Sushi Bar Hannah

C. del Marqués de Villamagna, 1, 28001 Madrid

åbningstider er ikke kendt endnu

Japanesesushi€€€€

Kalorier og kulhydrater er estimater fra en AI-model baseret på denne menu, lavet den 11. september 2026, for en typisk portion. De er ikke medicinsk rådgivning og erstatter ikke oplysninger fra køkkenet. "Diabetes-venlig" betyder: moderate kulhydrater for retten, lidt sukker og ingen hurtigt absorberbare baser som pomfritter, hvidt brød eller hvide ris.

Ostras & Caviar

N 2 Spéciale de Clairepescatarian

9.00

Claire Oysters — natural o salsa ponzu, quisquilla e ikura

estimeret≈ 120 kcal6 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 75

N 1 Spéciale de Claire fritapescatarian

11.00

Fried Claire Oysters — salsa tártara y tonkatsu

estimeret≈ 280 kcal15 g kulhydratdiabetes-venlig

Caviar el Tibet Oscietrapescatarian

120.00

Oscietra Caviar — lata de 50 gm

estimeret≈ 130 kcal0 g kulhydratdiabetes-venlig

Caviar el Tibet Belugapescatarian

160.00

Beluga Caviar — lata de 50 gm

estimeret≈ 130 kcal0 g kulhydratdiabetes-venlig

Entrantes

Tomate de temporadavegetarian

22.00

Seasonal Tomato — salsa de cebolla y katsuobushi

estimeret≈ 110 kcal12 g kulhydratdiabetes-venlig

Tartar de bogavante azulpescatarian

45.00

Blue Lobster Tartare — salsa de coral

estimeret≈ 180 kcal5 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 79

Tartar de atúnpescatarian

42.00

Tuna Tartare — caviar o trufa de temporada

estimeret≈ 210 kcal4 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67

Pulpo cocido al estilo japonéspescatarian

32.00

Japanese Style Octopus — salsa de mostaza suave y dashi

estimeret≈ 160 kcal8 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 79

Tartar de wagyu A5 Kagoshima

52.00

Wagyu A5 Tartare — myoga, negi, trufa y yema de huevo

estimeret≈ 320 kcal3 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67

Calamar crujientepescatarian

28.00

Crispy Squid — bubu arare y yuzu rallado

estimeret≈ 240 kcal18 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 68

Ensalada Hannahvegan

18.00

Hannah Salad — brotes frescos, verduras y salsa ume

estimeret≈ 120 kcal14 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 72

Goma Aevegan

16.00

Goma Ae Spinach — espinacas de agua con salsa de sésamo

estimeret≈ 150 kcal8 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66

Hígado de rapepescatarian

18.00

Monkfish Liver — ponzu y daikon cress

estimeret≈ 220 kcal5 g kulhydratdiabetes-venlig

Flan salado · Chawanmushipescatarian

14.00

Chawanmushi — al vapor con ingredientes frescos del día

estimeret≈ 140 kcal8 g kulhydratdiabetes-venlig

Tataki de trucha salvaje ahumadopescatarian

22.00

Smoked Trout Tataki — ikura y salsa ponzu

estimeret≈ 190 kcal6 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73

Tataki de hamachipescatarian

26.00

Hamachi Tataki — salsa se sésamo y myoga

estimeret≈ 210 kcal6 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67

Sopa Nimonowanpescatarian

16.00

Nimonowan Soup — cambia sus ingredientes según la estación

estimeret≈ 110 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 75

Sopa de misopescatarian

14.00

Miso Soup — almejas de carril, tofu y mizuna

estimeret≈ 90 kcal8 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 75

Nigiris por unidad

Bogavante Azulpescatarian

20.00

Blue Lobster Nigiri

estimeret≈ 60 kcal8 g kulhydrat

Quisquillapescatarian

13.00

Prawn Nigiri

