Estaminet Au Vieux de la Vieille

2 Rue des Vieux Murs, 59800 Lille

åbningstider er ikke kendt endnu

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Kalorier og kulhydrater er estimater fra en AI-model baseret på denne menu, lavet den 15. september 2026, for en typisk portion. De er ikke medicinsk rådgivning og erstatter ikke oplysninger fra køkkenet. "Diabetes-venlig" betyder: moderate kulhydrater for retten, lidt sukker og ingen hurtigt absorberbare baser som pomfritter, hvidt brød eller hvide ris.

Les Douceurs apéritives à partager

Saucisson Pur Porc

6.90

Pork Saucisson

estimeret≈ 320 kcal2 g kulhydratdiabetes-venlig

Dés de fromage régionalvegetarian

6.00

Regional Cheese Cubes

estimeret≈ 350 kcal3 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67

Rillettes de porc

6.00

Pork Rillettes

estimeret≈ 380 kcal1 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67

Terrine de pâté au pain d’épices

6.00

Gingerbread Pork Pate

estimeret≈ 310 kcal12 g kulhydratdiabetes-venlig

Planche Bière

15.90

Beer Platter — Terrine de pâté au pain d’épice, Rillettes, Saucisson, Fromage régional, salade

estimeret≈ 950 kcal25 g kulhydratdiabetes-venlig

Planche 1 fromagevegetarian

6.00

Single Cheese Board — 1 Fromage au choix parmi notre sélection du moment

estimeret≈ 350 kcal3 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67

Planche 5 fromagesvegetarian

17.00

Five Cheese Board — Fromages régionaux selon sélection du moment

estimeret≈ 1100 kcal15 g kulhydratdiabetes-venlig

Les Plats

Carbonade Flamande

18.50

Carbonnade Flamande — Boeuf mijoté à la bière, au pain d’épice et à la vergeoise brune, servie avec frites.

estimeret≈ 1100 kcal95 g kulhydrat

Welsh au cheddar

15.00

Cheddar Welsh — Tranche de pain imbibée de bière, moutarde, jambon et cheddar, le tout gratiné au four. Servi avec frites et salade.

estimeret≈ 1300 kcal105 g kulhydrattung 43

Welsh au maroilles

15.00

Maroilles Welsh — Tranche de pain imbibée de bière, moutarde, jambon et maroilles, le tout gratiné au four. Servi avec frites et salade

estimeret≈ 1350 kcal105 g kulhydrattung 41

Potjevleesch

16.80

Morceaux de viandes blanches (porc, lapin, poulet) en gelée vinaigrée (plat froid). Servi avec frites et salade.

estimeret≈ 950 kcal75 g kulhydrat

Planche régionale

23.00

Regional Platter — Assortiment de spécialités en petit format : carbonade, potjevleesch, welsh maroilles et welsh cheddar. Servie avec frites et salade.

estimeret≈ 1600 kcal130 g kulhydrattung 32

Les Desserts

Crème brulée à la chicoréevegetarian

6.80

Chicory Crème Brûlée

estimeret≈ 450 kcal35 g kulhydrattung 31

Merveille au Spéculoosvegetarian

6.80

Speculoos Meringue — Meringues, crème montée au spéculoos crème fouettée et brisures de spéculoos

estimeret≈ 650 kcal60 g kulhydrattung 23

Merveille au Chocolatvegetarian

6.80

Chocolate Meringue — Meringues, crème montée au chocolat, crème fouettée et copeaux de chocolat

