Brasserie L'Est
Place Jules Ferry 14, 69006 Lyon
Lukket nu · åbner 12:00
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Menu
Kilde: restaurantens hjemmeside, læs videre 27. oktober 2026. Priser og retter kan være ændret siden.
Kalorier og kulhydrater er estimater fra en AI-model baseret på denne menu, lavet den 27. oktober 2026, for en typisk portion. De er ikke medicinsk rådgivning og erstatter ikke oplysninger fra køkkenet. "Diabetes-venlig" betyder: moderate kulhydrater for retten, lidt sukker og ingen hurtigt absorberbare baser som pomfritter, hvidt brød eller hvide ris.
À PARTAGER
Gambas Croustillantes
12.50
Crispy King Prawns — Sauce sweetchilli(3 pièces)
estimeret≈ 320 kcal18 g kulhydratdiabetes-venlig
Rouleaux Féta, Menthe Fraîchevegetarian
11.00
Feta and Mint Rolls — Crème d’ail (3 pièces)
estimeret≈ 380 kcal22 g kulhydratdiabetes-venlig
Jambon Cru Bellota « Cinco Jotas »
26.00
Jamón Ibérico Bellota — 36 mois d’affinage, pan con tomate
estimeret≈ 450 kcal25 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 65
Planche de MezzÌs
23.00
Mezze Platter — Gambas croustillantes, rouleaux feta-menthe, Tarama, pain pita
estimeret≈ 750 kcal55 g kulhydrat
Croque-Monsieur au Jambon Cuit
14.00
Croque Monsieur — Comté, roquette
estimeret≈ 620 kcal35 g kulhydrat
ENTRÉES
Salade César
19.50
Caesar Salad — Blanc de volaille, croütons dorés
estimeret≈ 480 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 65
Foie Gras de Canard Cuit en Terrine
24.00
Duck Foie Gras Terrine — Chutney de saison, pain d’épices
estimeret≈ 550 kcal28 g kulhydrattung 34
Œuf Pochévegetarian
13.50
Poached Egg with Mushrooms — Crémeux de champignons, pleurotes persillés
estimeret≈ 310 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66
Saumon Mariné Tranché Finementpescatarian
22.50
Marinated Salmon — Crème citronnée à l’aneth, blinis
estimeret≈ 380 kcal22 g kulhydratdiabetes-venlig
Velouté de Topinambourvegetarian
12.00
Jerusalem Artichoke Soup — Éclats de noisettes, croütons dorés
estimeret≈ 280 kcal25 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 65
Gambas Marinées
19.00
King Prawn Lobster Roll — Façon «Lobster Roll» Brioche croustillante, estragon, mayonnaise Citron vert
estimeret≈ 420 kcal32 g kulhydrat
PLATS SIGNATURES
Filet de Bœuf Poêlé au Sautoir
38.00
Pan-seared Beef Fillet — Haricots verts, purée de pommes de terre, Sauce au poivre vert
estimeret≈ 780 kcal35 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 72
Filet de Bœuf Poêlé au Sautoir Façon «Rossini »
44.00
Tournedos Rossini — Haricots verts, purée de pommes de terre, Sauce au poivre vert
estimeret≈ 950 kcal35 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 65
Quenelle de Brochetpescatarian
27.00
Pike Quenelle — Épinards frais en branche, riz pilaf, estragon Sauce Homardine
estimeret≈ 620 kcal45 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73
Foie de Veau Poêlé à la Lyonnaise
31.00
Veal Liver Lyonnaise — Déglacé au vinaigre de vin vieux, Herbes fraîches Purée de pommes de terre
estimeret≈ 680 kcal32 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73
Gambas Snackées au Satay
29.50
Satay King Prawns — Riz sauté, piment doux, œuf au plat
estimeret≈ 720 kcal55 g kulhydrat
POISSONS
Tartare de Saumon «Bømlo» Thaïpescatarian
24.50
Thai Salmon Tartare — Riz sauté
estimeret≈ 650 kcal50 g kulhydrat
Filets de Rouget Cuits à l’Huile d’Olive Viergepescatarian
28.00
Red Mullet Fillets — Crémeux de champignons, pleurotes en persillade Jus de viande
estimeret≈ 580 kcal18 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74
Risotto Carnaroli aux Gambas Snackéespescatarian
33.00
King Prawn Risotto — Sauce homardine
estimeret≈ 740 kcal65 g kulhydrat
Croustillant de Saumon « Bømlo»pescatarian
27.00
Crispy Salmon — Riz sauté aux noix de cajou, coriandre, sauce thaï
estimeret≈ 710 kcal52 g kulhydrat
PÂTES
Gratin de « SedaniRigati»vegetarian
16.00
Sedani Rigati Gratin — Bouquet de salade verte
estimeret≈ 750 kcal65 g kulhydratbalanceret 65
Nouilles Laquées, Magret de Canard Caramélisé
25.00
Duck Breast Noodles — Champignons noirs, sésame, coriandre
estimeret≈ 820 kcal70 g kulhydrat
VIANDES
Joue de Cochon Confite
32.50
Pork Cheek Confit — Chorizo Ibérique Risotto Carnaroli, ParmigianoReggiano A.O.P.
