Chez l'Alsacien

Rue Joffre 21, 57650 LOMMERANGE

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Kalorier og kulhydrater er estimater fra en AI-model baseret på denne menu, lavet den 14. september 2026, for en typisk portion. De er ikke medicinsk rådgivning og erstatter ikke oplysninger fra køkkenet. "Diabetes-venlig" betyder: moderate kulhydrater for retten, lidt sukker og ingen hurtigt absorberbare baser som pomfritter, hvidt brød eller hvide ris.

NOS ENTRÉES

Assiettes de Foie Gras Maison

15.50

Homemade Foie Gras — Foie gras fait Maison

estimeret≈ 450 kcal5 g kulhydratdiabetes-venlig

Salade frisée aux lardons

9.50

Frisée Salad with Bacon and Poached Eggs — Frisée, lardons, croûtons, oeufs pochés

estimeret≈ 380 kcal8 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 69

Salade Strasbourgeoise

11.00

Strasbourg Salad — Gruyère, cervelas, oeufs durs, tomates

estimeret≈ 420 kcal10 g kulhydratdiabetes-venlig

Salade "Chez l’Alsacien"

16.90

Chez l'Alsacien Salad — Salade verte, lardons, foie gras maison, magret de canard, croûtons, oeufs dur, Tomme d’Alsace

estimeret≈ 620 kcal12 g kulhydratdiabetes-venlig

Bouillon "Chez l’Alsacien"

8.50

Alsatian Broth with Fleischnäke — Bouillon aux petits légumes accompagnés de son fleischnäke

estimeret≈ 220 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66

Assiettes de crudités

7.00

Crudités Plate — Betterave, carotte, céleri, tomate, oeufs durs

estimeret≈ 250 kcal18 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70

Tarte à l'oignonsvegetarian

7.50

Onion Tart — Tarte à l'oignons & salade verte

estimeret≈ 350 kcal30 g kulhydrat

Nos Viandes / Poissons

Cordon bleu de volailles

22.90

Chicken Cordon Bleu — Sauce crème champignons ou au Munster

estimeret≈ 850 kcal25 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 65

Cordon bleu à la Vosgienne

24.90

Vosges Cordon Bleu — Sauce au choix* - Lard paysan et munster ou chorizo chèvre ou en Duo

estimeret≈ 900 kcal25 g kulhydratdiabetes-venlig

Entrecôte Classique

22.90

Classic Ribeye Steak — Simplement Grillée

estimeret≈ 650 kcal0 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71

Entrecôte avec sauce *

24.90

Ribeye Steak with Sauce

estimeret≈ 750 kcal8 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71

Jarret de porc cuit au pinot noir

15.90

Pork Knuckle in Pinot Noir — Gratiné au munster ou nature, pommes de terre sautées

estimeret≈ 880 kcal45 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 68

Tête de veau

17.90

Calf's Head — Accompagnée de pommes de terre vapeur, vinaigrette aux oeufs et mayonnaise

estimeret≈ 720 kcal35 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73

Filet de sandre sur son lite de choucroutepescatarian

21.90

Zander Fillet with Sauerkraut — Pommes de terre vapeur

estimeret≈ 550 kcal35 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 84

Nos spécialités

Fleischnäke

14.90

Avec sa salade verte

estimeret≈ 450 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74

Fleischnäke

16.00

Fleischnäke with Sauce — En sauce: Munster, crème champigons, poivre vert

estimeret≈ 580 kcal18 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74

Galette de pommes de terrevegetarian

11.90

Potato Pancake — Nature, salade verte

estimeret≈ 520 kcal55 g kulhydrat

Galette de pommes de terre

14.00

Potato Pancake with Ham and Bibeleskaes — Aux 2 jambons avec Bibeleskaes

estimeret≈ 680 kcal55 g kulhydratbalanceret 70

Duo de galettes de pommes de terre

14.00

Potato Pancake Duo — Avec sa salade verte, Nature et aux lardons, oignons et munster

estimeret≈ 750 kcal60 g kulhydratbalanceret 70

Assiette du terroir

16.00

Regional Platter — Terrine de campagne, lard paysan, jambon blanc & forêt noir, saucisse de foie à l'ancienne, Munster, pommes de terre sautées, salade verte

