Restaurant VAI - Lübeck
Hüxstraße 42, 23552 Lübeck
åbningstider er ikke kendt endnu
€€€€
Menu
Kilde: restaurantens hjemmeside, læs videre 13. september 2026. Priser og retter kan være ændret siden.
Kalorier og kulhydrater er estimater fra en AI-model baseret på denne menu, lavet den 13. september 2026, for en typisk portion. De er ikke medicinsk rådgivning og erstatter ikke oplysninger fra køkkenet. "Diabetes-venlig" betyder: moderate kulhydrater for retten, lidt sukker og ingen hurtigt absorberbare baser som pomfritter, hvidt brød eller hvide ris.
Vorspeisen
Tomatensuppe
8.00
tomato soup
estimeret≈ 150 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66
Kürbis Bruschettavegetarian
14.00
pumpkin bruschetta — Ziegenkäsecreme
estimeret≈ 320 kcal28 g kulhydrat
Caesarsalatvegetarian
10.00
caesar salad — Crôutons | Grana Padano (vegetarisch)
estimeret≈ 450 kcal15 g kulhydratdiabetes-venlig
Caesarsalat
15.00
caesar salad with turkey — Crôutons | Truthahnbrust | Grana Padano
estimeret≈ 550 kcal16 g kulhydratdiabetes-venlig
Grünzeugvegetarian
12.00
mixed salad — Kleiner gemischter Salat | Senfvinaigrette
estimeret≈ 200 kcal8 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66
Käseteller von Backensholz - 5 Sorten -vegetarian
19.00
cheese platter — vorweg oder danach
estimeret≈ 600 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
Hauptgerichte
Gemischter Salatvegetarian
19.00
mixed salad with mushrooms and goat cheese — gebratene Champignons| Ziegenkäse
estimeret≈ 550 kcal18 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74
Spaghetti con limonevegetarian
18.00
spaghetti al limone — Grana Padano
estimeret≈ 650 kcal85 g kulhydrat
Spaghetti con la mollica
18.00
Semmelbrösel | Sardellen Knoblauch | Chili & Petersilie
estimeret≈ 700 kcal80 g kulhydratbalanceret 73
Auberginevegetarian
20.00
eggplant with goat cheese — Ziegenkäse | Bulgursalat Joghurt-Gurkendip
estimeret≈ 520 kcal45 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74
Gemüsecurryvegetarian
20.00
vegetable curry — Basmatireis
estimeret≈ 620 kcal85 g kulhydratbalanceret 70
Sauerfleisch
25.00
sauerbraten — Remouladensoße | Bratkartoffeln
estimeret≈ 780 kcal45 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 72
Caesarsalat
20.00
caesar salad with turkey — Crôutons | Truthahnbrust | Grana Padano
estimeret≈ 650 kcal20 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74
Matjesfiletpescatarian
23.00
matjes fillet — Apfel-Zwiebelschmand | Bratkartoffeln
estimeret≈ 680 kcal40 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73
Pfifferlinge & Champignons in Kräuterrahmvegetarian
25.00
chanterelles and mushrooms in cream — Semmelknödel
estimeret≈ 750 kcal60 g kulhydrat
Putencurry
20.00
turkey curry — Basmatireis
estimeret≈ 650 kcal80 g kulhydratbalanceret 82
Schweineschnitzel
20.00
pork schnitzel — Preiselbeeren | kl. gemischter Salat
estimeret≈ 720 kcal35 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 69
Dessert
Vanilleeisvegetarian
7.00
vanilla ice cream with pumpkin seed oil — Kürbiskernöl | Kürbiskerne
estimeret≈ 320 kcal25 g kulhydrattung 42
Mousse au chocolatvegetarian
7.50
chocolate mousse
estimeret≈ 450 kcal30 g kulhydrattung 41
Affogatovegetarian
8.50
estimeret≈ 220 kcal20 g kulhydrattung 42
