Wilma Wunder - Mainz, Markt

Markt 11, 55116 Mainz

Åbent nu · til 23:00

€€€€

Kalorier og kulhydrater er estimater fra en AI-model baseret på denne menu, lavet den 17. september 2026, for en typisk portion. De er ikke medicinsk rådgivning og erstatter ikke oplysninger fra køkkenet. "Diabetes-venlig" betyder: moderate kulhydrater for retten, lidt sukker og ingen hurtigt absorberbare baser som pomfritter, hvidt brød eller hvide ris.

Wilmas Herbstwunder

Schnitzelröllchen

17.50

Schnitzel rolls with Obatzda — Knusprig paniert mit cremiger Obatzda Füllung und Kartoffelstampf.

estimeret≈ 850 kcal55 g kulhydrat

Topfgeflüster

12.60

Meat and leek stew — Herzhafter Hackfleisch-Laucheintopf mit ofenfrischem Brot.

estimeret≈ 550 kcal60 g kulhydratbalanceret 90

Haxnbowl

13.90

Pulled pork knuckle bowl — Pulled Haxe, Krautsalat und Radieschen auf cremigem Kartoffelstampf. Getoppt mit Teriyaki-Ingwersoße.

estimeret≈ 720 kcal45 g kulhydratbalanceret 65

Kugelrund & bunt

13.90

Brussels sprout and chestnut salad — Lauwarmer Rosenkohl-Maronen-Salat mit Senfdressing, Granatapfelkernen und knusprigen Speckwürfeln. Dazu ofenfrisches Brot. Vegan möglich!

estimeret≈ 480 kcal40 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74

Ellas Kugelrund & bunt

14.90

Brussels sprout salad and apple almond oat cake — Lauwarmer Rosenkohl-Maronensalat mit Senfdressing, Granatapfelkernen und ofenfrischem Brot. Als Nachspeise serviert dir Wilma ein saftiges Apfel- & Mandel-Haferkissen mit einem Kern aus Mandelmus von Deliciously Ella. Vegan möglich!

estimeret≈ 650 kcal75 g kulhydrat

Ellas süeße Auszeit

4.50

Espresso and apple almond oat cake — Wohltuender Espresso und dazu ein saftiges Apfel- & Mandel-Haferkissen mit einem Kern aus Mandelmus von Deliciously Ella.

estimeret≈ 320 kcal35 g kulhydrat

Kaiserschmarn

9.50

Kaiserschmarrn — Fluffiger Kaiserschmarrn mit Mandelsplittern und Apfelmus.

estimeret≈ 600 kcal65 g kulhydrattung 38

Eiskarte

Schwedeneisbecher

7.90

estimeret≈ 580 kcal70 g kulhydrattung 39

Karibikzaubervegan

7.90

Caribbean ice cream bowl — Haferjoghurt | Ananas-Minzeis | Ananasstückchen | Getrocknete Kokosstückchen

estimeret≈ 350 kcal45 g kulhydrat

Wunder Erdbeerevegan

8.90

Strawberry ice cream bowl — Frische Erdbeeren auf cremigem Vanille-Hafereis von Gimme Gelato und leichtem Haferjoghurt. Getoppt mit fruchtiger Erdbeersoße und Müslicrunch.

estimeret≈ 420 kcal55 g kulhydrat

Glückligmacher

6.90

estimeret≈ 620 kcal65 g kulhydrattung 31

Wilmas Eis-hörnchen

6.50

Ice cream cone — Französisches Butterhörnchen | Eis | Sahne | Schokoladensoße | Einhornstreusel

estimeret≈ 450 kcal50 g kulhydrattung 34

Frühstück

Reiche Ritter

10.90

Nutella French Toast — Arme Ritter waren gestern – Wilmas Ritter sind reich gefüllt: Zartschmelzendes Nutella zwischen zwei goldbraun gebackenen Toastscheiben, getoppt mit frischen Blaubeeren.

estimeret≈ 680 kcal60 g kulhydrat

Durchstarter

15.50

Breakfast platter — Frisches Croissant, Butter, Erdbeer-Tonka Fruchtaufstrich, pochiertes Freilandei auf kleinem Salatbett, Bircher-Müesli mit Apfel und Blaubeeren, Avocado-Frischkäse und frisches Brot.

estimeret≈ 750 kcal65 g kulhydratbalanceret 70

Kräftig & Deftig

15.90

Savory breakfast platter — Spiegelei vom Freilandhuhn mit gegrilltem Speck, Honigschinken, italienischer Spianata Romana Salami aus der Emilia Romagna und Leerdammer Käse. Dazu ofenfrisches Brot und Butter.

estimeret≈ 820 kcal30 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71

Lachs & Lecker

16.50

Smoked salmon breakfast — Nordischer Räucherlachs, mal ganz anders: Mit Avocado-Frischkäse und frisch geraspeltem Meerrettich. Dazu ofenfrisches Brot und Butter.

