tilbage til søgning

Nomo Braganza

C/ de Bárbara de Braganza, 8, 28004 Madrid

åbningstider er ikke kendt endnu

Japanese€€€€
AnmeldRingHjemmeside

Menu

Kilde: restaurantens hjemmeside, læs videre 11. september 2026. Priser og retter kan være ændret siden.

Kalorier og kulhydrater er estimater fra en AI-model baseret på denne menu, lavet den 11. september 2026, for en typisk portion. De er ikke medicinsk rådgivning og erstatter ikke oplysninger fra køkkenet. "Diabetes-venlig" betyder: moderate kulhydrater for retten, lidt sukker og ingen hurtigt absorberbare baser som pomfritter, hvidt brød eller hvide ris.

Appetizers
Age edamame trufflevegan
Truffle Edamame — Edamame fried with white truffle aroma.
estimeret≈ 220 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70
Sukiyaki croquette
Japanese croquette of oxtail in panko batter.
estimeret≈ 280 kcal22 g kulhydratdiabetes-venlig
Raw Bar
Toro taku sando
Tuna belly sandwich with Japanese spring onions, marinated turnip, piparras, and marinated wasabi leaf.
estimeret≈ 310 kcal25 g kulhydratdiabetes-venlig
Salmon taco
Mini Norwegian salmon tartare taco with salmon roe, served on a handmade sea lettuce wafer.
estimeret≈ 180 kcal12 g kulhydratdiabetes-venlig
Nigiri
Aburi salmon nigiri
Norwegian salmon nigiri flambéed with Japanese mayonnaise, salmon roe, and pearl onions.
estimeret≈ 160 kcal14 g kulhydratdiabetes-venlig
Butterfish nigiri
Butterfish nigiri with kimchi sauce and pickled piparras.
estimeret≈ 150 kcal13 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70
Hiramasa no nigiri
Hiramasa Nigiri — Lemonfish nigiri with yuzu sauce and marinated jalapeño.
estimeret≈ 140 kcal13 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70
Maguro tataki no nigiri trufa nose
Tuna Tataki Nigiri — Tuna tataki nigiri marinated in soy sauce and black truffle cream sauce.
estimeret≈ 170 kcal14 g kulhydratdiabetes-venlig
Hokkai Pepper Roll
Uramaki with avocado tempura, scallop, and Norwegian salmon, topped with spicy sauce and crispy tenkasu.
estimeret≈ 320 kcal28 g kulhydrat
Starter
Gyu niku gyoza
Beef Gyoza — Old beef and caramelized onion patty with yuzu cream sauce.
estimeret≈ 260 kcal18 g kulhydratdiabetes-venlig
Ebi chili
Spicy prawns on crispy katafi base and fried egg.
estimeret≈ 340 kcal15 g kulhydratdiabetes-venlig
Meat
Gyu niku no tataki
Beef Tataki — Beef tataki with candied mushrooms and miso sauce.
estimeret≈ 380 kcal18 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 69
Dessert
Yuzu mochi
Yuzu mochi with white chocolate.
estimeret≈ 320 kcal42 g kulhydrattung 41
Naoyuki Menu
Naoyuki Menu
50.00
Naoyuki Tasting Menu — 14-course menu
estimeret≈ 2800 kcal220 g kulhydrattung 35
APPETIZER
Toro Taku Sandwich
Tuna belly sandwich with Japanese spring onions, marinated turnip, piparras, and wasabi leaf.
estimeret≈ 310 kcal25 g kulhydratdiabetes-venlig
Mate-Gai no sumiyaki
Grilled Razor Clams — Grilled Galician razor clams with miso butter.
estimeret≈ 210 kcal8 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
Toro tartar no nigiri piparra sósu
Tuna Belly Nigiri — Tuna belly nigiri with piparra and olive sauce.
estimeret≈ 160 kcal13 g kulhydratdiabetes-venlig
Suzuki no nigiri
Sea Bass Nigiri — Sea bass nigiri with fermented black soy sauce.
estimeret≈ 140 kcal13 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70
MAIN
Hiramasa Katsu
Battered lemonfish with panko, yuzu cream, and salmon, trout, and flying fish roe.
estimeret≈ 580 kcal45 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 69
Squid and Caviar Tartare
Squid tartar with caviar served on a bed of somen noodles, squid ink sauce, and nori seaweed.
estimeret≈ 420 kcal48 g kulhydratbalanceret 81
To conclude
Himeji Sumiyaki Chili Sauce
Red Mullet Robata — Red mullet on the robata with a sauce of poached leeks and a hint of spice.
estimeret≈ 420 kcal18 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74
Wagyu Udon
Wagyu Carpaccio with wok-fried udon noodles, oxtail, and egg yolk.
estimeret≈ 780 kcal65 g kulhydratbalanceret 70
Dessert
miso cream mille-feuille
With caramel and crunchy peanuts.
estimeret≈ 550 kcal48 g kulhydrattung 30

Er denne menu stadig korrekt?

20veggie
scoreestimeret

Meget få vegetariske muligheder

Hvor godt en vegetar spiser her, læst fra menuen. Ikke en anmeldelsesscore.

Menuen har kun Age edamame truffle til vegetarer og veganere. Resten af udvalget består primært af fisk og kød.

1 vegetariske og 1 veganske retter ud af 23

68dia
scoreestimeret

Proteinrige japanske retter

Hvor godt en person med diabetes spiser her, ud fra menuen og estimerede kulhydrater. Ikke medicinsk rådgivning.

Menuen har mange gode muligheder med lavt kulhydratindhold. Gyu niku no tataki og Himeji Sumiyaki er gode valg.

17 diabetesvenlige · 23 retter

Anmeldelser

Anmeld
Ingen anmeldelser endnu.Var du der? Skriv den første.

Praktisk

Adresse
C/ de Bárbara de Braganza, 8, 28004 Madrid
Tider
ikke kendt endnu
Kontakt
+34910887574
Kilder
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), gruponomo.com/
Post
fuldstændighed 67 %, sikkerhed 80 %

Ejer du Nomo Braganza? Gør krav på dit sted.