Casa Salesas
Calle de Fernando VI, 6, 28004 Madrid
åbningstider er ikke kendt endnu
Spanishtapas€€€€
Menu
Kilde: restaurantens hjemmeside, læs videre 11. september 2026. Priser og retter kan være ændret siden.
Kalorier og kulhydrater er estimater fra en AI-model baseret på denne menu, lavet den 11. september 2026, for en typisk portion. De er ikke medicinsk rådgivning og erstatter ikke oplysninger fra køkkenet. "Diabetes-venlig" betyder: moderate kulhydrater for retten, lidt sukker og ingen hurtigt absorberbare baser som pomfritter, hvidt brød eller hvide ris.
Brunch
Blini con salmón ahumado y salsa tártara
Blinis with smoked salmon and tartar sauce
estimeret≈ 320 kcal22 g kulhydratdiabetes-venlig
Huevos Benedictine, Royale oo Florentine
Eggs Benedict, Royale or Florentine
estimeret≈ 650 kcal30 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 69
La Gilda Dalí
la capricchosa
estimeret≈ 150 kcal8 g kulhydratdiabetes-venlig
Mini tortilla
Mini Spanish omelette — jugosita y con cebolla, como debe ser
estimeret≈ 280 kcal12 g kulhydratdiabetes-venlig
La Gilda Salesas
la que no te esperas
estimeret≈ 150 kcal8 g kulhydratdiabetes-venlig
Croque Monsieur..Madame
2.00
Croque Monsieur or Madame — si le añades huevo
estimeret≈ 750 kcal45 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 69
Pancake
Pancakes — con sirope de arce oo con chocolate, frutos rojos y chantilly
estimeret≈ 850 kcal85 g kulhydrattung 42
La Selección Brunch
Ensalada de aguacatevegetarian
Avocado salad
estimeret≈ 350 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70
Rigatoni al Vodka Little Italy
Rigatoni Vodka Little Italy
estimeret≈ 620 kcal65 g kulhydrat
Schnitzel viennés oo Pollo de corral
Wiener Schnitzel or Roast Chicken — Elige entre
estimeret≈ 700 kcal40 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 69
Pancake oo Torrija
Pancakes or Torrija — Postre && Coffee - Elige entre
estimeret≈ 550 kcal65 g kulhydrattung 36
La Selección Brunch
55.00
Brunch Selection Menu — Full menu including cocktail, main and dessert
estimeret≈ 1800 kcal120 g kulhydrattung 21
Aperitivos
La gilda, la reina del barrio, con anchoa de Santoña
La Gilda with Santoña anchovies
estimeret≈ 120 kcal6 g kulhydratdiabetes-venlig
Gazpacho al estilo Salesasvegan
Gazpacho Salesas
estimeret≈ 150 kcal18 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 72
Cecina de Wagyu A5
Wagyu A5 Cecina
estimeret≈ 250 kcal2 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
Pan de cristal con tomate y AOVE Marqués de Griñónvegan
Crystal bread with tomato and olive oil
estimeret≈ 300 kcal40 g kulhydrat
Anchoas de Santoña 00, en hojaldre con stracciatella (2 uds)
Santoña anchovies in puff pastry with stracciatella
estimeret≈ 380 kcal25 g kulhydratdiabetes-venlig
Zamburiña gratinada con mahonesa de Kimchi y lima y crema de yogurt aliñada
Gratinated scallops with Kimchi mayo
estimeret≈ 280 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
Tartar de atún aliñado y salsa de mango
Tuna tartare with mango sauce
estimeret≈ 220 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73
Suflecitos de queso Miraflores gratinadosvegetarian
Gratinated cheese soufflés
estimeret≈ 320 kcal12 g kulhydratdiabetes-venlig
Huevos rotos de Cobardes y Gallinas con jamón ibérico
Huevos Rotos with Iberian ham
estimeret≈ 580 kcal35 g kulhydrat
Homenaje a Lucio
estimeret≈ 450 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66
Croquetas melosas de jamón Cinco Jotas (5 uds)
Ham croquettes
estimeret≈ 480 kcal28 g kulhydrat
Flores de alcachofa a la parrilla con sal Maldon (2 uds)vegan
