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Restaurant Waldklause - Linden, Sudetenlandstraße

Sudetenlandstraße 12, 35440 Linden

Lukket nu · åbner 18:00

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Menu

Kilde: restaurantens hjemmeside, læs videre 18. september 2026. Priser og retter kan være ændret siden.

Kalorier og kulhydrater er estimater fra en AI-model baseret på denne menu, lavet den 18. september 2026, for en typisk portion. De er ikke medicinsk rådgivning og erstatter ikke oplysninger fra køkkenet. "Diabetes-venlig" betyder: moderate kulhydrater for retten, lidt sukker og ingen hurtigt absorberbare baser som pomfritter, hvidt brød eller hvide ris.

Suppen / Vorspeisen / Salate
Kräftige Rinderbrühe
7.90
Beef broth with herb pancakes — mit Kräuterflädle
estimeret≈ 220 kcal25 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70
Ofenfrisches Baguette
7.50
Baguette with garlic yogurt mayonnaise — mit unserer kräftigen Knoblauch-Joghurt-Mayonnaise²
estimeret≈ 310 kcal35 g kulhydrat
Tatar vom Black Angus-Filet
19.90
Black Angus beef tartare — 120 g. Bei uns -old school- gewolft, nicht geschnitten. Klassisch mit: Zwiebel / Gurke / Senf / Kapern / Sardelle / Bio-Eigelb / Baguette
estimeret≈ 380 kcal22 g kulhydratdiabetes-venlig
Garnelenpfännchen aus dem Ofen
16.90
Baked shrimp pan — (ohne Schale) Grand Cru Olivenöl / Tomaten-Fond / Knoblauch / Basilikum-Pesto / Crème fraîche / Baguette
estimeret≈ 420 kcal28 g kulhydrat
Karamellisierter Ziegenweichkäse
15.00
Caramelized goat cheese — Antipasti / Rucola / Basilikum-Pesto / Pinienkerne / Baguette²
estimeret≈ 450 kcal32 g kulhydrat
Großer gemischter Marktsalat
10.50
Mixed market salad — Himbeer-Balsamico-² ³, Joghurt- ² oder Caesars-Dressing
estimeret≈ 250 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70
Gehobelter Grana Padano & Kräuter-Croûtons
2.40
Grana Padano and herb croutons
estimeret≈ 120 kcal10 g kulhydrat
Kleiner Spieß vom Angusrind (140 g Filet & Rücken)
14.00
Angus beef skewer
estimeret≈ 320 kcal0 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
Champignons in Knoblauch-Kräuterbutter gebraten
5.20
Fried mushrooms in garlic herb butter — Dazu auf Wunsch
estimeret≈ 180 kcal6 g kulhydratdiabetes-venlig
Drei Tigergarnelen (mit Schale)
11.00
Tiger prawns — Dazu auf Wunsch
estimeret≈ 150 kcal2 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 79
Kleine Portion ofenfrisches Baguette
2.80
Baguette
estimeret≈ 180 kcal35 g kulhydrat
Feuer – vom Buchenholz-Kamingrill
Spießbraten 300 g
14.50
Pork loin skewer — Unser Klassiker vom Schweinerücken -mager-
estimeret≈ 550 kcal0 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71
Waldklausen-Spieß 250 g
23.50
Waldklausen mixed meat skewer — Tranchen vom Schweinefilet, Schweine- & Rinderrücken mit Bacon und Zwiebel gespickt
estimeret≈ 620 kcal4 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71
Nebraska-Spieß 250 g
29.00
Nebraska Angus beef skewer — Filet, Rücken & Flank vom Angusrind mit Bacon und Zwiebel gespickt
estimeret≈ 650 kcal4 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71
Gourmet-Spieß 250 g
34.50
Gourmet Black Angus fillet skewer — Tranchen vom Black Angus Filet mit Bacon und Zwiebel gespickt
estimeret≈ 600 kcal4 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71
Schweinelende 200 g
16.50
Grilled pork tenderloin 200g — Filet vom Schwein im ganzen Stück gegrillt
estimeret≈ 380 kcal0 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66
Schweinelende 300 g
23.50
Grilled pork tenderloin 300g — Filet vom Schwein im ganzen Stück gegrillt
estimeret≈ 570 kcal0 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71
Steak Fries -skin on-
4.50
Steak fries
estimeret≈ 350 kcal40 g kulhydrat
Kartoffelrösti
4.20
Potato rösti
estimeret≈ 280 kcal30 g kulhydrat
Ofenkartoffel mit Kräuterquark
5.90
Baked potato with herb quark
estimeret≈ 320 kcal35 g kulhydrat
Kartoffelgratin, ofenfrisch mit Grana Padano
5.90
Potato gratin
estimeret≈ 320 kcal22 g kulhydrat
Rosmarinkartoffeln
4.70
Rosemary potatoes
estimeret≈ 210 kcal24 g kulhydrat
Gebratene Semmelknödel
5.20
Fried bread dumplings
estimeret≈ 350 kcal40 g kulhydrat
Sellerie-Kartoffelstampf mit Trüffelöl
5.20
Celery potato mash with truffle oil
estimeret≈ 180 kcal18 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 65
Süßkartoffel-Stampf mit gerösteten Mandeln
5.20
Sweet potato mash with roasted almonds
estimeret≈ 240 kcal28 g kulhydratbalanceret 65
Kleiner Beilagen-Salat (Himbeer-Balsamico / Joghurt / Caesars)
5.20
Small side salad
estimeret≈ 120 kcal8 g kulhydratdiabetes-venlig
Grüne Bohnen mit Speck
5.20
Green beans with bacon
estimeret≈ 160 kcal8 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66
