tilbage til søgning

Sifón Bodega and Colmado

Plaza del Rey, 4, 28004 Madrid

Lukket nu · åbner tir 11:00

€€€€
AnmeldBookRingHjemmeside

Menu

Kilde: restaurantens hjemmeside, læs videre 11. september 2026. Priser og retter kan være ændret siden.

Kalorier og kulhydrater er estimater fra en AI-model baseret på denne menu, lavet den 11. september 2026, for en typisk portion. De er ikke medicinsk rådgivning og erstatter ikke oplysninger fra køkkenet. "Diabetes-venlig" betyder: moderate kulhydrater for retten, lidt sukker og ingen hurtigt absorberbare baser som pomfritter, hvidt brød eller hvide ris.

LO VERDE
Boletus confitados con jamón y huevo poché
18.50
Confit mushrooms with ham and poached egg
estimeret≈ 420 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70
Ensalada de pimientos con ventrescapescatarian
8.00
Pepper salad with tuna belly
estimeret≈ 210 kcal8 g kulhydratdiabetes-venlig
Habitas con huevo poché y jamón
12.00
Broad beans with poached egg and ham
estimeret≈ 380 kcal18 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 69
Pisto con huevo
8.00
Pisto with egg
estimeret≈ 280 kcal14 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66
ENSALADAS
Burrata con aceite de albahaca y tomate secovegetarian
10.00
Burrata with basil oil and sun-dried tomato
estimeret≈ 350 kcal7 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
PARA PICAR
Anchoas del Cantábrico con pan tostado y tomate naturalpescatarian
18.00
Cantabrian anchovies with toast and tomato
estimeret≈ 320 kcal25 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 65
Zamburiñas con alga noripescatarian
8.50
Scallops with nori seaweed
estimeret≈ 150 kcal6 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 79
Lacón con pimentón de La Vera
8.50
Cured pork shoulder with paprika
estimeret≈ 220 kcal2 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
Chistorra con patatas chips
8.50
Chistorra with potato chips
estimeret≈ 450 kcal28 g kulhydrat
TABLAS
De cecina con tomate y picos
12.00
Cecina with tomato and breadsticks
estimeret≈ 310 kcal22 g kulhydratdiabetes-venlig
De ibéricos
17.00
Iberian ham and cured meats board
estimeret≈ 420 kcal3 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
De mojama con almendras tostadaspescatarian
13.00
Mojama with toasted almonds
estimeret≈ 340 kcal6 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
TOSTAS
Tosta de queso crema y salmón ahumadopescatarian
9.00
Cream cheese and smoked salmon toast
estimeret≈ 310 kcal22 g kulhydratdiabetes-venlig
Jamón ibérico en pan con tomate
9.00
Iberian ham on tomato bread
estimeret≈ 280 kcal24 g kulhydratdiabetes-venlig
Tosta de sardina ahumada sobre tomate ralladopescatarian
9.00
Smoked sardine toast on grated tomato
estimeret≈ 290 kcal24 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 68
LATAS y CONSERVAS
Berberechos de las Rías Gallegas "Aldebarán"pescatarian
15.40
Cockles — 30/40 uds.
estimeret≈ 120 kcal6 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 79
Mejillón en escabeche de las Rías Gallegas "Herencia del Mar"pescatarian
12.50
Pickled mussels — 6/8 uds.
estimeret≈ 180 kcal8 g kulhydratdiabetes-venlig
Mejillón en escabeche "Aldebarán"pescatarian
7.50
Pickled mussels — 8/12 uds.
estimeret≈ 150 kcal7 g kulhydratdiabetes-venlig
Mejillón picante "La Brújula"pescatarian
8.50
Spicy mussels — 16/20 uds.
estimeret≈ 170 kcal7 g kulhydratdiabetes-venlig
Navajas de las Rías Gallegas "Espinaler"pescatarian
13.00
Razor clams — 5/8 uds.
estimeret≈ 140 kcal6 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 79
Sardinilla del Cantábrico "Herencia del mar"pescatarian
6.50
Cantabrian sardines — 20/25 uds.
estimeret≈ 320 kcal0 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
Ventresca de atún en aceite de oliva "Batel"pescatarian
8.00
Tuna belly in olive oil
estimeret≈ 350 kcal0 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
Zamburiñas en salsa de vieiras de las Rías Gallegas "Herencia del mar"pescatarian
6.50
Scallops in scallop sauce
estimeret≈ 180 kcal8 g kulhydratdiabetes-venlig
MOLLETES
Lacón con pimientos
7.50
Pork shoulder with peppers sandwich
estimeret≈ 420 kcal35 g kulhydrat
Ventresca con pimientospescatarian
7.50
Tuna belly with peppers sandwich
estimeret≈ 380 kcal35 g kulhydrat
Jamón ibérico gran reserva con tomate natural
9.00
Iberian ham with tomato sandwich
estimeret≈ 360 kcal32 g kulhydrat
DULCE
Bizcocho casero de zanahoria y nueces
3.80
Carrot and walnut cake
estimeret≈ 350 kcal40 g kulhydrat
Cookies
2.70
estimeret≈ 220 kcal25 g kulhydrat
De LA HUERTA
Boletus Edulis silvestres "El Campanillo"vegetarian
9.80
Wild Porcini mushrooms — 220 g.
estimeret≈ 110 kcal8 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66
Alcachofas al natural "Anko"vegan
9.80
Natural artichokes — conservas artesanas ecológicas
estimeret≈ 120 kcal10 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70
Pisto manchego "Anko"vegan
4.00
Manchego pisto — 370 g. conservas artesanas ecológicas
estimeret≈ 180 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70
Habitas mini baby con aceite de olivavegan
9.00
Baby broad beans in olive oil — 335 g.
estimeret≈ 160 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70
Tomate seco "La Legua"vegan
3.80
Sun-dried tomato — 230 g.
estimeret≈ 150 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66
Garbanzo castellano "Anko"vegan
4.40
Castilian chickpeas — 660 g. conservas artesanas ecológicas
estimeret≈ 240 kcal35 g kulhydratbalanceret 72
Guisantes al natural "Anko"vegan
5.50
Natural peas — 660 g. conservas artesanas ecológicas
estimeret≈ 180 kcal25 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 79
Lentejas cocidas "La Leyenda"vegan
3.60
Cooked lentils
estimeret≈ 160 kcal22 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 79
Alubias blancas cocidas "La Leyenda"vegan
4.00
Cooked white beans
estimeret≈ 150 kcal20 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74
IBÉRICOS
Jamón Ibérico
14.70
Iberian ham — 100 g.
estimeret≈ 310 kcal1 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
Cecina curada loncheada
9.00
Cured beef (Cecina) — 100 g.
estimeret≈ 220 kcal1 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73
Surtido ibérico de bellota loncheado
12.00
Assorted acorn-fed Iberian meats — 100g.
estimeret≈ 340 kcal2 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
Salsas
Mermelada de tomate artesana "Anko"vegan
3.40
Tomato jam — 370 g.
estimeret≈ 480 kcal85 g kulhydrattung 44
Reducción de vinagre de jerez "Columela"vegan
6.60
Sherry vinegar reduction — 250 ml.
estimeret≈ 300 kcal60 g kulhydrattung 32
Del MAR
Anchoas del Cantábrico "Batel"pescatarian
11.50
Cantabrian anchovies — (10 filetes)
estimeret≈ 220 kcal2 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
Anchoas al vermú "La Machine"pescatarian
12.00
Anchovies in vermouth
estimeret≈ 280 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
Berberechos de la Rías Gallegas "Aldebarán"pescatarian
12.30
Cockles — (30/40 uds.)
estimeret≈ 150 kcal8 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 79
Mejillón picante "La Brújula2"pescatarian
8.00
Spicy mussels — (16/20 uds.)
estimeret≈ 210 kcal10 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 79
Sardinilla del Cantábrico "Herencia de mar"pescatarian
5.00
Cantabrian sardines — (20/25 uds.)
estimeret≈ 250 kcal0 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
Zamburiñas en salsa de vieiras de las Rías Gallegas "Herencia de mar"pescatarian
3.90
Scallops in scallop sauce
estimeret≈ 180 kcal10 g kulhydratdiabetes-venlig