estimeret≈ 60 kcal8 g kulhydrat

Carabineropescatarian

18.00

Carabinero Nigiri

estimeret≈ 65 kcal8 g kulhydrat

Vieirapescatarian

7.00

Scallop Nigiri

estimeret≈ 60 kcal8 g kulhydrat

Gamba Rojapescatarian

26.00

Red Prawn Nigiri

estimeret≈ 65 kcal8 g kulhydrat

Calamarpescatarian

7.00

Squid Nigiri

estimeret≈ 60 kcal8 g kulhydrat

Akamipescatarian

11.00

Akami Nigiri

estimeret≈ 60 kcal8 g kulhydrat

Chutoropescatarian

13.00

Chutoro Nigiri

estimeret≈ 80 kcal8 g kulhydrat

Otoropescatarian

14.00

Otoro Nigiri

estimeret≈ 95 kcal8 g kulhydrat

Hamachipescatarian

7.00

Hamachi Nigiri

estimeret≈ 75 kcal8 g kulhydrat

Doradapescatarian

6.00

Sea Bream Nigiri

estimeret≈ 60 kcal8 g kulhydrat

Truchapescatarian

8.00

Trout Nigiri

estimeret≈ 70 kcal8 g kulhydrat

Caballapescatarian

7.00

Mackerel Nigiri

estimeret≈ 80 kcal8 g kulhydrat

Nigiris por ud. al carbón

Toro Pimiento Padrónpescatarian

16.00

Toro Padrón Pepper Nigiri

estimeret≈ 90 kcal9 g kulhydrat

Anguila Kabayakipescatarian

12.00

Kabayaki Eel Nigiri

estimeret≈ 100 kcal11 g kulhydrat

Anguila Shirayakipescatarian

12.00

Shirayaki Eel Nigiri

estimeret≈ 90 kcal8 g kulhydrat

Wagyu A5 Hoba miso

19.00

Wagyu A5 Hoba Miso Nigiri

estimeret≈ 120 kcal9 g kulhydrat

Wagyu A5 Yuzu kosho

19.00

Wagyu A5 Yuzu Kosho Nigiri

estimeret≈ 115 kcal9 g kulhydrat

Wagyu A5 Tradicional

19.00

Wagyu A5 Traditional Nigiri

estimeret≈ 110 kcal8 g kulhydrat

Premium Toppings

Caviar · Del Tibet Oscietrapescatarian

18.00

Oscietra Caviar Topping

estimeret≈ 40 kcal1 g kulhydratdiabetes-venlig

Trufa · De temporadavegetarian

16.00

Seasonal Truffle Topping

estimeret≈ 20 kcal1 g kulhydratdiabetes-venlig

Erizo de mar · Galiciapescatarian

Sea Urchin Topping

estimeret≈ 35 kcal1 g kulhydratdiabetes-venlig

Gunkan

Ikurapescatarian

12.00

Ikura Gunkan

estimeret≈ 120 kcal12 g kulhydrat

Almejas de carrilpescatarian

12.00

Clam Gunkan

estimeret≈ 110 kcal12 g kulhydrat

Bogavante misopescatarian

20.00

Lobster Miso Gunkan

estimeret≈ 150 kcal12 g kulhydrat

Erizo de marpescatarian

Sea Urchin Gunkan

estimeret≈ 140 kcal12 g kulhydrat

Maki & Futomaki

Maki chutoropescatarian

28.00

Chutoro Maki — cebolleta china y sésamo

estimeret≈ 380 kcal45 g kulhydrat

Maki caballa jengibrepescatarian

24.00

Mackerel Ginger Maki — envuelto en una fina alga kombu

estimeret≈ 360 kcal45 g kulhydrat

Maki carabinero en tempurapescatarian

36.00

Tempura Carabinero Maki — cebollino y shiso

estimeret≈ 480 kcal50 g kulhydrat

Maki trucha salvajepescatarian

26.00

Wild Trout Maki — cebolleta china y sésamo

estimeret≈ 350 kcal45 g kulhydrat

Maki bogavante azulpescatarian

40.00

Blue Lobster Maki — kimizu, ponzu, myoga y pepino

estimeret≈ 370 kcal45 g kulhydrat

Futomaki toropescatarian

42.00

Toro Futomaki — anguila, tamago y vieira

estimeret≈ 450 kcal55 g kulhydratbalanceret 69

Futomaki pescado blancopescatarian

40.00

White fish futomaki with tuna and ikura — toro e ikura

estimeret≈ 420 kcal55 g kulhydratbalanceret 69

Temaki

Negitoropescatarian

18.00

Negitoro temaki — cebolleta china y sésamo

estimeret≈ 320 kcal35 g kulhydrat

Sashimi

Sashimi Omakasepescatarian

120.00

Omakase sashimi — mariscos y pescados variados del día

estimeret≈ 600 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 79

Atún salvaje de aleta azulpescatarian

80.00

Bluefin tuna sashimi with caviar — distintos cortes del atún acompañados de caviar

