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El Santiamén

C. de Fernández de los Ríos, 8, 28015 Madrid

Lukket nu · åbner 13:30

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Kilde: restaurantens hjemmeside, læs videre 11. september 2026. Priser og retter kan være ændret siden.

Kalorier og kulhydrater er estimater fra en AI-model baseret på denne menu, lavet den 11. september 2026, for en typisk portion. De er ikke medicinsk rådgivning og erstatter ikke oplysninger fra køkkenet. "Diabetes-venlig" betyder: moderate kulhydrater for retten, lidt sukker og ingen hurtigt absorberbare baser som pomfritter, hvidt brød eller hvide ris.

EL QUE PARTE Y COMPARTE
Aperitivo el Santiamen
1.50
Eggplant appetizer with soy and honey — Crujiente de berenjena, cremoso de soja y vinagreta de miel
estimeret≈ 120 kcal12 g kulhydratdiabetes-venlig
Croqueta de Torreznos
2.50
Torreznos croquette — 1 unidad
estimeret≈ 150 kcal10 g kulhydratdiabetes-venlig
Tostada de tinga de pollo
14.90
Chicken tinga tostada — Maíz crujiente, pollo al chipotle, crema agria, queso de cabra y brotes de cilantro. 3 UNIDADES.
estimeret≈ 540 kcal45 g kulhydratbalanceret 67
Alitas Crunchy Kimchi
14.90
Kimchi crunchy wings — Alitas marinadas hiper crujientes y mayonesa kimchi.
estimeret≈ 680 kcal22 g kulhydratdiabetes-venlig
Chun kun de costilla en mole
15.00
Ribs in mole spring rolls — Rollitos de pasta crujiente, rellena de costilla confitada con sala mole, chocolate y toque de queso, acompañado de salsa agridulce. 8 UND
estimeret≈ 720 kcal55 g kulhydrat
Carpaccio de Entrecote y Helado de Mostaza Antigua
24.50
Entrecote carpaccio with mustard ice cream — Finas laminas de lomo de vaca, aceite de trufa, lima y nido de patata paja con helado de mostaza antigua
estimeret≈ 480 kcal20 g kulhydratdiabetes-venlig
Carpaccio de Tomates Premium y Sorbete de Albahaca
15.90
Tomato carpaccio with basil sorbet — Tomate rosa, tomate mar azul, espuma de parmesano, polvo de aceite de albahaca
estimeret≈ 210 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66
Quesadillas de Cochinita Pibil
14.90
Cochinita Pibil quesadillas — En tortilla de maíz y cebolla morada encurtida. 3 UNIDADES.
estimeret≈ 620 kcal48 g kulhydrat
Guajillones
17.50
Guajillones mussels — Mejillon etiqueta negra, chile guajillo, chile pasilla, reduccion de vino blanco, toque de nata
estimeret≈ 380 kcal18 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 65
Tostada de Atún Rojo
32.00
Bluefin tuna tostada — Maíz crujiente, atún macerado en soja y lima, mayonesa de chipotle, con una base de aguacate y aceite de oliva. 2 UNIDADES.
estimeret≈ 510 kcal32 g kulhydrat
Ika Baozi
18.50
Pan Bao negro, calamar andaluza y mayonesa de cítricos. 3 UNIDADES.
estimeret≈ 580 kcal52 g kulhydrat
Taco Donald
22.50
Donald duck taco — Confit de pato, salsa de tamarindo cantones, cebolleta china y chicharron de pollo. 3 UNIDADES.
estimeret≈ 650 kcal42 g kulhydrat
Taco de carnitas asiáticas
14.90
Asian carnitas taco — Panceta de cerdo en salsa gochujang, pepino encurtido, sobre cama de col, manzana y lima. 3 UNIDADES.
estimeret≈ 590 kcal38 g kulhydrat
Carrillera interna en mole y chocolate
18.50
Beef cheek in mole and chocolate — Acompañado de arroz oriental
estimeret≈ 620 kcal45 g kulhydrat
Costilla de cerdo slow motion
18.50
Slow cooked pork ribs — Confitada con salsa chipotle agridulce, acompañada con mix de patatas y boniatos fritos
estimeret≈ 850 kcal55 g kulhydratbalanceret 66
Contramuslo de pollo al curry
15.50
Chicken curry with basmati rice — Con arroz oriental basmati
estimeret≈ 680 kcal58 g kulhydratbalanceret 67
Entrecotte de vaca madurado a la plancha
32.00
Grilled aged entrecote — 400 gr de entrecotte con patatas y boniato frito
estimeret≈ 980 kcal42 g kulhydrat
Salmón plancha con verduras thai
17.50
Grilled salmon with Thai vegetables — Ajo, cebolla, zanahoria, pimiento verde, soja y aceite de sésamo
estimeret≈ 450 kcal18 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 78
Ensalada de papaya
14.90
Papaya salad — Base de lechugas, manzana verde, queso de cabra, cacahuete, nuez caramelizada, papaya y vinagreta de soja y miel
estimeret≈ 380 kcal32 g kulhydrat
Ensalada Oriental
14.90
Oriental salad with salmon — Base de lechugas, salmón con sésamo tostado, soja, remolacha, pepino, aguacate, cebolla morada y maíz crujiente, con vinagreta de soja y miel
estimeret≈ 420 kcal28 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 69
GUARNICIONES EXTRA
Boniato frito
4.90
Fried sweet potato
estimeret≈ 280 kcal32 g kulhydrat
Patatas fritas
4.90
French fries
estimeret≈ 320 kcal30 g kulhydrat
Arroz Oriental Basmati
4.90
Oriental Basmati rice — Con nueces garapiñadas, soja y sésamo
estimeret≈ 350 kcal45 g kulhydrat
Pan Focaccia (2 UND)
3.90
Focaccia bread — Oregano y aceitunas verdes
estimeret≈ 310 kcal38 g kulhydrat
FINAL FELIZ
Tarta de Queso
7.00
Cheesecake — Con su crujiente
estimeret≈ 550 kcal42 g kulhydrattung 27
Natillas El Santiamén
8.00
Mango custard with strawberry ice cream — De mango con helado de fresa
estimeret≈ 420 kcal50 g kulhydrattung 41
Chocoholic - Para los adictos al chocolate
9.00
Chocoholic chocolate dessert — Mousse de Nutella, helado de chocolate, nueces garapiñadas, cacahuetes y salsa de chocolate
estimeret≈ 780 kcal65 g kulhydrattung 21
Cookie Monster
7.00
Cookie Monster dessert — Galleta de chocolate blanco, núcleo fundido de chocolate, helado de plátano y nuez de pecan caramelizado, toffe
estimeret≈ 680 kcal60 g kulhydrattung 25
Selecciona un mini entrante
Mini crema de Boniato asado y jengibre
Roasted sweet potato and ginger cream — Con queso gouda
estimeret≈ 180 kcal18 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66
Mini lentejas estofadas estilo satay
Satay style stewed lentils — Con verduritas, cacahuete tostado, zumo de lima y cilantro
estimeret≈ 220 kcal22 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 82
Mini ensalada de papaya
Mini papaya salad — Manzana verde, queso de cabra, cacahuete, nuez caramelizada, papaya y vinagreta de Módena
estimeret≈ 210 kcal20 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66
Mini ensalada de Salmón
Mini salmon salad — Con remolacha, pepino curtido, vinagreta de soja y miel
estimeret≈ 190 kcal10 g kulhydratdiabetes-venlig
Selecciona el plato principal
Tostada de tinga de pollo (3 UND)
15.90
Chicken tinga tostada — Maiz crujiente, pollo al chipotle, crema agria, queso de cabra y brotes de cilantro
estimeret≈ 620 kcal55 g kulhydratbalanceret 79
Salmón con verduras Thai
17.50
Salmon with Thai vegetables — Ajo, cebolla, zanahoria, pimiento verde, kale, soja y aceite de sésamo
estimeret≈ 480 kcal18 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 78
Entrecotte de vaca madurada
32.00
Aged beef entrecote — Con patatas y boniato frito
estimeret≈ 920 kcal42 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66
Selecciona un Postre
Fresas
Strawberries — Según temporada
estimeret≈ 60 kcal12 g kulhydratdiabetes-venlig
Helado
Ice cream — Fresa, Vainilla o Chocolate
estimeret≈ 180 kcal22 g kulhydrat
Chocoholic para los adictos al chocolate
5.00
Chocoholic chocolate dessert — Mousse de Nutella, helado de chocolate, nueces garapiñadas, cacahuetes y salsa de chocolate
estimeret≈ 450 kcal40 g kulhydrattung 34
Selecciona un Mini Entrante
Mini crema de Boniato asado
Roasted sweet potato cream — Con jengibre y queso Gouda
estimeret≈ 180 kcal18 g kulhydratdiabetes-venlig

