tilbage til søgning

La Table d'Ambre

Rue Franklin 46, 69002 LYON

Lukket nu · åbner 12:00

French€€€€
AnmeldBookRingHjemmeside

Menu

Kilde: restaurantens hjemmeside, læs videre 11. september 2026. Priser og retter kan være ændret siden.

Kalorier og kulhydrater er estimater fra en AI-model baseret på denne menu, lavet den 11. september 2026, for en typisk portion. De er ikke medicinsk rådgivning og erstatter ikke oplysninger fra køkkenet. "Diabetes-venlig" betyder: moderate kulhydrater for retten, lidt sukker og ingen hurtigt absorberbare baser som pomfritter, hvidt brød eller hvide ris.

La Cuisine du Marché
Entrée, Plat et Dessert
28.00
3-course menu
estimeret≈ 1600 kcal120 g kulhydrattung 25
Entrée et Plat ou Plat et Dessert
24.00
2-course menu
estimeret≈ 1100 kcal80 g kulhydrat
Plat du jour
20.00
dish of the day
estimeret≈ 750 kcal45 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 78
Œuf mollet, sabayon de petits pois et fricassée de champignonsvegetarian
soft boiled egg with pea sabayon and mushrooms
estimeret≈ 320 kcal18 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70
Crémeux de carottes, choux fleur et condiments acidulésvegetarian
carrot cream with cauliflower
estimeret≈ 210 kcal22 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70
Le poisson selon arrivage, crémeux de maïs, pop corn et chorizopescatarian
fish of the day with corn cream and chorizo
estimeret≈ 680 kcal35 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73
La pièce du boucher, caviar d'aubergines, légumes verts et jus au basilic
butcher's cut with eggplant caviar
estimeret≈ 620 kcal20 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 83
Notre sélection de fromages affinés de la « Fromagerie Tâte d’Or », accompagnée d’une gelée de thé de la maison « Les Thés sur Terre »vegetarian
5.00
cheese board with tea jelly
estimeret≈ 450 kcal15 g kulhydratdiabetes-venlig
Pavlova aux agrumesvegetarian
citrus pavlova
estimeret≈ 480 kcal65 g kulhydrattung 37
Panna cotta au sirop de rose et fraisesvegetarian
rose and strawberry panna cotta
estimeret≈ 380 kcal35 g kulhydrattung 37
Le café des gourmands
2.00
coffee and sweets
estimeret≈ 550 kcal60 g kulhydrattung 30
Le Menu d’Ambre
Entrée, Plat, Fromage ou Dessert
60.00
4-course menu (option 1)
estimeret≈ 1500 kcal100 g kulhydrattung 25
Entrée, Plat, Fromage et Dessert
67.00
4-course menu (option 2)
estimeret≈ 1700 kcal115 g kulhydrattung 25
Menu dégustation en 5 services
80.00
5-course tasting menu — Laissez vous guider par le Chef autour d'un menu surprise servi pour l'ensemble de la table.
estimeret≈ 1900 kcal140 g kulhydrattung 31
TARTELETTE DE PETITS POISvegetarian
pea tartlet with ricotta and goat cheese ice cream — Mousse ricotta et glace chèvre
estimeret≈ 350 kcal25 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 65
ÉMINCÉ DE VOLAILLE AU CITRON
lemon poultry with corn cream — Crémeux de maïs et fricassée de spianata piccante aux pignons de pins
estimeret≈ 610 kcal30 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73
LANGOUSTINE RÔTIEpescatarian
roasted langoustine — Brocoli, ketchup de poivron et jus de carapaces
estimeret≈ 280 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70
LE POISSON SELON ARRIVAGEpescatarian
fish of the day with zucchini cannelloni — Cannelloni de courgettes au caviar d'aubergine, tartelette au fenouil acidulé, crème de tomates et ail noir
estimeret≈ 580 kcal32 g kulhydratbalanceret 73
LE FILET DE BOEUF
beef fillet with sweet potato — Patate douce, petits légumes, girolles, figue et jus de viande au thé fumé
estimeret≈ 650 kcal38 g kulhydratbalanceret 78
LE FILET MIGNON DE COCHON
stuffed pork tenderloin — Farci à la tomate confite, croquette de pomme de terre aux herbes et pulpe d'olives noires
estimeret≈ 720 kcal42 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73
LA SUGGESTION DU MOMENT
10.00
chef's suggestion
estimeret≈ 750 kcal60 g kulhydratbalanceret 73
MOUSSE D'ABRICOTSvegetarian
apricot mousse with thyme crumble — Crumble au thym et glace à la verveine
estimeret≈ 420 kcal48 g kulhydrattung 41
LEMON CURDvegetarian
lemon curd with oregano biscuit — Biscuit à l'origan, meringue fraîcheur et sorbet kalamansi
estimeret≈ 380 kcal42 g kulhydrattung 40
GÂTEAU ET GANACHE CHOCOLATvegetarian
chocolate cake and ganache — Compotée de mûrechen, tuile croquante au grué de cacao et glace yaourt
estimeret≈ 550 kcal52 g kulhydrattung 30

Er denne menu stadig korrekt?

81veggie
scoreestimeret

Fransk mad med vegetariske valg

Hvor godt en vegetar spiser her, læst fra menuen. Ikke en anmeldelsesscore.

Du kan få blødkogte æg med ærte-sabayon og gulerodskrem. Der findes også en tærte med ærter og ricotta. Bordet fungerer godt for både kødspisere og vegetarer.

9 vegetariske og 0 veganske retter ud af 24

75dia
scoreestimeret

Fransk mad med lave kulhydrater

Hvor godt en person med diabetes spiser her, ud fra menuen og estimerede kulhydrater. Ikke medicinsk rådgivning.

Menuen har mange proteinrige retter med lavt glykæmisk indeks. Flere af dagens retter er velegnede til kulhydratbevidste gæster.

10 diabetesvenlige · 24 retter

Anmeldelser

Anmeld
Ingen anmeldelser endnu.Var du der? Skriv den første.

Praktisk

Adresse
Rue Franklin 46, 69002 LYON
Tider
manlukket
tir12:00–13:15, 19:00–21:00
ons12:00–13:15, 19:00–21:00
tor12:00–13:15, 19:00–21:00
fre12:00–13:15, 19:00–21:00
lør12:00–13:15, 19:00–21:00
sønlukket
Kontakt
+33472561276
Kilder
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), latabledambre.fr/
Post
fuldstændighed 83 %, sikkerhed 80 %

Ejer du La Table d'Ambre? Gør krav på dit sted.