Kapulaga

Hoogbrugstraat 23A, 6221 CN Maastricht

Lukket nu · åbner 17:00

Indonesian€€€€

Kalorier og kulhydrater er estimater fra en AI-model baseret på denne menu, lavet den 10. september 2026, for en typisk portion. De er ikke medicinsk rådgivning og erstatter ikke oplysninger fra køkkenet. "Diabetes-venlig" betyder: moderate kulhydrater for retten, lidt sukker og ingen hurtigt absorberbare baser som pomfritter, hvidt brød eller hvide ris.

Nagerechten

Es Teler

6.50

jonge kokos, jackfruit, avocado in gecondenseerde melk en schaafijs

estimeret≈ 450 kcal55 g kulhydrattung 44

Cendol

6.50

kokosmelk met palmsuiker, schaafijs en rijpe jackfruit

estimeret≈ 400 kcal50 g kulhydrattung 42

Kolak Pisang Raja dan Singkong/Ubi

6.50

Kolak Pisang Raja dan Singkong — banaan, cassave en palmfruit gemaakt met pandankokosmelk

estimeret≈ 480 kcal65 g kulhydrattung 41

Jajan Pasar: Dadar Gulung

6.50

Dadar Gulung — Gevuld flensje met kokos en palmsuiker) Kue Lapis en Putri Ayu

estimeret≈ 520 kcal60 g kulhydrattung 35

Spekkoek 3 stukjes

5.50

Spekkoek

estimeret≈ 600 kcal55 g kulhydrattung 25

Aardbei-ijs met vers fruit

7.50

Strawberry Ice Cream

estimeret≈ 300 kcal35 g kulhydrattung 44

Vanille roomijs en mango-ijs met vers fruit

7.50

Vanilla and Mango Ice Cream

estimeret≈ 320 kcal38 g kulhydrattung 44

Bijgerechten

Sate Ayam

8.50

Chicken Satay — 3 stokjes kipsate met pindasaus

estimeret≈ 350 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67

Sate Kambing

10.50

Goat Satay — 3 stokjes geitensate met ketjapsaus en jeruk limo

estimeret≈ 320 kcal8 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67

Sate Sapi

10.50

Beef Satay — 3 stokjes rundsate van kogelbief met pindasaus, ketjapsaus en jeruk limo

estimeret≈ 380 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67

Sate Rusa

11.50

Venison Satay — 3 stokjes hertenvleessate met pindasaus, ketjapsaus en jeruk limo

estimeret≈ 360 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67

Sate Udang

9.50

Shrimp Satay — 2 stokjes garnalensate met pikante saus of ketjapsaus

estimeret≈ 220 kcal10 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73

Oseng Oseng Kerang

11.00

gestoofde mosselen met groene pepers en paprika's

estimeret≈ 250 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 76

Daging Rendang

12.50

Beef Rendang — pikant rundvlees met veel kruiden en kokosmelk

estimeret≈ 450 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70

Daging Smoor

12.50

Beef Smoor — rundvlees gestoofd in zoete ketjapsaus

estimeret≈ 380 kcal18 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67

Ayam Pedas

12.50

kippendijfilet in pikante saus

estimeret≈ 320 kcal10 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67

Ayam Opor

12.50

kippendijfilet in zachte kokossaus

estimeret≈ 350 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70

Urapvegan

7.50

gemengde groenten met geraspte kokos (vegan)

estimeret≈ 180 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70

Sayur Lodehvegan

7.50

groenten en bamboescheuten gestoofd in kokosmelk (vegan)

estimeret≈ 220 kcal18 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70

Sambal goreng Boontjesvegan

7.50

pikante boontjes met petebonen (vegan) (veg)

estimeret≈ 200 kcal14 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70

Tempe Pedasvegan

7.00

sojaplak in pikante serehsaus (vegan)

estimeret≈ 180 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70

Tempe Ketjap Manisvegetarian

7.00

sojaplak in zoete ketjapsaus (vegetarisch)

estimeret≈ 210 kcal18 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71

Witte Rijst/Lontong/Gele Rijstvegan

4.00

Rice — (vegan)

estimeret≈ 200 kcal45 g kulhydrat

Nasi goreng basis/Mihoen goreng basisvegan

5.00

Nasi Goreng / Mihoen Goreng — (vegan)

estimeret≈ 320 kcal40 g kulhydrat

Bami Goreng basisvegetarian

5.00

Bami Goreng — (vegetarisch)

estimeret≈ 350 kcal35 g kulhydrat

Kroepoek (met garnalen)/Cassavecrackers (vegan)/Emping Melinjo (vegan)

