L'Authentik - Lyon, 1 Pl. du Change
Place du Change 1, 69005 Lyon
Lukket nu · åbner 11:00
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Menu
Kilde: restaurantens hjemmeside, læs videre 11. september 2026. Priser og retter kan være ændret siden.
Kalorier og kulhydrater er estimater fra en AI-model baseret på denne menu, lavet den 11. september 2026, for en typisk portion. De er ikke medicinsk rådgivning og erstatter ikke oplysninger fra køkkenet. "Diabetes-venlig" betyder: moderate kulhydrater for retten, lidt sukker og ingen hurtigt absorberbare baser som pomfritter, hvidt brød eller hvide ris.
Les planches à partager
Tavola Autenticavegetarian
28.90
Italian Cheese Platter — Straciatella onctueuse, trio de burrata nature, panée et à la truffe, mozzarella, sticks de mozza croustillants, bruschettas artisanales, tapenade & farandole de tomates anciennes
estimeret≈ 1450 kcal65 g kulhydrattung 31
La planche Campagnardehalal
20.90
Country Charcuterie Board — Assortiment de charcuteries Halal, beurre, cornichons & toasts grillés
estimeret≈ 850 kcal35 g kulhydrat
La planche Metzevegetarian
26.90
Mezze Platter — Houmous, falafel, Kibbeh, Concombre, Yaourt, Grec battu aux herbes, feuilles de vignes, pain pita, chips et guacamole.
estimeret≈ 1100 kcal95 g kulhydrat
Chicken Folies !
24.90
Chicken Platter — Duo de Filets de Poulet épicés & nature, Wings de poulet Tex-Mex, manchons de poulet spicy, brochettes de poulet
estimeret≈ 1200 kcal20 g kulhydratdiabetes-venlig
Ła Planche Royale
27.90
Royal Platter — Beignets de crevettes & de crabes, Falafels, Köfte, Tortillas, Tapenade, Guacamole & sauce piquante
estimeret≈ 1300 kcal80 g kulhydrattung 42
Le Camembert Rôti
19.90
Roasted Camembert — Accompagné de Charcuterie & pomme sde terre grenailles
estimeret≈ 950 kcal30 g kulhydratdiabetes-venlig
Les Assiettes Fraicheurs
Croustillant de Chèvrevegetarian
16.90
Crispy Goat Cheese Salad — Croustillant de chèvre accompagné d'un mesclun de salade, noix et miel
estimeret≈ 450 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66
Mélimelo Gourmandvegetarian
18.90
Mozzarella and Burrata Salad — Duo de Mozzarella panée et Demi-Burrata, carpaccio de tomates et sauce pistou
estimeret≈ 550 kcal20 g kulhydratdiabetes-venlig
Salade Lyonnaise
16.90
Lyonnaise Salad — Mesclun de salade, Oeuf Poché, Lardons & Croutons
estimeret≈ 400 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 68
Salade du Petit César
18.90
Caesar Salad — Mesclun de Salade, Poulet grillé, Burrata, Tomates, Croutons et sauce César
estimeret≈ 650 kcal18 g kulhydratdiabetes-venlig
Salade Nordiquepescatarian
18.90
Nordic Salad — Mesclun de Salade, Duo Crevettes et Saumon Fumé, Avocat, Concombre, Tomates
estimeret≈ 450 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70
Salade de Poulpepescatarian
20.90
Octopus Salad — Mesclun, Tomates confites, Olives vertes, feta, poivrons, poulpe mariné et cornichons
estimeret≈ 380 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 69
Piémontaise de la Merpescatarian
17.90
Seafood Piémontaise — Pommes de terre, oeuf, mayonnaise, surimi, cornichons, crevettes et avocat
estimeret≈ 500 kcal25 g kulhydratdiabetes-venlig
La Bella Vita
26.90
Bella Vita Platter — Burratina panée accompagnée de straciatella et bruschettas tomates & poivrons, mesclun et jambon blanc
estimeret≈ 900 kcal45 g kulhydrat
Les Tartines
Authentik
20.90
