Le Caro de Lyon
rue du Bât d'Argent 25, 69001 Lyon
Lukket nu · åbner 12:00
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Menu
Kilde: restaurantens hjemmeside, læs videre 10. september 2026. Priser og retter kan være ændret siden.
Kalorier og kulhydrater er estimater fra en AI-model baseret på denne menu, lavet den 11. september 2026, for en typisk portion. De er ikke medicinsk rådgivning og erstatter ikke oplysninger fra køkkenet. "Diabetes-venlig" betyder: moderate kulhydrater for retten, lidt sukker og ingen hurtigt absorberbare baser som pomfritter, hvidt brød eller hvide ris.
LE LAPIN
Terrine de Lapin à la sarriette, chutney d’abricot
14.00
Rabbit terrine — Rabbit terrine with savory and apricot chutney
estimeret≈ 320 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
L’ASSIETTE DE CHARCUTERIE
Selon arrivage
15.00
Charcuterie board — Cold meats and tomato toast
estimeret≈ 450 kcal25 g kulhydratdiabetes-venlig
LA VOLAILLE
Salade printanière avec roquette, sots l’y laisse de volaille marinés
17.00
Chicken gizzard salad — au pistou, légumes croquants, parmesan, basilic et pignons de pin
estimeret≈ 380 kcal10 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 69
LA LYONNAISE
Salade lyonnaise revisitée (oeuf, croutons, et lardons)
15.00
Lyonnaise salad — Salad with piece of bacon, egg and bread crusts
estimeret≈ 410 kcal15 g kulhydratdiabetes-venlig
LE BØUF
Tataki de Bæuf aux graines de sésames, coriandre et sauce orientale
16.00
Beef tataki — Beef tataki with sesame seeds, coriander and oriental sauce
estimeret≈ 310 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
LE TARTARE
De poisson selon arrivagepescatarian
17.00
Fish tartare — Fish tartar depending the catch of the day
estimeret≈ 280 kcal6 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
LE TOURTEAU
Raviole de Tourteaux et son bouillon à la citronnellepescatarian
19.00
Crab raviole — Edible crab « raviole » with lemongrass broth
estimeret≈ 340 kcal22 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 65
LE BAR
Céviche de Bar, émulsion granny smithpescatarian
18.00
Sea bass ceviche — Sea bass salad with apple emulsion
estimeret≈ 260 kcal14 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73
LE PÂTÉ EN CROÚTE
De Volaille et farce au cochon, bouquet de mesclun à l’huile de noisette
20.00
Poultry and pork pâté en croûte — Homemade “pâté en croute” pig and poultry stuffing with a mesclun side salad and hazelnut oil dressing
estimeret≈ 520 kcal28 g kulhydrat
L’ESPADON
Steak d’Espadon en croute de sésames et son riz thaï à la coriandrepescatarian
20.00
Swordfish steak — Swordfish steak with sesame crust and coriander thaï rice
estimeret≈ 680 kcal55 g kulhydratbalanceret 67
LA MORUE
Pavé de Morue grillée au thym et sa purée maisonpescatarian
21.00
Grilled cod — Grilled Cod steak with thyme, served with homemade mashed potatoes
estimeret≈ 620 kcal40 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73
LE SAUMON
Saumon grillé et mozzarella au pistou, légumes de saisonpescatarian
22.00
Grilled salmon — Grilled salmon with herb crust, pistou mozzarella and fresh seasonal vegetables
estimeret≈ 580 kcal18 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 78
LE POISSON GRILLÉ ENTIER
Selon arrivage (Bar, Daurade,...), accompagné de ses légumes de saisonpescatarian
24.00
Whole grilled fish — Depending the catch (Sea Bass, Gilthead sea bream,...) with fresh seasonal vegetables
