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Restaurante El Bajio

Castelló 82

Lukket nu · åbner 20:00

Mexican€€€€
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Menu

Kilde: restaurantens hjemmeside, læs videre 11. september 2026. Priser og retter kan være ændret siden.

Kalorier og kulhydrater er estimater fra en AI-model baseret på denne menu, lavet den 11. september 2026, for en typisk portion. De er ikke medicinsk rådgivning og erstatter ikke oplysninger fra køkkenet. "Diabetes-venlig" betyder: moderate kulhydrater for retten, lidt sukker og ingen hurtigt absorberbare baser som pomfritter, hvidt brød eller hvide ris.

ENSALADAS Y SOPAS
Ensalada Bajovegetarian
11.00
Bajo Salad — Lechugas, aguacate, tomate pepino, manzana, requeta, sesame
estimeret≈ 320 kcal18 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70
Puerro Rostizado
13.00
Roasted Leek — Salsa de almendra, puerro, panceta, perejila, semillas de sésamo
estimeret≈ 280 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66
Fideo seco casero
10.00
Homemade Dry Noodles — Fideo frito salsa boloñesa, parmesano, jamón york, crema agria
estimeret≈ 450 kcal42 g kulhydrat
Tártar de salmón cebollita y aguacatepescatarian
11.00
Salmon Tartare — Tartare salmón aguacate, cebollita, vinagreta, cilantro
estimeret≈ 310 kcal8 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70
Caldo Xóchitl
12.00
Xóchitl Broth — Pollo, cebollita, chile cilantro, aguacate
estimeret≈ 220 kcal10 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70
Ensaladilla de aguacate, langostinos y atún rojopescatarian
17.00
Avocado, Prawn and Tuna Salad — Huevo duro, langostinos, atún rojo boloñés, aguacate, aceite de oliva virgen, extra
estimeret≈ 480 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 69
PESCADOS
Lubina a la tallapescatarian
52.00
Sea Bass a la Talla — Chile guajillo, especias (huella tortillas (2 personas))
estimeret≈ 650 kcal55 g kulhydratbalanceret 77
Langostinos enchipotadospescatarian
26.00
Chipotle Prawns — Aceite de chiles especias, arroz
estimeret≈ 580 kcal48 g kulhydratbalanceret 73
Dorada en diferentes preparacionespescatarian
78.00
Gilt-head Bream — Zarandada, pepian verde, salsa verde de tomatillo o chipotlate de haba
estimeret≈ 520 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 78
Rape a la brasa con verduritaspescatarian
31.00
Grilled Monkfish — Judía verde, coliflor, cebollita, guijillo, ajo, laurel, pimienta
estimeret≈ 380 kcal18 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 84
CARNES
Carnitas como en Michoacán
25.00
Michoacán Carnitas — Tortillas, cebollita, cilantro, limón
estimeret≈ 720 kcal45 g kulhydratbalanceret 65
Cochinita Pibil
23.00
Tortillas, cebolla curtida, frijoles
estimeret≈ 680 kcal52 g kulhydratbalanceret 78
Chuletón sin hueso de vaca rubia gallega 500 gr. aprox.
52.00
Galician Beef Ribeye — Ensalada, rojas verdes, tortillas (2 personas)
estimeret≈ 1100 kcal40 g kulhydrat
Pollo de campo con mole de la casa
25.00
Country Chicken with Mole — Mole a base de chiles, especias, piñas, semillas, arroz, tortillas
estimeret≈ 780 kcal65 g kulhydratbalanceret 69
Solomillo en huarache
29.00
Sirloin Huarache — Masa, frijoles refritos, salsa verde roja, queso Cajón, cebollita
estimeret≈ 620 kcal58 g kulhydratbalanceret 76
1/4 Cordero lechal al horno
89.00
Roasted Suckling Lamb — Sopa borracha y sus tortillas para hacer tacos (3 personas)
estimeret≈ 950 kcal60 g kulhydrat
Enchiladas verdes
21.00
Green Enchiladas — Pollo de campo, tomatillo verde, tortilla, crema sours, crema agria, cebollita morada
estimeret≈ 610 kcal48 g kulhydratbalanceret 71
Enmoladas de pato con mole de la casa
24.00
Duck Enmoladas — Mole a base de chiles, especias, piñas secos, pato, tortillas
estimeret≈ 740 kcal52 g kulhydratbalanceret 65
Carrillera de Ibérico en mole almendrado
25.00
Iberian Pork Cheek in Almond Mole — Almendras, chile ancho, especias, carrillera de cerdo, frijoles, tortillas
estimeret≈ 710 kcal42 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 78
ACOMPAÑAMIENTOS
Arroz rojovegan
3.50
Red Rice
estimeret≈ 210 kcal38 g kulhydrat
Puré de papavegetarian
3.50
Mashed Potatoes
estimeret≈ 180 kcal22 g kulhydrat
Chilaquiles verdesvegetarian
3.50
Green Chilaquiles
estimeret≈ 320 kcal35 g kulhydrat
Orden de tortillas (6 pos)vegan
3.50
Tortillas
estimeret≈ 480 kcal96 g kulhydrat
Rajas poblanasvegetarian
3.50
estimeret≈ 150 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66
Verduras cocidasvegan
3.50
Steamed Vegetables
estimeret≈ 80 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70
Frijoles refritosvegan
3.50
Refried Beans
estimeret≈ 210 kcal24 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 81
Dobladas de mole
3.50
Mole Dobladas
estimeret≈ 350 kcal30 g kulhydrat
Cacalas y Salsas
Cacalas y Salsasvegan
2.50
Salsas
estimeret≈ 60 kcal8 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70
ANTOJITOS
Chicharrón de panceta
11.00
Pork Belly Chicharrón — Cortazo de cerdo
estimeret≈ 550 kcal5 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
Guacamole tradicionalvegan
13.00
Traditional Guacamole — Aguacate, cebolla, cilantro, chile
estimeret≈ 320 kcal18 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 75
Empanada de plátanovegan
10.00
Plantain Empanada — Plátano macho, frijol refrito (2 pzas)
estimeret≈ 420 kcal55 g kulhydratbalanceret 71
Panuchos yucatecos
15.00
Yucatecan Panuchos — Cerdo cocido con achiote y jugo de naranja, curtido, frijol refrito (3 pzas)
estimeret≈ 680 kcal60 g kulhydratbalanceret 74
Ceviche verdevegetarian
20.00
Green Ceviche — aguacate, cebolla, pepino, tomate verde y cilantro
estimeret≈ 280 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74
Aguachile verdepescatarian
20.00
Green Aguachile — Camarón, cebolla, chile, pepino, limón verde, aceite
estimeret≈ 240 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 82
Aguachile Bajíopescatarian
21.00
Bajío Aguachile — Camarón, cebolla, chile, pepino, limón verde, aceite salsa negra
estimeret≈ 260 kcal14 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 76
Cóctel cantineropescatarian
21.00
Cantinero Cocktail — Langostinos, tomate rojo, aguacate, lima
estimeret≈ 310 kcal18 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 80
Pescadillas de minillapescatarian
13.00
Minilla Pescadillas — tortilla, cebolla, tomate, cebolla (4 pzas)
estimeret≈ 450 kcal50 g kulhydratbalanceret 75
Pulpo y langostinos en escabeche rojopescatarian
21.00
Octopus and Prawn Escabeche — Cebolla, chile chipotle, chile serrano, agua
estimeret≈ 320 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 82
Quesadilla carnitas-queso
6.50
Carnitas Quesadilla — tortilla, carne de cerdo, queso Oaxaca
estimeret≈ 380 kcal28 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 65
Croquetas de molevegetarian
12.00
Mole Croquettes — Mole poblano, queso (8 pzas)
estimeret≈ 520 kcal40 g kulhydrat
Queso fundido con rajas poblanasvegetarian
17.00
Melted Cheese with Rajas — Queso Oaxaca, cebolla, chile serrano
estimeret≈ 520 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
TOSTADAS, TACOS Y SOPES
Tostada de aguacate y atúnpescatarian
10.00
Tuna and Avocado Tostada — tortilla, guacamole, atún con Mayonesa, sésamo (2 pzas)
estimeret≈ 410 kcal28 g kulhydratbalanceret 67
Tostada de atúnpescatarian
10.00
Tuna Tostada — tortilla, chile chipotle, atún con Mayonesa, aguacate (2 pzas)
estimeret≈ 410 kcal28 g kulhydratbalanceret 67
Tostada de pato en escabeche
10.00
Duck Escabeche Tostada — Carne serrana cocida, puta escabechada, aguacate (2 pzas)
estimeret≈ 440 kcal28 g kulhydratbalanceret 65
Tacos de carnitas
11.00
Carnitas Tacos — Carne de cerdo, tortilla cebolla, cilantro (2 pzas)
estimeret≈ 580 kcal32 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 69
Tacos de rabo de toro
13.00
Oxtail Tacos — Chile guajillo, rabo desmenuzado, aguacate, cebolla morada (2 pzas)
estimeret≈ 540 kcal30 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73
Tacos de langostinospescatarian
14.00
Prawn Tacos — Salsa chipotle, langostinos temperizados, cilantro, pepino de galla (2 pzas)
estimeret≈ 510 kcal38 g kulhydrat
Sopes de solomillo adobado
15.00
Adobado Sirloin Sopes — Nixtamal, guacamole, tortilla, cebolla, aguacate (2 pzas)
estimeret≈ 620 kcal35 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73
Sopes de hongos al pastorvegetarian
10.00
Mushroom Pastor Sopes — Masa, pepino, tortilla, frijol, cilantro (2 pzas)
estimeret≈ 480 kcal42 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74

