung 33
Crêpes Mikado
9.00
Mikado Crepes — Glace vanille, chocolat chaud et chantilly
estimeret≈ 750 kcal85 g kulhydrattung 28
Crêpes Comédie Française
9.00
Comédie Française Crepes — Glace vanille, flambé à la liqueur à l’orange
estimeret≈ 620 kcal70 g kulhydrattung 30
Crêpes Suzette
12.00
Crepes Suzette — Jus d’orange et citron caramélisés et flambé à la liqueur à l’orange
estimeret≈ 550 kcal65 g kulhydrattung 33
Tiramisu
7.00
estimeret≈ 450 kcal35 g kulhydrattung 38
Crème brulée parfumée à l’Amaretto et biscuits amaretti
7.00
Amaretto Crème Brûlée
estimeret≈ 420 kcal30 g kulhydrattung 39
Assortiment de fromagesvegetarian
9.00
Cheese Board
estimeret≈ 400 kcal10 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 65
Menu Saveurs
Menu Saveurs à 39€
39.00
Flavours Menu — Choix d'entrée (Ravioles de chevreuil au ragoût de gibiers, Tarte tatin de cèpes au comté et noisettes, ou Moelleux de courgettes aux noix de Saint Jacques), Choix de plat (Gigue de biche crème poivre concassé au jus de gibier poire aux airelles et croquettes, Suprême de pintade à la bisque de crevettes et purée de patates douces, ou Roulé de saumon à la mousse de cabillaud et ciboulette velouté de fèves de marais et pommes nature), Dessert (Une pâtisserie de notre chariot)
estimeret≈ 850 kcal60 g kulhydratbalanceret 69

Er denne menu stadig korrekt?

49veggie
scoreestimeret

Få vegetariske hovedretter

Hvor godt en vegetar spiser her, læst fra menuen. Ikke en anmeldelsesscore.

Du kan bestille Aubergines alla Parmigiana som forret. Der findes også ostefad og forskellige sorbetter.

10 vegetariske og 5 veganske retter ud af 47

86dia
scoreestimeret

Kød- og fiskeretter med lave kulhydrater

Hvor godt en person med diabetes spiser her, ud fra menuen og estimerede kulhydrater. Ikke medicinsk rådgivning.

Restauranten har mange proteinrige hovedretter. Filet pur de bœuf og Sole meunière har et lavt kulhydratindhold.

19 diabetesvenlige · 47 retter

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Praktisk

Adresse
Rue Ernest Marneffe 29, 4020 Liège
Tider
manlukket
tirlukket
ons12:00–14:00, 18:30–22:00
tor12:00–14:00, 18:30–22:00
fre12:00–14:00, 18:30–22:00
lør18:30–22:00
sønlukket
Fermé samedi midi
Kontakt
+3243429292 restaurantcaruso@skynet.be
Kilder
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurantcaruso.be/
Post
fuldstændighed 83 %, sikkerhed 85 %

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