tilbage til søgning

El Cisne Azul

Calle de Gravina 27, 28004 Madrid

Lukket nu · åbner tir 13:00

Spanish€€€€
AnmeldBookRingHjemmeside

Menu

Kilde: restaurantens hjemmeside, læs videre 11. september 2026. Priser og retter kan være ændret siden.

Kalorier og kulhydrater er estimater fra en AI-model baseret på denne menu, lavet den 11. september 2026, for en typisk portion. De er ikke medicinsk rådgivning og erstatter ikke oplysninger fra køkkenet. "Diabetes-venlig" betyder: moderate kulhydrater for retten, lidt sukker og ingen hurtigt absorberbare baser som pomfritter, hvidt brød eller hvide ris.

ENTRANTES
FLORES DE CALABACIN,QUESO GORGONZOLA Y TRUFA EN POLVO
18.00
Zucchini flowers with gorgonzola and truffle
estimeret≈ 320 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66
ENSALADA DE RUCULA,TOMATE Y QUESO DE CABRAvegetarian
14.50
Arugula salad with tomato and goat cheese
estimeret≈ 280 kcal10 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66
TOMATE DE NUESTRA HUERTA CON VENTRESCA DE ATÚN,CEBOLLA MORADA Y BALSAMICOpescatarian
17.50
Tomato with tuna belly and balsamic
estimeret≈ 240 kcal11 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70
ESPARRAGOS VERDES CON BLUE STILTON Y PIMENTON DE LA VERAvegetarian
18.00
Green asparagus with blue stilton
estimeret≈ 260 kcal9 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66
ALCACHOFAS CON CRUJIENTE DE CECINA ( 3 UNIDADES )
16.50
Artichokes with cecina crisp
estimeret≈ 210 kcal11 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70
ANCHOAS DE SANTOÑA ``LA REINA DEL CANTÁBRICO´´ ( 10 FILETES )pescatarian
24.00
Santoña anchovies
estimeret≈ 180 kcal2 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
PULPO NEGRO DE ROCA CON ALI-OLIpescatarian
25.00
Black rock octopus with aioli
estimeret≈ 310 kcal8 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
VIEIRAS EN SALSA DE CURRY Y MANGOpescatarian
21.00
Scallops in curry mango sauce
estimeret≈ 290 kcal18 g kulhydratdiabetes-venlig
GAMBA ROJA DE GARRUCHA COCIDA O A LA PLANCHA ( 200 g )pescatarian
28.00
Red prawns
estimeret≈ 220 kcal3 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 79
GAMBA BLANCA DE HUELVA ( 200g )pescatarian
24.00
White prawns from Huelva
estimeret≈ 210 kcal3 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 79
MORCILLA DE ARROZ CON CEBOLLA CARAMELIZADA AL VINAGRE DE JEREZ
18.00
Rice blood sausage with caramelized onion
estimeret≈ 380 kcal28 g kulhydrat
MI-CUIT DE PATO CON MERMELADA DE ARANDANOS
24.00
Duck mi-cuit with cranberry jam
estimeret≈ 420 kcal18 g kulhydrat
CECINA DE LEON CON BURRATA FRESCA DE APULIA
23.00
Cecina de Leon with burrata
estimeret≈ 450 kcal8 g kulhydratdiabetes-venlig
RISOTTO DE COLMENILLAS CON CRUJIENTE DE PARMIGIANO Y TRUFA NEGRAvegetarian
23.00
Morel mushroom risotto with truffle
estimeret≈ 480 kcal42 g kulhydrat
NUESTRAS SETAS
MEZCLA DE SETAS ( El variadito de temporada ) CON YEMA DE HUEVOvegetarian
21.00
Mixed mushrooms with egg yolk
estimeret≈ 240 kcal10 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66
ELIGE UNA DE NUESTRAS VARIEDADES DE TEMPORADA CON YEMA DE HUEVOvegetarian
21.00
Seasonal mushrooms with egg yolk
estimeret≈ 240 kcal10 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66
BOLETUS CON FOIE O CON BLUE STILTON
24.00
Boletus with foie or blue stilton
estimeret≈ 380 kcal9 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 69
LENTINUS FOIE O VIEIRAS
24.00
Lentinus with foie or scallops
estimeret≈ 350 kcal10 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70
TRICHOLOMAS O NISCALOS CON MOLLEJAS DE CORDERO
24.00
Tricholomas with lamb kidneys
estimeret≈ 320 kcal8 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70
REVUELTO DE CANTHARELLUS CON HUEVOS DE CORRAL Y TRUFA NEGRAvegetarian
24.00
Chanterelle scrambled eggs with truffle
estimeret≈ 340 kcal9 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70
SETAS DE CARDO CON GULAS Y SUAVE CAYENApescatarian
24.00
Card mushrooms with elvers and cayenne
estimeret≈ 320 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 65
FLAMMULINAS CON FOIE ``ENOKI´´
24.00
Enoki mushrooms with foie
estimeret≈ 450 kcal8 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70
TROMPETA DE LOS MUERTOS CON JAMÓN Y HUEVO
24.00
Trumpet mushrooms with ham and egg
estimeret≈ 380 kcal7 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 65
AMANITA CESAREA SALTEADA CON YEMA DE HUEVO O EN CARPACCIO ( OTOÑO )vegetarian
27.00
Caesar mushroom sautéed or carpaccio
estimeret≈ 280 kcal9 g kulhydratdiabetes-venlig
REVUELTO DE PERRETXICOS ``PARA TOMAR CON CUCHARA ( PRIMAVERA )vegetarian
27.00
Perretxicos scrambled eggs
estimeret≈ 340 kcal8 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 65
COLMENILLAS CON STILTON,VINO DE OPORTO Y CEBOLLA MORADAvegetarian
27.00
Morels with stilton and port wine
estimeret≈ 410 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70
NUESTRAS CARNES
LOMO ALTO DE VACA FRISONA (450g)
36.00
Frisona beef sirloin
estimeret≈ 1100 kcal0 g kulhydratdiabetes-venlig
CHULETA SIMMENTAL ``40 DIAS DE MADURACION ´´ (450g)
36.00
Aged Simmental chop
estimeret≈ 1150 kcal0 g kulhydratdiabetes-venlig
SOLOMILLO DE TERNERA (250g)
27.00
Veal sirloin
estimeret≈ 600 kcal0 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71
CHULETILLAS DE CORDERO LECHAL
27.00
Suckling lamb chops
estimeret≈ 750 kcal0 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71
STEAK TARTAR
24.00
Steak tartare
estimeret≈ 450 kcal5 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71
ACOMPAÑAMIENTOS
PATATAS ASADASvegetarian
8.00
Roasted potatoes
estimeret≈ 300 kcal35 g kulhydrat
PIMIENTOS DE PIQUILLOvegetarian
8.00
Piquillo peppers
estimeret≈ 120 kcal10 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66
PIMIENTOS DE PADRONvegetarian
12.00
Padron peppers
estimeret≈ 150 kcal8 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66
TOMATE ALIÑADOvegetarian
12.00
Seasoned tomato
estimeret≈ 100 kcal8 g kulhydratdiabetes-venlig
PIPARRA ECOLOGICA DE VALENCIAvegetarian
12.00
Valencia piparra
estimeret≈ 110 kcal7 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66
QUESOS Y POSTRES
QUESO CURADO DE OVEJA CON MEMBRILLOvegetarian
15.00
Cured sheep cheese with quince
estimeret≈ 350 kcal20 g kulhydrat
QUESO MAJORERO A LA PLANCHA CON MERMELADA DE CEBOLLAvegetarian
15.00
Grilled Majorero cheese with onion jam
estimeret≈ 380 kcal22 g kulhydrat
BLUE STILTONvegetarian
15.00
estimeret≈ 400 kcal5 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 65
FLAN DE HUEVO CASEROvegetarian
6.50
Homemade egg flan
estimeret≈ 250 kcal25 g kulhydrattung 42
TARTA DE LIMONvegetarian
6.50
Lemon tart
estimeret≈ 420 kcal38 g kulhydrattung 39
COULANT DE CHOCOLATEvegetarian
6.50
Chocolate coulant
estimeret≈ 450 kcal35 g kulhydrattung 31
ARROZ CON LECHEvegetarian
6.50
Rice pudding
estimeret≈ 320 kcal45 g kulhydrat
TARTA DE QUESOvegetarian
6.50
Cheesecake
estimeret≈ 480 kcal32 g kulhydrattung 37
CEREZAS DEL VALLE DEL JERTEvegan
5.50
Jerte Valley cherries
estimeret≈ 80 kcal18 g kulhydrat