estimeret≈ 950 kcal55 g kulhydrat
Bavette de Bœuf Grillée, Beurre Beaujolais
29.50
Grilled Flank Steak — Pommes frites, bouquet de salade verte
estimeret≈ 880 kcal45 g kulhydrat
Escalope de Veau Milanaise
32.50
Veal Milanese — Gratin de macaroni, jus de veau
estimeret≈ 850 kcal50 g kulhydrat
Tataki de Magret de Canard
29.50
Duck Tataki — Riz sauté aux noix de cajou, coriandre, sauce thaï
estimeret≈ 780 kcal55 g kulhydrat
Tartare de Bœuf
24.50
Beef Tartare — Jaune d’œuf, oignons, cornichons, câpres, Pommes frites, bouquet de salade verte
estimeret≈ 820 kcal40 g kulhydrat
MENU ENFANT
Menu Enfant
16.00
Kids Menu — 1 boisson, 1 plat, 1 dessert
estimeret≈ 800 kcal80 g kulhydrat
AUJOURD’HUI
MENU DU JOUR 2 Plats
29.50
Daily Menu 2 Courses — Entrée, Plat ou Plat, Dessert
estimeret≈ 1100 kcal80 g kulhydrat
MENU DU JOUR 3 Plats
35.50
Daily Menu 3 Courses — Entrée, Plat et Dessert
estimeret≈ 1300 kcal100 g kulhydrattung 33
MENU GOURMAND
56.00
Gourmet Menu — Entrée, Plat et Dessert
estimeret≈ 1500 kcal110 g kulhydrattung 25
MENU ESSENTIELvegetarian
25.00
Essential Menu — Ravioles d’Aubergine, Scarmozza, jus réduit, Gaufres «Domino », Chantilly, Café
estimeret≈ 900 kcal85 g kulhydrat
SUGGESTIONS DU CHEF
Poulpe Grillé, Chorizo Ibériquepescatarian
36.00
Grilled Octopus — Crémeux de poivrons, piperade Basquaise
estimeret≈ 620 kcal25 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 78
Côte de Bœuf Rôtie au Sautoir
95.00
Roasted Rib of Beef — Pommes frites, bouquet de salade verte, sauce échalotes
estimeret≈ 1200 kcal45 g kulhydrat
ENT RÉES F ROI DES
Salade César
16.00
Caesar Salad — Blanc de volaille, croûtons dorés, Copeaux de ParmigianoReggiano
estimeret≈ 450 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66
Blanc de volaille, croûtons dorés
21.50
Chicken Breast
estimeret≈ 350 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
Tartare de Thon Albacore aux Saveurs Exotiquespescatarian
18.50
Tuna Tartare — Mangue, coco, sésame
estimeret≈ 320 kcal18 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 65
Rosace de Melon, Fruits Rougesvegan, vegetarian
14.00
Melon and Red Fruit Salad — Menthe fraîche
estimeret≈ 120 kcal25 g kulhydrat
Assiette des Îlespescatarian
19.50
Island Platter — 2 pièces de nems de gambas, 4 pièces d’accras «antillais»
estimeret≈ 550 kcal35 g kulhydrat
Caviar d’Aubergine aux Herbes Fraîchesvegan, vegetarian
13.00
Eggplant Caviar — Tomates cerises confites au balsamique
estimeret≈ 220 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70
Carpaccio de Tomates Cœur de Bœuf, BurrataCrémeusevegetarian
22.00
Tomato and Burrata Carpaccio — Pesto de basilic
estimeret≈ 420 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
ENT RÉES CHAUDES
Minute de Saumon à la Japonaisepescatarian
22.50
Salmon Aburi — Cuisiné façon «aburi» Soja, huile de sésame, saké, salade Thaï
estimeret≈ 310 kcal8 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
Accras «Antillais»pescatarian
15.50
Caribbean Accras — Bouquet de salade verte, coulis de tomate au piment d’Espelette
estimeret≈ 380 kcal28 g kulhydrat
Nems de Gambaspescatarian
24.50
King Prawn Nems — 4 pièces, frits dans une feuille de blé, Légumes croquants, salade
estimeret≈ 450 kcal32 g kulhydrat
Légumes croquantsvegan, vegetarian
26.00
Crunchy Vegetables
estimeret≈ 320 kcal25 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70
PÂT ES
Fettuccine, Crème de Homardpescatarian
38.00
Lobster Fettuccine — Basilic, tomates séchées
estimeret≈ 780 kcal65 g kulhydrat
Orecchiette, Crème de Brocolisvegetarian
22.00
Broccoli Orecchiette — Stracciatella, Parmigiano Reggiano, Pesto
estimeret≈ 620 kcal58 g kulhydratbalanceret 69
P OI SSONS
Filet de Bar Cuit à l’Huile d’Olive Viergepescatarian
28.50
Sea Bass Fillet — Barigoule de légumes, tomates confites
estimeret≈ 380 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73
