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Le Resto du Marmiton

1 Av. de Saint-Sauveur, 65120 Luz-Saint-Sauveur

åbningstider er ikke kendt endnu

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Menu

Kilde: restaurantens hjemmeside, læs videre 13. september 2026. Priser og retter kan være ændret siden.

Kalorier og kulhydrater er estimater fra en AI-model baseret på denne menu, lavet den 14. september 2026, for en typisk portion. De er ikke medicinsk rådgivning og erstatter ikke oplysninger fra køkkenet. "Diabetes-venlig" betyder: moderate kulhydrater for retten, lidt sukker og ingen hurtigt absorberbare baser som pomfritter, hvidt brød eller hvide ris.

TERROIR
Garbure
33.00
estimeret≈ 450 kcal40 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 84
Salade aux Noix et Tomme de Chévrevegetarian
33.00
Walnut and Goat Cheese Salad
estimeret≈ 380 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 69
Rillettes de Truite Maison
33.00
Homemade Trout Rillettes
estimeret≈ 320 kcal8 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
Mijoté de Mouton A.O.P. « Barèges-Gavarnie »
33.00
Mutton Stew
estimeret≈ 650 kcal25 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 78
Pavé de Truite « Orange-Romarin »
33.00
Trout with Orange and Rosemary
estimeret≈ 520 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74
Confit de Canard
33.00
Duck Confit
estimeret≈ 780 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73
Fromage de Brebisvegetarian
33.00
Sheep Cheese
estimeret≈ 350 kcal5 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
Gâteau Basque
33.00
Basque Cake
estimeret≈ 450 kcal55 g kulhydrattung 40
Gâteau à la Broche
35.00
Spit Cake
estimeret≈ 500 kcal60 g kulhydrattung 29
Entrée + Plat
28.00
Starter and Main Course
estimeret≈ 950 kcal60 g kulhydratbalanceret 70
Plat + Dessert
28.00
Main Course and Dessert
estimeret≈ 1100 kcal90 g kulhydrattung 36
DU MIDI
Plat du jour
14.90
Daily Special
estimeret≈ 600 kcal45 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73
Plat du Jour Verrine Pavlovavegetarian
19.00
Pavlova Verrine — Glace Vanille, Chantilly, Meringue, Sauce : Chocolat ou Fruits rouge
estimeret≈ 550 kcal65 g kulhydrattung 39
Le Coin des Petits
11.00
Kids Menu Selection — Steak haché, Frites ou Petite Garbure ou 1 Boule de glace ou Fromage de Brebis
estimeret≈ 500 kcal40 g kulhydrat
LES RACLETTES
LA MAXI (Pour 2 : 400 gr environ de Fromage Pour 3 : 600 gr environ de Fromage)vegetarian
26.00
Raclette Maxi — Fromage au Lait Cru de Savoie IGP
estimeret≈ 1400 kcal10 g kulhydratdiabetes-venligtung 39
LA MAXI (Pour 2 : 600 gr environ de Fromage)vegetarian
35.00
Raclette Maxi with Baked Potato — Pomme au Four à Volonté
estimeret≈ 1800 kcal60 g kulhydrattung 44
SUPPLÉMENTS
Ardoise Charcuteries
14.00
Charcuterie Board
estimeret≈ 450 kcal5 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
Pommes de terre au fourvegan, vegetarian
4.00
Baked Potatoes
estimeret≈ 180 kcal35 g kulhydrat
Légumes du jourvegan, vegetarian
4.00
Vegetables of the Day
estimeret≈ 120 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 76
Bol Salade Vertevegan, vegetarian
4.00
Green Salad
estimeret≈ 80 kcal6 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66
Ventrèche
3.00
Pork Belly
estimeret≈ 250 kcal1 g kulhydratdiabetes-venlig
Fromage Raclette 400grvegetarian
22.00
Raclette Cheese
estimeret≈ 1400 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligtung 39
TERROIR
Gâteau à la Broche
33.00
Spit Cake
estimeret≈ 1800 kcal250 g kulhydrattung 20
Le Coin des Petits
Steak haché, Frites
11.00
Kids Burger and Fries
estimeret≈ 650 kcal45 g kulhydrat
Petite Garbure
11.00
Kids Garbure
estimeret≈ 300 kcal30 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 86
1 Boule de glacevegetarian