estimeret≈ 450 kcal10 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 79

Usuzukuripescatarian

42.00

Usuzukuri white fish sashimi — corte fino de pescado blanco con salsa ponzu

estimeret≈ 180 kcal8 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 79

Sashimi Moriawasepescatarian

54.00

2 cortes de 7 tipos de pescado y marisco

estimeret≈ 500 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 79

Sashimi de erizopescatarian

Sea urchin sashimi — gelatina tosazu, flor de shiso y yuzu

estimeret≈ 150 kcal6 g kulhydratdiabetes-venlig

Tempura

Salmonetepescatarian

42.00

Red mullet tempura — escamas crujientes

estimeret≈ 320 kcal20 g kulhydratdiabetes-venlig

Pescado blancopescatarian

26.00

White fish tempura — aonori-ko

estimeret≈ 280 kcal20 g kulhydratdiabetes-venlig

Verduras de temporadavegan, vegetarian

21.00

Seasonal vegetable tempura — selección de verduras del día

estimeret≈ 220 kcal25 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 65

Carabinerospescatarian

48.00

Carabineros shrimp tempura — tendashi

estimeret≈ 320 kcal20 g kulhydratdiabetes-venlig

Presa tonkatsu

38.00

Tonkatsu pork loin — salsa de manzana y mostaza

estimeret≈ 650 kcal25 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 69

Encurtidos

Baby pepinosvegan, vegetarian

6.00

Pickled baby cucumbers — chili amazu

estimeret≈ 60 kcal10 g kulhydratdiabetes-venlig

Berenjenavegan, vegetarian

7.00

Pickled eggplant — salsa ume y shiso

estimeret≈ 80 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70

Iburigakko · Daikon ahumadovegan, vegetarian

8.00

Iburigakko smoked daikon — con madera de roble

estimeret≈ 70 kcal12 g kulhydratdiabetes-venlig

Surtido de encurtidosvegan, vegetarian

13.00

Assorted pickles — nukazuke

estimeret≈ 120 kcal20 g kulhydratdiabetes-venlig

Montaña (Al carbón)

Tataki de Wagyu A5

120.00

Wagyu A5 Tataki — verduras y salsa ponzu

estimeret≈ 550 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71

Wagyu A5 Ahumado Hoba Miso

120.00

Smoked Wagyu A5 Hoba Miso — piñones, moromi miso y wasabi

estimeret≈ 620 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74

Pechuga de pato

38.00

Roasted duck breast — con verduras ahumadas

estimeret≈ 480 kcal10 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74

Contramuslo de pollo de corral

26.00

Grilled chicken thigh — sansho y salsa tare

estimeret≈ 420 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71

Mar (Al carbón)

Lubina con escamas crujientespescatarian

36.00

Sea bass with crispy scales — katsuobushi y sudachi

estimeret≈ 380 kcal8 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66

Rodaballopescatarian

42.00

Grilled turbot — con verduras al carbón

estimeret≈ 350 kcal10 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 81

Unagi kabayakipescatarian

45.00

anguila al carbón bañada en salsa de su propia espina e hígado

estimeret≈ 520 kcal22 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66

Unagi shirayakipescatarian

45.00

anguila al carbón bañada en sake y alga kombu

estimeret≈ 410 kcal8 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71

Tierra (Al carbón)

Okravegetarian

16.00

Grilled okra — katsuobushi

estimeret≈ 90 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 82

Pimientos del padrónvegan, vegetarian

16.00

Padrón peppers — salsa tare y sansho

estimeret≈ 110 kcal14 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 78

Setas de temporadavegan, vegetarian

Seasonal mushrooms — kimizu y wasabi

estimeret≈ 120 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 78

Bimivegan, vegetarian

15.00

Grilled Bimi — mostaza y salsa de soja

estimeret≈ 100 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 78

Elige tu experiencia

Kaiseki

150.00

Kaiseki Tasting Menu — 11 pases. Ofrecemos una experiencia gastronómica única y sofisticada, con platos cuidadosamente equilibrados en sabores y texturas. Desde opciones estacionales hasta clásicos permanentes, que incluyen la opulencia del wagyu, la exquisitez de la anguila y la frescura del marisco, cada elección está diseñada para transportarte a las raíces de la cultura y la cocina japonesa. *NO INCLUYE NIGIRIS

estimeret≈ 2200 kcal180 g kulhydrattung 35

Sushi Omakase

200.00

20 pases. El chef elabora una selección personalizada que incluye una serie de entrantes, seguida de una exquisita selección de nigiris, servidos individualmente para garantizar la temperatura adecuada tanto del arroz como del pescado y marisco utilizados en las preparaciones.

estimeret≈ 2600 kcal280 g kulhydrattung 33

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49veggie
scoreestimeret

Japansk mad med grøntsagsmuligheder

Hvor godt en vegetar spiser her, læst fra menuen. Ikke en anmeldelsesscore.

Du kan bestille Goma Ae og Hannah-salat. Menuen har også grillede sæsonens svampe og tempura grøntsager.

13 vegetariske og 10 veganske retter ud af 80

79dia
scoreestimeret

Lavkulinarisk japansk oplevelse

Hvor godt en person med diabetes spiser her, ud fra menuen og estimerede kulhydrater. Ikke medicinsk rådgivning.

Sashimi og kulgrillede retter har et lavt kulhydratindhold. Undgå maki og futomaki på grund af risene.

47 diabetesvenlige · 80 retter

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Praktisk

Adresse: C. del Marqués de Villamagna, 1, 28001 Madrid
Tider: ikke kendt endnu
Kontakt: +34911049687
Kilder: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), sushibarhannah.com/
Post: fuldstændighed 67 %, sikkerhed 79 %

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