Pavé de Saumon Bømlo, Laqué Teriyakipescatarian
27.00
Teriyaki Salmon — Jardinière de légumes, sauce mangue-citronnelle
estimeret≈ 480 kcal22 g kulhydratbalanceret 73
Risotto Carnaroli au Citron Beldi, Gambas en Persillade
33.00
Lemon Risotto with Prawns — Jus de crustacés
estimeret≈ 650 kcal52 g kulhydrat
V I ANDES
Escalope de Veau Milanaise
33.50
Veal Escalope Milanese — Confit de légumes niçois
estimeret≈ 580 kcal20 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 78
Foie de Veau Poêlé à la Lyonnaise
32.50
Pan-seared Veal Liver Lyonnaise — Purée de pommes de terre, haricots verts
estimeret≈ 520 kcal35 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73
Bavette de Bœuf Angus Grillée
29.50
Grilled Angus Flank Steak — Polenta crémeuse «al verde» Sauce à l’échalote
estimeret≈ 610 kcal30 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73
Pluma de Cochon Ibérique
29.50
Iberian Pork Pluma — Purée de pommes de terre condimentée, Vierge de légumes, graines de moutarde
estimeret≈ 590 kcal32 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73
Volaille Fermière des Dombes «Valery Miéral» Rôtie à la Broche
34.00
Roast Spit-fired Chicken — Crème de morilles, riz pilaf
estimeret≈ 680 kcal42 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 69
TAPAS À PARTAGER
Froissé de Mortadelle
10.00
Mortadella
estimeret≈ 320 kcal6 g kulhydratdiabetes-venlig
Rillette de Saumon aux Herbespescatarian
10.00
Salmon Rillettes
estimeret≈ 320 kcal6 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
Guacamole d’Avocats aux Epices Doucesvegan, vegetarian
10.00
Guacamole
estimeret≈ 350 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 75
S U G G EST IO N S D U CH E F
Gnocchis de Pommes de Terre Perssilléspescatarian
25.00
Potato Gnocchi with Marinated Salmon — Saumon mariné, roquette
estimeret≈ 680 kcal55 g kulhydrat
Œuf Mayonnaise, Jambon Ibérique
Egg Mayonnaise and Iberian Ham — Roquette, Huile de Noix
estimeret≈ 420 kcal4 g kulhydratdiabetes-venlig
Tomates Anciennes, Burratavegetarian
Heirloom Tomatoes and Burrata — Pesto, Basilic, Huile d’Olive Vierge
estimeret≈ 480 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 65
Filet de Canard Français rôti Entier à Partager
Roasted Duck Fillet — Purée de pomme de Terre, Trévise au Balsamique, Jus au Miel & Épices Douces
estimeret≈ 950 kcal35 g kulhydratdiabetes-venlig
Profiteroles à Partager
Profiteroles — Chantilly, Glace Vanille, Amandes Effilées, Sauce Chocolat servie à part
estimeret≈ 1100 kcal85 g kulhydrattung 30
50 € POUR 2 MENUS
50.00
Menu for Two
estimeret≈ 1800 kcal120 g kulhydrattung 33
Er denne menu stadig korrekt?
57veggie
scoreestimeret
scoreestimeret
Fransk brasserie med vegetariske muligheder
Hvor godt en vegetar spiser her, læst fra menuen. Ikke en anmeldelsesscore.
Du kan få orecchiette med broccoli og gratinerede sedani rigati pastaer. Menuen tilbyder også aubergine-ravioles i Menu Essentiel og feta-ruller som appetizer. Bordet deles ofte med kødretter som oksefilet.
12 vegetariske og 4 veganske retter ud af 68
81dia
scoreestimeret
scoreestimeret
Fransk mad med mange valgmuligheder
Hvor godt en person med diabetes spiser her, ud fra menuen og estimerede kulhydrater. Ikke medicinsk rådgivning.
Restauranten har et bredt udvalg af proteinrige retter. Mange hovedretter serveres med grøntsager og har et moderat kulhydratindhold.
33 diabetesvenlige · 68 retter
Anmeldelser
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Praktisk
- Adresse
- Place Jules Ferry 14, 69006 Lyon
- Tider
- man12:00–14:00, 19:00–22:00tir12:00–14:00, 19:00–22:00ons12:00–14:00, 19:00–22:00tor12:00–14:00, 19:00–22:00fre12:00–14:00, 19:00–23:00lør12:00–14:30, 19:00–23:00søn12:00–14:30, 19:00–22:00
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- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), maisons-bocuse.com/
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