Grilled artichoke flowers
estimeret≈ 180 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70
La tortilla, jugosita y con cebolla, como debe ser
Spanish omelette
estimeret≈ 350 kcal10 g kulhydratdiabetes-venlig
El vitello tonnato de TOTÓ, nuestro favorito de Madrid
Vitello Tonnato
estimeret≈ 380 kcal6 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66
La Rusa, ensaladilla con gambas al ajillo
La Rusa potato salad with prawns
estimeret≈ 420 kcal22 g kulhydrat
Las Bravas de Salesas, bravísimasvegetarian
Patatas Bravas
estimeret≈ 520 kcal45 g kulhydrat
Steak tartare, suave o picante, tú pones los límites
Steak tartare
estimeret≈ 310 kcal5 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
Aguacate a la brasa con gamba cristal
Grilled avocado with crystal shrimp
estimeret≈ 340 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 75
Burrata cremosa de la Puglia con tomatitos aliñados y hojas de albahacavegetarian
Burrata with cherry tomatoes and basil
estimeret≈ 410 kcal10 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 68
La César de Salesas, cogollos a la brasa, pechuga de pollo a baja temperatura, guanciale y nuestra salsa
Caesar salad with chicken and guanciale
estimeret≈ 480 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 65
Ensalada de espinacas bab ycon higos, naranjavegetarian
Spinach salad with figs and orange
estimeret≈ 220 kcal24 g kulhydratbalanceret 68
Ensalada de kale con frutos rojos, nueces y crema ligera de yogur y limavegetarian
Kale salad with red fruits and walnuts
estimeret≈ 310 kcal18 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70
Ensalada de aguacate, canónigos, avellanas, miel, crema de queso y toques frescosvegetarian
Avocado salad with hazelnuts and cream cheese
estimeret≈ 380 kcal14 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 69
Puerro a la brasavegan
Grilled leek
estimeret≈ 120 kcal10 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66
Baba Ganoushde berenjenavegan
Baba Ganoush
estimeret≈ 210 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70
Platos
Arroz meloso de pato, jugoso y con sabor
Creamy duck rice
estimeret≈ 720 kcal65 g kulhydrat
El risotto de TATEL con base de sémola y trufavegetarian
Truffle risotto
estimeret≈ 680 kcal70 g kulhydrat
Rigatoni al vodka como en Little Italy
Rigatoni Vodka — Añádele trufa rallada (+6€)
estimeret≈ 750 kcal65 g kulhydrat
Spaghetti cacio e pepe con yema de huevo camperovegetarian
Spaghetti Cacio e Pepe — Añádele trufa rallada (+6€)
estimeret≈ 680 kcal60 g kulhydrat
Burger sliders de ternera con queso Comté (2 uds)
Beef burger sliders with Comté
estimeret≈ 550 kcal30 g kulhydratdiabetes-venlig
Bikini trufado de jamón y queso fundido al estilo Beverly Hills
Truffle ham and cheese toastie
estimeret≈ 620 kcal35 g kulhydratdiabetes-venlig
Brioche de rabo de vacuno (2 uds)
Oxtail brioche
estimeret≈ 580 kcal32 g kulhydratdiabetes-venlig
GRILL & THRILL
Molleja a la brasa
Grilled sweetbreads
estimeret≈ 320 kcal5 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
Schnitzel vienés de ternera blanca
Veal Wiener Schnitzel
estimeret≈ 650 kcal25 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66
Pollo de corral a la brasa con tomillo
Grilled free-range chicken
estimeret≈ 480 kcal0 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71
Lubina con parmentier trufado de calabacín
Sea bass with truffle zucchini parmentier
estimeret≈ 420 kcal18 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 78
Ojo de bife argentino a la parrilla (320 gr)
Argentinian Ribeye