estimeret≈ 600 kcal55 g kulhydrattung 25

Crêpes à la vergeoisevegetarian

5.50

Vergeoise Crepes — Servie avec crème fouettée

estimeret≈ 550 kcal65 g kulhydrattung 33

Café gourmand

8.80

Assortiments de gourmandises accompagnées d’un café

estimeret≈ 500 kcal45 g kulhydrattung 29

Les Entrées

Le Colonel du nord

7.80

estimeret≈ 350 kcal15 g kulhydratdiabetes-venlig

Soupe de poissonpescatarian

7.70

Fish Soup

estimeret≈ 250 kcal18 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 79

Tarte au maroillesvegetarian

7.60

Maroilles Tart

estimeret≈ 400 kcal25 g kulhydratdiabetes-venlig

Croquettes au maroilles 2 piècesvegetarian

7.90

Maroilles Croquettes

estimeret≈ 320 kcal18 g kulhydratdiabetes-venlig

Gaufres au chèvre gratinées à la cassonadevegetarian

8.20

Goat Cheese Waffles

estimeret≈ 380 kcal32 g kulhydrat

Tatin de boudin noir aux pommes

7.60

Blood Sausage and Apple Tatin

estimeret≈ 310 kcal22 g kulhydratdiabetes-venlig

Le Coeur des Flandres

7.60

estimeret≈ 280 kcal15 g kulhydratdiabetes-venlig

Duo de terrines

6.00

Terrine Duo — Pâté de cochon au pain d’épices et pâté de cochon au pruneau

estimeret≈ 340 kcal18 g kulhydratdiabetes-venlig

Les Douceurs apéritives

Planche Mixte

15.90

Mixed Platter — Pâtés de cochon au pruneaux et au pain d’épice, fromages

estimeret≈ 750 kcal30 g kulhydratdiabetes-venlig

Planche 5 fromagesvegetarian

15.90

Five Cheese Board

estimeret≈ 680 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67

Les Plats

Croquettes au maroillesvegetarian

16.80

Maroilles Croquettes — 4 pièces avec leur petit pot de sauce maroilles (plat végétarien)

estimeret≈ 850 kcal45 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 65

Croquettes de Hareng fumépescatarian

16.80

Smoked Herring Croquettes

estimeret≈ 720 kcal40 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 69

La Célèbre Fricadelle 2 pièces

13.50

Fricadelle — Servie avec : Compote de pomme, sauce maroilles ou sauce moutarde

estimeret≈ 620 kcal35 g kulhydrat

Andouillette

16.70

estimeret≈ 450 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71

Tarte au maroillesvegetarian

16.30

Maroilles Tart — Tarte au fromage ( plat végétarien )

estimeret≈ 780 kcal55 g kulhydrat

Coeur des flandres

16.30

Coeur des Flandres Tart — Tarte au hachis de porc, lardons, oignons et pomme

estimeret≈ 820 kcal50 g kulhydrat

Tatin de boudin noir aux pommes

16.30

Blood Sausage and Apple Tatin — Tarte retournée aux pommes et boudin noir

estimeret≈ 760 kcal52 g kulhydrat

Poulet au maroilles

16.80

Chicken Maroilles — Blanc et cuisse de poulet cuits au bouillon, en sauce, gratiné au maroilles

estimeret≈ 680 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71

Potjevleesch

17.20

Morceaux de viandes blanches (porc, lapin, poulet) en gelée vinaigrée (plat froid)

estimeret≈ 420 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71

Assiette Régionale

23.00

Regional Plate — Assortiment de spécialités : carbonade, potjevleesch, croquette au maroilles et welsh au maroilles

estimeret≈ 1100 kcal70 g kulhydrat

Gratin de la Vieille

16.80

Crèpe fourrée aux endives, jambon et béchamel, gratinée au four avec du maroilles

estimeret≈ 740 kcal42 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73

Welsh au maroilles

17.90

Maroilles Welsh — Tranche de pain imbibée de bière, moutarde, jambon et maroilles, le tout gratiné au four

estimeret≈ 880 kcal55 g kulhydrat

Les Salades

Salade La Chevriettevegetarian

16.20

La Chevriette Salad — Crudités, gaufres au chèvres gratinées à la cassonade

estimeret≈ 580 kcal40 g kulhydrat

Salade de la Merpescatarian

17.50

Sea Salad — Croquettes de hareng fumé & Crudités

estimeret≈ 450 kcal22 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66

Les Desserts

La Flamanderolevegetarian

8.90

Gaufres fines régionales pur beurre, glaces régionales vanille noix caramélisées et chocolat noir, chocolat chaud et crème fouettée

estimeret≈ 950 kcal110 g kulhydrattung 18

Brioche perduevegetarian

7.80

Lost Brioche — Servie avec sa boule de glace vanille régionale aux noix caramélisées, et crème fouettée