Frisches Grillgemüsevegetarian
5.20
Grilled vegetables
estimeret≈ 140 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70
Sherry-Pfefferrahm
2.80
Sherry pepper cream sauce
estimeret≈ 110 kcal4 g kulhydratdiabetes-venlig
Zwiebel-Baconmarmelade
3.00
Onion bacon jam
estimeret≈ 150 kcal10 g kulhydratdiabetes-venlig
Chimichurri (Kräutersalsa)vegan
3.50
Chimichurri
estimeret≈ 120 kcal4 g kulhydratdiabetes-venlig
Flamme – vom US-Steakhouse-Grill
US Black Angus Roastbeef -Grain fed- 350 g
53.00
US Black Angus Roastbeef 350g — Traumhaft marmoriertes Rückensteak vom getreidegefütterten Angus
estimeret≈ 880 kcal0 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66
US Black Angus Roastbeef -Grain fed- 500 g
72.00
US Black Angus Roastbeef 500g — Traumhaft marmoriertes Rückensteak vom getreidegefütterten Angus
estimeret≈ 1250 kcal0 g kulhydratdiabetes-venlig
Deutsches Dry Aged Flanksteak -Gras fed- 300 g
36.00
Dry Aged Flank Steak 300g — Unter Kennern beliebtes Steak aus der Flanke
estimeret≈ 620 kcal0 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71
Deutsches Dry Aged Flanksteak -Gras fed- 500 g
57.00
Dry Aged Flank Steak 500g — Unter Kennern beliebtes Steak aus der Flanke
estimeret≈ 1030 kcal0 g kulhydratdiabetes-venlig
Filet vom Black Angus (Argentinien) -Gras fed- 200 g
38.00
Black Angus Fillet 200g — Das hochwertigste Stück vom Angusrind, zart und saftig
estimeret≈ 510 kcal0 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71
Filet vom Black Angus (Argentinien) -Gras fed- 300 g
55.00
Black Angus Fillet 300g — Das hochwertigste Stück vom Angusrind, zart und saftig
estimeret≈ 760 kcal0 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71
Rib Eye vom Black Angus (Argentinien) -Gras fed- 350 g
41.50
Black Angus Rib Eye 350g — Saftiges, vorderes Rückensteak mit dem typischen Fettauge
estimeret≈ 840 kcal0 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
Rib Eye vom Black Angus (Argentinien) -Gras fed- 500 g
58.00
Black Angus Rib Eye 500g — Saftiges, vorderes Rückensteak mit dem typischen Fettauge
estimeret≈ 1200 kcal0 g kulhydratdiabetes-venlig
Rumpsteak vom Black Angus (Argentinien) -Gras fed- 250 g
27.00
Black Angus Rump Steak 250g — Unteres Rückensteak, mager und ohne Fettrand
estimeret≈ 580 kcal0 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71
Rumpsteak vom Black Angus (Argentinien) -Gras fed- 400 g
40.00
Black Angus Rump Steak 400g — Unteres Rückensteak, mager und ohne Fettrand
estimeret≈ 820 kcal0 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 68
Hauptgerichte
Rahmgeschnetzeltes
20.50
Creamed beef and pork strips — Filetspitzen vom Angusrind und Schwein (120g) in Rieslingrahm, Champignons / Gebratene Semmelknödel
estimeret≈ 780 kcal45 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 68
Schweinerückensteaks (250g) vom Hochtemperaturgrill
17.50
Grilled pork loin steaks — Balsamico-Zwiebeln / Grüne Bohnen mit Speck / Steak Fries
estimeret≈ 850 kcal55 g kulhydrat
Surf & Turf
54.00
Tournedos vom Angus-Filet (250g) / Zwei Tigergarnelen (mit Schale), Blattspinat / Steak Fries / Cognacrahm
estimeret≈ 920 kcal48 g kulhydrat
Classic Burger
18.00
250g US-Chuck Beef, Luftiges Brioche / Salat / Tomate / Bacon-Onion-Jam /Burgersauce
estimeret≈ 980 kcal52 g kulhydrat
Cheese Burger
20.00
250g US-Chuck Beef, + Cheddar & Grana Padano
estimeret≈ 1100 kcal48 g kulhydrat
Lachsfilet auf der Haut gebratenpescatarian
26.00
Pan-fried salmon fillet — Olivenkruste mit Grana Padano / Ratatouille-Gemüse / Rosmarinkartoffeln
estimeret≈ 680 kcal32 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 78
Ratatouille-Kartoffel-Pfannevegetarian
17.00
Ratatouille potato pan — Dazu Basilikum-Pesto, gratiniert mit Grana Padano ² ³
estimeret≈ 520 kcal45 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74
Dessert
Bourbon-Vanille-Eis mit warmer Rahmschokolade
4.50
Bourbon vanilla ice cream with chocolate sauce
estimeret≈ 320 kcal35 g kulhydrattung 35
Bourbon-Vanille-Eis mit warmer Himbeersoße
5.00
Bourbon Vanilla Ice Cream with Raspberry Sauce
estimeret≈ 260 kcal30 g kulhydrat
Schokoladen-Eis mit warmen Kirschkompott
5.00
Chocolate Ice Cream with Cherry Compote
estimeret≈ 310 kcal32 g kulhydrattung 42
Portion Schlagsahne
0.30
Whipped Cream
estimeret≈ 60 kcal1 g kulhydratdiabetes-venlig
Am Tisch gebrannte Creme Brûlée
8.00
Crème Brûlée — Unser Klassiker
estimeret≈ 420 kcal28 g kulhydrattung 39
Lauwarmer Schoko-Brownie mit Beerenkompott & Vanille-Eis
9.50
Chocolate Brownie with Berry Compote and Vanilla Ice Cream
estimeret≈ 650 kcal62 g kulhydrattung 26
Marillen-Knödel in Butter-Zimtbröseln, dazu Vanille-Mohn-Sauce
9.00
Apricot Dumplings with Butter Cinnamon Crumbs and Poppy Seed Sauce
estimeret≈ 580 kcal75 g kulhydrattung 39