Er denne menu stadig korrekt?

68veggie
scoreestimeret

Mexicansk mad med vegetariske valg

Hvor godt en vegetar spiser her, læst fra menuen. Ikke en anmeldelsesscore.

Du kan bestille sopes de hongos al pastor og empanada de plátano. Der er også guacamole tradicional og croquetas de mole. Bordet fungerer godt med både kød og grøntsager.

15 vegetariske og 7 veganske retter ud af 49

80dia
scoreestimeret

Mexicansk mad med mange valgmuligheder

Hvor godt en person med diabetes spiser her, ud fra menuen og estimerede kulhydrater. Ikke medicinsk rådgivning.

Restauranten har mange proteinrige retter. Fisk og kød serveres ofte med ris eller tortillas.

25 diabetesvenlige · 49 retter

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Praktisk

Adresse
Castelló 82
Tider
man13:00–17:00, 20:00–00:00
tir13:00–17:00, 20:00–00:00
ons13:00–17:00, 20:00–00:00
tor13:00–01:00
fre13:00–01:00
lør13:00–01:00
søn13:00–00:00
Terraza: Abierta ininterrumpidamente de 12:00 h a 00:00 h de lunes a domingo.
Kontakt
+659051592 reservas@restauranteelbajio.es
Kilder
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restauranteelbajio.es/
Post
fuldstændighed 83 %, sikkerhed 95 %

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