Ashourya Bd National
Boulevard National 3, 13001 Marseille
Lukket nu · åbner tor 12:00
Middle Eastern€€€€
Menu
Kilde: restaurantens hjemmeside, læs videre 13. september 2026. Priser og retter kan være ændret siden.
Kalorier og kulhydrater er estimater fra en AI-model baseret på denne menu, lavet den 14. september 2026, for en typisk portion. De er ikke medicinsk rådgivning og erstatter ikke oplysninger fra køkkenet. "Diabetes-venlig" betyder: moderate kulhydrater for retten, lidt sukker og ingen hurtigt absorberbare baser som pomfritter, hvidt brød eller hvide ris.
Entrées froides
Houmousvegan
7.00
Hummus — Composé de purée de pois chiches, tahini (sauce de sésame) et huile d'olive.
estimeret≈ 320 kcal18 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70
Moutabalvegan
7.00
Caviar d'aubergines fumé, mélangé avec tahini (sauce de sésame)
estimeret≈ 250 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70
Labnehvegetarian
7.00
Yaourt épais et égoutté , arrosé avec huile d'olive.
estimeret≈ 280 kcal8 g kulhydratdiabetes-venlig
Baba ghanoujvegan
8.00
Baba Ghanoush — Caviar d'aubergines fumé , mélange de légumes haché, huile d'olive et des épices .
estimeret≈ 220 kcal14 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70
Moussakavegan
8.00
Ratatouille orientale, aubergines, tomates, oignons , poivrons rouge et vert et des épices syrian
estimeret≈ 180 kcal16 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70
Chinklichvegetarian
8.00
Fromage syrian au zaatar fait maison avec des épices et de légumes
estimeret≈ 310 kcal12 g kulhydratdiabetes-venlig
Salade fatouchevegan
8.00
Fattoush Salad — Salade, tomates, citron, radis , huile d'olive, pain frite et des épices.
estimeret≈ 240 kcal22 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 65
Salade de taboulévegan
8.00
Tabbouleh Salad — persil, tomates, boulgour, ognon et citron.
estimeret≈ 180 kcal24 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 82
Entrées chaudes
Jawaneh dijaj
9.00
Chicken Wings — Ailes de poulet grillées, puit mariné au citron et épices syriennes.
estimeret≈ 450 kcal4 g kulhydratdiabetes-venlig
Houmous shawarma
10.00
Hummus Shawarma — Purée de pois chiches avec shawarma(poulet)
estimeret≈ 480 kcal22 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 69
Houmous viande
10.00
Hummus Beef — Purée de pois chiches avec la viande de bœuf hachee épicé.
estimeret≈ 520 kcal22 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
Warak enabvegan
7.50
Feuille de vigne farci au riz, mélange de légumes et des épices, bien citronné et servi chaud.
estimeret≈ 210 kcal28 g kulhydratbalanceret 73
Riz au vermicellevegan
3.50
Vermicelli Rice
estimeret≈ 320 kcal55 g kulhydrat
frites maisonvegan
6.00
Fries — avec epices orintales et creme d ail
estimeret≈ 480 kcal45 g kulhydrat
Entrées Moajanat(chausson et boulette)
Moajanat sabanekhvegetarian
6.00
Spinach Moajanat — Chaussons syrian cuite au four aux épinards.
estimeret≈ 260 kcal24 g kulhydratdiabetes-venlig
Samboussek lahmeh
10.00
Meat Sambousek — Chausson frit à la viande hachée.
estimeret≈ 340 kcal18 g kulhydratdiabetes-venlig
Samboussek jibnehvegetarian
10.00
Cheese Sambousek — Chausson frit au fromage syrien.
estimeret≈ 320 kcal18 g kulhydratdiabetes-venlig
Arayes
10.00
Pain syrien farci à la viande de bœuf haché , preparé au grillade , bien croustillant et la garniture est bien assaisonnée et tendre.
estimeret≈ 420 kcal30 g kulhydrat
Kullajvegetarian
10.00
Pain syrien croustillant, farci au fromage syrien assaisonné.
estimeret≈ 380 kcal28 g kulhydrat
Kibbeh
10.00
Boule frite au huile, combiné du boulgour, viande de bœuf et des épices orientales, farcis à la viande hachée avec oignions.
estimeret≈ 360 kcal22 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 69
Falafelvegan
7.00
Boule frite à base de pois chiches, de fèves, persil, oignions et épices.
estimeret≈ 280 kcal22 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 75
Rakakat au fromagevegetarian
8.50
Cheese Rakakat — Fromage oriental roulé avec feuille de brick, frites au huile.
