tilbage til søgning

Bacchanales, restaurant gastronomique.

rue des remparts d’Ainay 31, 69002 LYON

Lukket nu · åbner 19:30

French€€€€
AnmeldBookRingHjemmeside

Menu

Kilde: restaurantens hjemmeside, læs videre 11. september 2026. Priser og retter kan være ændret siden.

Kalorier og kulhydrater er estimater fra en AI-model baseret på denne menu, lavet den 11. september 2026, for en typisk portion. De er ikke medicinsk rådgivning og erstatter ikke oplysninger fra køkkenet. "Diabetes-venlig" betyder: moderate kulhydrater for retten, lidt sukker og ingen hurtigt absorberbare baser som pomfritter, hvidt brød eller hvide ris.

Menu dégustation
l’amuse-bouche
amuse-bouche
estimeret≈ 80 kcal6 g kulhydratdiabetes-venlig
le vitello tonnato
vitello tonnato — chiffonnade de veau, sauce au thon, câpres, anchois & pickles
estimeret≈ 220 kcal5 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
l’auberginevegetarian
eggplant three ways — en trois touches, rôtie laquée, fumée et cuite sous la cendre
estimeret≈ 180 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70
le maigre de Corsepescatarian
Corsican coarse megrim — prunes croquantes, pholiote du châtaignier & sabayon aux champignons secs
estimeret≈ 350 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 69
le canard
duck breast and confit — le filet grillé, la cuisse confite en parmentier, jus corsé au chocolat
estimeret≈ 650 kcal25 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 69
le sanglier
wild boar fillet — le filet en croête de zaatar, cigare d’épaule au épices & fruits secs
estimeret≈ 580 kcal18 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74
le comté, 18 mois d’affinagevegetarian
9.00
Comté cheese — à ma faìon
estimeret≈ 150 kcal1 g kulhydratdiabetes-venlig
le pré-dessert
pre-dessert
estimeret≈ 120 kcal15 g kulhydrat
la pêche Nellie Melba à ma faìonvegetarian
Peach Melba — pêche, vanille, framboise avec une pointe de poivre de Timut
estimeret≈ 280 kcal35 g kulhydrattung 44
Menu dégustation - 7 services
69.00
7-course tasting menu
estimeret≈ 2100 kcal160 g kulhydrattung 33
Menu - 5 services
59.00
5-course tasting menu
estimeret≈ 1600 kcal120 g kulhydrattung 33
la Fleur de Courgette farcie, au Basilicvegetarian
stuffed zucchini flower — crème de courgettes au basilic, pesto & pâte de Citron
estimeret≈ 180 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66
le Poulet noir des Dombes Miéral & l’Estragon
Dombes chicken with tarragon — mousseline des filets, la cuisse farcie à l’estragon, Fèves, jus au dashi de Shiitakés
estimeret≈ 480 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74
le Rouget barbet, Fenouil & Ail noirpescatarian
Red mullet with black garlic — tout simplement frit à l’huile d’Olive, fenouil confit, émulsion et sauce Ail noir
estimeret≈ 420 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74
le Pigeon aux Cerises en deux façons
Pigeon with cherries — la cuisse farcie de Griottes et confite, le suprême rosé, jus de carcasses aux cerises noires
estimeret≈ 520 kcal18 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74
le Cochon Noir de Bigorre en deux façons
Bigorre black pork — l’échine au Thym citron, la poitrine laquée aux Agrumes
estimeret≈ 580 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71
le fromage travaillé du momentvegetarian
9.00
cheese of the day
estimeret≈ 160 kcal2 g kulhydratdiabetes-venlig
la Pêche blanche et la Verveine citronnellevegetarian
White peach and lemongrass — brunoise de pêche infusée à la verveine, gel pêches jaunes, tuile croquante et granité
estimeret≈ 220 kcal30 g kulhydrat
Le menu dégustation du soir
Menu Dégustation en 7 touches
69.00
7-course evening tasting menu — menu 5 plats avec amuse-bouche et pré-dessert
estimeret≈ 2200 kcal180 g kulhydrattung 25
Menu en 5 touches
59.00
5-course evening tasting menu — menu 3 plats avec amuse-bouche et pré-dessert
estimeret≈ 1600 kcal130 g kulhydrattung 25

Er denne menu stadig korrekt?

64veggie
scoreestimeret

Fransk gastronomi med få grøntsager

Hvor godt en vegetar spiser her, læst fra menuen. Ikke en anmeldelsesscore.

Du kan bestille fyldte squashblomster med basilikum eller aubergine tilberedt på tre måder. Menuen indeholder også Comté-ost og fersken med verbena. Bordet deles med kødretter som vildsvin og due.

6 vegetariske og 0 veganske retter ud af 22

79dia
scoreestimeret

Fransk gourmetmad med lave kulhydrater

Hvor godt en person med diabetes spiser her, ud fra menuen og estimerede kulhydrater. Ikke medicinsk rådgivning.

Restauranten serverer flere proteinrige retter med få kulhydrater. Du finder gode valgmuligheder blandt fisk og kød.

13 diabetesvenlige · 22 retter

Anmeldelser

Anmeld
Ingen anmeldelser endnu.Var du der? Skriv den første.

Praktisk

Adresse
rue des remparts d’Ainay 31, 69002 LYON
Tider
man—
tir19:30–21:00
ons19:30–21:00
tor12:00–13:15, 19:30–21:00
fre12:00–13:15, 19:30–21:00
lør12:00–13:15, 19:30–21:00
søn—
Kontakt
+33478374769 contact@bacchanales.fr
Kilder
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), bacchanales.fr/fr/
Post
fuldstændighed 83 %, sikkerhed 80 %

Ejer du Bacchanales, restaurant gastronomique.? Gør krav på dit sted.