tilbage til søgning

Bouchon Bât-d'Argent

Rue du Bât-d’Argent 23, 69001 Lyon

åbningstider er ikke kendt endnu

French€€€€
AnmeldRingHjemmeside

Menu

Kilde: restaurantens hjemmeside, læs videre 11. september 2026. Priser og retter kan være ændret siden.

Kalorier og kulhydrater er estimater fra en AI-model baseret på denne menu, lavet den 11. september 2026, for en typisk portion. De er ikke medicinsk rådgivning og erstatter ikke oplysninger fra køkkenet. "Diabetes-venlig" betyder: moderate kulhydrater for retten, lidt sukker og ingen hurtigt absorberbare baser som pomfritter, hvidt brød eller hvide ris.

Sæson
Kalve-onglet
18.00
Onglet de veau, pommes de terre grenailles, Crème de chorizo et pleurotes — små kartofler, chorizocreme og østershatte
estimeret≈ 680 kcal32 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73
FORRETTER
Kokkens Pâté-croûte
13.00
Pâté-croûte du Chef, pickles et chutney de fruits — pickles og frugtchutney
estimeret≈ 450 kcal22 g kulhydratdiabetes-venlig
Økologiske æg i Meurette
13.00
Œufs fermiers en Meurette cuits basse température — tilberedt ved lav temperatur — bacon, svampe, croutoner og rødvinssauce
estimeret≈ 420 kcal18 g kulhydratdiabetes-venlig
Tartar af tun (Albacore)pescatarian
13.00
Tartare de Thon Albacore, Huile de sarriette, Sauce poivron jaune grillé — merlie-olie, sauce af grillet gul peberfrugt
estimeret≈ 280 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70
Sabodet (lyonisk pølse)
13.00
Sabodet (saucisson lyonnais) servi froid, fèves sautées, Chou-salade, graines de moutarde et vieux Parmesan — serveret kold, stegte hestebønner, kålsalat, sennepsfrø og gammel Parmesan
estimeret≈ 380 kcal14 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73
Hovedretter
Kyllingequenelle
20.00
Quenelle de Volaille, sauce Homardine, riz pilaf — Homardine-sauce, ris pilaf — 15 minutters tilberedning
estimeret≈ 620 kcal48 g kulhydrat
Stegt Aiglefinpescatarian
20.00
Aiglefin poêlé, crème d’avocat, Artichauts barigoule & radis — avocadocreme, barigoule-artiskokker og radiser
estimeret≈ 480 kcal22 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 83
Confiteret oksekind
20.00
Joue de bœuf confite, courgettes sautées, Huile vierge aux olives, jus réduit — stegte squash, olivenolie-vinaigrette, reduceret sky
estimeret≈ 550 kcal18 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74
Andouillette af kalv
20.00
Andouillette de Veau tirée à la ficelle Maison Bobosse, Purée, Sauce moutarde — Hjemmelavet Bobosse, puré, sennepsauce
estimeret≈ 610 kcal35 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73
Confiteret svinebryst IGP (48t)
20.00
Poitrine de Cochon IGP confite 48 H, Pomme purée, cervelle des Canuts, jus réduit — kartoffelmos, cervelle des Canuts, reduceret sky
estimeret≈ 750 kcal30 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 69
OSTE
Cervelle de Canutvegetarian
4.00
estimeret≈ 180 kcal6 g kulhydratdiabetes-venlig
Faisselle hytteostvegetarian
4.00
Faisselle de fromage blanc crème ou coulis de fruits de saison — med fløde eller sæsonens frugtcoulis
estimeret≈ 160 kcal12 g kulhydratdiabetes-venlig
½ Saint Marcellinvegetarian
4.00
½ Saint Marcellin de nos fermes — fra vores gårde
estimeret≈ 140 kcal1 g kulhydratdiabetes-venlig
DESSERTER
Roulé aux Pralines Lyonnaises
7.00
estimeret≈ 480 kcal55 g kulhydrattung 33
Mynte-sorbetvegan
7.00
Sorbet à la Menthe et liqueur de Menthe Poivrée — med pebermynte-likør
estimeret≈ 210 kcal32 g kulhydrattung 32
Citruscremevegetarian
7.00
Crémeux aux agrumes, sablé breton, Meringue à l’italienne — bretonsk shortbread, italiensk marengs
estimeret≈ 420 kcal42 g kulhydrattung 32
Financier-kagevegetarian
7.00
Biscuit financier, fraises, mousseline vanillée — jordbær, vaniljemousseline
estimeret≈ 380 kcal36 g kulhydrattung 44
Risengrødvegetarian
7.00
Riz au lait, cannelle, myrtilles & muesli — kanel, blåbær og müsli
estimeret≈ 350 kcal48 g kulhydrat
Menuer
Menu des Canuts
33.00
Forret / Hovedret / Ost eller Dessert
estimeret≈ 1200 kcal80 g kulhydrat
Dagens ret
14.00
Plat du jour
estimeret≈ 600 kcal40 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73
Dagens ret + dessert fra kortet
18.00
Plat du jour + dessert carte
estimeret≈ 1150 kcal95 g kulhydrattung 34

Er denne menu stadig korrekt?

51veggie
scoreestimeret

Fransk mad med få grøntsager

Hvor godt en vegetar spiser her, læst fra menuen. Ikke en anmeldelsesscore.

Menuen har ingen vegetariske hovedretter. Du kan bestille Cervelle de Canut eller Saint Marcellin som ost og Riz au lait som dessert.

7 vegetariske og 1 veganske retter ud af 21

75dia
scoreestimeret

Fransk mad med lave kulhydrater

Hvor godt en person med diabetes spiser her, ud fra menuen og estimerede kulhydrater. Ikke medicinsk rådgivning.

Menuen har mange proteinrige hovedretter med grøntsager. Flere retter har et lavt glykæmisk indeks.

13 diabetesvenlige · 21 retter

Anmeldelser

Anmeld
Ingen anmeldelser endnu.Var du der? Skriv den første.

Praktisk

Adresse
Rue du Bât-d’Argent 23, 69001 Lyon
Tider
ikke kendt endnu
Kontakt
+33472271866 contact@bouchonbatdargent.com
Kilder
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), bouchonbatdargent.com/
Post
fuldstændighed 67 %, sikkerhed 80 %

Ejer du Bouchon Bât-d'Argent? Gør krav på dit sted.