estimeret≈ 850 kcal40 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 69

Bibeleskäse

14.00

Bibeleskäse with Ham — Pommes de terre sautées, Jambon blanc, Jambon forêt noir

estimeret≈ 620 kcal32 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 69

Gratin de Spätzle au Munster

14.50

Spätzle Gratin with Munster — Salade verte, champignons, oignons, lardons

estimeret≈ 780 kcal55 g kulhydrat

Hamburger Alsacien

18.90

Alsatian Burger — Galette de pommes de terre, "Fleischkierle", Munster, tomates, oignons

estimeret≈ 850 kcal62 g kulhydrat

Choucroute 5 viandes

20.00

Choucroute with 5 Meats — Knack d’Alsace, lard fumé, lard salé, palette salé, saucisse à cuire, pommes de terre

estimeret≈ 950 kcal45 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70

Joue de Porc confit à la bière et au miel

15.90

Pork Cheek Confit — Sauce avec lardons et oignons, accompagnement au choix

estimeret≈ 680 kcal35 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 69

TARTES FLAMBÉES SALÉES

Nature

8.50

Tarte Flambée Nature — Crème, lardons, oignons

estimeret≈ 550 kcal42 g kulhydrat

Gratinées

9.00

Tarte Flambée Gratinée — Crème, lardons, oignons, gruyère

estimeret≈ 620 kcal42 g kulhydrat

Forestière

9.50

Tarte Flambée Forestière — Crème, lardons, oignons, champignons, persil

estimeret≈ 580 kcal43 g kulhydrat

Munster

10.00

Tarte Flambée Munster — Crème, lardons, oignons, munster

estimeret≈ 650 kcal42 g kulhydrat

Ail Ciboulettes

9.50

Tarte Flambée Garlic and Chives — Crème, lardons, oignons, ail, ciboulettes

estimeret≈ 560 kcal42 g kulhydrat

Chèvre-Miel

10.00

Tarte Flambée Goat Cheese and Honey — Crème, lardons, oignons, chèvre, miel

estimeret≈ 640 kcal52 g kulhydrat

Chorizo-chèvre

10.50

Tarte Flambée Chorizo and Goat Cheese — Crème, lardons, oignons, chèvre, chorizo

estimeret≈ 680 kcal42 g kulhydrat

tartes flambées sucrées

Aux pommesvegetarian

9.00

Apple Tarte Flambée — Cannelle ou coulis caramel maison

estimeret≈ 520 kcal68 g kulhydrat

Aux pommesvegetarian

10.00

Apple Tarte Flambée Calvados — Flambées au Calvados

estimeret≈ 560 kcal68 g kulhydrattung 40

Banane Chocolatvegetarian

9.00

Banana Chocolate Tarte Flambée — Nature

estimeret≈ 610 kcal65 g kulhydrattung 38

Banane Chocolatvegetarian

10.00

Banana Chocolate Tarte Flambée Rhum — Flambées au rhum

estimeret≈ 650 kcal65 g kulhydrattung 30

Formule à volonté

14.50

All-you-can-eat Tarte Flambée — Tartes flambées au choix

estimeret≈ 1200 kcal110 g kulhydrattung 38

NOS DESSERTS

1 boule

2.00

Ice Cream or Sorbet (1 scoop) — Coupe de Glace ou Sorbet

estimeret≈ 140 kcal18 g kulhydrat

2 boules

4.00

Ice Cream or Sorbet (2 scoops) — Coupe de Glace ou Sorbet

estimeret≈ 280 kcal36 g kulhydrat

3 boules

6.00

Ice Cream or Sorbet (3 scoops) — Coupe de Glace ou Sorbet

estimeret≈ 420 kcal54 g kulhydrat

Supplément Chantilly

1.00

Extra Whipped Cream

estimeret≈ 60 kcal2 g kulhydratdiabetes-venlig

Coupe 3 boules Sorbet arroséevegan

7.10

Sorbet Trio — Citron, Mirabelle, Framboise, Cassis

estimeret≈ 210 kcal45 g kulhydrattung 35

Coupe Colonel

7.10

3 boules au citron arrosées à la Vodka

estimeret≈ 320 kcal42 g kulhydrattung 32

Poire Belle Hélène

7.90

Poire pochée, glace et chocolat

estimeret≈ 350 kcal48 g kulhydrat

Dame Blanche

7.90

Glace vanille, chocolat, chantilly

estimeret≈ 480 kcal45 g kulhydrattung 30

Banana Split

7.90

Banane, glace, chantilly