estimeret≈ 320 kcal18 g kulhydratdiabetes-venlig
Manakish Saj Za’atarvegan
4.00
Zaatar Manakish — Saj (pain) fait maison avec le Za'atar et l'huile d'olive,Za'atar est un mélange d'épices originaire du Moyen-Orient
estimeret≈ 250 kcal30 g kulhydrat
Manakish Saj Jibnehvegetarian
4.00
Cheese Manakish — Saj (pain) fait maison au fromage local syrian
estimeret≈ 310 kcal28 g kulhydrat
Manakish Saj Mohamaravegan
4.00
Mohamara Manakish — Saj (pain) fait maison avec trempette à base de poivrons rouges rôtis et d'ognion
estimeret≈ 280 kcal32 g kulhydrat
SHAWARMA
Shawarma Arabi
15.00
Viande ( boulet) épicée grillée sur une broche verticale , pain pita , créme d'ail , cornichon de concombre ,frites fait maison
estimeret≈ 850 kcal75 g kulhydrat
Mezzés
Ashourya à la viande
14.90
Meat Ashourya Platter — – 3 pièces de falafel – 1 samboussak – 1 kebeh – 1 portion pois chiche – 1 labneh (yaourt tamisé) – 1 caviar d'aubergines – 1 Ratatouille
estimeret≈ 750 kcal55 g kulhydratbalanceret 72
Ashourya végétarienvegetarian
14.90
Vegetarian Ashourya Platter — – 4 pièces de falafel – 1 portion pois chiche (houmous) – 1 cuillère de yaourt tamisé – 1 caviar d'aubergines – 1 ratatouille – 1 épinard
estimeret≈ 680 kcal60 g kulhydratbalanceret 74
Ashourya royal à la viande
24.90
Royal Meat Ashourya Platter — – 3 pièces de falafel – 1 samoussak (chausson à la viande hachée) – 1 kebeh (blé cassé farci à la viande hachée) – 1 feuille de vigne – 1 portion de houmous (purée de pois chiches) – 1 portion de caviar d'aubergines (moutabal) – 1 portion de riz – 1 pièce d'escalope de poulet marinée avec citron et épices orientales – 1 kefta à la viande hachée – Crème d'ail
estimeret≈ 950 kcal70 g kulhydrat
Ashourya royal végétarienvegetarian
24.90
Royal Vegetarian Ashourya Platter — – 3 pièces de falafel – 1 feuille de vigne – 1 portion de houmous (purée de pois chiches) – 1 portion de caviar d'aubergines (moutabal) – demi portion de riz,demi portion de frikeh – 1 portion de Sabanikh – 1 sambousek jebneh – 1 portion de ratatouille
estimeret≈ 820 kcal85 g kulhydratbalanceret 69
Entrée 4 personnes
100.00
4-Person Platter — 7 entrées froides, 5 mouajanat , 2 chaudes
estimeret≈ 2800 kcal220 g kulhydrattung 29
Plats Syriens
Spanekhvegan
14.90
Spinach Stew — Épinards cuits avec mélange d'épices orientales, huile d'olive, ail, oignons. servi avec de riz
estimeret≈ 520 kcal55 g kulhydratbalanceret 72
Ratatouillevegan
14.90
Aubergines, oignons, tomates, poivrons verts et rouges, ail, épices orientales et ingrédient secret. servi avec de riz.
