tilbage til søgning

Les Etangs de l'Abbaye

Chemin de l'Abbaye, 60126 Longueil-Sainte-Marie

Lukket nu · åbner ons 12:00

French€€€€
AnmeldRingHjemmeside

Menu

Kilde: restaurantens hjemmeside, læs videre 12. september 2026. Priser og retter kan være ændret siden.

Kalorier og kulhydrater er estimater fra en AI-model baseret på denne menu, lavet den 16. september 2026, for en typisk portion. De er ikke medicinsk rådgivning og erstatter ikke oplysninger fra køkkenet. "Diabetes-venlig" betyder: moderate kulhydrater for retten, lidt sukker og ingen hurtigt absorberbare baser som pomfritter, hvidt brød eller hvide ris.

Menu Lunch - Entrées
Blanc-manger concombre du potager du château du Fayel, ciboulette, brunoise de saumon
Cucumber and salmon blancmange
estimeret≈ 220 kcal8 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
Crumble parmesan, courgettes du lycée horticole de Ribecourt rôties aux herbes fraîchesvegetarian
Parmesan and zucchini crumble
estimeret≈ 280 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66
Tartare de thon, crevette, fruits rouges et coriandre, citron vert
Tuna and shrimp tartare
estimeret≈ 180 kcal10 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 79
Menu Lunch - Plats
Pavé de bœuf Aubrac français 180 grammes au porto rouge et échalotes, céleri confit
Aubrac beef steak with port and shallots
estimeret≈ 550 kcal18 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74
Millefeuille de légumes d'été du lycée de Ribecourt, pistou de leur basilicvegetarian
Summer vegetable millefeuille
estimeret≈ 320 kcal25 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 65
Poêlée de crevettes, bouillon thaï, nouilles de riz
Shrimp stir-fry with Thai broth and rice noodles
estimeret≈ 480 kcal55 g kulhydratbalanceret 73
Menu Lunch - Desserts
Flan coco caramel
Coconut caramel flan
estimeret≈ 380 kcal35 g kulhydrattung 34
Salade de fruits frais et sorbet de la maison Agriglacevegan, vegetarian
Fresh fruit salad and sorbet
estimeret≈ 160 kcal32 g kulhydrattung 42
Nectavigne confite, diplomate amande
Candied nectavigne with almond diplomate
estimeret≈ 340 kcal30 g kulhydrat
Fromage bleu d'Auvergne, brunoise de poire confitevegetarian
Bleu d'Auvergne cheese with candied pear
estimeret≈ 310 kcal18 g kulhydrat
En complément – à la carte
Notre fameux tartare coupé au couteau
25.00
Hand-cut beef tartare
estimeret≈ 320 kcal5 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66
Notre fameux tartare coupé au couteau avec os à moelle
31.00
Hand-cut beef tartare with bone marrow
estimeret≈ 480 kcal6 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71
Daurade royale et pommes de terre rôties (600/800 g)
50.00
Royal bream with roasted potatoes
estimeret≈ 750 kcal45 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73
Carré de cochon Francilin confit au miel et romarin, grenailles rôties (1 kg)
50.00
Honey and rosemary pork loin
estimeret≈ 950 kcal40 g kulhydrat
Côte de bëuf racée (2 pers., ≈ 1,2 kg), frites et sauce béarnaise maison
89.00
Rib of beef with fries and béarnaise sauce
estimeret≈ 1400 kcal60 g kulhydrattung 33
Côte de bëuf (2 pers., ≈ 1,2 kg) maturée 45 jours minimum, frites et sauce béarnaise maison
98.00
Aged rib of beef with fries and béarnaise sauce
estimeret≈ 1450 kcal60 g kulhydrattung 31
Suggestions Éphémères - Entrées
Gaspacho de tomates du lycée horticole de Ribecourt, siphon burrata et pestovegetarian
9.00
Tomato gazpacho with burrata and pesto
estimeret≈ 240 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66
Carpaccio de faux-filet normand d'origine France (100 g), façon tigre qui pleure
14.00
Beef carpaccio 'crying tiger' style
estimeret≈ 210 kcal6 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
Crudo de thon rouge, pêche blanche, amandes effilées, sauce hollandaise et miel
22.00
Tuna crudo with white peach and almonds
estimeret≈ 310 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
Pressé de foie gras, rhubarbes confites, chutney d'ananas
24.00
Foie gras pressé with rhubarb and pineapple chutney
estimeret≈ 380 kcal18 g kulhydratdiabetes-venlig
Suggestions Éphémères - Plats
Printanière de légumes nouveaux, êef parfait, coulis de persil, le tout fumé aux foinsvegetarian
16.00
Spring vegetables with perfect egg, hay-smoked
estimeret≈ 320 kcal18 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 65
Suprême de pintade fermière française rôtie au miel & thym, caviar de courgettes et pommes de terre fondantes
29.00
Roasted guinea fowl with honey and thyme
estimeret≈ 650 kcal35 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73
Ballotine de maigre de ligne côtier, farce fine aux couteaux, jus de coquillages légèrement safrané (safran de Gouvieux)
32.00
Line-caught skate ballotine with razor clams
estimeret≈ 420 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74
Tournedos de bëuf français (180 g), crème de foie gras, truffes d'été
38.00
Beef tournedos with foie gras and truffles
estimeret≈ 780 kcal8 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70
Suggestions Éphémères - Fromage
Plateau de fromagesvegetarian
12.00
Cheese platter
estimeret≈ 450 kcal10 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
Suggestions Éphémères - Desserts
Tartelette citron flambée
9.80
Flambéed lemon tartlet
estimeret≈ 410 kcal38 g kulhydrattung 40
L'incontournable île flottante de Julien, émulsion vanille et caramel laitier
9.80
Floating island with vanilla and caramel
estimeret≈ 380 kcal42 g kulhydrattung 40
Abricots rôtis, sorbet de la maison Agri Glaces et crumblevegetarian
9.80
Roasted apricots with sorbet and crumble
estimeret≈ 340 kcal45 g kulhydrattung 42
La Pavlova aux fruits de saisonvegetarian
12.00
Seasonal fruit Pavlova
estimeret≈ 480 kcal65 g kulhydrattung 37
Sorbets & Glacesvegetarian
2.50
Sorbets and ice creams
estimeret≈ 150 kcal25 g kulhydrattung 39

Er denne menu stadig korrekt?

75dia
scoreestimeret

Fransk mad med få kulhydrater

Hvor godt en person med diabetes spiser her, ud fra menuen og estimerede kulhydrater. Ikke medicinsk rådgivning.

Menuen har mange proteinrige hovedretter med lavt kulhydratindhold. Tournedos de bœuf og Ballotine de maigre er gode valg.

17 diabetesvenlige · 30 retter

Anmeldelser

Anmeld
Ingen anmeldelser endnu.Var du der? Skriv den første.

Praktisk

Adresse
Chemin de l'Abbaye, 60126 Longueil-Sainte-Marie
Tider
man12:00–13:30
tir12:00–13:30
ons12:00–13:30
tor12:00–13:30, 19:00–21:30
fre12:00–13:30, 19:00–21:30
lør12:00–13:30, 19:00–21:30
søn12:00–13:30
Kontakt
+33344902427
Kilder
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restodelabbaye.fr/
Post
fuldstændighed 83 %, sikkerhed 80 %

Ejer du Les Etangs de l'Abbaye? Gør krav på dit sted.