estimeret≈ 680 kcal75 g kulhydrattung 25

Mousse au chocolatvegetarian

6.80

Chocolate Mousse — Avec caramel beurre salé et noisettes caramélisées

estimeret≈ 520 kcal45 g kulhydrattung 28

Assiette gourmandevegetarian

7.50

Gourmet Plate — Crème brulée chicorée, mini merveille spéculoos et boule de glace régionale spéculoos-chocolat blanc

estimeret≈ 720 kcal85 g kulhydrattung 23

Thé gourmandvegetarian

9.00

Assiette gourmande accompagnée d’un Thé

estimeret≈ 760 kcal88 g kulhydrattung 22

Irish gourmandvegetarian

14.00

Assiette gourmande accompagnée d’un Irish coffee

estimeret≈ 980 kcal95 g kulhydrattung 13

Les Desserts glacés

La Bonbonnièrevegetarian

7.30

La Bonbonnière Ice Cream — 3 boules de glace régionale : Violette, Carambar, Barbe à Papa

estimeret≈ 480 kcal60 g kulhydrattung 34

Les Trésors du nordvegetarian

7.30

Northern Treasures Ice Cream — 3 boules de glace régionale : Spéculoos, Pain d’épices, Nougat

estimeret≈ 550 kcal65 g kulhydrattung 36

La Coupe fruitéevegan

7.30

Fruit Cup Sorbet — 3 boules de sorbets régionaux : Citron, Framboise, Pomme verte

estimeret≈ 320 kcal75 g kulhydrattung 35

1 boule

2.60

Ice cream (1 scoop)

estimeret≈ 160 kcal20 g kulhydrat

2 boules

4.90

Ice cream (2 scoops)

estimeret≈ 320 kcal40 g kulhydrattung 41

3 boules

6.90

Ice cream (3 scoops)

estimeret≈ 480 kcal60 g kulhydrattung 36

Les Salades

Salade du Vinage

16.50

Vinage Salad

estimeret≈ 350 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70

Salade Basse Cour

16.20

Basse Cour Salad — Crudités, blanc de poulet et pot de sauce au Maroilles

estimeret≈ 580 kcal18 g kulhydratdiabetes-venlig

Les Desserts

Gaufres fines régionales pur beurre, glaces régionales vanille noix caramélisées et chocolat noir, chocolat chaud et crème fouettée

Regional Waffles with Ice Cream and Chocolate

estimeret≈ 950 kcal110 g kulhydrattung 18

Les Crêpes

5.50

Crepes (Savoury or Sweet) — Crèpe fourrée aux endives, jambon et béchamel, gratinée au four avec Aux 2 vergeoises, A la Confiture de framboise, au Chocolat noir, au Nutella au Spéculoos, à la Crème fouettée OU avec Boule de glace au choix

estimeret≈ 620 kcal55 g kulhydrat

Les Desserts glacés

Boules de glace

2.60

Ice Cream Scoops (Assorted Flavours) — Parfums : Violette, Carambar, Barbe à papa, Spéculoos et chocolat blanc, Pain d’épice, Nougat, Vanille noix caramélisées, Chocolat noir, sorbet citron, framboise ou pomme verte

estimeret≈ 160 kcal20 g kulhydrat

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73veggie
scoreestimeret

Belgiske specialiteter med ost

Hvor godt en vegetar spiser her, læst fra menuen. Ikke en anmeldelsesscore.

Menuen har vegetariske retter som maroilles-kroketter og maroilles-tærte. Der findes også gedeost-vafler i Salade La Chevriette. Bordet er blandet med kødretter som Carbonade Flamande.

23 vegetariske og 1 veganske retter ud af 58

66dia
scoreestimeret

Belgiske og franske specialiteter

Hvor godt en person med diabetes spiser her, ud fra menuen og estimerede kulhydrater. Ikke medicinsk rådgivning.

Menuen har mange proteinrige valgmuligheder. Undgå de tunge retter med brød og vafler.

25 diabetesvenlige · 58 retter

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Praktisk

Adresse: 2 Rue des Vieux Murs, 59800 Lille
Tider: ikke kendt endnu
Kontakt: +33320138164 olivier@catzam.fr
Kilder: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), estaminetlille.fr/
Post: fuldstændighed 67 %, sikkerhed 80 %

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