Sora - Liège, Rue des Guillemins

Rue des Guillemins 47, 4000 Liège

åbningstider er ikke kendt endnu

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Kalorier og kulhydrater er estimater fra en AI-model baseret på denne menu, lavet den 13. september 2026, for en typisk portion. De er ikke medicinsk rådgivning og erstatter ikke oplysninger fra køkkenet. "Diabetes-venlig" betyder: moderate kulhydrater for retten, lidt sukker og ingen hurtigt absorberbare baser som pomfritter, hvidt brød eller hvide ris.

Lunch - ENTRÉES

Scampi au lait de coco (Afrique de l'Ouest & Caraïbes)

14.00

Coconut Scampi — Des scampis mijotés dans une sauce au lait de coco légèrement épicée, tomates confites.

estimeret≈ 320 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67

Patate douce en folie (Afrique) ⛎vegetarian

12.00

Spicy Sweet Potato Puree — Purée de patate douce épicée, huile parfumée.

estimeret≈ 280 kcal35 g kulhydratbalanceret 71

La route des saveurs (Nigéria) ⛎vegetarian

12.00

Nigerian Flavor Platter — Samoussa légumes, beignets d’haricots blancs (Akara), Kokoro (délicieux bâtonnet croquant à base de farine de maïs, légèrement sucré et subtilement épicé, originaire du Nigeria), galette de bananes plantain.

estimeret≈ 450 kcal60 g kulhydrat

Lunch - PLATS

Poulet Mayo (RDC)

27.00

Poulet Mayo — Morceaux de poulet grillé mélangé avec des légumes et des oignons cuit en papillote, mayonnaise épicée, bananes plantain, salade.

estimeret≈ 780 kcal55 g kulhydratbalanceret 72

Poulet à la Moambe (RDC)

26.00

Poulet Moambe — Poulet mijoté dans une sauce d’arachide, servi avec du riz blanc.

estimeret≈ 850 kcal65 g kulhydratbalanceret 66

Mufete (Angola)pescatarian

27.00

Mufete — Chinchard grillé, patates douces blanches, salade de tomates vertes oignons, feijão (haricots blancs).

estimeret≈ 620 kcal50 g kulhydratbalanceret 95

Madesu (RDC) ⛎vegetarian

22.00

Madesu — Riz blanc, haricots rouges, bananes plantain, avocat.

estimeret≈ 680 kcal85 g kulhydratbalanceret 70

Bokit – Le sandwich antillais (Guadeloupe & Martinique)

23.00

Bokit Sandwich — Pain frit croustillant garni de viande boucanée (fumée)

estimeret≈ 820 kcal70 g kulhydrat

Afro Verde (Afrique) ⛎vegetarian

18.00

Afro Verde Veggie Burger — Burger végétal à base de haricots rouges et sauce patate douce, trio de frites.

estimeret≈ 750 kcal80 g kulhydratbalanceret 66

Kingston Flame (Jamaïque)

25.00

Kingston Flame Burger — Burger de boeuf Angus, ananas grillé, bananes plantain, cheddar, trio de frites.

estimeret≈ 920 kcal75 g kulhydrat

Lunch - Desserts

Tiramisu à la mangue

9.50

Mango Tiramisu — Une version exotique du tiramisu, avec de la mangue juteuse

estimeret≈ 450 kcal42 g kulhydrattung 34

Trio de sorbetsvegan

9.50

Sorbet Trio — Mangue, citron vert et un parfum surprise

estimeret≈ 210 kcal45 g kulhydrattung 32

Moelleux au chocolat & vanille pimenté

9.50

Chocolate Fondant with Chili — Coeur coulant au chocolat noir au piment d'Espelette, glace vanille

estimeret≈ 580 kcal48 g kulhydrattung 29

Menu du soir - Entrées

GAMBAS À L'ANGOLAISE (Angola & RDC)pescatarian

18.00

Angolan Prawns — Gambas grillées à l'angolaise, sauce au piment et rondelles de patate douce. Dans l'esprit du Kossa-Kossa.

estimeret≈ 380 kcal25 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 75

LE MBIKA (RDC) ⛎vegetarian

16.00

Mbika Terrine — Terrine de graines de courge mijotées à la congolaise. Un goñt ancestral et profond.

estimeret≈ 310 kcal18 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70

VELOUTÉ DU CHEF (Afrique de l’Ouest) ⛎vegetarian

16.00

Chef's Velouté — Patate douce, lait de coco et arachides torréfiées. Douceur, chaleur et profondeur africaine.

estimeret≈ 340 kcal28 g kulhydratbalanceret 70

MIX DÉCOUVERTE (Afrique & Antilles) – À PARTAGER (2 pers)

19.00

Discovery Mix Platter — Samoussa, accras, ailerons et brochettes : l'Afrique et les Caraïbes en un seul plateau.