estimeret≈ 550 kcal20 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 83
LE TURBO
Tronçon de Turbo meunière et sa purée à l’huile de truffepescatarian
28.00
Turbo meunière — Slice of Turbo « meunière » fish with homemade mashed potatoes with truffle oil
estimeret≈ 650 kcal42 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73
LE TARTARE
Steak haché français coupé au couteau, mesclun de salade et frites - Classique
18.00
Beef tartare — French beef tartare cut with knife, mesclun salad and French fries
estimeret≈ 850 kcal65 g kulhydrat
Steak haché français coupé au couteau, mesclun de salade et frites - Italien
19.00
Beef tartare Italian style — French beef tartare cut with knife, mesclun salad and French fries
estimeret≈ 870 kcal65 g kulhydrat
LA VOLAILLE
Pâte “Riso” aux sots l’y laisse de Volaille et chorizo façon paëlla
21.00
Chicken and chorizo pasta — Pasta « Riso » with Oyster meat and chorizo paella style
estimeret≈ 720 kcal75 g kulhydratbalanceret 77
L'AGNEAU
Canon d’agneau, poîlée de fèves printanières
24.00
Lamb cannon — Veal with puff pastry and fried spring beans
estimeret≈ 610 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 83
LE COCHON
Pluma de Cochon Français, sauce chorizo, purée à l’huile d’olive
25.00
Pork pluma — French pig pluma, chorizo sauce and mashed olive oil potatoes
estimeret≈ 740 kcal38 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73
LE POULET
Suprême de Poulet fermier, piperade au piment d’Espelette, riz Basmati
22.00
Chicken supreme — Free range chicken supreme, espelette pepper piperade and basmati rice
estimeret≈ 640 kcal52 g kulhydratbalanceret 77
LE BØUF (240 grammes)
Trilogie de Boeuf (Poire, Merlan, Bavette), sauce fromagère et son orzotto
26.00
Beef trilogy — Three pieces of Beef, cheese sauce with « orzotto”
estimeret≈ 850 kcal45 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 65
LE VEAU
T-BONE de veau, jus corsé et ses tagliatelles
28.00
Veal T-bone — Veal T-BONE, special sauce and Tagliatelles
estimeret≈ 780 kcal55 g kulhydrat
Fromages et desserts
Fromage blanc à la crèmevegetarian
4.00
Fromage blanc
estimeret≈ 220 kcal12 g kulhydratdiabetes-venlig
Saint-Marcellin affinévegetarian
7.00
Saint-Marcellin cheese
estimeret≈ 320 kcal1 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
1/2 Saint-Marcellinvegetarian
4.00
Saint-Marcellin cheese
estimeret≈ 160 kcal1 g kulhydratdiabetes-venlig
Cervelle de Canutvegetarian
5.00
estimeret≈ 250 kcal6 g kulhydratdiabetes-venlig
Assiette de fromagesvegetarian
9.00
Cheese platter
estimeret≈ 550 kcal10 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
Dessert du jour
8.00
Dessert of the day
estimeret≈ 450 kcal50 g kulhydrattung 34
Profiteroles à la vanille et chocolat chaudvegetarian
8.00
Chocolate profiteroles
estimeret≈ 620 kcal60 g kulhydrattung 27
Mille-feuille chocolat - vanille et sa confiture de fruits de saisonvegetarian
8.00
Chocolate vanilla mille-feuille
estimeret≈ 580 kcal55 g kulhydrattung 29
Tulipe de fruits et son sorbet fruits rougesvegan, vegetarian
8.00
Fruit tulip with sorbet
estimeret≈ 280 kcal45 g kulhydrattung 39
Fraisier et sa tuile aux amandesvegetarian
8.00
Strawberry cake
estimeret≈ 520 kcal48 g kulhydrattung 31
Dessert fruits de la passionvegetarian
8.00
Passion fruit dessert
estimeret≈ 350 kcal40 g kulhydrattung 38
Tarte selon l'humeur du pâtissiervegetarian
8.00
Tart of the day
estimeret≈ 420 kcal45 g kulhydrattung 42
Burger revisité au chocolatvegetarian
