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Auberge les Olivades

Le Petit Paris, 1355a1359 d.n.7, 13370 Mallemort

åbningstider er ikke kendt endnu

French€€€€
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Menu

Kilde: restaurantens hjemmeside, læs videre 12. september 2026. Priser og retter kan være ændret siden.

Kalorier og kulhydrater er estimater fra en AI-model baseret på denne menu, lavet den 12. september 2026, for en typisk portion. De er ikke medicinsk rådgivning og erstatter ikke oplysninger fra køkkenet. "Diabetes-venlig" betyder: moderate kulhydrater for retten, lidt sukker og ingen hurtigt absorberbare baser som pomfritter, hvidt brød eller hvide ris.

Les Entrées
Oeuf de poule de plein air et escalopes de cèpes cuits au plat, coeur de sucrinevegetarian
19.00
Fried eggs with cep mushrooms and sucrine lettuce
estimeret≈ 320 kcal8 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
Poulpe de roches de "Méditerranée" en escabèche de tomates, copeaux de poutarguepescatarian
22.00
Octopus escabeche with tomatoes and bottarga
estimeret≈ 210 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 79
Notre terrine de foie gras de canard "FR, Sud-Ouest" au piment d'Espelette, chutney de fruits et brioche aux raisins
18.00
Duck foie gras terrine with Espelette pepper and brioche
estimeret≈ 580 kcal35 g kulhydrattung 40
Les Plats
Ris de veau "FR" cuits en cocotte, risotto crémeux au Parmigiano Reggiano et truffes de saison
36.00
Veal sweetbreads with creamy risotto and truffles
estimeret≈ 780 kcal45 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 68
Aiguillettes de Saint Pierre à la plancha, tomates Cornue des Andes confites et persilladepescatarian
29.00
Grilled John Dory with candied tomatoes
estimeret≈ 420 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74
La côte de boeuf "FR, Charolaise" à partager pour 2 ou 3 personnes, poêlée de cèpes aux baies de poivre vert
57.00
Ribeye of beef for 2-3 people with cep mushrooms
estimeret≈ 1400 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligtung 42
Fromage et desserts
Picodon AOP au lait cru, truffes d'été et confit de pétales de coquelicotsvegetarian
9.00
Picodon cheese with summer truffles
estimeret≈ 280 kcal12 g kulhydratdiabetes-venlig
Panacotta aux gousses de vanille "Bourbon" et marmelade d'abricotsvegetarian
9.00
Vanilla panna cotta with apricot marmalade
estimeret≈ 350 kcal32 g kulhydrattung 42
Carpaccio de pastèque à huile d'olive non filtrée, glace noix de cocovegetarian
11.00
Watermelon carpaccio with coconut ice cream
estimeret≈ 290 kcal28 g kulhydrat
Menu du marché
Menu du marché
35.00
Market Menu
estimeret≈ 1600 kcal120 g kulhydrattung 33
Ceviche de saumon et truite fumée au lait de coco, citron "Yuzu" et chips de bonite séchéespescatarian
Salmon and smoked trout ceviche with coconut milk
estimeret≈ 240 kcal10 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
Salade de cèpes et haricots vert, jambon "Serrano" et mozzarella de bufflonne
5.00
Cep mushroom and green bean salad with Serrano ham and mozzarella
estimeret≈ 310 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74
Longe d'espadon et melon rôtis, fumet de crevettes au basilic et piment d'Espelettepescatarian
Roasted swordfish and melon with shrimp fumet
estimeret≈ 450 kcal22 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 80
Magret de canette "FR" cuisiné en fin ragout de mogettes de Vendée et chorizo
6.00
Duck breast ragout with mogettes and chorizo
estimeret≈ 620 kcal35 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 83
Duo de fromages AOP et confit de vin rougevegetarian
AOP cheese duo with red wine confit
estimeret≈ 320 kcal15 g kulhydratdiabetes-venlig
Figues de nos jardins rôties à la marjolaine, glace pistachevegetarian
Roasted figs with pistachio ice cream
estimeret≈ 310 kcal30 g kulhydrat
Menu du Rabassier 2026
Menu 71.00€
71.00
Rabassier Menu 2026
estimeret≈ 2100 kcal150 g kulhydrattung 33
L'oeuf de poule de plein air brouillé au diamant noirvegetarian
Scrambled eggs with black truffle
estimeret≈ 340 kcal6 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
L'aiguillette de turbot cuite au plat, purée de panais et sauce "Bonne Femme" à la truffe noirepescatarian
Turbot with parsnip puree and black truffle sauce
estimeret≈ 520 kcal25 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 78
Le consommé de boeuf "FR-Charolais", patates douces et quinoa aux Rabasses de pays
Beef consommé with sweet potatoes and quinoa
estimeret≈ 310 kcal32 g kulhydratbalanceret 86
Le Pélardon des Cévennes AOP au lait cru, crème mascarpone truffée "à partager"vegetarian
Pélardon cheese with truffle mascarpone
estimeret≈ 450 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
Douceur gourmande aux éclats de "Mélanosporum" et poires au miel de garriguevegetarian
Gourmet dessert with pears and honey
estimeret≈ 520 kcal65 g kulhydrattung 41

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Praktisk

Adresse
Le Petit Paris, 1355a1359 d.n.7, 13370 Mallemort
Tider
ikke kendt endnu
Kontakt
+33490574131
Kilder
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), auberge-les-olivades.com/

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