Brotes Madrid
Calle Velázquez, 120, 28006 Madrid
Lukket nu · åbner lør 10:00
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Menu
Kilde: restaurantens hjemmeside, læs videre 11. september 2026. Priser og retter kan være ændret siden.
Kalorier og kulhydrater er estimater fra en AI-model baseret på denne menu, lavet den 11. september 2026, for en typisk portion. De er ikke medicinsk rådgivning og erstatter ikke oplysninger fra køkkenet. "Diabetes-venlig" betyder: moderate kulhydrater for retten, lidt sukker og ingen hurtigt absorberbare baser som pomfritter, hvidt brød eller hvide ris.
ENTRANTES & ENSALADAS
Flor de alcachofa
16.90
Grilled Artichoke Heart — Corazón de alcachofa a la plancha con aliño suave de mostaza (4 u)
estimeret≈ 180 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70
Quesadillas de pollo
15.90
Chicken Quesadillas — Tortilla de maíz con pollo y queso, guacamole, pico de gallo y salsa picante
estimeret≈ 550 kcal38 g kulhydrat
Babaganoush casero
6.90
Homemade Babaganoush — Cremoso de berenjena asada, tahini, crudités y tostadas (opción sin gluten)
estimeret≈ 320 kcal22 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 65
Ensalada rúcula & aguacate
11.50
Arugula & Avocado Salad — Rúcula, aguacate, cherry, parmesano, almendra y vinagreta (+ polo 3,50)
estimeret≈ 380 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 69
Provolone al horno
8.50
Baked Provolone — Queso fundido con chimichurri y pan crujiente (opción sin gluten)
estimeret≈ 420 kcal25 g kulhydratdiabetes-venlig
Tartar de bonito
16.90
Bonito Tuna Tartare — Bonito con mango, aguacate y totopos
estimeret≈ 340 kcal20 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74
Ensalada César
14.90
Caesar Salad — Lechuga, salsa César, crotones, parmesano y pollo (opción sin gluten)
estimeret≈ 480 kcal18 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 65
DE CUCHARA
Crema de calabaza
6.90
Pumpkin Cream Soup — Calabaza y zanahoria con semillas tostadas
estimeret≈ 160 kcal22 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 82
Salmorejo suavegluten_free
6.90
Salmorejo — Tomate, pan sin gluten, AOVE y huevo duro
estimeret≈ 210 kcal24 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73
SANDWICHES
Chicken Pesto Melt
12.90
Pan de cristal con pollo, pesto, mozzarella y rúcula
estimeret≈ 620 kcal45 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 69
Grilled Cheese
9.90
Grilled Cheese Sandwich — Cheddar, emmental y parmesano con pomodoro
estimeret≈ 580 kcal42 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 65
Hamburguesa al gusto
14.90
Custom Burger — Ternera o veggie con pan normal o sin gluten
estimeret≈ 750 kcal55 g kulhydratbalanceret 65
PLATOS FUERTES
Albóndigas de la casa
15.90
Homemade Meatballs — Albóndigas en salsa de tomate con parmesano
estimeret≈ 480 kcal22 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74
Pollo de la abuela
15.90
Grandmother's Chicken with Couscous — Contramuslo pollo en salsa pimentón con almendra y cous cous
estimeret≈ 560 kcal48 g kulhydratbalanceret 85
Risotto de setas
13.90
Mushroom Risotto — Arroz cremoso con shiitake y parmesano
estimeret≈ 520 kcal58 g kulhydratbalanceret 67
Carrilleras estofadas
16.90
Stewed Beef Cheeks — Ternera con puré de boniato
estimeret≈ 610 kcal35 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73
Zucchini noodles con salmón
16.90
Zucchini Noodles with Salmon — Calabacín con pesto y salmón al horno
estimeret≈ 420 kcal14 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 78
TOSTADAS
Aguacate Brunch & Poché
6.90
Avocado & Poached Egg Toast — Tostada crujiente con aguacate fresco laminado y huevo poché
estimeret≈ 310 kcal24 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 65
Aguacate & Salmón
8.90
Avocado & Salmon Toast — Tostada crujiente con aguacate fresco laminado y salmón ahumado
estimeret≈ 360 kcal24 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 69
Aguacate Fit & Pavo
6.90
Avocado & Turkey Toast — Tostada crujiente con aguacate fresco laminado y jamón de pavo
estimeret≈ 290 kcal24 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 65
Ibérica Gourmet
8.50
Gourmet Iberian Ham Toast — Tostada crujiente con paleta ibérica, tomate rallado y AOVE
estimeret≈ 320 kcal28 g kulhydrat
Mediterránea Classic
3.00
Classic Mediterranean Toast — Tostada crujiente con tomate rallado y AOVE
estimeret≈ 180 kcal22 g kulhydrat
Omelette Fit & Light de Pavo
10.90
Turkey Omelette — Huevos de corral con jamón de pavo y queso fundido en su interior, acompañado de pan crujiente y rúcula fresca
estimeret≈ 480 kcal25 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 69
PERSONALIZA TU TOSTADA
Salmón ahumado
4.50
Smoked Salmon
estimeret≈ 110 kcal0 g kulhydratdiabetes-venlig
Aguacate
3.00
Avocado
estimeret≈ 80 kcal4 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66
Huevo poché
2.00
Poached Egg
estimeret≈ 75 kcal1 g kulhydratdiabetes-venlig
Jamón ibérico
4.50
Iberian Ham
estimeret≈ 90 kcal0 g kulhydratdiabetes-venlig
Pavo
2.30
Turkey
estimeret≈ 60 kcal1 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 75
Huevos revueltos
4.00
Scrambled Eggs
estimeret≈ 150 kcal2 g kulhydratdiabetes-venlig
SANDWICH
Croque Madame Brunch
9.90
Croque Madame — Clásico francés con jamón de pavo, queso emmental fundido, huevo a la plancha y gratinado con nuestra bechamel casera.
estimeret≈ 720 kcal45 g kulhydrat
DULCE
Granola Bliss
5.90
Yogur griego con mermelada casera de frutos rojos y muesli casero.
estimeret≈ 380 kcal42 g kulhydratbalanceret 72
Crepe trío supremogluten_free
5.90
Crepe Trio — Crepe sin gluten con crema de avellana & cacao, banana y fresa.
estimeret≈ 550 kcal65 g kulhydrattung 36
Açaí Energy Bowl
9.50
Açaí con plátano fresco y muesli casero
estimeret≈ 420 kcal50 g kulhydrat
Banana Bread Casero
3.90
Banana Bread — Bizzcocho casero de plátano
estimeret≈ 280 kcal38 g kulhydrat
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Praktisk
- Adresse
- Calle Velázquez, 120, 28006 Madrid
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- Kontakt
- +34611585775 contacto@brotesmadrid.com
- Kilder
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- fuldstændighed 83 %, sikkerhed 80 %