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Opaline - Lyon, angle, 8 Rue Pailleron, Rue du Mail

rue Pailleron & angle rue du Mail 8, 69004 Lyon

Lukket nu · åbner tir 12:00

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Menu

Kilde: restaurantens hjemmeside, læs videre 14. september 2026. Priser og retter kan være ændret siden.

Kalorier og kulhydrater er estimater fra en AI-model baseret på denne menu, lavet den 14. september 2026, for en typisk portion. De er ikke medicinsk rådgivning og erstatter ikke oplysninger fra køkkenet. "Diabetes-venlig" betyder: moderate kulhydrater for retten, lidt sukker og ingen hurtigt absorberbare baser som pomfritter, hvidt brød eller hvide ris.

FORMULE SEMAINE
Entrée + plat OU plat + dessert
25.00
Weekly Formula: Starter and Main or Main and Dessert
estimeret≈ 1100 kcal60 g kulhydrat
Menu entier
27.00
Weekly Formula: Full Menu
estimeret≈ 1400 kcal80 g kulhydrattung 44
Tomates cerise rôties au four, labneh au colombo pomme et concombre, gel de tomates au xérèsvegetarian
Roasted Cherry Tomatoes with Labneh
estimeret≈ 220 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66
Brandade de poisson citron/curry, piquillos et mayonnaise aux herbespescatarian
Fish Brandade with Lemon and Curry
estimeret≈ 350 kcal10 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
Blanc de seiche cuit en basse température, crème de courgette verte et courgette rôtie, jus aux abricots secs et romarinpescatarian
Cuttlefish with Zucchini Cream
estimeret≈ 450 kcal25 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 78
Joue de cochon braisée, crème de courgette verte et courgette rôtie, jus aux abricots secs et romarin
Braised Pork Cheek with Zucchini Cream
estimeret≈ 650 kcal25 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 78
Fromage blanc en faisselle au coulis de fruit rouge ou nature ou à la crèmevegetarian
Fresh Cheese with Fruit Coulis
estimeret≈ 250 kcal20 g kulhydrat
Tome de montagne et son condiment du momentvegetarian
Mountain Tome Cheese
estimeret≈ 300 kcal5 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
Cremeux de mangue, meringue coco, gel de pina-colada, sorbet coriandrevegetarian
Mango Cream with Coconut Meringue
estimeret≈ 420 kcal45 g kulhydrattung 41
Surprise, surprise ……
Surprise Dish
estimeret≈ 600 kcal40 g kulhydratbalanceret 73
FORMULE WEEK-END & JOURS FERIES
Menu Entier
32.00
Weekend and Holiday Full Menu
estimeret≈ 1500 kcal90 g kulhydrattung 33
Menu Déjeuner SURPRISE
Menu Déjeuner SURPRISE
41.00
Surprise Lunch Menu — Entrée + plat + dessert
estimeret≈ 1400 kcal80 g kulhydrattung 37
Suppléments
Faisselle de fromagevegetarian
5.50
Fresh Cheese
estimeret≈ 200 kcal10 g kulhydratdiabetes-venlig
Assiette de 3 fromagesvegetarian
8.50
Cheese Plate
estimeret≈ 450 kcal10 g kulhydratdiabetes-venlig
Menu OPALINE
Menu OPALINE
44.00
Opaline Menu
estimeret≈ 1600 kcal100 g kulhydrattung 33
La tomate farcie comme une panzanella confite 12 heures, vinaigrette de pêche et eau de rose, salade d’herbesvegetarian
Stuffed Tomato Panzanella
estimeret≈ 320 kcal35 g kulhydratbalanceret 65
La truite cuite au sel, petits pois mentholés, échalotes/ pomme/ concombre, tuile de pois chiche au curry jaune et noirpescatarian
Salt-Baked Trout
estimeret≈ 550 kcal30 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 84
Poisson blanc suivant arrivage en soufflé croustillant, charcuterie de poisson, rouille herbacée, pomme de terre, oignons doux et bouillon à la bonite séchéepescatarian
White Fish Soufflé
estimeret≈ 680 kcal45 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 79
Epaule d’agneau (Origine UK) confite au four, aubergine laquée, orge et ketchup de framboises, jus olive/ tamarin
Confit Lamb Shoulder
estimeret≈ 720 kcal40 g kulhydratbalanceret 83
Fromage Blanc en faissellevegetarian
5.60
Fresh Cheese
estimeret≈ 200 kcal10 g kulhydratdiabetes-venlig
Assiette de fromagesvegetarian
8.60
Cheese Plate
estimeret≈ 450 kcal12 g kulhydratdiabetes-venlig
Abricot/ fruits secs/ crème prise poivre de Sichuan, sorbet hibiscusvegetarian
Apricot and Dried Fruit Dessert
estimeret≈ 320 kcal45 g kulhydrattung 42
Figue/ citron/ roquette, biscuit vapeur à l’huile d’olive, sorbet au yaourt grecquevegetarian
Fig and Lemon Dessert
estimeret≈ 280 kcal38 g kulhydrat
SAINT VALENTIN 2026 – A EMPORTER !
Menu à 53 €
53.00
Valentine's Day Menu — Amuse-bouche des Valentines, Valentins, Foie gras de canard cuit en royale et thon en tartare, crémeux topinambour fumé, châtaignes et lard d’Arnad, jus au carvi, Quasi de Veau cuisiné cuit au sautoir, mousseline de cresson au beurre noisette, morilles/ céleri et jus de veau en gremolata, Tarte crémeuse au chocolat, praliné de noisettes, anglaise à la vanille
estimeret≈ 850 kcal35 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74
Menus
Menu Déjeuner
25.00
Lunch Menu
estimeret≈ 700 kcal50 g kulhydratbalanceret 73
Menu Dîner
44.00
Dinner Menu
estimeret≈ 900 kcal60 g kulhydratbalanceret 67
Menu SAINT VALENTIN 2026
72.00
Valentine's Day Menu
estimeret≈ 1100 kcal70 g kulhydrat

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Praktisk

Adresse
rue Pailleron & angle rue du Mail 8, 69004 Lyon
Tider
manlukket
tir12:00–13:30, 19:30–21:00
ons12:00–13:30, 19:30–21:00
tor12:00–13:30, 19:30–21:00
fre12:00–13:30, 19:30–21:30
lør12:00–13:30, 19:30–21:30
sønlukket
Menu Déjeuner servis même les jours fériés
Kontakt
+33478288086 roche@restopaline.fr
Kilder
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restopaline.fr/fr/
Post
fuldstændighed 83 %, sikkerhed 79 %

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