Er denne menu stadig korrekt?

10veggie
scoreestimeret

Få vegetariske muligheder

Hvor godt en vegetar spiser her, læst fra menuen. Ikke en anmeldelsesscore.

Menuen har ingen vegetariske hovedretter. Du kan bestille Carpaccio de Tomates Premium eller Pan Focaccia.

0 vegetariske og 0 veganske retter ud af 41

80dia
scoreestimeret

Spanske tapas med lave kulhydrater

Hvor godt en person med diabetes spiser her, ud fra menuen og estimerede kulhydrater. Ikke medicinsk rådgivning.

Restauranten tilbyder mange proteinrige retter. Salmón plancha con verduras thai har ca. 18 g kulhydrater.

16 diabetesvenlige · 41 retter

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Praktisk

Adresse
C. de Fernández de los Ríos, 8, 28015 Madrid
Tider
manlukket
tir13:30–16:00, 20:00–00:00
ons13:30–16:00, 20:00–00:00
tor13:30–16:00, 20:00–00:00
fre13:30–16:00, 20:00–00:00
lør13:30–16:00, 20:00–00:00
søn13:30–16:00
Kontakt
+34914457453 hola@elsantiamen.es
Kilder
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), elsantiamen.es/
Post
fuldstændighed 83 %, sikkerhed 80 %

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