tilbage til søgning

Corsario Madrid

Calle Tamayoy Baus 1, 28004 Madrid

Lukket nu · åbner tir 13:00

€€€€
AnmeldBookRingHjemmeside

Menu

Kilde: restaurantens hjemmeside, læs videre 11. september 2026. Priser og retter kan være ændret siden.

Kalorier og kulhydrater er estimater fra en AI-model baseret på denne menu, lavet den 11. september 2026, for en typisk portion. De er ikke medicinsk rådgivning og erstatter ikke oplysninger fra køkkenet. "Diabetes-venlig" betyder: moderate kulhydrater for retten, lidt sukker og ingen hurtigt absorberbare baser som pomfritter, hvidt brød eller hvide ris.

PAN Y GILDA DE ATÚN DE ALMADRABA
5.00
Tuna Gilda
estimeret≈ 120 kcal6 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 69
ENTRANTES
Croquetas de jamón ibérico 2 ud.
7.00
Iberico Ham Croquettes — De jamón 100 % ibérico de bellota
estimeret≈ 220 kcal18 g kulhydratdiabetes-venlig
Vieira de Bretaña a la madrileña
14.00
Grilled Scallops Madrid Style — A la brasa con salsa de callos, limón e hinojo encurtido
estimeret≈ 180 kcal8 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
Carbonara de navajas a la brasa
18.00
Razor Clam Carbonara — Yemas de corral, guanciale, queso pecorino y albahaca
estimeret≈ 310 kcal7 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
Cubano
16.00
Suckling Pig Bikini — Bikini de cochinillo, queso cheddar ahumado y pepinillos
estimeret≈ 480 kcal32 g kulhydrat
Magnum de foie gras y brioche de leche
25.00
Foie Gras Magnum with Brioche — Mousse glaseada de plátano salado y espuma de mantequilla y trufa
estimeret≈ 550 kcal28 g kulhydrattung 42
Chawanmushi marino
18.00
Seafood Chawanmushi — Flan de jugo marino, mejillones en escabeche, salsa verde e hinojo
estimeret≈ 160 kcal8 g kulhydratdiabetes-venlig
Setas de temporada en escabeche
15.00
Pickled Seasonal Mushrooms — A la brasa con huevo de corral y sopa de ajo
estimeret≈ 240 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66
Cogollos de Tudela y pez espada
15.00
Tudela Lettuce and Swordfish — Con burrata de la Toscana, tomate cherry, naranja y pistacho
estimeret≈ 320 kcal14 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70
Fabes Corsario
16.00
Corsario Beans — Con consomé de fabada y gelatina de compango
estimeret≈ 280 kcal24 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 75
Sopa de cebolla — homenaje a Bocuse
16.00
Bocuse Onion Soup — Espuma de sopa clásica, jugo de cebolla morada, chalota, brioche y gorgonzola
estimeret≈ 340 kcal30 g kulhydrat
PESCADOS
Marmitako de carrilleras de atún
28.00
Tuna Cheek Marmitako — Acompañado de gnocchi a la noisette y piparras fritas
estimeret≈ 580 kcal45 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73
Lenguado a la brasa
65.00
Grilled Sole — Beurre blanc de cítricos con mantequilla ahumada
estimeret≈ 420 kcal8 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71
Mero blanco
26.00
White Grouper — Con espárragos silvestres, crema de apionabo, consomé de manitas y verduras
estimeret≈ 380 kcal18 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73
Trucha de los Pirineos
24.00
Pyrenees Trout — Pochada, risotto de coliflor, chalotas y emulsión de wasabi, sake y lima
estimeret≈ 360 kcal22 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 85
Raya a la noisette
24.00
Sole Meuniere — Con picada de almendras, ajo, perejil y pak choi
estimeret≈ 410 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74
CARNES
Solomillo de rubia gallega
32.00
Galician Beef Tenderloin — Con foie gras mi-cuit, trufa y demi-glace
estimeret≈ 620 kcal10 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71
Chuleta de vaca frisona madurada
74.00
Aged Frisona Beef Steak — Selección de vaca frisona madurada, de sabor profundo e intenso
estimeret≈ 750 kcal0 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71
Lomo alto de Black Angus USDA Prime
60.00
Black Angus Sirloin — Seleccionado por Creekstone Farms
estimeret≈ 700 kcal0 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71
Jarrete de cordero lechal
28.00
Milk-fed Lamb Shank — A la brasa en su jugo con puré de patatas ahumado
estimeret≈ 540 kcal35 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73
Pollo coquelet de campo
25.00
Coquelet Chicken — Cocinado a baja temperatura, jugo en pepitoria y verduras asadas
estimeret≈ 650 kcal25 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 78
GUARNICIONES
Patatas Pont-Neuf
7.00
Pont-Neuf Potatoes
estimeret≈ 450 kcal40 g kulhydrat
Apionabo gratinado con parmesano
9.00
Gratinated Celery Root
estimeret≈ 320 kcal18 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 69
Pimientos chocolateros a la brasa
6.00
Grilled Pimientos
estimeret≈ 120 kcal8 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66
Ensalada verdevegetarian
6.00
Green Salad
estimeret≈ 110 kcal6 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66
EL FINAL DULCE
Croissant y mermelada
7.00
Croissant and Jam
estimeret≈ 480 kcal55 g kulhydrattung 40
Tatin de flor de manzana
7.00
Apple Flower Tatin
estimeret≈ 420 kcal50 g kulhydrattung 41
Anatomía del chocolate
8.00
Chocolate Anatomy
estimeret≈ 550 kcal45 g kulhydrattung 30
Soufflé de banoffee y caramelo salado
9.00
Banoffee Souffle
estimeret≈ 580 kcal55 g kulhydrattung 29

Er denne menu stadig korrekt?

16veggie
scoreestimeret

Meget begrænset vegetarisk udvalg

Hvor godt en vegetar spiser her, læst fra menuen. Ikke en anmeldelsesscore.

Menuen har kun en grøn salat som vegetarisk ret. De fleste andre retter indeholder kød eller fisk.

1 vegetariske og 0 veganske retter ud af 34

78dia
scoreestimeret

Kød og fisk med få kulhydrater

Hvor godt en person med diabetes spiser her, ud fra menuen og estimerede kulhydrater. Ikke medicinsk rådgivning.

Menuen har mange proteinrige hovedretter med lave kulhydrattal. Fisk og kød er gode valg her.

25 diabetesvenlige · 34 retter

Anmeldelser

Anmeld
Ingen anmeldelser endnu.Var du der? Skriv den første.

Praktisk

Adresse
Calle Tamayoy Baus 1, 28004 Madrid
Tider
manlukket
tir13:00–00:00
ons13:00–00:00
tor13:00–00:00
fre13:30–00:00
lør13:30–00:00
sønlukket
Kontakt
+34652699642 info@corsariomadrid.com
Kilder
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), corsariomadrid.com/
Post
fuldstændighed 83 %, sikkerhed 80 %

Ejer du Corsario Madrid? Gør krav på dit sted.