estimeret≈ 950 kcal80 g kulhydrat

Menu du soir - Les plats

LA DORADE SUR SA NAGE EXOTIQUE (Angola)pescatarian

36.00

Sea Bream in Exotic Broth — Dorade poîlée, nage de lait de coco et mangue, cannelloni au gari. L'Angola rencontre l'Italie.

estimeret≈ 650 kcal45 g kulhydratbalanceret 65

MADESU (R.D. Congo) ⛎vegetarian

24.00

Madesu — Haricots rouges, plantain doré et avocat frais. Le classique populaire de la RDC revisité.

estimeret≈ 580 kcal65 g kulhydratbalanceret 86

LE BURGER ÉLISÉE SIGNATURE (Création de la Cheffe Emilia)

27.00

Elisée Signature Burger — Bëë Angus, plantain caramélisé et oignons confits. La création signature de la cheffe.

estimeret≈ 880 kcal60 g kulhydrat

AGNEAU À L’ANTILLAISE (Martinique & Guadeloupe)

37.00

Caribbean Lamb — Agneau aux épices créoles, poivre de Penja et arachides torréfiées signées Emilia.

estimeret≈ 650 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 78

CANAAR YASSA | POULET YASSA (Sénégal)

31.00

Poulet Yassa — Poulet au citron, oignons confits et olives. Un classique né en Casamance, acidulé et parfumé.

estimeret≈ 520 kcal25 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73

DUO OXTAIL & JERK CHICKEN (Jamaïque)

34.00

Oxtail and Jerk Chicken Duo — Deux viandes emblématiques aux saveurs profondes, accompagnées de touches caribéennes.

estimeret≈ 780 kcal20 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73

TILAPIA BRAISÉ (Afrique de l'Ouest & Angola)pescatarian

30.00

Braised Tilapia — Tilapia sur la braise, épices africaines. L'attiéké de Côte d'Ivoire ou le feijão d'Angola.

estimeret≈ 550 kcal45 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 85

PONDU (RDC) ⛎vegan

22.00

Pondu — Feuilles de manioc à l'huile de palme. L'âme de Kinshasa que la diaspora cherche et retrouve.

estimeret≈ 420 kcal22 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 75

CHÈVRE GRILLÉE AU BARBECUE (RDC, Afrique de l'Ouest)

32.00

BBQ Grilled Goat — Chèvre marinée grillée au barbecue, accompagnement au choix. Une viande de caractère africaine.

estimeret≈ 600 kcal10 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74

Accompagnements

Mix de trois frites (patate douce, manioc, banane plantain)vegan

6.50

Mixed Fries

estimeret≈ 380 kcal45 g kulhydrat

Bananes plantainvegan

6.00

Plantains

estimeret≈ 280 kcal40 g kulhydrat

Riz rouge parfumé aux épicesvegan

6.50

Spiced Red Rice

estimeret≈ 220 kcal42 g kulhydrat

Riz blanc naturevegan

6.00

White Rice

estimeret≈ 200 kcal44 g kulhydrat

Chikwangue (pain de manioc)vegan

6.00

Chikwangue

estimeret≈ 250 kcal55 g kulhydrat

Portion de ponduvegan

8.00

Pondu Portion

estimeret≈ 180 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70

DESSERTS

Coulis exotique (Afrique & Caraïbes)vegan

13.00

Exotic Coulis — Un chutney de mangue et papaye, relevé d’un zeste de citron vert, accompagné d’un sorbet citron vert rafraéchissant.

estimeret≈ 180 kcal35 g kulhydrattung 35

Panna Cotta passion (Italie & Cap-Vert)vegetarian

12.00

Passion Fruit Panna Cotta — Une panna cotta légère, sublimée par un coulis de fruits de la passion.

estimeret≈ 320 kcal25 g kulhydrattung 42

Riz au lait tropical (Afrique & Antilles)vegetarian

12.00

Tropical Rice Pudding — Un riz au lait crémeux surmonté d’un tartare de mangue, fruit de la passion et caramel à la vanille.

estimeret≈ 450 kcal65 g kulhydrattung 28

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Afrikanske og caribiske retter

Hvor godt en person med diabetes spiser her, ud fra menuen og estimerede kulhydrater. Ikke medicinsk rådgivning.

Restauranten tilbyder flere proteinrige hovedretter med lave kulhydrater. Grillet ged og lam med kreolske krydderier er gode valg.

10 diabetesvenlige · 35 retter

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Praktisk

Adresse: Rue des Guillemins 47, 4000 Liège
Tider: ikke kendt endnu
Kontakt: +32492753753 info@sora-liege.be
Kilder: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), sora-liege.be/
Post: fuldstændighed 67 %, sikkerhed 80 %

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