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SLVJ Madrid Canalejas

Calle de Alcalá, 12, 28014 Madrid

åbningstider er ikke kendt endnu

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Menu

Kilde: restaurantens hjemmeside, læs videre 11. september 2026. Priser og retter kan være ændret siden.

Kalorier og kulhydrater er estimater fra en AI-model baseret på denne menu, lavet den 11. september 2026, for en typisk portion. De er ikke medicinsk rådgivning og erstatter ikke oplysninger fra køkkenet. "Diabetes-venlig" betyder: moderate kulhydrater for retten, lidt sukker og ingen hurtigt absorberbare baser som pomfritter, hvidt brød eller hvide ris.

Sushi Bar
Spicy Salmon
10.00
Spicy Salmon Roll — Relleno de salmón, cebollino, spicy mayo y aguacate, con topping de salmón, wonton crispy y aderezo de maracuyá y anguila.
estimeret≈ 580 kcal42 g kulhydrat
Spicy Tuna
11.00
Spicy Tuna Roll — Relleno de atún, wonton crispy, cebollino, spicy mayo, con topping de aguacate y base de tofu-feta.
estimeret≈ 520 kcal38 g kulhydratbalanceret 65
Fuji Roll
11.00
Relleno de snow crab, cebollino, lechuga y aguacate, con topping de tobiko y langostinos tempurizados y glaseados en gochujang.
estimeret≈ 610 kcal45 g kulhydrat
Shrimp Roll
10.00
Relleno de camarones, espárragos y spicy mayo, con topping de itogaki, aderezo de anguila e ikura (huevas de salmón).
estimeret≈ 540 kcal40 g kulhydrat
Dinamita Roll
16.00
Relleno de cangrejo y envuelto en hoja de soya, acompañado de mantequilla trufada.
estimeret≈ 480 kcal18 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70
Vegan Rollvegan
8.00
Relleno de pepino, espárrago, lechuga, kampio, pimiento ahumado y aguacate, acompañado con salsa garlic ponzu.
estimeret≈ 320 kcal48 g kulhydrat
Akami
6.00
Akami Tuna — Lomo de atún.
estimeret≈ 120 kcal0 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 79
Chu-Toro
8.00
Chu-Toro Tuna — Atún medio graso.
estimeret≈ 160 kcal0 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
O-Toro
9.00
O-Toro Tuna — Atún graso.
estimeret≈ 210 kcal0 g kulhydratdiabetes-venlig
Salmon
8.00
Salmon Sashimi — Salmón nórdico.
estimeret≈ 150 kcal0 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
Kampachi
9.00
Kampachi Sashimi — Pescado japonés medio graso.
estimeret≈ 140 kcal0 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
Wagyu
10.00
Wagyu Beef — Carne japonesa.
estimeret≈ 250 kcal0 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
Atún
8.00
Tuna with Garlic Ponzu — Atún, mayo garlic ponzu, aguacate y tempura flakes.
estimeret≈ 220 kcal12 g kulhydratdiabetes-venlig
Salmón
9.00
Salmon with Ponzu — Salmón marinado en ponzu, ikura (huevas de salmón), aguacate y trufa.
estimeret≈ 190 kcal6 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
O-Toro Tartar
9.00
O-Toro Tartare — Tartar de atún aleta azul.
estimeret≈ 200 kcal2 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
O-Toro Kimchee
7.00
O-Toro Kimchee Tartare — Tartar de O-Toro con kimchee y hoja de soja.
estimeret≈ 180 kcal8 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
Foie Gras
8.00
Foie gras a la plancha con salsa de anguila.
estimeret≈ 280 kcal8 g kulhydratdiabetes-venlig
Raw Bar
Bluefin Tuna Tiradito
8.00
Tartar de tomate, kizami wasabi y AOVE.
estimeret≈ 160 kcal5 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73
King Salmon Tiradito
9.00
Tirado de salmón, polvo de gochujang, miso, vinagre de yuzu y micro shiso.
estimeret≈ 180 kcal7 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73
Kampachi Tiradito
10.00
Láminas de kampachi, rellenas de papas pajas aliñadas en ají amarillo, coronadas con micro cilantro y chili.
estimeret≈ 210 kcal14 g kulhydratdiabetes-venlig
Wakame Kuy-kuyvegan
12.00
