Auberge de la Diligence
4 Rue de la Libération, 49440 Loiré
åbningstider er ikke kendt endnu
French€€€€
Menu
Kilde: restaurantens hjemmeside, læs videre 12. september 2026. Priser og retter kan være ændret siden.
Kalorier og kulhydrater er estimater fra en AI-model baseret på denne menu, lavet den 16. september 2026, for en typisk portion. De er ikke medicinsk rådgivning og erstatter ikke oplysninger fra køkkenet. "Diabetes-venlig" betyder: moderate kulhydrater for retten, lidt sukker og ingen hurtigt absorberbare baser som pomfritter, hvidt brød eller hvide ris.
Menus
MENU GOURMET
53.00
Gourmet Menu — entrée, plat (poisson ou viande) et dessert
estimeret≈ 1800 kcal120 g kulhydrattung 25
MENU GASTRONOMIQUE
61.00
Gastronomic Menu — entrée, plat (poisson ou viande) fromage et dessert
estimeret≈ 2100 kcal130 g kulhydrattung 25
MENU DÉGUSTATION
75.00
Tasting Menu — entrée, poisson et viande, fromage et dessert
estimeret≈ 2500 kcal150 g kulhydrattung 25
MENU SURPRISE
97.00
Surprise Menu — en portions dégustations de 8 plats choisis par le chef. Servi pour l'ensemble de la tablée (pas après 12 h 30 et 20 h 30)
estimeret≈ 2800 kcal180 g kulhydrattung 25
MENU ENFANT
18.00
Children's Menu — plat et dessert en demi-portion parmi certains plats de la carte
estimeret≈ 800 kcal70 g kulhydrat
MENU VEGETARIENvegetarian
53.00
Vegetarian Menu — élaboré par le chef selon vos envies entrée, plat et dessert
estimeret≈ 1600 kcal150 g kulhydrattung 25
Les formules
FORMULE GOURMET
83.00
Gourmet Formula — entrée, plat (poisson ou viande) , dessert - apéritif, accord mets/vin, café
estimeret≈ 2200 kcal160 g kulhydrattung 25
FORMULE GASTRONOMIQUE
96.00
Gastronomic Formula — entrée, plat (poisson ou viande) fromage, dessert - apéritif, accord mets/vin, café
estimeret≈ 2500 kcal170 g kulhydrattung 25
FORMULE DÉGUSTATION
115.00
Tasting Formula — entrée, poisson et viande, fromage et dessert - apéritif, accord mets/vin, café
estimeret≈ 2900 kcal190 g kulhydrattung 25
FORMULE SURPRISE
155.00
Surprise Formula — en portions dégustations de 8 plats choisis par le chef. Servi pour l'ensemble de la tablée - apéritif, accord mets/vin, café (pas après 12 h 30 et 20 h 30)
estimeret≈ 3300 kcal220 g kulhydrattung 25
ENTRÉES
Duo de ris de veau de lait fermier et rognon rôtis, fricassée de pommes de terre grenailles à la sauge* et tomates cerise au four
27.00
Roasted Sweetbreads and Kidneys — Allergènes : crustacés, œufs, poisson, arachide, fruits à coques, gluten, sulfites
estimeret≈ 550 kcal25 g kulhydratdiabetes-venlig
Ravioles de langoustines et champignons, cuites à la vapeur, sauce au vinaigre de vin jaune
19.00
Langoustine and Mushroom Ravioli — suppl.18 €
estimeret≈ 420 kcal35 g kulhydrat
bisque de crustacés parfumée au saté
Shellfish Bisque — Allergènes : arachide, sulfites
estimeret≈ 300 kcal15 g kulhydratdiabetes-venlig
Tataki de filet de bœuf Charolais Bio, légumes aux saveurs d’Asie
Beef Tataki — Allergènes : crème, gluten, œuf
estimeret≈ 350 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70
Gâteau de champignon, velouté de laitue et espuma au chorizo coulis « Tigre qui rit »
Mushroom Cake with Chorizo Espuma — Allergènes : arachide, fruits à coques
estimeret≈ 480 kcal30 g kulhydrat
POISSONS
Homard entier décortiqué puis rôti, légumes du moment, sauce aux baies de sansho* et citron caviar* du jardin (récolte 2025)
27.00
Roasted Whole Lobster — suppl.18 € (Allergènes : crustacés, lactose, sulfites)
estimeret≈ 650 kcal20 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 78
Pavé d’espadon rôti, condiments : wakamé, câpres et tomates confites, mijotée de légumes du moment, jus tomaté*
17.00
Roasted Swordfish — Allergènes : arachide, poisson
estimeret≈ 520 kcal25 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 78
DESSERTS
Tiramisu aux fruits rouges, biscuit à la cannelle douce du Sri Lanka, mascarpone amande amer, sorbet fraise à la rhubarbe* du jardin
17.00
Red Fruit Tiramisu — Allergènes : gluten, œufs, lactose
estimeret≈ 600 kcal55 g kulhydrattung 32
Comme un Kouign amann au pralin de sarrasin, crémeux au chocolat au lait équatoriale (35% de cacao de la maison Valrhona), sorbet pomme /cidre et coulis au caramel salé
17.00
Kouign Amann with Buckwheat Praline — Allergènes : gluten, lactose, œufs
estimeret≈ 850 kcal80 g kulhydrattung 18
Sorbet maison et fruits frais du momentvegan, vegetarian
Homemade Sorbet and Fresh Fruit — Allergènes :aucun
estimeret≈ 200 kcal35 g kulhydrattung 35
Menus
GOURMET ALL INCLUSIVE
83.00
estimeret≈ 2300 kcal160 g kulhydrattung 25
GASTRONOMIC ALL INCLUSIVE
96.00
estimeret≈ 2600 kcal180 g kulhydrattung 25
TASTING ALL INCLUSIVE
115.00
estimeret≈ 2900 kcal200 g kulhydrattung 25
SURPRISE ALL INCLUSIVE
155.00
estimeret≈ 3100 kcal220 g kulhydrattung 25
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50dia
scoreestimeret
scoreestimeret
Fransk mad med gode proteiner
Hvor godt en person med diabetes spiser her, ud fra menuen og estimerede kulhydrater. Ikke medicinsk rådgivning.
Restauranten tilbyder flere proteinrige retter med få kulhydrater. De faste menuer indeholder dog mange kulhydrater og sukker.
5 diabetesvenlige · 30 retter
Anmeldelser
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Praktisk
- Adresse
- 4 Rue de la Libération, 49440 Loiré
- Tider
- ikke kendt endnu
- Kontakt
- +33241941004
- Kilder
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), diligence.fr/