V O R S P E I S E N
Fischsuppepescatarian
19.00
fish soup — Rouilles | Knoblauchbrot
estimeret≈ 320 kcal22 g kulhydrat
Blattsalatevegetarian
19.00
leaf salad with watermelon and goat cheese — Wassermelone | Ziegenkäse
estimeret≈ 280 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66
Burratavegetarian
19.00
Tomatenmarmelade
estimeret≈ 350 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
Sardinenfiletpescatarian
19.00
sardine fillet — Spicy - Paprikachutney | Knoblauchbrot
estimeret≈ 380 kcal25 g kulhydrat
Gebeizter Lachspescatarian
20.00
cured salmon — Meerrettichcreme | Apriikose
estimeret≈ 240 kcal8 g kulhydratdiabetes-venlig
Calamaripescatarian
22.00
Knoblauch | Chili | Spicy Kirschen
estimeret≈ 310 kcal18 g kulhydratdiabetes-venlig
Jacobsmuschelpescatarian
25.00
scallops with chanterelles — Pfifferlinge a la creme
estimeret≈ 290 kcal6 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
Vitello Tonnato
19.00
Kapern
estimeret≈ 260 kcal4 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
Rinderzungencarpaccio
19.00
beef tongue carpaccio — Sardellenmayonnaise | Perlzwiebeln | Cornichons
estimeret≈ 320 kcal6 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
Blutwurst vom Durocschwein
20.00
blood sausage — Selleriecreme | Apfel | Zwiebel
estimeret≈ 340 kcal14 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70
Kaltes Gurkensüppchenvegetarian
12.00
cold cucumber soup — Tomateneis
estimeret≈ 180 kcal16 g kulhydratdiabetes-venlig
Blattsalatevegetarian
18.00
leaf salad with watermelon and goat cheese — Wassermelone | Ziegenkäsecreme | Zitronenvinaigrette
estimeret≈ 290 kcal16 g kulhydratbalanceret 66
Büffel Mozzarellavegetarian
18.00
buffalo mozzarella — Tomatenmarmelade
estimeret≈ 340 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
Sardinenfilets gebratenpescatarian
19.00
fried sardine fillets — Knoblauchbrot | Auberginencreme
estimeret≈ 390 kcal26 g kulhydrat
Vitello Tonnato
18.00
Kapern
estimeret≈ 260 kcal4 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
Trüffel-Kartoffelravioli
24.00
truffle potato ravioli — Hühnerbouillion
estimeret≈ 380 kcal35 g kulhydrat
P A S T A
Lachs-Dorschraviolipescatarian
26.00
salmon and cod ravioli — Schnittlauch Beurre Blanc
estimeret≈ 620 kcal45 g kulhydrat
Tagliatelle Pfifferlingevegetarian
26.00
tagliatelle with chanterelles — Kräuterrahm
estimeret≈ 680 kcal52 g kulhydrat
Tagliatellepescatarian
26.00
tagliatelle with octopus bolognese — Pulpobolognese | `Nduja (scharf )
estimeret≈ 710 kcal50 g kulhydratbalanceret 65
Tagliatelle Kalbs-Schweineragout
26.00
tagliatelle with veal and pork ragout — Rosé Champignons
estimeret≈ 780 kcal65 g kulhydrat
Tagliatellevegetarian
25.00
tagliatelle with chanterelles — Pfifferlinge | Kräuterrahm
estimeret≈ 680 kcal58 g kulhydratbalanceret 65
Tagliatellevegetarian
30.00
truffle tagliatelle — Trüffel
estimeret≈ 720 kcal55 g kulhydrat
H A U P T S P E I S E N
Blattsalatepescatarian
26.00
leaf salad with scampi — Scampi | Zitronenvinaigrette
estimeret≈ 320 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 75
Kabeljau & Scampipescatarian
39.00
cod and scampi — Chilichrunch | Paprika | Pak Choi | Süßkartoffelbällchen
estimeret≈ 580 kcal42 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 85
