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Restaurant L'Oustalet Maianen

Avenue Lamartine 16, 13910 Maillane

Lukket nu · åbner 12:00

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Menu

Kilde: restaurantens hjemmeside, læs videre 13. september 2026. Priser og retter kan være ændret siden.

Kalorier og kulhydrater er estimater fra en AI-model baseret på denne menu, lavet den 14. september 2026, for en typisk portion. De er ikke medicinsk rådgivning og erstatter ikke oplysninger fra køkkenet. "Diabetes-venlig" betyder: moderate kulhydrater for retten, lidt sukker og ingen hurtigt absorberbare baser som pomfritter, hvidt brød eller hvide ris.

Le menu DU CHEF
Entrée/Dessert ou Plat/Dessert
25.00
Chef's Menu (Starter/Dessert or Main/Dessert)
estimeret≈ 1100 kcal80 g kulhydrattung 36
Entrée / Plat
27.00
Chef's Menu (Starter/Main)
estimeret≈ 1200 kcal70 g kulhydrat
Menu Complet
36.00
Chef's Full Menu
estimeret≈ 1500 kcal100 g kulhydrattung 25
Le menu signature
Menu signature
52.00
Signature Menu — Les aubergines Maianen, crème monté au basilic Ou Tarte fine aux anchois frais, piperade et condiment aux olives noir et anchois / Les petits farcis de l’Oustalet, coulis de poivron jaune Ou Le poisson suivant la pêche, compoté de fenouil, pommes de terre et sauce favouille / L’assiette de fromages affinés Ou Les figues de Provence pochées à la cardamome verte, glace au lait d’amande infusé à la feuille de figuier Ou Prune grenadine rôtie à la lavande, glace au miel de la famille Maudoigt Ou Coupe de glaces et sorbets maison (2 boules)
estimeret≈ 1300 kcal85 g kulhydrat
Chariot de fromages affinés de Lou Canesteou et Florent Ruedavegetarian
18.00
Aged Cheese Trolley — supplément
estimeret≈ 450 kcal10 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
Le menu CALENDAL
Menu CALENDAL
76.00
Calendal Menu — Tarte fine aux anchois frais, piperade et condiment aux olives noir et anchois / Le poisson suivant la pêche, compoté de fenouil, pommes de terre et sauce favouille / Les petits farcis de l’Oustalet, coulis de poivron jaune / Le chariot de fromages affinés / Les figues de Provence pochées à la cardamome verte, glace au lait d’amande infusé à la feuille de figuier
estimeret≈ 1100 kcal75 g kulhydrat
À la Carte - Entrées
Le foie gras de canard basse température, pain de mie maison
21.00
Duck Foie Gras
estimeret≈ 450 kcal25 g kulhydratdiabetes-venlig
Le carpaccio de poulpe, huile d’olive aux piments d’Espelette
21.00
Octopus Carpaccio
estimeret≈ 220 kcal8 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
Les aubergines Maianen, crème monté au basilicvegetarian
21.00
Maianen Eggplants
estimeret≈ 320 kcal18 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70
Tarte fine aux anchois frais, piperade et condiment aux olives noir et anchois
21.00
Fresh Anchovy Tart
estimeret≈ 380 kcal30 g kulhydrat
Céviche de daurade sauce du moment
21.00
Sea Bream Ceviche
estimeret≈ 180 kcal10 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 79
À la Carte - plats
Le filet et la queue de taureau confite, jus réduit
35.00
Ox Tail and Fillet
estimeret≈ 650 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74
Le homard entier décortiqué et garniture de saison
58.00
Whole Lobster
estimeret≈ 550 kcal20 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 90
Le carré d’agneau des Alpilles, légumes de saison, jus corsé
35.00
Lamb Rack
estimeret≈ 620 kcal18 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 78
Le poulpe de roche snacké, Légumes de saison, sauce rouille
29.00
Seared Rock Octopus
estimeret≈ 480 kcal22 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 84
Les petits farcis de l’Oustalet, coulis de poivron jaunevegetarian
29.00
Stuffed Vegetables
estimeret≈ 420 kcal35 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 79
Le poisson suivant la pêche, compoté de fenouil, pommes de terre et sauce favouille
29.00
Fresh Catch Fish
estimeret≈ 580 kcal40 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 85
DESSERTS
Les figues de Provence pochées à la cardamome verte, glace au lait d’amande infusé à la feuille de figuiervegetarian
14.00
Poached Provence Figs
estimeret≈ 320 kcal45 g kulhydrat
Prune grenadine rôtie à la lavande, glace au miel de la famille Maudoigtvegetarian
14.00
Roasted Grenadine Plum
estimeret≈ 310 kcal42 g kulhydrat
Le dessert du moment
14.00
Dessert of the Day
estimeret≈ 650 kcal60 g kulhydrattung 26
Assortiments de glaces et sorbets maison
11.00
Homemade Ice Cream and Sorbet — Pour les glaces : Cacahuètes, Pistache, Vanille, Café, Chocolat, Amandes, Miel. Pour les sorbets : Mangue-Passion, Ananas, Fraise, Melon-Verveine, Citron Jaune, Framboise, Pêche, Abricot
estimeret≈ 320 kcal40 g kulhydrattung 39

Er denne menu stadig korrekt?

58veggie
scoreestimeret

Fransk mad med få vegetarretter

Hvor godt en vegetar spiser her, læst fra menuen. Ikke en anmeldelsesscore.

Du kan bestille auberginer med basilikumcreme og fyldte grøntsager med gul peberCoulis. Der er også et udvalg af modnede oste. Andre gæster spiser kød og fisk.

6 vegetariske og 0 veganske retter ud af 22

84dia
scoreestimeret

Fransk mad med få kulhydrater

Hvor godt en person med diabetes spiser her, ud fra menuen og estimerede kulhydrater. Ikke medicinsk rådgivning.

Restauranten tilbyder mange proteinrige hovedretter med sæsonens grøntsager. Flere retter har et lavt glykæmisk indeks.

12 diabetesvenlige · 22 retter

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Praktisk

Adresse
Avenue Lamartine 16, 13910 Maillane
Tider
manlukket
tirlukket
ons12:00–13:30, 19:00–21:15
tor12:00–13:30, 19:00–21:15
fre12:00–13:30, 19:00–21:15
lør12:00–13:30, 19:00–21:15
søn12:00–13:30
Kontakt
+33490957460
Kilder
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurant-saint-remy-de-provence.fr/
Post
fuldstændighed 83 %, sikkerhed 80 %

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