3.25

Kroepoek

estimeret≈ 150 kcal15 g kulhydrat

Voorgerechten

Soto Ayam

7.50

gevulde kippensoep

estimeret≈ 220 kcal18 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73

Soto Betawi

7.50

gevulde rundvleessoep met kokosmelk

estimeret≈ 310 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67

Laksa Jakarta

8.00

met kip, garnalen en groenten in kokosmelk

estimeret≈ 350 kcal22 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70

Loempia's kip

6.50

Chicken Spring Rolls — 3 stuks

estimeret≈ 320 kcal25 g kulhydratdiabetes-venlig

Martabak

6.50

2 stuks in filodeeg verpakte omelet met prei en rundergehakt/vegetarisch

estimeret≈ 380 kcal20 g kulhydratdiabetes-venlig

Perkedel Jagung

6.00

twee suikermaisbeignets met of zonder garnalen

estimeret≈ 240 kcal22 g kulhydratdiabetes-venlig

Perkedel Ikan

7.50

twee witvisbeignets met korianderblad

estimeret≈ 260 kcal18 g kulhydratdiabetes-venlig

Trio Gorengan

8.00

kiploempia, garnalenmaisbeignet en kleine rundermartabak

estimeret≈ 450 kcal35 g kulhydrat

Duo pasteitje en rissole

7.50

Pasteitje and Rissole — kip en rundergehakt met groenten

estimeret≈ 420 kcal30 g kulhydrat

Udang Goreng

8.75

drie grote garnalen gepaneerd en krokant gefrituurd

estimeret≈ 280 kcal15 g kulhydratdiabetes-venlig

Hidangan Nasi/Bami

Nasi Goreng Kambing Lengkap

24.50

Nasi Goreng Kambing — gebakken rijst met geitenvlees en twee sate kambing

estimeret≈ 850 kcal75 g kulhydratbalanceret 67

Nasi Goreng Speciaal

22.50

met 2 stokjes kipsate en pindasaus

estimeret≈ 780 kcal70 g kulhydratbalanceret 70

Bami Goreng Speciaal

22.50

met 2 stokjes kipsate en pindasaus

estimeret≈ 750 kcal65 g kulhydratbalanceret 71

Nasi Goreng Duet

23.50

met garnalen en kip

estimeret≈ 760 kcal72 g kulhydratbalanceret 77

Bami Goreng Duet

23.50

met garnalen en kip

estimeret≈ 850 kcal95 g kulhydratbalanceret 73

Mihoen Goreng Duet

23.50

met garnalen en kip

estimeret≈ 780 kcal90 g kulhydratbalanceret 76

Nasi Kapau

26.50

witte of gele rijst, rendang, perkedel kentang, pikant ei, sayur nangka (jonge jackfruit in kokos) tempe balado, groene sambal

estimeret≈ 920 kcal85 g kulhydratbalanceret 77

Menu Pilihan (3 driegangenmenu's)

MENU 1

32.50

Soto Betawi (rundvleessoep met kokos), Witte Rijst of Gele Rijst met Daging Smoor, Ayam Opor, Urapan (groenten in geraspte kokos), Pikante Boontjes, Tempe Manis (sojaplakje), Perkedel Kentang (aardappelkroket), Atjar, Kolak Pisang Raja dan Singkong/Ubi

estimeret≈ 1100 kcal110 g kulhydrat

MENU 2

32.50

Laksa Udang (soep met garnalen, kip en kokos), Witte Rijst met Ikan Ritja2, Tumis Kerang (gestoofde mosselen), Tempe Blado (sojaplakje), pikant gepocheerd ei, Urapan (groentesalade in geraspte kokos), Seizoensgroenten, Atjar en Kroepoek, Kolak Pisang Raja dan Singkong/Ubi of Cendol of Es Teler

estimeret≈ 1050 kcal100 g kulhydrat

MENU 3 Vegetarischvegetarian

29.50

Soep Tahu, Witte Rijst/Nasi Kuning (gele rijst), Tempe Manis, Sate vegetarisch (tahu en tempe met pindasaus, gepocheerd ei in sambal, Pikante Boontjes, Sayur Lodeh, Urapan (groenten in geraspte kokos), Perkedel Jagung (maisbeignet), Atjar, Kolak Pisang Raja dan Singkong/Ubi

estimeret≈ 950 kcal115 g kulhydratbalanceret 66

MENU 4 Veganvegan

29.50

Soep Tahu, Witte Rijst/Nasi Kuning (gele rijst), Tempe Manis, Sate vegetarisch (tahu en tempe met pindasaus, Kentang Mustofa (pikante frietjes), Pikante Boontjes, Sayur Lodeh, Urapan (groenten in geraspte kokos), Perkedel Jagung (maisbeignet), Atjar, Kolak Pisang Raja dan Singkong/Ubi

estimeret≈ 920 kcal120 g kulhydratbalanceret 67

Kindermenu

KINDERMENU 1

12.00

Kids Menu 1 — Witte rijst/bami, seizoensgroenten, 2 stokjes kipsate met pindasaus, kroepoek en roomijs na.