Duck and Foie Gras Tartine — Crème fraiche, emmental râpé, Filet de Canard, Foie Gras, Chutney de Figues, Miel
estimeret≈ 750 kcal35 g kulhydrat
Burratinavegetarian
19.90
Burrata Tartine — Straciatella, tomates confites, burrata, olives, gratinée au four
estimeret≈ 600 kcal30 g kulhydrat
Lyonnaise
17.90
Lyonnaise Tartine — Crème fraiche, emmental râpé, Fromage Frais, Lardons, Saint-Marcellin, Oeuf Poché
estimeret≈ 650 kcal25 g kulhydrat
Végétariennevegetarian
17.90
Vegetarian Tartine — Crème Fraiche, Emmental râpé, Poivrons, Aubergines, Courgettes, Tomates Cerise, Coeur d'Artichauts
estimeret≈ 500 kcal35 g kulhydratbalanceret 66
Les Burgers
L'Authentik
19.90
Authentik Burger — Steak haché 180g, Double Bacon, Cheddar, Salade, Tomate, Oignons Rouges, Sauce Moutarde et Miel
estimeret≈ 1100 kcal55 g kulhydrat
French Ducky
24.90
Duck Burger — Magret de Canard Haché 150g, Aubergines & Tomates Confites, Oignons Crispy, Magret Fumé, Foie Gras, Mozzarella, Crème de Figues
estimeret≈ 1200 kcal50 g kulhydrat
L'Original Bagel
18.90
Chicken Bagel — Filet de Poulet Pané 180g, Fromage de Chèvre au Lait Cru, Roquette, Miel & Onion Rings
estimeret≈ 850 kcal55 g kulhydrat
Veggievegetarian
17.90
Veggie Burger — Beignet de Courgette, Fromage Frais, Aubergines et Poivrons Grillés, Tomates Confites
estimeret≈ 620 kcal42 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 69
Les Plats
Magret de Canard
24.90
Duck Breast — Sauce au Miel, Pommes de terre rissolées, légumes de saison
estimeret≈ 680 kcal35 g kulhydratbalanceret 73
Entrecôte Sauce Poivre Vert
27.90
Ribeye Steak with Green Pepper Sauce — Pommes de terre rissolées & Légumes de saison
estimeret≈ 750 kcal30 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73
Souris d'Agneau
26.90
Lamb Shank — Souris d'agneau confite au Thym, Ecrasé de pomme de terre, Légumes de saison
estimeret≈ 720 kcal32 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73
Tournedos de Volaille sauce écrevisses
28.90
Poultry Tournedos with Crayfish Sauce — Accompagné de quenelle et légumes de saison
estimeret≈ 610 kcal38 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73
Tigre qui pleure (Façon Thaï)
32.90
Crying Tiger Beef — Viande de boeuf marinée sauce thaï pimentée et riz
estimeret≈ 650 kcal50 g kulhydratbalanceret 67
Filet de Boeuf Rossini
32.90
Beef Rossini — Filet de Boeuf et sa Tranche de Foie Gras, Ecrasé de pomme de terre et Légumes de saison
estimeret≈ 920 kcal30 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66
Ravioles à la Truffe
19.90
Truffle Ravioli — Ravioles de Royans en cocotte avec Sauce Foie Gras, accompagnées d'une salade verte
estimeret≈ 680 kcal45 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 65
La Côte de Boeuf 500g
42.90
Côte de Boeuf — Poêlon de pommes de terre grenailles et légumes de saison
estimeret≈ 950 kcal35 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 65
Les Incontournables de l'été
Le Carpaccio de Boeuf & sa Burrata
22.90
Beef Carpaccio with Burrata — Carpaccio de Boeuf Maison, accompagné de sa Burrata artisanale en provenance d'Italie, servi avec Copeaux de Parmesan, Roquette & Pesto
estimeret≈ 520 kcal12 g kulhydratdiabetes-venlig
Le Tartare de Boeuf
23.90
Beef Tartare — Tartare coupé au couteau 200g, préparé par nos soins et servi avec Frites maison et Mesclun de Salade
estimeret≈ 780 kcal48 g kulhydrat
La Tartare de Saumonpescatarian
20.90
Salmon Tartare — Servi avec un mesclun de salade et frites maison.