Er denne menu stadig korrekt?

78veggie
scoreestimeret

Spanske retter og mange svampe

Hvor godt en vegetar spiser her, læst fra menuen. Ikke en anmeldelsesscore.

Menuen har risotto med morshatte og rucolasalat med gedeost. Der findes også stegte padron-pebre og hjemmelavet æggeflan. Bordet fungerer godt for både kødspisere og vegetarer.

23 vegetariske og 1 veganske retter ud af 45

87dia
scoreestimeret

Masseret kød og svampe

Hvor godt en person med diabetes spiser her, ud fra menuen og estimerede kulhydrater. Ikke medicinsk rådgivning.

Menuen har mange proteinrige retter med lavt kulhydratindhold. Udvalget af kød og svampe fungerer godt som hovedretter.

33 diabetesvenlige · 45 retter

Anmeldelser

Anmeld
Ingen anmeldelser endnu.Var du der? Skriv den første.

Praktisk

Adresse
Calle de Gravina 27, 28004 Madrid
Tider
man—
tir13:00–16:30, 20:00–23:30
ons13:00–16:30, 20:00–23:30
tor13:00–16:30, 20:00–23:30
fre13:00–16:30, 20:00–23:30
lør13:00–16:30, 20:00–23:30
søn13:00–16:30
AGOSTO CERRADO POR VACACIONES
Kontakt
+34911129080 elcisneazuldegravina@gmail.com
Kilder
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), elcisneazul.com
Post
fuldstændighed 83 %, sikkerhed 80 %

Ejer du El Cisne Azul? Gør krav på dit sted.