estimeret≈ 520 kcal35 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73

Pflanzengourmetvegan

14.90

Vegan breakfast bowl — Cremiger Haferjoghurt mit Ahornsirup, Walnüssen und frischem Obst der Saison. Dazu Karotten-Ingwer Aufstrich, Rote Bete-Hummus und Brot.

estimeret≈ 580 kcal50 g kulhydratbalanceret 66

Herzhaft & Süeß

14.90

Pancakes with eggs and bacon — Fluffige Pancakes mit Spiegelei, gegrilltem Speck, Beeren, Apfelspalten und – natürlich – Ahornsirup.

estimeret≈ 880 kcal70 g kulhydrat

Vitaminspritzevegan

3.90

Acai smoothie — Hausgemacht von Wilma mit Açaí, Granatapfel, Ingwer und Apfel.

estimeret≈ 180 kcal30 g kulhydrat

Und Dazu

Nutella

2.90

estimeret≈ 160 kcal12 g kulhydrat

Käsevariationvegetarian

13.90

Cheese platter — Mild-nussiger Leerdammer Käse , Brie, Ziegenkäse, Bergkäse, Avocado-Frischkäse, dazu frisches Brot und gute Butter.

estimeret≈ 650 kcal35 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 65

Kleines Rühereivegetarian

6.50

Scrambled eggs — Rüherei aus drei Eiern von glücklichen Hühnern.

estimeret≈ 230 kcal2 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67

Karotten-Ingwer Aufstrichvegan

2.90

Carrot ginger spread

estimeret≈ 80 kcal8 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66

Avocado Frischkäsevegetarian

2.90

Avocado cream cheese

estimeret≈ 120 kcal4 g kulhydratdiabetes-venlig

Erdbeer-Tonka Aufstrichvegetarian

2.90

Strawberry Tonka spread

estimeret≈ 110 kcal15 g kulhydrat

Croissantvegetarian

3.20

estimeret≈ 280 kcal24 g kulhydratdiabetes-venlig

Portion gute Buttervegetarian

1.90

Butter

estimeret≈ 100 kcal0 g kulhydratdiabetes-venlig

Imkerhonigvegetarian

3.00

Honey — Wilma setzt sich für den Erhalt der Bienen ein und bezieht daher regionalen Honig.

estimeret≈ 60 kcal17 g kulhydrattung 39

Ach, Du Dickes Ei

Avocado-Nestvegetarian

14.50

Avocado egg nest — Zwei Avocado-Hälften mit pochierten Freilandeiern , Sauce Hollandaise, Rote Bete-Würfelchen und mariniertem Sesam. Serviert im Pfännchen mit frischem Brot.

estimeret≈ 620 kcal32 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 69

Eggs “Benedict & Wilma”vegetarian

13.90

Eggs Benedict — Frisches Brot mit cremiger Sauce Hollandaise und zwei pochierten Freilandeiern . Der Klassiker nach Wilmas Art interpretiert.

estimeret≈ 510 kcal30 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 65

Stramme Wilma

12.90

Croissant with ham, cheese and eggs — Ofenwarmes Croissant belegt mit Honigschinken, Leerdammer Käse, zwei Spiegeleiern und Essiggurke.

estimeret≈ 720 kcal35 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 69

Guten Morgen Toastvegetarian

13.90

Breakfast Brioche Toast — Brioche mit Leerdammer Käse, Rüherei von glücklichen Hühnern, Avocado und Schmelzzwiebeln. Getoppt mit Wilmas geheimer Sandwichsoße.

estimeret≈ 680 kcal38 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73

Strammer Max

13.50

Frisches Brot mit körnigem Dijon-Senf bestrichen, Honigschinken, Leerdammer Käse, zwei Spiegeleiern und Essiggurke.

estimeret≈ 540 kcal30 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 69

Gesundes Seelenfutter

Pink Pitayavegan

6.90

Pink Pitaya Smoothie — Drachenfrucht | Mango | Banane | Passionsfrucht | Apfelsaft

estimeret≈ 210 kcal42 g kulhydrattung 33

Beerenprachtvegan

6.90

Berry Smoothie — Erdbeere | Blaubeere | Mango | Acai Beere | Apfelsaft

estimeret≈ 220 kcal45 g kulhydrattung 36

Bali Bowlvegan

11.50

estimeret≈ 480 kcal65 g kulhydrat

Lila Wolkevegan

11.50

estimeret≈ 520 kcal60 g kulhydrat

Apfel-Müeslivegetarian

5.90

Apple Muesli — Bircher-Müesli mit frischen Apfelspalten, Imkerhonig und Walnüssen.

estimeret≈ 320 kcal35 g kulhydrat

Zum Auftakt

Gurken-Lachs-Tatarpescatarian

13.90

Cucumber Salmon Tartare — Liebevoll gehacktes Tatar aus Gurke und Lachs, mit Limettenschmand verfeinert. Dazu Rucola, marinierter Sesam, Balsamicoreduktion und Mini-Steinofenbagutte.