11.00
Ice Cream Scoop
estimeret≈ 200 kcal22 g kulhydrattung 42
Fromage de Brebisvegetarian
11.00
Kids Sheep Cheese
estimeret≈ 350 kcal5 g kulhydratdiabetes-venlig
LES RACLETTES
Fromage au Lait Cru de Savoie IGPvegetarian
26.00
Savoie Raclette Cheese — Pour 2 : 400 gr environ de Fromage / Pour 3: 600 gr environ de Fromage
estimeret≈ 1400 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligtung 39
GOURMANDISES
Trio de Fromages de Paysvegetarian
11.00
Regional Cheese Trio — Brebis, Chèvre, « Bleu » de Vache, et sa Confiture de Cerises
estimeret≈ 450 kcal15 g kulhydratdiabetes-venlig
Gâteau Basque
7.50
Basque Cake with Chantilly — Chantilly, Pralines, Coulis de Fruits Rouges
estimeret≈ 550 kcal50 g kulhydrattung 27
Gâteau à la Broche
9.50
Spit Cake with Ice Cream — Glace Vanille, Coulis de fruits rouges, Chantilly, Pralines
estimeret≈ 650 kcal65 g kulhydrattung 23
Verrine façon Pavlovavegetarian
7.00
Pavlova Verrine — Glace Vanille, Chantilly, Meringue, Pralines, Coulis de fruits Rouges ou Sauce Chocolat
estimeret≈ 450 kcal45 g kulhydrattung 31
Gâteau Moelleux Chocolatvegetarian
8.50
Chocolate Fondant — Chantilly, Pralines, Sauce Chocolat
estimeret≈ 500 kcal40 g kulhydrattung 32
Café gourmandvegetarian
8.50
Café, Gâteau à la Broche, Gâteau au Chocolat, Mini Pavlova Fruits Rouges
estimeret≈ 600 kcal60 g kulhydrattung 28
Nos Parfums de Glaces
Coupe 1 boulevegetarian
2.90
Ice Cream Single Scoop — Vanille, Café, Chocolat, Fraise, Caramel Beurre Salé, Sorbet Myrtilles, Sorbet Citron Vert
estimeret≈ 150 kcal18 g kulhydrat
Coupe 2 boulesvegetarian
5.70
Ice Cream Double Scoop — Vanille, Café, Chocolat, Fraise, Caramel Beurre Salé, Sorbet Myrtilles, Sorbet Citron Vert
estimeret≈ 300 kcal36 g kulhydrattung 41
Coupe 3 boulesvegetarian
7.20
Ice Cream Triple Scoop — Vanille, Café, Chocolat, Fraise, Caramel Beurre Salé, Sorbet Myrtilles, Sorbet Citron Vert
estimeret≈ 450 kcal54 g kulhydrattung 37
COUPES GLACEES
Dame Blanchevegetarian
8.50
3 boules vanille, sauce chocolat, pralines, chantilly
estimeret≈ 750 kcal70 g kulhydrattung 19
Caramel Liégeoisvegetarian
8.50
2 boules caramel, 1 boule vanille, sauce caramel, pralines, chantilly
estimeret≈ 750 kcal70 g kulhydrattung 19
Chocolat Liégeoisvegetarian
8.50
Chocolate Liégeois — 2 boules chocolat, 1 boule Vanille, sauce chocolat, pralines, chantilly
estimeret≈ 780 kcal72 g kulhydrattung 21
Gin Toyvegetarian
8.50
Gin Toy Sorbet — 2 boules de sorbet citron, 2 cl de Gin x Lost Mountain x, pralines
estimeret≈ 320 kcal45 g kulhydrattung 32
La Vignemalevegetarian
8.50
La Vignemale Sorbet — 2 boules de sorbet myrtilles, 2 cl de Génépi, pralines
estimeret≈ 310 kcal42 g kulhydrattung 35
LES PLATS
Garbure Du Marmiton
19.00
Carottes, Navet, Haricots Blancs, Pommes de Terre, Choux, Ventrèche et/ou Jambon du Pays
estimeret≈ 550 kcal48 g kulhydratbalanceret 84
Grillades de Mouton A.O.P. « Barèges-Gavarnie »
23.00
Grilled Mutton — Pièces de Mouton, Potatoes Maison, Légumes du Jour
estimeret≈ 720 kcal42 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73
“Truite des Pyrénées” a l’Orange et romarin
21.00
Pyrenees Trout with Orange — Pavé de Truite, Créme « Orange-Romarin », Riz/, Légumes du Jour (cuisson 15 min)
estimeret≈ 610 kcal45 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73
La Côte de Porc Noir Noir Gascon
28.00
Gascon Black Pork Rib — Porc Noir Noir Gascon (environ 300 gr. cuisson 15/25 min) Potatoes Maison, Légumes du Jour, Ail Confit, Sauce BBQ Maison
estimeret≈ 850 kcal48 g kulhydratbalanceret 69
Confit de Canard
21.00
Duck Confit — Potatoes Maison, Légumes du Jour
estimeret≈ 780 kcal38 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 72
Assiette Végétariennevegetarian
16.00