estimeret≈ 710 kcal45 g kulhydratbalanceret 65
Le Demi-Homard et Mayonnaise Trufféepescatarian
39.50
Half Lobster with Truffle Mayonnaise — Servi sur un lit de salade
estimeret≈ 420 kcal8 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
Les Poissons
Quenelle de Brochetpescatarian
19.90
Pike Quenelle — Sauce Homardine, cuite dans sa marmite, et accompagnée de Riz Pilaf et d'épinards
estimeret≈ 580 kcal48 g kulhydratbalanceret 77
Le Poisson du Marchépescatarian
26.90
Market Fish — Selon arrivage, servi accompagné de Riz pilaf et de Légumes de saison
estimeret≈ 550 kcal45 g kulhydratbalanceret 77
Risotto aux Gambaspescatarian
32.90
Prawn Risotto — Risotto aux Gambas Jumbo, cuisiné sans alcool et accompagné de Riz pilaf et Légumes de saison.
estimeret≈ 780 kcal65 g kulhydratbalanceret 70
Jarre du Pêcheurpescatarian
23.90
Fisherman's Pot — Moules, Crevettes & Calamars, écrasé de pomme de terre
estimeret≈ 520 kcal35 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 79
Les Fromages
Cervelle de Canutvegetarian
6.90
Spécialité lyonnaise à base de Fromage blanc, ciboulette, échalotes, sel, poivre, huile d'olive et pointe de vinaigre
estimeret≈ 180 kcal8 g kulhydratdiabetes-venlig
Demi Saint-Marcellin AOPvegetarian
6.90
Saint-Marcellin Cheese — Fromage typique du Dauphiné au Lait de Vache
estimeret≈ 210 kcal2 g kulhydratdiabetes-venlig
Assiette 3 Fromagesvegetarian
9.90
Three Cheese Plate — Un assortiment de 3 Fromages selon l'humeur du Chef ;)
estimeret≈ 350 kcal5 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
Les Desserts
Tiramisu de l'Authentikvegetarian
9.90
Tiramisu
estimeret≈ 450 kcal35 g kulhydrattung 38
Crème Brûlée à la Vanillevegetarian
8.00
Vanilla Crème Brûlée
estimeret≈ 320 kcal22 g kulhydrattung 42
Moelleux au Chocolatvegetarian
9.00
Chocolate Molten Cake — avec une touche de chantilly
estimeret≈ 550 kcal45 g kulhydrattung 30
Tarte à la Pralinevegetarian
9.00
Praline Tart
estimeret≈ 480 kcal42 g kulhydrattung 30
Tarte aux Fruits Rougesvegetarian
9.00
Red Fruit Tart
estimeret≈ 380 kcal40 g kulhydrattung 44
Nougat Glacé framboises & abricotvegetarian
8.00
Raspberry and Apricot Frozen Nougat — & son coulis de fruits rouges
estimeret≈ 310 kcal32 g kulhydrattung 42
Le Café si Gourmandvegetarian
9.90
Dessert Tasting with Espresso — Un assortiment des desserts du Chef, accompagné d'un expresso
estimeret≈ 600 kcal55 g kulhydrattung 28
Er denne menu stadig korrekt?
73veggie
scoreestimeret
scoreestimeret
Fransk mad med vegetariske valg
Hvor godt en vegetar spiser her, læst fra menuen. Ikke en anmeldelsesscore.
Menuen har en Veggie burger med squash-beignet og en vegetarisk tartine med grillede grøntsager. Man kan også bestille en Mezze-planke med hummus og falafel.
17 vegetariske og 0 veganske retter ud af 48
73dia
scoreestimeret
scoreestimeret
Proteinrige franske retter
Hvor godt en person med diabetes spiser her, ud fra menuen og estimerede kulhydrater. Ikke medicinsk rådgivning.
Menuen har mange gode muligheder med kød og fisk. Flere salater og hovedretter har et lavt kulhydratindhold.
22 diabetesvenlige · 48 retter
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