estimeret≈ 520 kcal55 g kulhydrattung 41

Banane rôti et flambée au rhum

8.50

Roasted Banana Flambé — Boule de glace à la vanille, chocolat maison

estimeret≈ 450 kcal48 g kulhydrattung 34

Café ou Chocolat Liégeois

7.90

Café or Chocolat Liégeois — Café ou chocolat, Glace, Chantilly

estimeret≈ 380 kcal35 g kulhydrattung 34

Crème Brûlée

5.90

Crème brûlée, caramel, vanille

estimeret≈ 320 kcal22 g kulhydrat

Tarte du Jour

5.50

Tarte avec sa boule de glace

estimeret≈ 420 kcal48 g kulhydrattung 41

Moelleux au chocolat

8.90

Chocolate fondant — Crème anglaise, glace coco (10-15 minutes)

estimeret≈ 550 kcal52 g kulhydrattung 30

Kougelhopff glacé

7.50

Iced Kougelhopff — Servi avec sa glace rhum-raisins

estimeret≈ 480 kcal58 g kulhydrattung 39

Salade de fruits fraisvegetarian

5.50

Fresh fruit salad — avec sa boule de glace

estimeret≈ 220 kcal38 g kulhydrattung 39

Café ou Thé Gourmand

10.00

Gourmet coffee or tea — Avec son asortiment de petits desserts

estimeret≈ 650 kcal75 g kulhydrattung 32

Assiette de Fromagesvegetarian

7.50

Cheese plate — Munster, Brie, ... suivant arrivage.

estimeret≈ 450 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67

Menu Enfant

9.00

Kids menu — Plat + Dessert + Boisson: Knack d’Alsace, Jambon blanc ou Steak haché maison | Frites, Spätzle maison, pommes de terre sautées ou 1/2 tarte flambée au choix | Boule de glace ou mousse au chocolat | Boisson au choix

estimeret≈ 850 kcal85 g kulhydrat

PLAT DU jour

Charcuterie Wrap de dinde

13.00

Turkey charcuterie wrap

estimeret≈ 450 kcal35 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 75

Parmentier purée de potimarronvegetarian

13.00

Pumpkin Parmentier

estimeret≈ 520 kcal42 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 78

Toast de chèvre Spaghetti fruit de mer

13.00

Goat cheese toast and seafood spaghetti

estimeret≈ 680 kcal75 g kulhydratbalanceret 77

Ravioli de bœuf Sauce tomates

13.00

Beef ravioli

estimeret≈ 580 kcal65 g kulhydratbalanceret 85

Menu découverte

32.00

Discovery menu — Assiette découverte (Tarte à l’oignon, Salade Strasbourgeoise, Fleischnäke), Plat au choix, Moelleux au Chocolat

estimeret≈ 1650 kcal110 g kulhydrattung 25

Sur Réservation

Bäeckeoffe traditionnel

20.00

Traditional Baeckeoffe — Porc, Bœuf, Agneau et Pied de porc

estimeret≈ 750 kcal25 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 78

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45veggie
scoreestimeret

Fransk mad med få grøntsager

Hvor godt en vegetar spiser her, læst fra menuen. Ikke en anmeldelsesscore.

Du kan bestille tarte à l'oignons eller galette de pommes de terre. Der findes også en dessert med sorbet, som er vegansk.

10 vegetariske og 1 veganske retter ud af 62

84dia
scoreestimeret

Kød- og salatbaserede valgmuligheder

Hvor godt en person med diabetes spiser her, ud fra menuen og estimerede kulhydrater. Ikke medicinsk rådgivning.

Restauranten tilbyder mange proteinrige retter. Entrecôte Classique har 0 g kulhydrater.

24 diabetesvenlige · 62 retter

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Praktisk

Adresse: Rue Joffre 21, 57650 LOMMERANGE
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Kontakt: +330980497334
Kilder: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), chezlalsacien.fr/
Post: fuldstændighed 83 %, sikkerhed 94 %

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