8.00
Chocolate burger dessert
estimeret≈ 650 kcal65 g kulhydrattung 26
Café gourmand
9.00
estimeret≈ 380 kcal40 g kulhydrattung 34
Trois Parfums au choixvegetarian
7.00
Ice cream trio
estimeret≈ 400 kcal45 g kulhydrat
Entrées
Assiette de charcuteries
15.00
Charcuterie platter
estimeret≈ 600 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
Saumon fumé « maison », crème gravelax et pain grillépescatarian
16.00
Homemade smoked salmon
estimeret≈ 380 kcal25 g kulhydratdiabetes-venlig
Cappuccino de cèpes, raviole forestière à l’huile de truffevegetarian
16.00
Mushroom cappuccino
estimeret≈ 320 kcal22 g kulhydratdiabetes-venlig
Oeuf meurette, sauce beaujolaise et son foie gras poîlé
18.00
Oeuf meurette with foie gras
estimeret≈ 450 kcal12 g kulhydratdiabetes-venlig
Pâté croûtte de volailles, mesclun de salade à l’huile de noisette
20.00
Poultry pâté en croûte
estimeret≈ 480 kcal25 g kulhydratdiabetes-venlig
Plats
Morue grillée au thym et sa purée à l’huile d’olivepescatarian
19.00
Grilled cod
estimeret≈ 520 kcal30 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73
Linguines aux saveurs méridionales et ses Gambas sautéespescatarian
26.00
Linguine with prawns
estimeret≈ 680 kcal75 g kulhydratbalanceret 73
Saucisson pistaché de Lyon et son risotto, sauce vigneronne
20.00
Lyon pistachio sausage
estimeret≈ 780 kcal45 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 68
Grenadin de veau aux morilles et sa purée à l’huile de truffe
35.00
Veal with morels
estimeret≈ 610 kcal28 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73
Bavette de Bæuf black Angus ( 200 gr) à l’échalote, frites et salade
24.00
Black Angus steak
estimeret≈ 850 kcal55 g kulhydrat
Fromages et desserts (bis)
Fromage blanc au coulis de fruits rougesvegetarian
4.00
Fromage blanc with red berries
estimeret≈ 210 kcal22 g kulhydrat
½ St Marcellin, mesclun de saladevegetarian
4.00
Saint Marcellin cheese with mixed salad
estimeret≈ 280 kcal4 g kulhydratdiabetes-venlig
Pain perdu brioché et sa glace caramel beurre salé
8.00
Brioche French toast with salted butter caramel ice cream
estimeret≈ 620 kcal65 g kulhydrattung 27
Tarte à la pralinevegetarian
8.00
Praline tart
estimeret≈ 450 kcal48 g kulhydrattung 31
Royal chocolat et crème anglaisevegetarian
8.00
Chocolate Royal with custard
estimeret≈ 510 kcal42 g kulhydrattung 32
Menu 1
LA MOZZARELLAvegetarian
Breaded mozzarella with confit tomatoes — Mozzarella panée farcie aux tomates confites, coleslaw italien au pistou et pignons de pain
estimeret≈ 420 kcal28 g kulhydrat
LE POTIRON
Pumpkin cream with chestnuts and bacon — Crémeux potiron, marrons et lardons, émulsion noisette
estimeret≈ 310 kcal22 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 65
ASSIETTE DU PÊCHEURpescatarian
Fisherman's platter — Filets de poissons, fruits de mer et petits légumes, rouille et croûtons
estimeret≈ 550 kcal35 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 79
LE COCHON FRANÇAIS
Pluma pork with mushroom sauce — Pluma de cochon, sauce forestière, purée à l'huile d'olive
estimeret≈ 620 kcal25 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73
Fromage blanc ou 1/2 St Marcellinvegetarian
Fromage blanc or Saint Marcellin
estimeret≈ 250 kcal10 g kulhydratdiabetes-venlig
Macaron vanille aux fruits de saisonvegetarian
Vanilla macaron with seasonal fruits
estimeret≈ 180 kcal22 g kulhydrat
Tiramisu du momentvegetarian
Tiramisu
estimeret≈ 450 kcal35 g kulhydrattung 38
