tilbage til søgning

Urrechu Velázquez

Calle de Velázquez 150, 28002 Madrid

åbningstider er ikke kendt endnu

Spanish€€€€
AnmeldBookRingHjemmeside

Menu

Kilde: restaurantens hjemmeside, læs videre 11. september 2026. Priser og retter kan være ændret siden.

Kalorier og kulhydrater er estimater fra en AI-model baseret på denne menu, lavet den 11. september 2026, for en typisk portion. De er ikke medicinsk rådgivning og erstatter ikke oplysninger fra køkkenet. "Diabetes-venlig" betyder: moderate kulhydrater for retten, lidt sukker og ingen hurtigt absorberbare baser som pomfritter, hvidt brød eller hvide ris.

ENTRADAS
Jamón Ibérico de bellota cortado a mano
36.00
Iberian acorn-fed ham
estimeret≈ 210 kcal1 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
Ensalada de ventresca de bonito con pulpa de tomate
33.50
Tuna belly salad
estimeret≈ 280 kcal8 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
Lomos de Antxoas, tomate troceado y encurtidos
28.50
Anchovy fillets with tomato and pickles
estimeret≈ 220 kcal6 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
Pan crujiente, romesco y láminas de Cecina de León con Idiazábal
23.50
Cecina de León with romesco and Idiazábal cheese
estimeret≈ 380 kcal22 g kulhydratdiabetes-venlig
Salmón Ahumado en ensalada, picatostes de pan y olivas negras
28.00
Smoked salmon salad
estimeret≈ 310 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
Ensaladilla Rusa, cremosa y sabrosa
19.00
Russian salad
estimeret≈ 350 kcal18 g kulhydratdiabetes-venlig
Steak tartare, la mejor selección de carne de vacuno
31.00
Steak tartare
estimeret≈ 280 kcal4 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
Salmorejo untuoso de mango con crujiente de jamón y huevo duro
17.00
Mango salmorejo with ham and egg
estimeret≈ 240 kcal16 g kulhydratdiabetes-venlig
Mejillones en conserva con capuccino de verduras al azafrán
13.50
Mussels with saffron vegetable cappuccino
estimeret≈ 180 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 78
Ostras al natural ó a la brasa con salsa de Jalapeños
7.50
Oysters with jalapeno sauce
estimeret≈ 120 kcal5 g kulhydratdiabetes-venlig
PRIMEROS PLATOS
Langostinos tigre sobre ajoarriero de Centolla, quinoa y mousse de tomate
25.00
Tiger prawns with spider crab and quinoa
estimeret≈ 420 kcal35 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 90
Ajoblanco de clorofila con Trucha escabechada y Caviar
23.50
Ajoblanco with pickled trout and caviar
estimeret≈ 310 kcal14 g kulhydratdiabetes-venlig
Ensalada de Vieiras braseadas con raviolis de alcachofa y su crema
23.00
Seared scallops salad with artichoke ravioli
estimeret≈ 340 kcal24 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71
Alcachofas salteadas, boloñesa de rabo de toro y tagliatelle de txipirón
29.00
Sautéed artichokes with oxtail bolognese and squid tagliatelle
estimeret≈ 480 kcal32 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 84
Corte de Foie-gras con teja crujiente de pan dulce en ensalada
35.00
Foie gras salad with sweet bread crisp
estimeret≈ 450 kcal18 g kulhydratdiabetes-venlig
Ensalada de Bogavante sobre cebolleta trufada y vinagreta de su coral
39.50
Lobster salad with truffle onion
estimeret≈ 320 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70
Rollitos de Langostino tigre con vinagreta de soja
22.00
Tiger prawn rolls with soy vinaigrette
estimeret≈ 260 kcal14 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73
Degustación de croquetas caseras. (8 piezas dos sabores)
16.80
Homemade croquettes
estimeret≈ 580 kcal40 g kulhydrat
Briochitos de Centolla y de Rabo de toro, dulce, salado y picante
20.00
Spider crab and oxtail brioche
estimeret≈ 420 kcal32 g kulhydrat
PESCADOS
Merluza con su pastel, Caviar ahumado y salsa fina de puerros
34.00
Hake with hake cake and caviar
estimeret≈ 520 kcal38 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 85
Marmitako de Cigala tronco con txipirón de anzuelo
35.50
Marmitako with Norway lobster and squid