Wakame Salad — Mango maduro, mango verde, rábano rojo, pepino.
estimeret≈ 180 kcal22 g kulhydratbalanceret 72
Bites
Glazed & Spicy Edamames
7.00
Glazed Spicy Edamames — Edamames glaseados en salsa sakura, hilos de chile y katsuobushi.
estimeret≈ 160 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 76
SLVJ Japanese Taco
8.00
Japanese Beef Taco — Vacío salteado al wok con teriyaki, pico de gallo, gel de yuzu, napa con kimchee, cebolla caramelizada sobre nori crocante.
estimeret≈ 240 kcal18 g kulhydratdiabetes-venlig
Salmon Crispy Rice
8.00
King salmon, spicy mayo, ikura (huevas de salmón) y cilantro.
estimeret≈ 210 kcal15 g kulhydrat
Truffled Mushroom Dumpling
8.00
Hongos maitake, demi-glace de res, crema trufada.
estimeret≈ 190 kcal14 g kulhydratdiabetes-venlig
Brocheta de pollo Tandoori
7.00
Tandoori Chicken Skewer — En salsa tandoori.
estimeret≈ 150 kcal6 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 79
Brocheta de res
10.00
Beef Teriyaki Skewer — Ternera y teriyaki.
estimeret≈ 180 kcal8 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
Robata
Dorada
28.00
Robata Sea Bream — A la robata coronado con chips de ajo, micro shiso y sal Maldón, acompañado con ponzu yuzu.
estimeret≈ 320 kcal8 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 72
Roasted Salmon
24.00
Roasted Salmon Robata — Salmón a la robata glaseado con ponzu, acompañado de bok choy y aderezo de soja.
estimeret≈ 410 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74
Solomillo de res
29.00
Beef Tenderloin Robata — Solomillo glaseado de holandesa de yuzu con setas a la robata.
estimeret≈ 480 kcal10 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74
Entraña de Black Angus
36.00
Black Angus Skirt Steak — Entraña de Black Angus japonés a la robata.
estimeret≈ 520 kcal4 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71
Wagyu A5
80.00
Wagyu A5 Robata — Wagyu japonés a la robata.
estimeret≈ 650 kcal2 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71
Arroz Japonésvegan
7.00
Japanese Brown Rice — Arroz japonés integral aderezado con vinagre de arroz.
estimeret≈ 160 kcal32 g kulhydrat
Grilled Avocadovegan
7.00
Aguacate con salsa ponzu.
estimeret≈ 180 kcal9 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70
Maíz Fresco a la Robata
7.00
Robata Corn — Maíz fresco en mantequilla de shiso y soja.
estimeret≈ 140 kcal16 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
Postres
Yuzu & Yuzu Pie
14.00
Yuzu Pie — Crema y sorbete de yuzu sobre bizcocho, crocante de pistacho y merengues secos.
estimeret≈ 450 kcal48 g kulhydrattung 34
Matcha Volcano
11.00
Fino bizcocho con explosión líquida de matcha y chocolate blanco acompañado con helado de coco.
estimeret≈ 520 kcal54 g kulhydrattung 28

Er denne menu stadig korrekt?

46veggie
scoreestimeret

Få veganske og vegetariske valg

Hvor godt en vegetar spiser her, læst fra menuen. Ikke en anmeldelsesscore.

Menuen har en Vegan Roll og Wakame Kuy-kuy. Der findes også japansk ris og grillet avocado. De fleste andre retter indeholder fisk eller kød.

4 vegetariske og 4 veganske retter ud af 37

74dia
scoreestimeret

Proteinrige og kulhydratbevidste valg

Hvor godt en person med diabetes spiser her, ud fra menuen og estimerede kulhydrater. Ikke medicinsk rådgivning.

Restauranten tilbyder mange lavkulhydratretter fra Robata og Sushi Bar. Du finder flere gode muligheder med fokus på fisk og kød.

27 diabetesvenlige · 37 retter

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Praktisk

Adresse
Calle de Alcalá, 12, 28014 Madrid
Tider
ikke kendt endnu
Kontakt
+34911088818
Kilder
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), madridcanalejas.slvj.es/es
Post
fuldstændighed 67 %, sikkerhed 80 %

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