Rochenfiletpescatarian
39.00
stingray fillet — Kapernbutter | Pak Choi | kleine Kartoffeln
estimeret≈ 620 kcal35 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73
Hummer im Ganzenpescatarian
69.00
whole lobster — Kaiserschotensalat
estimeret≈ 450 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 86
Sächsische Bratwurst
19.00
Saxon bratwurst — Gurkensalat | Kartoffelpüree
estimeret≈ 650 kcal45 g kulhydratbalanceret 65
Panierte Kalbsschnitzel
36.00
breaded veal schnitzel — Bratkartoffeln | Preiselbeeren | VAI Mayo
estimeret≈ 950 kcal60 g kulhydrat
Zürcher Kalbsgeschnetzeltes
36.00
Zurich veal slices — Roséchampignons | Rahm | Zwiebel | Rösti
estimeret≈ 820 kcal48 g kulhydrat
Flanksteak
42.00
Flank steak with herb butter and fries — Kräuterbutter | Pfifferlinge | Pommes Dauphines
estimeret≈ 980 kcal55 g kulhydrat
Caesarsalat
19.00
Caesar salad with turkey breast — Truthahnbrust | Grana Padano | Croütons
estimeret≈ 520 kcal18 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74
Filet vom Zander & Meeräsche
39.00
Zander and sea bass fillet with risotto — Pfifferlingsrisotto | Blattspinat
estimeret≈ 610 kcal45 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 79
Dorade im Ganzen
34.00
Whole sea bream with garlic and potatoes — Knoblauch | Tomatensalat | kleine Kartoffeln
estimeret≈ 580 kcal38 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 79
Rinderroulade
35.00
Beef roulade with dumplings — Spitzkohl | Semmelknödel
estimeret≈ 720 kcal52 g kulhydratbalanceret 78
KIKOK Maishähnchenbrust
39.00
Corn-fed chicken breast with fries — Pfifferlinge a la Creme | Pommes Dauphines
estimeret≈ 880 kcal50 g kulhydrat
Steak von der Wagyu Schulter
48.00
Wagyu shoulder steak — Kräuterbutter | Pfifferlinge | Süßkartoffelbällchen
estimeret≈ 850 kcal35 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 69
MENÜ
3-Gang Menü
69.00
3-course menu
estimeret≈ 1600 kcal120 g kulhydrattung 31
4-Gang Menü
79.00
4-course menu
estimeret≈ 1900 kcal150 g kulhydrattung 31
4-Gang Menü mit Rochenfilet
90.00
4-course menu with skate fillet
estimeret≈ 1800 kcal130 g kulhydrattung 31
4-Gang Menü mit Hummer
120.00
4-course menu with lobster
estimeret≈ 1800 kcal150 g kulhydrattung 39
D E S S E R T
Crème Brülée
15.00
Crème Brûlée with sour cream ice cream — Sauerrahmeis
estimeret≈ 450 kcal35 g kulhydrattung 31
Wild Blaubeer Tiramisu
14.00
Wild blueberry Tiramisu — weißes Schokoladeneis
estimeret≈ 550 kcal45 g kulhydrattung 30
Klassiker
8.50
Ice cream and espresso — 1 Kugel Schokoladeneis weiß, dunkel, Karamell oder Rotweineis und 1 Espresso
estimeret≈ 300 kcal25 g kulhydrattung 42
Karamellisierter Ziegenkäse
14.00
Caramelized goat cheese with cherry compote — Sauerkirschkompott
estimeret≈ 380 kcal28 g kulhydrat
Käseauswahl von Backensholz - 5 Sorten
19.00
Cheese selection — Blaubeersenf
estimeret≈ 500 kcal15 g kulhydratdiabetes-venlig
Espresso Martini
15.00
Vodka | Kaffeelikör | Espresso | Fleur de Sel
estimeret≈ 220 kcal18 g kulhydrattung 44
Er denne menu stadig korrekt?
Anmeldelser
AnmeldIngen anmeldelser endnu.Var du der? Skriv den første.
Praktisk
- Adresse
- Hüxstraße 42, 23552 Lübeck
- Tider
- ikke kendt endnu
- Kontakt
- +494514008083
- Kilder
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurant-vai.de/