tilbage til søgning

Restaurant VAI - Lübeck

Hüxstraße 42, 23552 Lübeck

Lukket nu · åbner tor 12:00

€€€€
AnmeldRingHjemmeside

Menu

Kilde: restaurantens hjemmeside, læs videre 13. september 2026. Priser og retter kan være ændret siden.

Kalorier og kulhydrater er estimater fra en AI-model baseret på denne menu, lavet den 13. september 2026, for en typisk portion. De er ikke medicinsk rådgivning og erstatter ikke oplysninger fra køkkenet. "Diabetes-venlig" betyder: moderate kulhydrater for retten, lidt sukker og ingen hurtigt absorberbare baser som pomfritter, hvidt brød eller hvide ris.

Vorspeisen
Tomatensuppe
8.00
tomato soup
estimeret≈ 150 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66
Kürbis Bruschettavegetarian
14.00
pumpkin bruschetta — Ziegenkäsecreme
estimeret≈ 320 kcal28 g kulhydrat
Caesarsalatvegetarian
10.00
caesar salad — Crôutons | Grana Padano (vegetarisch)
estimeret≈ 450 kcal15 g kulhydratdiabetes-venlig
Caesarsalat
15.00
caesar salad with turkey — Crôutons | Truthahnbrust | Grana Padano
estimeret≈ 550 kcal16 g kulhydratdiabetes-venlig
Grünzeugvegetarian
12.00
mixed salad — Kleiner gemischter Salat | Senfvinaigrette
estimeret≈ 200 kcal8 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66
Käseteller von Backensholz - 5 Sorten -vegetarian
19.00
cheese platter — vorweg oder danach
estimeret≈ 600 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
Hauptgerichte
Gemischter Salatvegetarian
19.00
mixed salad with mushrooms and goat cheese — gebratene Champignons| Ziegenkäse
estimeret≈ 550 kcal18 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74
Spaghetti con limonevegetarian
18.00
spaghetti al limone — Grana Padano
estimeret≈ 650 kcal85 g kulhydrat
Spaghetti con la mollica
18.00
Semmelbrösel | Sardellen Knoblauch | Chili & Petersilie
estimeret≈ 700 kcal80 g kulhydratbalanceret 73
Auberginevegetarian
20.00
eggplant with goat cheese — Ziegenkäse | Bulgursalat Joghurt-Gurkendip
estimeret≈ 520 kcal45 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74
Gemüsecurryvegetarian
20.00
vegetable curry — Basmatireis
estimeret≈ 620 kcal85 g kulhydratbalanceret 70
Sauerfleisch
25.00
sauerbraten — Remouladensoße | Bratkartoffeln
estimeret≈ 780 kcal45 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 72
Caesarsalat
20.00
caesar salad with turkey — Crôutons | Truthahnbrust | Grana Padano
estimeret≈ 650 kcal20 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74
Matjesfiletpescatarian
23.00
matjes fillet — Apfel-Zwiebelschmand | Bratkartoffeln
estimeret≈ 680 kcal40 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73
Pfifferlinge & Champignons in Kräuterrahmvegetarian
25.00
chanterelles and mushrooms in cream — Semmelknödel
estimeret≈ 750 kcal60 g kulhydrat
Putencurry
20.00
turkey curry — Basmatireis
estimeret≈ 650 kcal80 g kulhydratbalanceret 82
Schweineschnitzel
20.00
pork schnitzel — Preiselbeeren | kl. gemischter Salat
estimeret≈ 720 kcal35 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 69
Dessert
Vanilleeisvegetarian
7.00
vanilla ice cream with pumpkin seed oil — Kürbiskernöl | Kürbiskerne
estimeret≈ 320 kcal25 g kulhydrattung 42
Mousse au chocolatvegetarian
7.50
chocolate mousse
estimeret≈ 450 kcal30 g kulhydrattung 41
Affogatovegetarian
8.50
estimeret≈ 220 kcal20 g kulhydrattung 42
V O R S P E I S E N
Fischsuppepescatarian
19.00
fish soup — Rouilles | Knoblauchbrot
estimeret≈ 320 kcal22 g kulhydrat
Blattsalatevegetarian
19.00
leaf salad with watermelon and goat cheese — Wassermelone | Ziegenkäse
estimeret≈ 280 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66
Burratavegetarian
19.00
Tomatenmarmelade
estimeret≈ 350 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
Sardinenfiletpescatarian
19.00
sardine fillet — Spicy - Paprikachutney | Knoblauchbrot
estimeret≈ 380 kcal25 g kulhydrat
Gebeizter Lachspescatarian
20.00
cured salmon — Meerrettichcreme | Apriikose
estimeret≈ 240 kcal8 g kulhydratdiabetes-venlig
Calamaripescatarian
22.00
Knoblauch | Chili | Spicy Kirschen
estimeret≈ 310 kcal18 g kulhydratdiabetes-venlig
Jacobsmuschelpescatarian
25.00
scallops with chanterelles — Pfifferlinge a la creme
estimeret≈ 290 kcal6 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
Vitello Tonnato
19.00
Kapern
estimeret≈ 260 kcal4 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
Rinderzungencarpaccio
19.00
beef tongue carpaccio — Sardellenmayonnaise | Perlzwiebeln | Cornichons
estimeret≈ 320 kcal6 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
Blutwurst vom Durocschwein
20.00
blood sausage — Selleriecreme | Apfel | Zwiebel
estimeret≈ 340 kcal14 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70
Kaltes Gurkensüppchenvegetarian
12.00
cold cucumber soup — Tomateneis
estimeret≈ 180 kcal16 g kulhydratdiabetes-venlig