estimeret≈ 550 kcal60 g kulhydrat
Kefteh
17.90
3 pièces de viande hachée bien épicées (non pimenté), faites à la grillade
estimeret≈ 620 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71
Escalope de poulet
17.90
Chicken Escalope — Escalope marinée au citron et aux épices orientales servi avec de riz
estimeret≈ 680 kcal50 g kulhydratbalanceret 67
Maldoum
19.90
Mille-feuille d'aubergines avec tranches de viande hachée et tranche de tomate. Cuit au four avec de la mélasse de Grenade servi avec de riz
estimeret≈ 720 kcal58 g kulhydrat
Malfouf
19.90
2 escalopes de poulet marinée au citron, accompagnées de 6 pièces de feuille de vigne servi avec de riz
estimeret≈ 780 kcal62 g kulhydratbalanceret 75
Samakpescatarian
20.00
Grilled Sea Bream — Dorade locale fraîche du jour grillée, marinée et farcie au citron, épices orientales et ail servi avec de riz
estimeret≈ 650 kcal48 g kulhydratbalanceret 73
Poulpe grillépescatarian
17.90
Grilled Octopus — Poulpe cuit aux épices et aux oignons puis grillé avec des épices orientales et de l'ail servi avec de riz
estimeret≈ 610 kcal48 g kulhydratbalanceret 73
Crevettespescatarian
18.00
Grilled Shrimp — Crevettes grillées au sumak (épice) servi avec de riz
estimeret≈ 630 kcal48 g kulhydratbalanceret 67
Frikeh
20.00
Blé vert fumé (avant maturation) cuit, avec viande de bœuf et mélanges de noix (cacahuètes, pistaches, amandes, pignons et noix), raisins secs servi avec de yaourt
estimeret≈ 780 kcal65 g kulhydratbalanceret 69
Souris d’agneau
24.90
Lamb Shank — Souris d'agneau fondante, cuite au four à basse température, avec poivrons rouges et verts, oignons, ail et épices orientales servi avec de riz
estimeret≈ 850 kcal55 g kulhydratbalanceret 69
Bamia
17.90
Gombos en sauce tomate,cuits avec des morceaux de viande de bœuf aux épices orientales et ail servi avec de riz
estimeret≈ 620 kcal50 g kulhydratbalanceret 84
Grillades
Shawrma dijaj
16.00
Chicken Shawarma — viande de poulet marinée avec des épices orientales cuits au charbon servi avec riz
estimeret≈ 680 kcal45 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 69
Shikaf lahmeh
18.90
Lamb Shish — deux brouchettes de gigot d'agneau grillé au charbon servi avec riz
estimeret≈ 720 kcal45 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 69
Kebab
16.90
deux brouchettes de la viande hachée grillé au charbon servi avec riz
estimeret≈ 750 kcal45 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 69
Chich taouk
16.90
Shish Taouk — deux brouchettes de poulet grillé au charbon servi avec riz
estimeret≈ 640 kcal45 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 75
Kebab khash-khash
17.90
Spicy Kebab — deux brouchettes de la viande hachée pimentées grillé au charbon servi avec riz
estimeret≈ 760 kcal45 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 69
Mix grill
19.90
Mixed Grill — trois brouchettes ,1 kebab ,1 chich taouk , 1 shikaf , grillées au charbon servi avec riz
estimeret≈ 950 kcal55 g kulhydrat
Royal grill
29.90
quatre brouchettes ,1 kebab ,1 chich taouk , 1 shikaf ,1 soujok et les ailes , grillées au charbon servi avec riz
estimeret≈ 1200 kcal60 g kulhydrat
Desserts
Baklawa
5.00
Pâte feuilletée farcie à la pistache, aux noix et miel
estimeret≈ 380 kcal35 g kulhydrattung 41
Layali al sham (Les nuits de Damas)
5.00
Layali al sham — Semoule, lait, crème de lait, fleur d'oranger et pistaches
estimeret≈ 320 kcal38 g kulhydrat
Halawet El jibn
6.00
Délicieux dessert traditionnel syrien composé d'une pâte fondante au fromage et à la semoule, garnie de crème fraîche (achta) et parfumée à l'eau de fleur d'oranger et décorée de pistaches.
estimeret≈ 350 kcal32 g kulhydrattung 42
Warbat à la Pistache
7.00
Warbat with Pistachio — Feuilles de pâte filo croustillantes, généreusement garnies de pistaches d’exception, nappées d’un léger sirop.
estimeret≈ 410 kcal38 g kulhydrattung 36
Mélange de pâtisseries raffinées
7.00
Assorted Pastries
estimeret≈ 450 kcal45 g kulhydrattung 34
Glace syrienne maison
7.00
Homemade Syrian Ice Cream
estimeret≈ 280 kcal30 g kulhydrat
Er denne menu stadig korrekt?
90veggie
scoreestimeret
scoreestimeret
Mellemøstlig mad med mange grøntsager
Hvor godt en vegetar spiser her, læst fra menuen. Ikke en anmeldelsesscore.
Menuen har mange vegetariske retter som falafel, houmous og moussaka. Der findes også mættende hovedretter som spanekh og ratatouille. Bordet fungerer godt for både kødspisere og vegetarer.
23 vegetariske og 14 veganske retter ud af 56
65dia
scoreestimeret
scoreestimeret
Mellemøstlige grillretter og kolde appetizers
Hvor godt en person med diabetes spiser her, ud fra menuen og estimerede kulhydrater. Ikke medicinsk rådgivning.
Restauranten tilbyder mange proteinrige grillretter og kolde forretter. De fleste hovedretter serveres med ris, som øger kulhydratindholdet.
23 diabetesvenlige · 56 retter
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