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Le Tastevin

avenue Eglé 9, 78600 Maisons-Laffitte

Lukket nu

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Menu

Kilde: restaurantens hjemmeside, læs videre 14. september 2026. Priser og retter kan være ændret siden.

Kalorier og kulhydrater er estimater fra en AI-model baseret på denne menu, lavet den 14. september 2026, for en typisk portion. De er ikke medicinsk rådgivning og erstatter ikke oplysninger fra køkkenet. "Diabetes-venlig" betyder: moderate kulhydrater for retten, lidt sukker og ingen hurtigt absorberbare baser som pomfritter, hvidt brød eller hvide ris.

LES ENTREES
LE FOIE GRAS DE CANARD
39.00
Duck Foie Gras — Mi-cuit en ballottine, citron de Nice confit, chutney d’oignons au miel Corse et brioche maison
estimeret≈ 550 kcal25 g kulhydratdiabetes-venlig
LE HOMARD BLEU
41.00
Blue Lobster Ravioli — Fines ravioles parfumées aux herbes, émulsion des carapaces
estimeret≈ 320 kcal22 g kulhydratdiabetes-venlig
LA THON ROUGE
37.00
Bluefin Tuna Tartare — En tartare au citron et à l’huile d’olive vierge, glace à la moutarde de Meaux
estimeret≈ 280 kcal8 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
LES MORILLES DE SAISON
38.00
Seasonal Morel Mushrooms — Crémées ail et persil, Espuma de pomme de terre, œuf de poule bio dit « parfait »
estimeret≈ 410 kcal18 g kulhydratdiabetes-venlig
LA MER
LE TURBOT
49.00
Turbot Fillet — Le filet rôti sur la peau, oignons de Roscoff étuvé au miel de sarrasin, crémeux de céleri et ail noir, lait Ribot fumé
estimeret≈ 580 kcal32 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73
LE SAINT-PIERRE
48.00
John Dory — Cuit à la plancha, petits pois, asperges vertes de Provence, pomme de terre fumée, Jus relevé au « Chorizo De Leon »
estimeret≈ 520 kcal28 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73
LA TERRE
LE PIGEONNEAU ROYAL
47.00
Royal Pigeon — Les suprême cuits rosé en basse température, les cuisses confites aux saveurs d’Asie, épinards frais, jus de cuisson au gingembre
estimeret≈ 480 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74
LE BOEUF CHAROLAIS
51.00
Charolais Beef Tournedos Rossini — Le filet cuit à la plancha à la façon d’un tournedos Rossini, escalope de foie gras, sablé noisette sauce à la truffe fraiche
estimeret≈ 850 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
LES FROMAGES
LE PLATEAU DE FROMAGES
22.00
Cheese Board — de nos régions affinés par nos soins
estimeret≈ 450 kcal10 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
LES DESSERTS
LES AGRUMES
21.00
Citrus Fruit Salad — Nage de kumquats confits, oranges et fruits de la passion parfumée au Grand Marnier, sorbet
estimeret≈ 220 kcal35 g kulhydrattung 35
LE CHOCOLAT
22.00
Chocolate Pear Cake — Gâteau chocolat mi-cuit aux poires et fruits secs, glace au thym
estimeret≈ 650 kcal55 g kulhydrattung 26
LE MILLEFEUILLE
21.00
Chocolate Caramel Millefeuille — Au caramel et au chocolat « Dulcey », glace au caramel
estimeret≈ 720 kcal62 g kulhydrattung 23
L’ANANAS
21.00
Pineapple Dessert — Croquant citron vert, ananas confit et noix de coco en émulsion sorbet à l’ananas
estimeret≈ 310 kcal42 g kulhydrat
MENU DECOUVERTE
MENU DECOUVERTE
99.00
Tasting Menu — Menu en 5 services servi pour l’ensemble de la table
estimeret≈ 2100 kcal180 g kulhydrattung 29
LE HOMARD BLEU
Blue Lobster Ravioli — Fines ravioles parfumées aux herbes, émulsion des carapaces
estimeret≈ 240 kcal15 g kulhydratdiabetes-venlig
LES MORILLES DE SAISON
Seasonal Morel Mushrooms — Crémées ail et persil, Espuma de pomme de terre, œuf de poule bio dit « parfait »
estimeret≈ 310 kcal12 g kulhydratdiabetes-venlig
LE SAINT-PIERRE
John Dory — Cuit à la plancha, petits pois, asperges vertes de Provence, pomme de terre fumée, Jus relevé au « Chorizo De Leon »
estimeret≈ 410 kcal20 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 79
LA SELECTION DE 3 FROMAGES
Cheese Selection — Affinés par nos soins
estimeret≈ 350 kcal5 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
L’ANANAS
Pineapple Dessert — Croquant citron vert, ananas confit et noix de coco en émulsion, sorbet citron vert
estimeret≈ 220 kcal30 g kulhydrat
MENU AFFAIRE
Entrée, plat, café et mignardises
43.00
Business Menu 1
estimeret≈ 1400 kcal110 g kulhydrattung 31
Entrée, plat, assiette de 2 fromages, dessert
54.00
Business Menu 2
estimeret≈ 2100 kcal160 g kulhydrattung 25
ENTREES
Ravioles de foie gras de canard maison
Duck Foie Gras Ravioli — émulsion d’une sauce poulette
estimeret≈ 450 kcal25 g kulhydratdiabetes-venlig
Crème de lentilles corail parfumée au fumet de homard
Red Lentil Soup with Lobster — œuf à la cuisson parfaite
estimeret≈ 320 kcal30 g kulhydratbalanceret 91
PLATS
Filets de rouget barbet rôti au grill
Grilled Red Mullet — courgette grillée et épinards frais pomme de terre fumée, sauce homardine
estimeret≈ 650 kcal35 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 78
Mignon de veau cuit rosé à la plancha
Veal Tenderloin — rizotto au chorizo, jus relevé
estimeret≈ 780 kcal45 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 68
DESSERTS
Cheesecake à la façon newyorkaise
New York Cheesecake — marmelade de fraises
estimeret≈ 620 kcal48 g kulhydrattung 24
Millefeuille au « dulcey »
Dulcey Millefeuille
estimeret≈ 550 kcal52 g kulhydrattung 27

Er denne menu stadig korrekt?

0veggie
scoreestimeret

Kun få vegetariske muligheder

Hvor godt en vegetar spiser her, læst fra menuen. Ikke en anmeldelsesscore.

Menuen har ingen vegetariske hovedretter. Man kan bestille Le Plateau de Fromages eller desserter som Le Chocolat.

0 vegetariske og 0 veganske retter ud af 27

78dia
scoreestimeret

Fransk mad med få kulhydrater

Hvor godt en person med diabetes spiser her, ud fra menuen og estimerede kulhydrater. Ikke medicinsk rådgivning.

Restauranten har mange proteinrige hovedretter. Boeuf Charolais har 12 g kulhydrater.

16 diabetesvenlige · 27 retter

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Praktisk

Adresse
avenue Eglé 9, 78600 Maisons-Laffitte
Tider
manlukket
tirlukket
ons—
tor—
fre—
lør—
søn—
ouvert du mercredi au samedi pour le déjeuner et le diner. le dimanche au déjeuner uniquement. Fermé le dimanche soir, le lundi et le mardi. fermeture du restaurant le 23 mai 2026
Kontakt
+33139621167 contact@letastevin-restaurant.fr
Kilder
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), letastevin-restaurant.fr
Post
fuldstændighed 83 %, sikkerhed 95 %

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