estimeret≈ 310 kcal22 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 65

Croque Madame & Wilma

13.90

Croque Madame — Sandwich mit körnigem Dijon-Senf, Béchamelsoße, Honigschinken und Leerdammer Käse – im Ofen goldbraun ûerbacken. Gekrönt mit einem Spiegelei.

estimeret≈ 780 kcal45 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 68

Getrülffelte Pommesvegetarian

8.90

Truffle Fries — Mit Hartkäse-Spänen, Trülffelöl und hausgemachter Trülffelmayonnaise. Verziert mit buntem Blütenmix.

estimeret≈ 650 kcal55 g kulhydrat

Dreierlei mit Brotvegetarian

8.90

Spread platter with bread — Karotten-Ingwer Aufstrich, Avocado-Frischkäse und Rote Bete-Hummus mit frischem Brot.

estimeret≈ 480 kcal45 g kulhydratbalanceret 65

Salat & So

Sommerwiesevegetarian

14.90

Summer Meadow Salad — Sommerliche Variation aus Salat-Mix, marinierten Sückartoffeln, Kichererbsen, Cranberries, Feta und Kernmix. Dazu himmliches Sanddorn Dressing und frisches Brot.

estimeret≈ 620 kcal52 g kulhydratbalanceret 74

Caesar Saladvegetarian

13.50

Knackiger Romana-Salat mit geriebenem Hartkäse, Tomaten und hausgemachten Croütons, angemacht mit cremigem Zitronen-Parmesan-Dressing und knusprigen Flammkuchen-Sticks.

estimeret≈ 710 kcal38 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 69

Ziegenkäse-Avocado-Salatissimovegetarian

15.90

Goat Cheese Avocado Salad — Junger Salat mit weißem Balsamico-Dressing, dazu karamellisierter Ziegenkäse, Gurke, frische Avocado-und Apfelspalten, Rote Bete-Würfelchen, Walnüssen und Mini-Steinofenbaguette.

estimeret≈ 580 kcal28 g kulhydratbalanceret 71

Salat “Klein, aber mein”vegan

4.90

Side Salad — Beilagensalat mit jungem Blattsalat, Gurke, Cocktailtomaten und weißem Balsamico-Dressing.

estimeret≈ 120 kcal8 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66

Flammkuchen

Flammizza

13.90

Belegt mit gehackten Tomaten, Lauch, Paprika, Schinken- und Salamiwürfeln, Käse und italienischen Kräutern.

estimeret≈ 850 kcal65 g kulhydrat

Flamm-Klassiker

12.90

Classic Flammkuchen — Mit cremigem Schmand, würzigem Speck, roten Zwiebeln, Frülingszwiebeln und frischem Schnittlauch.

estimeret≈ 780 kcal50 g kulhydrat

Wilma Kunterbuntvegan

13.90

Colorful Flammkuchen — Mit pinkem Rote Bete-Hummus, marinierten Sückartoffelwürfeln, Kichererbsen, Cranberries, veganen Rinderstreifen aus Erbsenproteinen, roten Zwiebeln, Rucola und Balsamicoreduktion.

estimeret≈ 680 kcal62 g kulhydratbalanceret 74

Ziegenpetervegetarian

13.90

Goat Cheese Flammkuchen — Mit cremigem Schmand, herzhaftem Ziegenkäse, Rucola, Feigenchutney, Thymian und Walnüssen.

estimeret≈ 740 kcal48 g kulhydrat

Flammkuchen Schnecken

Flammkuchen rolls — Gefüllt mit Honigschinken, Leerdammer Käse

estimeret≈ 420 kcal32 g kulhydrat

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90veggie
scoreestimeret

Morgenmad og frokost med mange valgmuligheder

Hvor godt en vegetar spiser her, læst fra menuen. Ikke en anmeldelsesscore.

Menuen har retter som Wilma Kunterbunt flammkuchen og forskellige bowls som Bali Bowl. Der findes også vegetariske morgenmadsretter som Avocado-Nest.

29 vegetariske og 11 veganske retter ud af 51 · 1 estimeret

72dia
scoreestimeret

Proteinrige morgenmads og æggeretter

Hvor godt en person med diabetes spiser her, ud fra menuen og estimerede kulhydrater. Ikke medicinsk rådgivning.

Mange morgenmadsretter har et lavt kulhydratindhold. Vælg retter med æg og kød for at holde blodsukkeret stabilt.

18 diabetesvenlige · 48 retter

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Adresse: Markt 11, 55116 Mainz
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Kontakt: +4961315401555 mainz@wilma-wunder.de
Kilder: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), wilma-wunder.de/restaurants/mainz-am-markt/
Post: fuldstændighed 83 %, sikkerhed 79 %

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