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Etoile d'Asie - Lyon, 13 Rue Cavenne

rue Cavenne 13, 69007 Lyon

Lukket nu

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Menu

Kilde: restaurantens hjemmeside, læs videre 14. september 2026. Priser og retter kan være ændret siden.

Kalorier og kulhydrater er estimater fra en AI-model baseret på denne menu, lavet den 14. september 2026, for en typisk portion. De er ikke medicinsk rådgivning og erstatter ikke oplysninger fra køkkenet. "Diabetes-venlig" betyder: moderate kulhydrater for retten, lidt sukker og ingen hurtigt absorberbare baser som pomfritter, hvidt brød eller hvide ris.

Nos créations
Boeuf sauce maison
16.00
Beef with house sauce — cœur de rumsteck cuisiné au wok servi sur plaque chauffante
estimeret≈ 650 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71
Canard façon maman
17.00
Duck breast with sweet and sour sauce — magret de canard laqué avec une sauce aigre-douce légèrement pimenté servi sur plaque chauffante
estimeret≈ 720 kcal25 g kulhydrat
Tom muoi tieu
16.00
Salt and pepper shrimp — crevettes sautés au wok au sel et poivre
estimeret≈ 550 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71
riz gluant naturevegan, vegetarian
2.00
Plain sticky rice — supplément
estimeret≈ 350 kcal75 g kulhydrat
riz gluant au lait de cocovegan, vegetarian
3.00
Coconut sticky rice — supplément
estimeret≈ 520 kcal78 g kulhydrat
Pho (soupe tonkinoise)
14.00
Pho — pâtes de riz dans un bouillon de bœuf avec de fines tranches de rumsteck et de poitrine de bœuf, le tout assaisonné de citron, soja frais, basilic thaï et coriandre
estimeret≈ 680 kcal65 g kulhydratbalanceret 81
Banh xèo
14.00
Banh xeo — crêpe croustillante cuite à la poêle, à base de farine de riz, curcuma, lait de coco, et garnie de porc, crevettes et soja
estimeret≈ 580 kcal45 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 69
Bành cuon
14.00
Banh cuon — crêpes à base de farine de riz, cuites à la vapeur, farcies de porc haché, champignons noirs, oignons frits & accompagnés de lamelle de mortadelle vietnamienne
estimeret≈ 480 kcal42 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 65
Com bo luc lac
15.00
Bo luc lac — cœur de rumsteck mariné (sauce d’huître, de soja et de sésame) coupé en cubes, cuit au wok, accompagné de riz sauté à la tomate et aux œufs
estimeret≈ 750 kcal60 g kulhydratbalanceret 69
Bo bun cha gio
14.00
Bo bun with spring rolls — vermicelles de riz accompagnés de crudités, de nems au porc, de bœuf à la citronnelles sauté aux oignons, le tout saupoudré de cacahuètes hachées et menthe fraîche
estimeret≈ 820 kcal75 g kulhydratbalanceret 75
Bun cha gio tôm nuong
Bun cha gio with grilled shrimp — vermicelles de riz garnis de crevettes grillées, de crudités, de nems au crabe et crevettes, le tout saupoudré de cacahuètes hachées et de menthe fraîche
estimeret≈ 780 kcal72 g kulhydratbalanceret 77
Ga Kho
15.00
mijoté de poulet au caramel façon vietnamienne, cuit et servi en marmite, accompagné de riz nature
estimeret≈ 720 kcal65 g kulhydratbalanceret 67
Mi xào gion
15.00
Crispy noodles — nouilles croustillantes garnies de viandes (boeuf, poulet, porc) et de légumes OU de crevettes et légumes
estimeret≈ 850 kcal70 g kulhydrat
Com vit quay
Roasted duck with rice — magret de canard laqué accompagné de riz nature parfumé
estimeret≈ 780 kcal60 g kulhydratbalanceret 68
Menu saigonnais
Menu saigonnais
20.00
Saigon Menu
estimeret≈ 1200 kcal110 g kulhydrat
Nems
Pork spring rolls — rouleaux frits à base de galette de riz farcis au porc haché
estimeret≈ 320 kcal22 g kulhydratdiabetes-venlig
Xiu mai
bouchées au porc et crevettes à la vapeur avec un bouillon à la tomate
estimeret≈ 280 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
Salade vietnamienne
Vietnamese salad — batavia, chou blanc, germes de soja, carottes, blanc de poulet et crevettes
estimeret≈ 350 kcal18 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74
Bo bun cha gio
Bo bun with spring rolls — vermicelles de riz accompagné de crudités, de nems au porc, de bœuf à la citronnelle sauté aux oignons, le tout saupoudré de cacahuètes hachées et de menthe fraîche
estimeret≈ 820 kcal75 g kulhydratbalanceret 75
Banh cuon
crêpes à base de farine de riz cuites à la vapeur, farcies de porc haché, champignons noir, parsemées d’oignons frits, accompagnées de mortadelle vietnamienne
estimeret≈ 480 kcal42 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 65
Nems aux fruits fraisvegan, vegetarian
Fruit spring rolls — feuille de brique frite garnie de pomme, pêche, orange et mangue
estimeret≈ 280 kcal32 g kulhydrat
Banh bao chivegetarian
deux petits gâteaux de farine de riz, garnis de cacahuètes et de noix de coco, recouverts de noix de coco râpée
estimeret≈ 320 kcal38 g kulhydrat
Chè chuoivegan, vegetarian
Che chuoi — tranches de banane fraîche, graines de tapioca, dans du lait de coco chaud
estimeret≈ 350 kcal45 g kulhydrat

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49veggie
scoreestimeret

Vietnamesisk mad i Lyon

Hvor godt en vegetar spiser her, læst fra menuen. Ikke en anmeldelsesscore.

Udvalget af vegetariske retter er begrænset til tilbehør og desserter. Du kan bestille nems med friske frugter, banan i kokosmælk eller klæbris med kokosmælk.

5 vegetariske og 4 veganske retter ud af 23

70dia
scoreestimeret

Vietnamesisk mad med få kulhydrater

Hvor godt en person med diabetes spiser her, ud fra menuen og estimerede kulhydrater. Ikke medicinsk rådgivning.

Restauranten tilbyder flere proteinrige wokretter og dampede valgmuligheder. Boeuf sauce maison og Tom muoi tieu har et lavt kulhydratindhold.

8 diabetesvenlige · 23 retter

Anmeldelser

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Praktisk

Adresse
rue Cavenne 13, 69007 Lyon
Tider
manlukket
tir—
ons—
tor—
fre—
lør—
søn—
Ouverture : du mardi soir au dimanche soir. Fermeture : lundi midi & soir, mardi midi
Kontakt
+33478724995
Kilder
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), etoiledasielyon.wordpress.com/
Post
fuldstændighed 83 %, sikkerhed 80 %

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