tilbage til søgning

Karanday Restaurante

Calle de Luchana, 4, 28010 Madrid

Lukket nu · åbner tir 12:30

Spanish€€€€
AnmeldBookRingHjemmeside

Menu

Kilde: restaurantens hjemmeside, læs videre 11. september 2026. Priser og retter kan være ændret siden.

Kalorier og kulhydrater er estimater fra en AI-model baseret på denne menu, lavet den 11. september 2026, for en typisk portion. De er ikke medicinsk rådgivning og erstatter ikke oplysninger fra køkkenet. "Diabetes-venlig" betyder: moderate kulhydrater for retten, lidt sukker og ingen hurtigt absorberbare baser som pomfritter, hvidt brød eller hvide ris.

MENÚ PARA GRUPOS 1
JAMÓN 100 % IBÉRICO DE BELLOTA
Iberico ham with tomato and bread — con tomate rallado y pan cristal
estimeret≈ 320 kcal28 g kulhydrat
FLORES DE ALCACHOFAS CONFITADAS EN AOVEvegetarian
Confited artichoke flowers — con escamas de sal negra
estimeret≈ 180 kcal8 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66
CROQUETAS CASERAS
Homemade croquettes — de jamón 100 % ibérico de bellota, de morcilla, manzana verde y cebolla caramelizada
estimeret≈ 450 kcal22 g kulhydratdiabetes-venlig
ENSALADILLA RUSA “A NUESTRA MANERA”pescatarian
Russian salad with shrimp — con gambitas cristal
estimeret≈ 380 kcal18 g kulhydratdiabetes-venlig
CHIPIRONES ENCEBOLLADOSpescatarian
Squid with onions — un toque de fino de Jerez y tierra negra
estimeret≈ 220 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 79
ABANICO IBÉRICO A LA PARRILLA
Grilled Iberico pork fan — confitura de pimiento morrón y patatas fritas
estimeret≈ 750 kcal45 g kulhydratbalanceret 65
SURTIDO DE POSTRES
Dessert assortment with ice cream — con helado
estimeret≈ 500 kcal60 g kulhydrattung 38
MENÚ PARA GRUPOS 1
40.00
Group Menu 1
estimeret≈ 1800 kcal160 g kulhydrattung 21
MENÚ PARA GRUPOS 2
CURADO DE WAGYU
Cured Wagyu beef with tomato and bread — con tomate rallado y pan cristal
estimeret≈ 340 kcal28 g kulhydrat
TARTAR DE VENTRESCA DE ATÚN DE ALMADRABApescatarian
Tuna belly tartare — con tostas de pan de algas
estimeret≈ 310 kcal22 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 65
ZAMBURIÑAS FLAMEADASpescatarian
Flambéed scallops — con muselina de maracuyá - sésamo y quinoa pop
estimeret≈ 280 kcal15 g kulhydratdiabetes-venlig
TORREZNOS ELABORADOS A BAJA TEMPERATURA
Slow-cooked Torreznos — sobre patatas revolconas
estimeret≈ 550 kcal25 g kulhydratdiabetes-venlig
BACALAO DE ANZUELO CONFITADOpescatarian
Confited cod with pepitoria sauce — salsa pepitoria y crujiente de pan de algas
estimeret≈ 420 kcal18 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74
SOLOMILLO DE VACA MADURADA A LA PARRILLA
Grilled aged beef sirloin — confitura de pimiento morrón y patatas fritas
estimeret≈ 800 kcal45 g kulhydrat
MENÚ PARA GRUPOS 2
50.00
Group Menu 2
estimeret≈ 2100 kcal180 g kulhydrattung 21
MENÚ DEGUSTACIÓN
SASHIMI DE VENTRESCA DE ATÚN DE ALMADRABApescatarian
Tuna belly sashimi — con ensalada de wakame
estimeret≈ 210 kcal8 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
ZAMBURIÑA FLAMEADApescatarian
Flambéed scallop — con muselina de maracuyá - sésamo y quinoa pop
estimeret≈ 180 kcal10 g kulhydratdiabetes-venlig
CEVICHE DE LUBINA DE ESTEROpescatarian
Sea bass ceviche — ají limo ahumado y nidos de plátano verde
estimeret≈ 240 kcal20 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 77
BOLETUS CONFITADOS CON AJETES
Confited boletus mushrooms with quail egg — huevo de codorniz y crujiente de ibéricos
estimeret≈ 260 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66
PULPO A LA PARRILLApescatarian
Grilled octopus — con crema de choclo
estimeret≈ 320 kcal22 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71
STEAK TARTAR DE VACA MADURADA
Aged beef steak tartare — mantequilla de demiglacé y tostas de pan croissant
estimeret≈ 450 kcal25 g kulhydrat
CARRILLERA IBÉRICA AL CHOCOLATE
Iberico pork cheek with chocolate — con cremoso de zanahoria y jengibre
estimeret≈ 580 kcal22 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 69
CHEESECAKE EN COPAvegetarian
Cheesecake with forest fruits — con frutos del bosque
estimeret≈ 420 kcal35 g kulhydrattung 35
MENÚ DEGUSTACIÓN
53.00
Tasting Menu
estimeret≈ 2200 kcal180 g kulhydrattung 29
CON MARIDAJE
73.00
Tasting Menu with Wine Pairing
estimeret≈ 2800 kcal240 g kulhydrattung 35

Er denne menu stadig korrekt?

36veggie
scoreestimeret

Få vegetariske muligheder

Hvor godt en vegetar spiser her, læst fra menuen. Ikke en anmeldelsesscore.

Menuen har kun to vegetariske retter. Du kan bestille konfiterede artiskokblomster og cheesecake med skovbær. Resten af menuen består primært af kød og fisk.

2 vegetariske og 0 veganske retter ud af 27

70dia
scoreestimeret

Spansk mad med proteinfokus

Hvor godt en person med diabetes spiser her, ud fra menuen og estimerede kulhydrater. Ikke medicinsk rådgivning.

Restauranten har mange proteinrige retter. Flere af disse findes i smagsmenuerne.

15 diabetesvenlige · 27 retter

Anmeldelser

Anmeld
Ingen anmeldelser endnu.Var du der? Skriv den første.

Praktisk

Adresse
Calle de Luchana, 4, 28010 Madrid
Tider
man—
tir12:30–00:00
ons12:30–00:00
tor12:30–00:00
fre12:30–02:00
lør12:30–02:00
søn12:30–17:00
Kontakt
+914486423
Kilder
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), karanday.es/
Post
fuldstændighed 83 %, sikkerhed 95 %

Ejer du Karanday Restaurante? Gør krav på dit sted.