estimeret≈ 850 kcal0 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
Tataki de atún, con su base de verduras de temporadapescatarian
Tuna Tataki
estimeret≈ 380 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 69
Solomillo, el conocido lomo argentino
Argentine Sirloin Steak
estimeret≈ 720 kcal0 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71
Catch of the day!pescatarian
Catch of the Day — Consulta nuestro SALESAS Mercado
estimeret≈ 450 kcal5 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71
Entraña de la Pampa
Skirt Steak
estimeret≈ 680 kcal0 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71
Chuletón a la brasa
Grilled Ribeye Steak
estimeret≈ 900 kcal0 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 65
Cortes especiales
Special Cuts of Meat — Consulta nuestro SALESAS Mercado
estimeret≈ 750 kcal0 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71
Eat your Greens / Acompañamientos
Patatas fritas Brasserievegan
Brasserie Fries
estimeret≈ 450 kcal45 g kulhydrat
Puré de patatavegetarian
Mashed Potatoes — Añádele trufa rallada (+6€)
estimeret≈ 280 kcal25 g kulhydratdiabetes-venlig
Patatas fritas Brasserie con trufa y parmesanovegetarian
Truffle and Parmesan Fries
estimeret≈ 520 kcal48 g kulhydrattung 44
Boniato a la brasa con crema de yogur y chile dulcevegetarian
Grilled Sweet Potato
estimeret≈ 310 kcal30 g kulhydratbalanceret 65
Pimientos del Padrónvegan
Padrón Peppers
estimeret≈ 120 kcal8 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66
Espárragos a la plancha con AOVE Marqués de Griñónvegan
Grilled Asparagus
estimeret≈ 110 kcal6 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66
Postres
La famosa tarta de queso de TATEL, campeona de Madridvegetarian
Cheesecake
estimeret≈ 550 kcal35 g kulhydrattung 34
Tarta de chocolate con AOVE y sal Maldonvegetarian
Chocolate Cake
estimeret≈ 480 kcal40 g kulhydrattung 33
El Sándwich Salesas de croissant con helado de vainilla y crema de chocolatevegetarian
Croissant Sandwich with Ice Cream
estimeret≈ 750 kcal70 g kulhydrattung 22
Your cookie your reglasvegetarian
Cookie
estimeret≈ 320 kcal38 g kulhydrat
Popcorn premiere con praliné, caramelo y palomitas de maízvegetarian
Popcorn Dessert with Praline
estimeret≈ 420 kcal50 g kulhydrattung 38
Sandía osmotizadavegan
Osmotized Watermelon
estimeret≈ 120 kcal28 g kulhydrat
Otros
Pan y aperitivo
3.50
Bread and Appetizer
estimeret≈ 250 kcal30 g kulhydrat
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79veggie
scoreestimeret
scoreestimeret
Spanske tapas og vegetariske retter
Hvor godt en vegetar spiser her, læst fra menuen. Ikke en anmeldelsesscore.
Menuen har vegetariske retter som risotto med trøffel og spaghetti cacio e pepe. Der findes også veganske muligheder som gazpacho og grillede artiskokblomster. Bordet fungerer godt for både kødspisere og vegetarer.
26 vegetariske og 9 veganske retter ud af 69
76dia
scoreestimeret
scoreestimeret
Mange kulhydratbevidst i Spanien
Hvor godt en person med diabetes spiser her, ud fra menuen og estimerede kulhydrater. Ikke medicinsk rådgivning.
Grill-menuen har mange proteinrige retter med få kulhydrater. Der er også flere tapasmuligheder med lavt glykæmisk indeks.
45 diabetesvenlige · 69 retter
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Praktisk
- Adresse
- Calle de Fernando VI, 6, 28004 Madrid
- Tider
- ikke kendt endnu
- Kontakt
- +34910054848 contact@casasalesas.com
- Kilder
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), casasalesas.com/
- Post
- fuldstændighed 67 %, sikkerhed 79 %