estimeret≈ 550 kcal35 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 79
Lubina asada con patatas a la Riojana y salsa de piquillos
34.50
Roasted sea bass with Riojana potatoes
estimeret≈ 620 kcal40 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73
Rape asado sobre Txangurro a la Donostiarra y su brandada
35.00
Roasted monkfish with spider crab
estimeret≈ 680 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74
Kokotxas de Bacalao con refrito tradicional y ligado con su pil-pil
32.50
Cod cheeks pil-pil
estimeret≈ 450 kcal8 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71
Arroz meloso de Carabineros plancha, intenso sabor a mar
38.50
Creamy rice with red prawns
estimeret≈ 750 kcal65 g kulhydratbalanceret 67
Bacalao al pil-pil sobre ajoarriero
34.00
Cod pil-pil
estimeret≈ 580 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74
CARNES
Solomillo con salsa Strogonoff, milhojas de patata, bacon y crema fina de ajos
35.00
Sirloin with Strogonoff sauce
estimeret≈ 850 kcal30 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 65
Manitas Ibéricas rellenas de foie, tosta de morillas y berza cremosa
33.00
Stuffed Iberian trotters with foie
estimeret≈ 720 kcal25 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73
Rabo de toro guisado al vino tinto, patata violeta y espárragos verdes
27.00
Oxtail stew in red wine
estimeret≈ 650 kcal32 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 78
Pechuga de Faisán asada y pasta fresca con crema de Trufa
34.00
Roasted pheasant breast with truffle pasta
estimeret≈ 780 kcal55 g kulhydrat
Ragout de lomo Ibérico con oreja crujiente y salsa de pimientos rojos
32.50
Iberian loin ragout with crispy ear
estimeret≈ 620 kcal18 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74
Costilla de pecho de vaca, confitada en su propio jugo durante 10h.
60.00
Slow-cooked beef short rib
estimeret≈ 800 kcal10 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 69
Cazuela melosa de callos con morros y morcilla asturiana
25.00
Callos stew with blood sausage
estimeret≈ 680 kcal22 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 78
POSTRES
Sablé Bretón de lima limón y merengue crujiente
12.50
Lime and lemon Breton sable
estimeret≈ 420 kcal45 g kulhydrattung 32
Goxua, el bocado más suave y dulce de los postres de caserío
11.00
Goxua
estimeret≈ 550 kcal50 g kulhydrattung 27
Ganache de chocolate blanco y su galleta de cacao
13.00
White chocolate ganache with cocoa cookie
estimeret≈ 520 kcal42 g kulhydrattung 31
Dados de torrija artesana con pincelada de café con leche y su crema helada
10.00
Artisan torrija with coffee and ice cream
estimeret≈ 480 kcal55 g kulhydrattung 36
Fresas maceradas, sus magdalenas y chantilly ligera de vainilla
12.00
Macerated strawberries with madeleines
estimeret≈ 450 kcal48 g kulhydrattung 34
Tarta fina y caliente de manzana con crema helada de vainilla
16.00
Warm apple tart with vanilla ice cream
estimeret≈ 580 kcal60 g kulhydrattung 33

Er denne menu stadig korrekt?

0veggie
scoreestimeret

Ingen vegetariske hovedretter

Hvor godt en vegetar spiser her, læst fra menuen. Ikke en anmeldelsesscore.

Menuen har ingen vegetariske forretter eller hovedretter. Der findes desserter som Sablé Bretón og æbletærte.

0 vegetariske og 0 veganske retter ud af 39

77dia
scoreestimeret

Spansk mad med fokus på protein

Hvor godt en person med diabetes spiser her, ud fra menuen og estimerede kulhydrater. Ikke medicinsk rådgivning.

Menuen har mange proteinrige retter med få kulhydrater. Fisk og kød er gode valg her.

29 diabetesvenlige · 39 retter

Anmeldelser

Anmeld
Ingen anmeldelser endnu.Var du der? Skriv den første.

Praktisk

Adresse
Calle de Velázquez 150, 28002 Madrid
Tider
ikke kendt endnu
Kontakt
+34911211444 reservas@urrechuvelazquez.com
Kilder
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), urrechuvelazquez.com/
Post
fuldstændighed 67 %, sikkerhed 80 %

Ejer du Urrechu Velázquez? Gør krav på dit sted.