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36veggie
scoreestimeret

Steakhouse med få vegetariske valg

Hvor godt en vegetar spiser her, læst fra menuen. Ikke en anmeldelsesscore.

Du kan bestille Ratatouille-Kartoffel-Pfanne som hovedret. Der findes også karamelliseret gedeost og grillede grøntsager.

3 vegetariske og 1 veganske retter ud af 56

90dia
scoreestimeret

Kød og grill med lave kulhydrater

Hvor godt en person med diabetes spiser her, ud fra menuen og estimerede kulhydrater. Ikke medicinsk rådgivning.

Restauranten tilbyder mange proteinrige steaks og grillretter uden kulhydrater. Der findes flere grøntsagstilbehør som alternativ til kartofler.

34 diabetesvenlige · 56 retter

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Praktisk

Adresse
Sudetenlandstraße 12, 35440 Linden
Tider
manlukket
tirlukket
ons18:00–23:00
tor18:00–23:00
fre18:00–23:30
lør18:00–23:30
søn18:00–22:30
MI-DO: Küche bis 21.30 Uhr. FR-SA: Küche bis 21.30 Uhr. SO: Küche bis 21.00 Uhr. Am Donnerstag, den 25.06.26 bleibt die Waldklause geschlossen
Kontakt
+49640361148
Kilder
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), waldklause.de/restaurant-waldklause-linden.html
Post
fuldstændighed 83 %, sikkerhed 79 %

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