Er denne menu stadig korrekt?

54veggie
scoreestimeret

Udvalg af konserves og tapas

Hvor godt en vegetar spiser her, læst fra menuen. Ikke en anmeldelsesscore.

Du kan få burrata med basilikumolie og tørrede tomater. Der findes mange veganske konserves som artiskokker og pisto manchego. Menuen indeholder også skinke og fisk til andre gæster.

12 vegetariske og 10 veganske retter ud af 48

66dia
scoreestimeret

Mange tapas og konserves

Hvor godt en person med diabetes spiser her, ud fra menuen og estimerede kulhydrater. Ikke medicinsk rådgivning.

Menuen har mange kulhydratfattige valgmuligheder. Der er et stort udvalg af skinker, fisk og grøntsager.

39 diabetesvenlige · 48 retter

Anmeldelser

Anmeld
Ingen anmeldelser endnu.Var du der? Skriv den første.

Praktisk

Adresse
Plaza del Rey, 4, 28004 Madrid
Tider
manlukket
tir11:00–23:30
ons11:00–23:30
tor11:00–00:00
fre11:00–00:30
lør11:30–00:30
søn11:30–21:30
Venta de bebidas alcohólicas solo hasta las 22h.
Kontakt
+34915326159
Kilder
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), sifonmadrid.com/
Post
fuldstændighed 83 %, sikkerhed 80 %

Ejer du Sifón Bodega and Colmado? Gør krav på dit sted.