Vegetarian Plate — Courgette Gratinée au Parmesan, Riz, Nappée du Jour et Légumes Rôtis, Mousse de Betteraves au Fromage frais
estimeret≈ 580 kcal52 g kulhydratbalanceret 74
Mijoté de Mouton A.O.P. « Barèges-Gavarnie »
18.00
Mutton Stew — Pomme au Four, Légumes du Jour
estimeret≈ 640 kcal35 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 83
Le Cheese Burger
18.00
Cheese Burger — Bun, Steak Haché, Fromage de Pays (vache), Salade, Tomate, Oignons Grillés, Sauces Potatoes Maison, Servi avec notre Sauce BBQ Maison
estimeret≈ 980 kcal75 g kulhydrat
SUPPLÉMENTS CHEESE BURGER
Steak Haché
5.00
Beef Patty
estimeret≈ 250 kcal0 g kulhydratdiabetes-venlig
Fromage de Pays
3.00
Local Cheese
estimeret≈ 110 kcal1 g kulhydratdiabetes-venlig
Fromage à Raclette
4.00
Raclette Cheese
estimeret≈ 130 kcal1 g kulhydratdiabetes-venlig
LES ARDOISES
L'Espécièrespescatarian
14.00
Pyrenees Trout Rillettes and Gravlax — « La Truite des Pyrénées » en Rillettes et Gravlax, Pickles, Citron
estimeret≈ 380 kcal8 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66
La Mixte
22.00
Mixed Charcuterie and Cheese Board — « Seul, c'est copieux. À partager c'est sympa » Coppa des Pyrénées, Jambon Serrano « Réserve 12 Mois», Chorizo Ibérique, Ventrèche à la Plancha, Beurre « Maître d'Hôtel », Fromage de Brebis et Chèvre, Noix, raisins Secs, Pickles
estimeret≈ 750 kcal10 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 65
Le Trio de Fromages de Paysvegetarian
11.00
Trio of Local Cheeses — Brebis, Chèvre, « Bleu » de Vache, Confiture de Cerises, Noix
estimeret≈ 420 kcal18 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70
LES SALADES
La Toy
16.00
La Toy Salad — Salade, Jambon Serrano « Réserve 12 Mois», Fromage de Brebis, Choux rouge Pralins, Tomates, Carottes, Oignons Nouveaux, Pickles, Vinaigrette, Vinaigre Balsamique, Mousse de Betteraves au Fromage frais
estimeret≈ 480 kcal22 g kulhydratbalanceret 78
La Pêcheurpescatarian
16.00
Fisherman's Salad — Salade, « La Truite des Pyrénées » en Rillettes et Gravlax, Pickles, Tomates, Choux rouge Carottes, Oignons Nouveaux, Citron, Vinaigrette « Agrumes-Menthe », Vinaigre Balsamique
estimeret≈ 420 kcal18 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74
Salade au Noixvegetarian
8.50
Walnut Salad — Salade, Tomates, Tomme de Chèvre, Noix, Choux rouge, Carottes, Oignons Nouveaux, Mousse de Betteraves au Fromage frais
estimeret≈ 320 kcal18 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70
Bol Fraîcheurvegan
9.00
Freshness Bowl — Riz, Concombres, Tomates, Mousse de Betteraves, Carottes, Choux rouge, Oignons Nouveaux, Vinaigrette « Agrumes-Menthe »
estimeret≈ 480 kcal65 g kulhydratbalanceret 66

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77veggie
scoreestimeret

Fransk mad med vegetariske muligheder

Hvor godt en vegetar spiser her, læst fra menuen. Ikke en anmeldelsesscore.

Du kan bestille en vegetartallerken med parmesan-gratinerede squash og rødbedemousse. Der findes også veganske bowls med ris og grøntsager. Bordet fungerer fint for alle, selvom mange retter indeholder kød eller ost.

30 vegetariske og 5 veganske retter ud af 63

76dia
scoreestimeret

Fransk mad med fokus på protein

Hvor godt en person med diabetes spiser her, ud fra menuen og estimerede kulhydrater. Ikke medicinsk rådgivning.

Restauranten tilbyder mange kødretter med lave kulhydrater. Der er gode muligheder for at vælge grøntsager som tilbehør.

31 diabetesvenlige · 63 retter

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Praktisk

Adresse
1 Av. de Saint-Sauveur, 65120 Luz-Saint-Sauveur
Tider
ikke kendt endnu
Kontakt
+33562425704
Kilder
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), lerestodumarmiton.fr/
Post
fuldstændighed 67 %, sikkerhed 80 %

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