Puerto Cristal Restaurante
José Denis Belgrano 7, 29015 Málaga
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Menu
Kilde: restaurantens hjemmeside, læs videre 12. september 2026. Priser og retter kan være ændret siden.
Kalorier og kulhydrater er estimater fra en AI-model baseret på denne menu, lavet den 12. september 2026, for en typisk portion. De er ikke medicinsk rådgivning og erstatter ikke oplysninger fra køkkenet. "Diabetes-venlig" betyder: moderate kulhydrater for retten, lidt sukker og ingen hurtigt absorberbare baser som pomfritter, hvidt brød eller hvide ris.
ENTRANTES
FOCACCIA POULET
14.00
Chicken Focaccia — Con aguacate, pollo grillé, cebolla caramelizada, rúcula, alioli oriental y parmesano.
estimeret≈ 650 kcal48 g kulhydrat
HUEVOS ROTOS & BELLOTA
13.00
Huevos Rotos with Iberico Ham — Con jamón ibérico de bellota.
estimeret≈ 520 kcal35 g kulhydrat
BRAVAS KIMCHI
9.00
Kimchi Bravas — Picante con alioli de ajo asado y hebras de guindilla.
estimeret≈ 380 kcal32 g kulhydrat
PROVOLONE FUNDIDO Y PERAS CARAMELIZADASvegetarian
13.00
Melted Provolone with Caramelized Pears — Con nueces tostadas partidas.
estimeret≈ 450 kcal22 g kulhydrat
ESPÁRRAGOS TRIGUEROS & SETAS
15.00
Grilled Asparagus and Mushrooms with Iberico Ham — Espárragos trigueros a la parrilla, setas de temporada y jamón ibérico de bellota.
estimeret≈ 280 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70
NUESTRAS GAMBAS PIL PIL
13.00
Gambas Pil Pil — Con guindilla y aceite de oliva virgen extra. Para mojar el pan.
estimeret≈ 320 kcal6 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
CALAMARES A LA ANDALUZA
14.50
Andalusian Calamari — Con ralladura de lima, emulsión de ajo asado y pimentón dulce.
estimeret≈ 350 kcal15 g kulhydratdiabetes-venlig
CROQUETAS DE BUEY A LA BRASA
8.00
Grilled Beef Croquettes — Cuatro croquetas, cremosas por dentro y crujientes por fuera.
estimeret≈ 420 kcal28 g kulhydrat
TATAKI DE ATÚN
16.00
Tuna Tataki — Sobre colchón de wakame, en reducción de salsa de soja, cítricos y jengibre.
estimeret≈ 280 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 79
PIMIENTOS DE PADRÓNvegan
9.00
Padron Peppers — Con escamas de sal negra y limón.
estimeret≈ 180 kcal8 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66
CHAPATA DE MASA MADRE, ACEITE HOJIBLANCA DE MÁLAGA Y ACEITUNASvegan
1.50
Sourdough Ciabatta with Olive Oil and Olives
estimeret≈ 250 kcal30 g kulhydrat
IBÉRICOS & QUESOS
JAMÓN IBÉRICO DE BELLOTA
16.00
Iberico Bellota Ham
estimeret≈ 320 kcal2 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
QUESO DE OVEJA VIEJOvegetarian
8.00
Aged Sheep Cheese
estimeret≈ 280 kcal1 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
LOMO IBÉRICO DE CEBO DE CAMPO
10.00
Iberico Lomo
estimeret≈ 240 kcal1 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
TABLA DE IBÉRICOS & QUESO DE OVEJA VIEJO
23.00
Iberico and Sheep Cheese Platter
estimeret≈ 580 kcal4 g kulhydratdiabetes-venlig
CHORIZO IBÉRICO DE BELLOTA
9.00
Iberico Bellota Chorizo
estimeret≈ 310 kcal3 g kulhydratdiabetes-venlig
ENSALADAS
TIBIA DE LANGOSTINOS Y AGUACATE
17.00
Warm Prawn and Avocado Salad — Langostinos salteados, aguacate, brotes tiernos y vinagreta cítrica.
estimeret≈ 420 kcal14 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71
TOMATE, BURRATA Y PESTOvegetarian
15.50
Tomato, Burrata and Pesto Salad — Tomate de temporada, burrata cremosa y pesto de albahaca fresca.
estimeret≈ 480 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 65
OLIVA Y MIELvegetarian
13.00
Olive and Honey Salad — Baby leaf, rúcula, nueces, manzana verde, queso semi curado y tomates con vinagreta de aceite de oliva virgen extra, miel y mostaza de Dijon.
estimeret≈ 380 kcal22 g kulhydrat
ENSALADA CÉSAR CON POLLO CRUJIENTE
14.00
Caesar Salad with Crispy Chicken — Cogollos templados, nuestra interpretación de salsa César, croutones, bacon y pollo crujiente.
