tilbage til søgning

La Cocina De Maria Luisa

C/ Jorge Juan 42, 28001 Madrid

åbningstider er ikke kendt endnu

Spanish
AnmeldRingHjemmeside

Menu

Kilde: restaurantens hjemmeside, læs videre 11. september 2026. Priser og retter kan være ændret siden.

Kalorier og kulhydrater er estimater fra en AI-model baseret på denne menu, lavet den 11. september 2026, for en typisk portion. De er ikke medicinsk rådgivning og erstatter ikke oplysninger fra køkkenet. "Diabetes-venlig" betyder: moderate kulhydrater for retten, lidt sukker og ingen hurtigt absorberbare baser som pomfritter, hvidt brød eller hvide ris.

Otoño
Boletus edulis salteadosvegetarian
Sautéed porcini mushrooms
estimeret≈ 180 kcal8 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66
Boletus edulis gratinadosvegetarian
Gratinated porcini mushrooms
estimeret≈ 280 kcal10 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66
Boletus edulis en carpacciovegan
Porcini mushroom carpaccio
estimeret≈ 150 kcal6 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66
Níscalos a la planchavegan
Grilled saffron milk cap mushrooms
estimeret≈ 170 kcal7 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66
Primavera
Colmenillas con mousse de foie al PX
Honey fungus with foie gras mousse
estimeret≈ 320 kcal8 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66
Perrechicos salteadosvegetarian
Sautéed paddy mushrooms
estimeret≈ 180 kcal8 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66
Alcachofas de Tudela con foie al PX y boletus
Artichokes with foie gras and porcini
estimeret≈ 350 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70
Espárragos de Tudela de Duero con su guarniciónvegetarian
Tudela asparagus
estimeret≈ 220 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70
Guisantes del Maresme con su huevitovegetarian
Maresme peas with egg
estimeret≈ 240 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70
Trigueros a la planchavegan
Grilled wild asparagus
estimeret≈ 160 kcal8 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66
Invierno
Sopa de trufa y yemavegetarian
Truffle soup with egg yolk
estimeret≈ 210 kcal12 g kulhydratdiabetes-venlig
Rebanada de pan caliente con mantequilla y trufavegetarian
Warm bread with butter and truffle
estimeret≈ 310 kcal28 g kulhydrat
Carpaccio de trufavegan
Truffle carpaccio — lascas de este ‘diamante de la cocina’, con sal, aceite y mucho placer
estimeret≈ 140 kcal5 g kulhydratdiabetes-venlig
Huevos de corral con su puntilla y trufavegetarian
Free-range eggs with truffle
estimeret≈ 260 kcal6 g kulhydratdiabetes-venlig
Frutas gratinadasvegetarian
Gratinated fruits with truffle — lleva trufa
estimeret≈ 320 kcal35 g kulhydrat
Verano
Cangrejos de río en salsa de tomate
Crayfish in tomato sauce
estimeret≈ 220 kcal14 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 76
Trucha de la Fuentona escabechadapescatarian
Pickled trout
estimeret≈ 240 kcal10 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
Codornices escabechadas
Pickled quail
estimeret≈ 280 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
Ensalada de perdiz en escabeche
Pickled partridge salad
estimeret≈ 260 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70
Escabeche de jabalí
Pickled wild boar
estimeret≈ 280 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
Carta
Jabalí estofado como en Navaleno
Stewed wild boar
estimeret≈ 550 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74
Venado con manzanas
Venison with apples
estimeret≈ 480 kcal22 g kulhydratbalanceret 78
Pochas con ave o liebre
Pochas beans with poultry or hare
estimeret≈ 520 kcal35 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 89
Manita de cerdo rellena de carne y trufa negra de Soria
Stuffed pig trotter with truffle
estimeret≈ 620 kcal10 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74
Codillos en salsa de tomillo y romero de mi pueblo
Pork knuckles with thyme and rosemary
estimeret≈ 750 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74
Congrio en salsa como lo hacía la abuela Aurorapescatarian
Conger eel in sauce
estimeret≈ 410 kcal14 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71
Solomillo de Pato con Salsa de Moras de Pinares
Duck fillet with blackberry sauce
estimeret≈ 580 kcal18 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74
Solomillo de Jabalí con Pasas y Piñones
Wild boar fillet with raisins and pine nuts
estimeret≈ 540 kcal20 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74
Tarta de boletusvegetarian
Mushroom tart
estimeret≈ 680 kcal45 g kulhydrat

Er denne menu stadig korrekt?

83veggie
scoreestimeret

Sæsonbetonede grøntsager og svampe

Hvor godt en vegetar spiser her, læst fra menuen. Ikke en anmeldelsesscore.

Menuen har mange vegetariske retter som Tarta de boletus og Sopa de trufa y yema. Veganere kan spise Níscalos a la plancha og Carpaccio de boletus.

15 vegetariske og 5 veganske retter ud af 30

75dia
scoreestimeret

Spansk mad med fokus på kød

Hvor godt en person med diabetes spiser her, ud fra menuen og estimerede kulhydrater. Ikke medicinsk rådgivning.

Menuen har mange proteinrige retter med lave kulhydrater. Vildsvin og svineskank er gode valg.

26 diabetesvenlige · 30 retter

Anmeldelser

Anmeld
Ingen anmeldelser endnu.Var du der? Skriv den første.

Praktisk

Adresse
C/ Jorge Juan 42, 28001 Madrid
Tider
ikke kendt endnu
Kontakt
+917810180 info@lacocinademarialuisa.es
Kilder
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), lacocinademarialuisa.es/
Post
fuldstændighed 50 %, sikkerhed 94 %

Ejer du La Cocina De Maria Luisa? Gør krav på dit sted.