Menu 2
LE FOIE GRAS
Foie gras millefeuille with pineapple jam — Millefeuille de foie gras mi-cuit aux pavots et sa confiture d'ananas
estimeret≈ 380 kcal15 g kulhydratdiabetes-venlig
LE SAUMONpescatarian
House smoked salmon with gravlax cream — Saumon fumé maison, crème gravlax et son toast grillé
estimeret≈ 320 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
LA QUENELLE “Spécialité Lyonnaise“pescatarian
Pike quenelle with lobster sauce — Quenelle de brochet sauce homardine et son riz Basmati
estimeret≈ 650 kcal45 g kulhydrat
LE VEAU
Veal Saltimbocca with risotto — Saltimbocca de veau (veau, mozzarella, jambob cru) et risotto
estimeret≈ 780 kcal40 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 68
Fromage blanc Ou Fromage secvegetarian
Fromage blanc or hard cheese
estimeret≈ 250 kcal5 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
DESSERT AU CHOIX
Dessert of choice
estimeret≈ 500 kcal45 g kulhydrattung 32
Menu de la Saint-Sylvestre
MISE EN BOUCHEpescatarian
Shrimp vol-au-vent — Mini Vol-au-Vent de crevettes
estimeret≈ 180 kcal15 g kulhydrat
Foie Gras confit au romarin et poivre de Sechuan, confiture d’oignons
Foie gras confit with onion jam
estimeret≈ 350 kcal12 g kulhydratdiabetes-venlig
Carpaccio de Saint-Jacques sur lit de guacamole et crumble de parmesanpescatarian
Scallop carpaccio with guacamole
estimeret≈ 280 kcal14 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66
Tournedos de Lotte rôtie au canard fumé, déclinaison de rutabaga et topinambourpescatarian
Roasted monkfish with smoked duck
estimeret≈ 520 kcal25 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 78
Grenadin de Veau, pomme Anna, mousseline de butternut et jus aux noix de Macadamia
Veal grenadine with pomme Anna
estimeret≈ 680 kcal35 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73
Fromages de la Saint-Sylvestrevegetarian
New Year's Eve cheeses
estimeret≈ 300 kcal5 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
DESSERTvegetarian
Chocolate hazelnut dacquoise — Dacquoise choco noisette et mousse pralinée aux agrumes
estimeret≈ 550 kcal40 g kulhydrattung 30
Menu de la Saint-Valentin 2018
Menu de la Saint-Valentin 2018
49.00
Valentine's Day Menu 2018
estimeret≈ 0 kcal0 g kulhydratbalanceret 70
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52veggie
scoreestimeret
scoreestimeret
Fransk mad med få grøntsager
Hvor godt en vegetar spiser her, læst fra menuen. Ikke en anmeldelsesscore.
Du kan bestille paneret mozzarella med konfiterede tomater eller cappuccino af Karl Johan-svampe. Der er mange desserter som tarte à la praline og frugttulipe med sorbet. Kødet dominerer menuen med retter som oksetatar og kalvekød.
25 vegetariske og 1 veganske retter ud af 75
86dia
scoreestimeret
scoreestimeret
Fransk mad med fokus på proteiner
Hvor godt en person med diabetes spiser her, ud fra menuen og estimerede kulhydrater. Ikke medicinsk rådgivning.
Restauranten tilbyder mange proteinrige retter med grøntsager. Der er et bredt udvalg af kød og fisk med lave kulhydrattal.
44 diabetesvenlige · 75 retter
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Praktisk
- Adresse
- rue du Bât d'Argent 25, 69001 Lyon
- Tider
- man12:00–14:30, 19:30–00:00tir12:00–14:30, 19:30–00:00ons12:00–14:30, 19:30–00:00tor12:00–14:30, 19:30–00:00fre12:00–14:30, 19:30–00:00lør12:00–14:30, 19:30–00:00søn—SERVICE JUSQU’À MINUIT
- Kontakt
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