Blattsalatevegetarian
18.00
leaf salad with watermelon and goat cheese — Wassermelone | Ziegenkäsecreme | Zitronenvinaigrette
estimeret≈ 290 kcal16 g kulhydratbalanceret 66
Büffel Mozzarellavegetarian
18.00
buffalo mozzarella — Tomatenmarmelade
estimeret≈ 340 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
Sardinenfilets gebratenpescatarian
19.00
fried sardine fillets — Knoblauchbrot | Auberginencreme
estimeret≈ 390 kcal26 g kulhydrat
Vitello Tonnato
18.00
Kapern
estimeret≈ 260 kcal4 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
Trüffel-Kartoffelravioli
24.00
truffle potato ravioli — Hühnerbouillion
estimeret≈ 380 kcal35 g kulhydrat
P A S T A
Lachs-Dorschraviolipescatarian
26.00
salmon and cod ravioli — Schnittlauch Beurre Blanc
estimeret≈ 620 kcal45 g kulhydrat
Tagliatelle Pfifferlingevegetarian
26.00
tagliatelle with chanterelles — Kräuterrahm
estimeret≈ 680 kcal52 g kulhydrat
Tagliatellepescatarian
26.00
tagliatelle with octopus bolognese — Pulpobolognese | `Nduja (scharf )
estimeret≈ 710 kcal50 g kulhydratbalanceret 65
Tagliatelle Kalbs-Schweineragout
26.00
tagliatelle with veal and pork ragout — Rosé Champignons
estimeret≈ 780 kcal65 g kulhydrat
Tagliatellevegetarian
25.00
tagliatelle with chanterelles — Pfifferlinge | Kräuterrahm
estimeret≈ 680 kcal58 g kulhydratbalanceret 65
Tagliatellevegetarian
30.00
truffle tagliatelle — Trüffel
estimeret≈ 720 kcal55 g kulhydrat
H A U P T S P E I S E N
Blattsalatepescatarian
26.00
leaf salad with scampi — Scampi | Zitronenvinaigrette
estimeret≈ 320 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 75
Kabeljau & Scampipescatarian
39.00
cod and scampi — Chilichrunch | Paprika | Pak Choi | Süßkartoffelbällchen
estimeret≈ 580 kcal42 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 85
Rochenfiletpescatarian
39.00
stingray fillet — Kapernbutter | Pak Choi | kleine Kartoffeln
estimeret≈ 620 kcal35 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73
Hummer im Ganzenpescatarian
69.00
whole lobster — Kaiserschotensalat
estimeret≈ 450 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 86
Sächsische Bratwurst
19.00
Saxon bratwurst — Gurkensalat | Kartoffelpüree
estimeret≈ 650 kcal45 g kulhydratbalanceret 65
Panierte Kalbsschnitzel
36.00
breaded veal schnitzel — Bratkartoffeln | Preiselbeeren | VAI Mayo
estimeret≈ 950 kcal60 g kulhydrat
Zürcher Kalbsgeschnetzeltes
36.00
Zurich veal slices — Roséchampignons | Rahm | Zwiebel | Rösti
estimeret≈ 820 kcal48 g kulhydrat
Flanksteak
42.00
Flank steak with herb butter and fries — Kräuterbutter | Pfifferlinge | Pommes Dauphines
estimeret≈ 980 kcal55 g kulhydrat
Caesarsalat
19.00
Caesar salad with turkey breast — Truthahnbrust | Grana Padano | Croütons
estimeret≈ 520 kcal18 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74
Filet vom Zander & Meeräsche
39.00
Zander and sea bass fillet with risotto — Pfifferlingsrisotto | Blattspinat
estimeret≈ 610 kcal45 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 79
Dorade im Ganzen
34.00
Whole sea bream with garlic and potatoes — Knoblauch | Tomatensalat | kleine Kartoffeln
estimeret≈ 580 kcal38 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 79
Rinderroulade
35.00
Beef roulade with dumplings — Spitzkohl | Semmelknödel
estimeret≈ 720 kcal52 g kulhydratbalanceret 78
KIKOK Maishähnchenbrust
39.00
Corn-fed chicken breast with fries — Pfifferlinge a la Creme | Pommes Dauphines
estimeret≈ 880 kcal50 g kulhydrat
Steak von der Wagyu Schulter
48.00
Wagyu shoulder steak — Kräuterbutter | Pfifferlinge | Süßkartoffelbällchen
estimeret≈ 850 kcal35 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 69
MENÜ
3-Gang Menü
69.00
3-course menu
estimeret≈ 1600 kcal120 g kulhydrattung 31
4-Gang Menü
79.00
4-course menu
estimeret≈ 1900 kcal150 g kulhydrattung 31
4-Gang Menü mit Rochenfilet
90.00
4-course menu with skate fillet
estimeret≈ 1800 kcal130 g kulhydrattung 31
4-Gang Menü mit Hummer
120.00
4-course menu with lobster
estimeret≈ 1800 kcal150 g kulhydrattung 39
D E S S E R T
Crème Brülée
15.00
Crème Brûlée with sour cream ice cream — Sauerrahmeis
estimeret≈ 450 kcal35 g kulhydrattung 31
Wild Blaubeer Tiramisu
14.00
Wild blueberry Tiramisu — weißes Schokoladeneis
estimeret≈ 550 kcal45 g kulhydrattung 30
Klassiker
8.50
Ice cream and espresso — 1 Kugel Schokoladeneis weiß, dunkel, Karamell oder Rotweineis und 1 Espresso
estimeret≈ 300 kcal25 g kulhydrattung 42
Karamellisierter Ziegenkäse
14.00
Caramelized goat cheese with cherry compote — Sauerkirschkompott
estimeret≈ 380 kcal28 g kulhydrat
Käseauswahl von Backensholz - 5 Sorten
19.00
Cheese selection — Blaubeersenf
estimeret≈ 500 kcal15 g kulhydratdiabetes-venlig
Espresso Martini
15.00
Vodka | Kaffeelikör | Espresso | Fleur de Sel
estimeret≈ 220 kcal18 g kulhydrattung 44

