Italia Autentica

Quai du roi Albert, Liège

åbningstider er ikke kendt endnu

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Kalorier og kulhydrater er estimater fra en AI-model baseret på denne menu, lavet den 14. september 2026, for en typisk portion. De er ikke medicinsk rådgivning og erstatter ikke oplysninger fra køkkenet. "Diabetes-venlig" betyder: moderate kulhydrater for retten, lidt sukker og ingen hurtigt absorberbare baser som pomfritter, hvidt brød eller hvide ris.

Entrées froides

Carpaccio de Saint-Jacques, marinée à l'huile d'olive Toscane parfumée à la vanille de Madagascar

12.95

scallop carpaccio

estimeret≈ 180 kcal4 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67

Pavé de dinde au sésame mi-cuit à l'huile de pistache de Bronte

10.95

turkey breast with sesame

estimeret≈ 220 kcal5 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67

Tartare de thon rouge à la prune Granny Smith et sa vinaigrette de miel citron

12.95

tuna tartare

estimeret≈ 210 kcal8 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 79

Le Foie gras de canard et son fondant de pommes caramélisées au sirop d'érable et pain broche

19.95

duck foie gras

estimeret≈ 450 kcal25 g kulhydrat

Le vol-au-vent Bellevue et sa vinaigrette de citron de Sicile

11.95

vol-au-vent

estimeret≈ 320 kcal28 g kulhydrat

Entrées chaudes

Poêlée de noix Saint-Jacques façon beurre blanc aromatisée au citron et ses chips de salufis

13.95

seared scallops with butter blanc

estimeret≈ 280 kcal10 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67

Poêlée de scampi, crème de tomates flambée à la tequila

9.95

scampi with tomato cream

estimeret≈ 240 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67

Raviolis au camembert, crème d'échalote au prosécco, pointes d'asperges vertes

11.95

camembert ravioli

estimeret≈ 380 kcal30 g kulhydrat

Campanelle aux champignons et sa lit d'épinard à la sauce hollandaise flambée grappa

10.95

mushroom campanelle

estimeret≈ 350 kcal32 g kulhydratbalanceret 65

Risotto aux cèpes, chair à saucisse et crème de mascarpone

11.95

porcini risotto

estimeret≈ 420 kcal35 g kulhydrat

Potage

Crème de champignons des bois et concassée de noisettes

8.90

mushroom cream soup

estimeret≈ 220 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66

Grosses pièces

Magret de canard à l'orange, déglaçé au basilicue, parfumé au miel de lavande

11.95

duck breast with orange

estimeret≈ 480 kcal20 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74

Involtini de filet de canard au foie gras, crème champignons des bois et copeaux de truffes fraîches

13.95

duck fillet involtini with foie gras

estimeret≈ 550 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71

Pavé de Bar, cut sur beurre passé 1t, crème de pesto et chips de pomme de terre

15.95

sea bass fillet

estimeret≈ 420 kcal25 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 69

Carré d'agneau, grillée au romarin, ail confit, jus d'agneau

14.95

rack of lamb

estimeret≈ 520 kcal10 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74

Filet de sea bassim, sauce crème de poivre vert, flambé Marsala

14.95

sea bass fillet with pepper sauce

estimeret≈ 380 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66

Filet de biche, crème d'airelles parfumée à la moutarde à l'ancienne, concassée de pistaches et noix