estimeret≈ 550 kcal22 g kulhydratdiabetes-venlig
NUESTRAS PAELLAS
PAELLA DE MARISCOS
17.00
Seafood Paella — Con fondo de gamba roja.
estimeret≈ 750 kcal85 g kulhydratbalanceret 77
PAELLA PUERTO CRISTAL
23.00
Puerto Cristal Paella — Secreto ibérico, setas de temporada y espárragos verdes con fondo de ibéricos y vaca madurada.
estimeret≈ 880 kcal80 g kulhydratbalanceret 66
LA DE LA CASA
23.00
House Paella — Secreto ibérico, setas de temporada y espárragos verdes con fondo de ibéricos y vaca madurada.
estimeret≈ 880 kcal80 g kulhydratbalanceret 66
PAELLA DE POLLO
16.00
Chicken Paella — Contramuslo de pollo deshuesado, con fondo de pato, conejo y ave.
estimeret≈ 820 kcal80 g kulhydratbalanceret 74
PAELLA DE PULPO Y LANGOSTINOS
24.00
Octopus and Prawn Paella — Pulpo marcado a la parrilla, langostinos, emulsión de azafrán y ralladura de lima, con fondo de gamba roja.
estimeret≈ 780 kcal82 g kulhydratbalanceret 76
PAELLA MIXTA
19.00
Mixed Paella — Marisco y pollo en el mismo arroz, con nuestros dos fondos: gamba roja y pato, conejo y ave.
estimeret≈ 850 kcal80 g kulhydratbalanceret 73
PRINCIPALES
ENTRECOT DE VACA
32.00
Ribeye Steak — Madurado 30 días. Con patatas fritas caseras.
estimeret≈ 950 kcal45 g kulhydrat
PATAS DE PULPO SALVAJE
28.00
Wild Octopus Legs — Sobre patatas baby smashed, criolla y bimi.
estimeret≈ 520 kcal35 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 89
SOLOMILLO DE VACA
29.00
Sirloin Steak — Madurado 30 días. Con patatas fritas caseras.
estimeret≈ 880 kcal45 g kulhydrat
LANGOSTINOS PATAGÓNICOS
23.00
Patagonian Prawns — A la plancha, con ajo y perejil. (servidos enteros, con cáscara)
estimeret≈ 320 kcal8 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66
SECRETO IBÉRICO
23.50
Iberico Secreto — Con patatas fritas caseras.
estimeret≈ 820 kcal45 g kulhydrat
DORADA
23.00
Sea Bream — Filete con patatas baby a la mantequilla y verduras salteadas.
estimeret≈ 580 kcal28 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 78
BURGER DE VACA MADURADA
18.00
Aged Beef Burger — En pan brioche, doble queso cheddar, mermelada de bacon con cebolla y salsa del chef con patatas fritas caseras.
estimeret≈ 1100 kcal75 g kulhydrat
RISOTTO DE CALABAZA Y SETASvegetarian
16.00
Pumpkin and Mushroom Risotto — Cremoso, con calabaza caramelizada, setas de temporada y parmesano.
estimeret≈ 620 kcal65 g kulhydratbalanceret 72
EXTRAS, GUARNICIONES Y SALSAS
PATATAS FRITAS CASERAS ALIÑADASvegan
3.00
Seasoned Fries
estimeret≈ 350 kcal32 g kulhydrat
COLESLAWvegetarian
4.00
estimeret≈ 220 kcal12 g kulhydratdiabetes-venlig
PATATAS FRITAS ALIÑADAS Y PIMIENTOS DE PADRÓNvegan
4.00
Seasoned Fries and Padron Peppers
estimeret≈ 420 kcal35 g kulhydrat
VEGETALES SALTEADOSvegan
4.00
Sauteed Vegetables
estimeret≈ 150 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70
NUESTROS POSTRES
CRÈME BRÛLÉEvegetarian
6.00
Crema de vainilla con azúcar quemado al momento.
estimeret≈ 380 kcal32 g kulhydrattung 41
TARTA DE QUESOvegetarian
7.00
Cheesecake — Cremosa por dentro y tostada por fuera.
estimeret≈ 450 kcal35 g kulhydrattung 38
BROWNIE TOFFEEvegetarian
8.00
Toffee Brownie — De chocolate, templado, con toffee y helado de vainilla.
estimeret≈ 750 kcal85 g kulhydrattung 22
BROWNIEMISUvegetarian
9.00
Tiramisú reversionado, con base de brownie en lugar del clásico bizcocho.
estimeret≈ 680 kcal65 g kulhydrattung 22
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Spansk mad med mange proteiner
Hvor godt en person med diabetes spiser her, ud fra menuen og estimerede kulhydrater. Ikke medicinsk rådgivning.
Menuen har mange gode valgmuligheder med protein. Der er flere retter med fisk og skaldyr med lave kulhydrater.
18 diabetesvenlige · 42 retter
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Praktisk
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- Kontakt
- +34951120477 hola@eatologygroup.com
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- Post
- fuldstændighed 83 %, sikkerhed 80 %