Er denne menu stadig korrekt?

71veggie
scoreestimeret

Flere vegetariske hovedretter

Hvor godt en vegetar spiser her, læst fra menuen. Ikke en anmeldelsesscore.

Menuen har retter som grøntsagscurry med basmatiris og aubergine med gedeost. Der findes også spaghetti con limone og tagliatelle med trøfler.

20 vegetariske og 0 veganske retter ud af 67

81dia
scoreestimeret

Mange proteinrige og kulhydratfattige retter

Hvor godt en person med diabetes spiser her, ud fra menuen og estimerede kulhydrater. Ikke medicinsk rådgivning.

Udvalget af kød og fisk er stort. Mange hovedretter har et lavt kulhydratindhold.

32 diabetesvenlige · 66 retter

Anmeldelser

Anmeld
Ingen anmeldelser endnu.Var du der? Skriv den første.

Praktisk

Adresse
Hüxstraße 42, 23552 Lübeck
Tider
man12:00–16:00, 17:30–22:00
tir12:00–16:00, 17:30–22:00
onslukket
tor12:00–16:00, 17:30–22:00
fre12:00–16:00, 17:30–22:00
lør12:00–16:00, 17:30–22:00
sønlukket
Öffnungszeiten (Küche). Betriebsferien 12.10.2026 bis 28.10.2026, 28.12.2026 bis 07.01.2027. Christmas: 24.12. closed, 25.12. and 26.12. open 12:00 to 22:00
Kontakt
+494514008083 info@restaurant-vai.de
Kilder
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurant-vai.de/
Post
fuldstændighed 83 %, sikkerhed 80 %

Ejer du Restaurant VAI - Lübeck? Gør krav på dit sted.