12.95

venison fillet

estimeret≈ 410 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74

Accompagnements

Mix de patates douces et pommes grenailles aux herbes et huile d'olivevegetarian

2.99

mixed sweet potatoes and potatoes

estimeret≈ 250 kcal30 g kulhydratbalanceret 71

Polenta aux épiceslles Pouillesvegetarian

2.90

spiced polenta

estimeret≈ 180 kcal25 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73

Chicons braisésvegetarian

2.79

braised chicory

estimeret≈ 80 kcal10 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 72

Pommes airellesvegetarian

2.49

cranberry potatoes

estimeret≈ 180 kcal22 g kulhydrat

Baby poires au vin, airellesvegetarian

2.49

poached pears with cranberries

estimeret≈ 120 kcal25 g kulhydrattung 42

Duo de flan carotte et brocolivegetarian

2.49

carrot and broccoli flan

estimeret≈ 150 kcal10 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66

Menu Bambini

Croquette de parmesanvegetarian

8.99

parmesan croquette

estimeret≈ 450 kcal30 g kulhydrat

Cordon bleu de dinde frais avec la mozzarella et sauce crème tomate

8.99

turkey cordon bleu

estimeret≈ 650 kcal25 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66

Plateaux

Fromagevegetarian

5.90

cheese platter

estimeret≈ 400 kcal5 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67

Charcuterie

5.90

charcuterie platter

estimeret≈ 450 kcal2 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67

Raclettevegetarian

5.90

estimeret≈ 500 kcal5 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67

Cocktail

5.90

cocktail platter

estimeret≈ 350 kcal15 g kulhydratdiabetes-venlig

Antipastivegetarian

5.90

estimeret≈ 300 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66

Entrées froides

Carpaccio de Saint-Jacques aux truffes noires & zestes de citron

12.95

scallop carpaccio with truffles

estimeret≈ 180 kcal6 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67

Tartare de saumon à l'italienne, mousse d'avocat & citron vert

11.95

salmon tartare italian style

estimeret≈ 250 kcal8 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70

1/2 homard bellié -vue & vin vinaigrette de citron confits de Sicilia

19.95

lobster with lemon vinaigrette

estimeret≈ 220 kcal7 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67

Carpaccio de brézana, tomates séchées, roquette & copeaux de parmesan

11.95

bresaola carpaccio

estimeret≈ 210 kcal6 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67

Entrées chaudes

Cassolette de champignons, crème de tomates flambée à la Sambucavegetarian

9.90

mushroom cassoulet

estimeret≈ 280 kcal15 g kulhydratdiabetes-venlig

Ravioles farchées, beurre de sauge et pignons de pinvegetarian

9.90

stuffed ravioli with sage butter

estimeret≈ 350 kcal30 g kulhydrat

Noix de Saint-Jacques et lartres jueves braisées, crème de pignon grillé

13.95

scallops with braised vegetables

estimeret≈ 240 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70

Trio de noix de Saint-Jacques, crevettes, crème de safran & tomates fraîches

10.90

scallops and shrimp with saffron

estimeret≈ 220 kcal10 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67

Gommard grillé à l'huile d'olive, parfumé au Curry & paprika

20.95

grilled fish with curry

estimeret≈ 420 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74

Potages

Velouté de porcini al gorgonzolavegetarian

7.90

porcini and gorgonzola soup

estimeret≈ 210 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66

Grosses pièces

Magret de canard au jus de marsala & sésame raisins secs de Calabre

13.50

duck breast with marsala

estimeret≈ 650 kcal25 g kulhydrat

Filet de dinde farci aux pistaches, crème de champignons des bois parfumée à la truffe

10.95

stuffed turkey fillet with pistachios

estimeret≈ 580 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74

Huître au four, sauce hollandaise, tomates fraîches & basilic, sauce tartare crème

11.95

baked oysters with hollandaise

estimeret≈ 480 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71

Coeur de cabillaut, crème de chicons caramélisés

14.95

cod fillet with chicory

estimeret≈ 420 kcal22 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 79

Accompagnements

Chicons braisésvegetarian

2.20

braised chicory

estimeret≈ 110 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70

Flan de coquettesvegetarian

2.20

coconut flan

estimeret≈ 220 kcal20 g kulhydrat

Croquette de polentavegetarian

2.20

polenta croquette

estimeret≈ 180 kcal22 g kulhydrat

Pommes de terre au romarinvegetarian

2.20

rosemary potatoes

estimeret≈ 210 kcal25 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67

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