Saraiba

C/ Antonio Acuña 7, 28009 Madrid

åbningstider er ikke kendt endnu

Spanishtapas€€€€

Kalorier og kulhydrater er estimater fra en AI-model baseret på denne menu, lavet den 11. september 2026, for en typisk portion. De er ikke medicinsk rådgivning og erstatter ikke oplysninger fra køkkenet. "Diabetes-venlig" betyder: moderate kulhydrater for retten, lidt sukker og ingen hurtigt absorberbare baser som pomfritter, hvidt brød eller hvide ris.

PARA EMPEZAR

Ensalada

22.00

Salad with avocado and smoked sardines — con Aguacates y sardinas ahumadas

estimeret≈ 320 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74

Croquetas de nuestro Chef

18.00

Chef's croquettes

estimeret≈ 450 kcal25 g kulhydratdiabetes-venlig

Gambón en salsa picante y mantequilla de marisco

20.00

King prawn in spicy seafood butter sauce

estimeret≈ 280 kcal6 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67

Pulpo a la parrilla

25.00

Grilled octopus with potatoes and tomato jam — con patatas revolconas y mermelada de tomate

estimeret≈ 410 kcal28 g kulhydratbalanceret 67

Jamón ibérico de bellota

29.00

Iberian acorn-fed ham — Guijuelo Salamanca

estimeret≈ 310 kcal2 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67

Pulpo a la gallega

26.00

Octopus Galician style

estimeret≈ 340 kcal22 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71

Anchoas del cantábrico

22.00

Cantabrian anchovies with dried tomato and peppers — con tomate seco y piparras

estimeret≈ 210 kcal8 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66

Tartar de atún rojo

25.00

Bluefin tuna tartare with guacamole — con guacamole casero

estimeret≈ 330 kcal10 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74

Brocheta de langostinos y panceta ibérica

22.00

Grilled prawn and Iberian pancetta skewer — A la plancha con mahonesa de lima

estimeret≈ 380 kcal7 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66

PESCADOS

Merluza de Burela

28.00

Burela hake with zucchini noodles and spiced tomato — con fideos de calabacín y tomate especiado

estimeret≈ 320 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 81

Bacalao desalado estilo Saraiba

27.00

Saraiba style desalted cod

estimeret≈ 420 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74

Rodaballo salvaje

28.00

Wild turbot with grilled vegetables — con parrillada de verduras y mojón picón

estimeret≈ 380 kcal18 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 85

Tataki de Atún rojo

27.00

Bluefin tuna tataki with wakame and soy sauce — con alga Wakame y salsa de soja

estimeret≈ 310 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 72

CONCHA GALLEGA

Zamburiñas a la plancha

Grilled scallops

estimeret≈ 220 kcal6 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67

Almejas a la sartén o marinera

27.00

Clams sautéed or marinera

estimeret≈ 240 kcal10 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67

Navajas a la plancha

Grilled razor clams

estimeret≈ 180 kcal5 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 79

Berberechos

Cockles

estimeret≈ 160 kcal6 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 79

Mejillones al vapor o marinera

14.00

Steamed or marinera mussels

estimeret≈ 210 kcal10 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 79

Percebes gallegos

Galician goose barnacles — (por encargo)

estimeret≈ 150 kcal4 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73

Camarón Gallego

Galician shrimp — (por encargo)

estimeret≈ 200 kcal5 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67

CARNES

Lomo de vaca (carne madura) a la parrilla

28.00

Grilled aged beef loin with potatoes and Padrón peppers — con patatas y pimientos de Padrón

estimeret≈ 750 kcal35 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 69

Magret de pato a la parrilla

24.00

Grilled duck breast with caramelized onion and red berries — con cebolla caramelizada y confitura de frutos rojos

estimeret≈ 620 kcal25 g kulhydrat

Solomillo de vaca gallega (carne madura)