estimeret≈ 650 kcal75 g kulhydratbalanceret 65

KINDERMENU 2

12.00

Kids Menu 2 — Witte rijst/bami, seizoensgroenten, gebakken kip, smoor rundvlees, kroepoek en roomijs na.

estimeret≈ 720 kcal70 g kulhydratbalanceret 69

Rijsttafelmenu's

MENU KAPULAGA (viergangen)

49.50

Menu Kapulaga — Soto Ayam of Soto Betawi, Karedok en Sate Rusa (hertenvlees) met ketjapsaus (of lamssate of rundvleessate) met ketjapsaus, Rijsttafel Kakanda (zie onder), Kolak Pisang Raja of Cendol of Es Teler

estimeret≈ 1600 kcal150 g kulhydrattung 37

RIJSTTAFEL ADINDA

32.50

Witte Rijst, Gele Rijst of Bami, Rendang, Smoor, Ayam Pedas, Ayam Opor, Sate Ayam, Sambal Goreng Udang, Tempe, Gepocheerd Ei, Sayur Lodeh, Seizoensgroenten, Atjar, Seroendeng, Roedjak

estimeret≈ 1300 kcal120 g kulhydrat

RIJSTTAFEL KAKANDA

35.50

Witte Rijst, Gele Rijst of Bami, Daging Balado, Rendang, Smoor, Ayam Pedas, Ayam Opor, Sate Ayam, Sambal Goreng Udang, Tempe, Gepocheerd Ei, Sayur Lodeh, Seizoensgroenten, Gado Gado, Atjar, Seroendeng, Roedjak

estimeret≈ 1350 kcal120 g kulhydrat

RIJSTTAFEL IBUNDA

31.50

Witte Rijst, Gele Rijst of Bami, Sate Ayam, Sate Sapi, Sate Rusa, Sate Udang, Sate Kambing, Sate Kerang, Pikant Gepocheerd Ei, Tempe, Sayur Lodeh, Seizoensgroenten, Atjar, Seroendeng, Roedjak

estimeret≈ 1200 kcal100 g kulhydrat

RIJSTTAFEL IKAN

35.50

Witte Rijst, Gele Rijst of Bami, Ikan Ritja (victoriabaars), Ikan Pesmol (tilapia), Ikan Filet Kukus (witvis). Tumis Kerang (mosselen) Sambal Goreng Udang (garnalen), Pikant Gepocheerd Ei, Tempe, Sayur Lodeh, Seizoensgroenten, Atjar, Seroendeng, Roedjak

estimeret≈ 1150 kcal110 g kulhydratbalanceret 74

RIJSTTAFEL VEGETARISCHvegetarian

29.50

Vegetarian Rijsttafel — Witte Rijst, Gele Rijst of Bami, Tahu Telor, Sate Vegan, Perkedel Jagung, Pikant Gepocheerd Ei, Tempe Manis en Pikant, Rendang Nangka (jonge jackfruit), Pikante Boontjes, Atjar, Seroendeng, Roedjak

estimeret≈ 1100 kcal130 g kulhydrat

RIJSTTAFEL VEGANvegan

29.50

Vegan Rijsttafel — Witte Rijst of Gele Rijst, Pepes Tahu, Sate Vegan, Perkedel Jagung, Kentang Mustofa , Tempe Manis en Pikant, Rendang Nangka (jonge jackfruit), Pikante Boontjes, Atjar, Seroendeng, Roedjak

estimeret≈ 1050 kcal140 g kulhydrat

Er denne menu stadig korrekt?

71veggie
scoreestimeret

Indonesisk mad med vegetariske muligheder

Hvor godt en vegetar spiser her, læst fra menuen. Ikke en anmeldelsesscore.

Du kan bestille en vegetarisk eller vegansk rijstafel. Menuen har retter som Tempe Pedas og Sayur Lodeh.

13 vegetariske og 8 veganske retter ud af 56

75dia
scoreestimeret

Proteinrige indonesiske retter

Hvor godt en person med diabetes spiser her, ud fra menuen og estimerede kulhydrater. Ikke medicinsk rådgivning.

Restauranten har mange kulhydratfattige tilbehørsretter. Du kan sammensætte dit eget måltid med kød og grøntsager.

23 diabetesvenlige · 56 retter

Anmeldelser

Anmeld

Ingen anmeldelser endnu.Var du der? Skriv den første.

Praktisk

Adresse: Hoogbrugstraat 23A, 6221 CN Maastricht
Tider: manlukket
tir17:00–22:00
ons17:00–22:00
tor17:00–22:00
fre17:00–22:00
lør17:00–22:00
søn17:00–22:00
keuken geopend
Kontakt: +32437502588
Kilder: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), kapulaga.nl/
Post: fuldstændighed 83 %, sikkerhed 95 %

Ejer du Kapulaga? Gør krav på dit sted.