30.00

Galician aged beef tenderloin with mushrooms — con setas a las finas hierbas

estimeret≈ 580 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74

Carrilleras ibéricas estofadas

25.00

Stewed Iberian pork cheeks with potatoes — sobre patatas panaderas

estimeret≈ 720 kcal30 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 69

CUCHARA Y TENEDOR

Arroz meloso con bogavante

28.00

Creamy rice with lobster

estimeret≈ 650 kcal60 g kulhydrat

Verdinas con boletus y almejas

24.00

Verdinas with mushrooms and clams

estimeret≈ 420 kcal35 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 89

Arroz con pluma ibérica y cebolla caramelizada

26.00

Rice with Iberian pork and caramelized onion

estimeret≈ 780 kcal65 g kulhydrat

Garbanzos guisados

22.00

Stewed chickpeas with baby squid and spinach — Con chipirones y espinacas

estimeret≈ 480 kcal45 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 95

Callos a la madrileña

20.00

Madrid style tripe

estimeret≈ 550 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74

POSTRES

Rosa de manzana y crema ligera

7.00

Apple rose with light cream

estimeret≈ 280 kcal35 g kulhydrat

Brownie de chocolate con helado de pistachos

7.00

Chocolate brownie with pistachio ice cream

estimeret≈ 650 kcal55 g kulhydrattung 26

Filloa gallega rellena de crema

6.00

Galician filloa with cream

estimeret≈ 420 kcal45 g kulhydrattung 32

Tarta de Santiago con helado de vainilla

6.50

Tarta de Santiago with vanilla ice cream

estimeret≈ 520 kcal50 g kulhydrattung 31

Coulant de chocolate

7.00

Chocolate coulant

estimeret≈ 450 kcal35 g kulhydrattung 34

Helados y sorbetes

6.00

Ice creams and sorbets

estimeret≈ 200 kcal30 g kulhydrattung 39

Tarta de queso

7.00

Cheesecake

estimeret≈ 480 kcal30 g kulhydrat

Tabla de quesos con mermelada de tomate

17.00

Cheese board with tomato jam

estimeret≈ 550 kcal20 g kulhydratbalanceret 67

Menú de Navidad N.º 1

empanada Saraiba de bonito

Saraiba tuna empanada

estimeret≈ 320 kcal25 g kulhydratdiabetes-venlig

mejillones

Mussels

estimeret≈ 180 kcal10 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 79

croquetas melosas de jamón ibérico

Creamy Iberian ham croquettes

estimeret≈ 350 kcal20 g kulhydratdiabetes-venlig

lomo de vaca rubia gallega a la parrilla de carbón

Charcoal grilled Galician beef loin

estimeret≈ 650 kcal0 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71

surtido de postres de la casa

Assorted house desserts

estimeret≈ 450 kcal60 g kulhydrattung 37

Menú de Navidad N.º 2

arroz cremoso de boletus con carpaccio de pulpo y tartar de atún rojo

Creamy mushroom rice with octopus carpaccio and tuna tartare

estimeret≈ 580 kcal45 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 69

zamburiñas gallegas a la parrilla

Grilled Galician scallops

estimeret≈ 220 kcal5 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67

merluza de burela a la gallega

Burela hake Galician style

estimeret≈ 420 kcal8 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71

postres de la casa

House desserts

estimeret≈ 400 kcal50 g kulhydrattung 39

Menú de Navidad Nº3

arenques del Báltico marinados sobre mango con blinis calentitos

Marinated Baltic herrings with mango and blinis

estimeret≈ 380 kcal30 g kulhydrat

solomillo de ciervo a la parrilla con crema de frutos rojos y puré de castañas

Grilled venison tenderloin with red berry cream and chestnut puree

estimeret≈ 520 kcal25 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73

surtido de postres

Assorted desserts

estimeret≈ 450 kcal60 g kulhydrattung 37

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Ingen vegetariske hovedretter

Hvor godt en vegetar spiser her, læst fra menuen. Ikke en anmeldelsesscore.

Menuen har ingen vegetariske forretter eller hovedretter. Du kan få Tarta de Santiago eller Brownie de chocolate som dessert.

0 vegetariske og 0 veganske retter ud af 49

76dia
scoreestimeret

Spanske tapas og fisk

Hvor godt en person med diabetes spiser her, ud fra menuen og estimerede kulhydrater. Ikke medicinsk rådgivning.

Restauranten har mange proteinrige retter og skaldyr. De fleste fiske- og kødretter har et lavt kulhydratindhold.

33 diabetesvenlige · 49 retter

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Praktisk

Adresse: C/ Antonio Acuña 7, 28009 Madrid
Tider: ikke kendt endnu
Kontakt: +916228846 restaurantesaraiba@gmail.com
Kilder: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurantesaraiba.es/
Post: fuldstændighed 67 %, sikkerhed 94 %

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