Fuxia Marseille
rue Saint Saens 27, 13001 Marseille
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Menu
Kilde: restaurantens hjemmeside, læs videre 12. september 2026. Priser og retter kan være ændret siden.
Kalorier og kulhydrater er estimater fra en AI-model baseret på denne menu, lavet den 12. september 2026, for en typisk portion. De er ikke medicinsk rådgivning og erstatter ikke oplysninger fra køkkenet. "Diabetes-venlig" betyder: moderate kulhydrater for retten, lidt sukker og ingen hurtigt absorberbare baser som pomfritter, hvidt brød eller hvide ris.
Côté sucré
Trio de mimi- viennoiserie
4.00
Mini Viennoiserie Trio
estimeret≈ 450 kcal42 g kulhydrattung 38
Tartines de pain frais
5.00
Fresh Bread Toast with Butter and Jam — Beurre, confiture
estimeret≈ 380 kcal45 g kulhydrat
Côté salé
Brouillade d'oeufsvegetarian
8.00
Scrambled Eggs
estimeret≈ 280 kcal3 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
Salumi misti
10.00
Mixed Italian Cured Meats — Assortiment de charcuteries italiennes
estimeret≈ 420 kcal4 g kulhydratdiabetes-venlig
Formaggi mistivegetarian
10.00
Mixed Italian Cheeses — Assortiments de fromages italiens
estimeret≈ 480 kcal5 g kulhydratdiabetes-venlig
Misti
12.00
Mixed Cured Meats and Cheeses — Assortiment de charcuteries et fromages
estimeret≈ 450 kcal5 g kulhydratdiabetes-venlig
Assiette de saumon fumépescatarian
12.00
Smoked Salmon Plate
estimeret≈ 250 kcal4 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
Foccacia garnie
13.00
Stuffed Focaccia — Saumon & fromage frais OU Charcuterie & mozzarella
estimeret≈ 550 kcal48 g kulhydrat
Antipasti
Prosciutto e mozzarella di Buffala
12.00
Prosciutto and Buffalo Mozzarella — Jambon de parme, mozzarella di Buffala, tomates cerises
estimeret≈ 320 kcal6 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
Calamari frittipescatarian
12.00
Fried Calamari — Beignets de calamars frits croustillants, citron, sauce tartare
estimeret≈ 480 kcal30 g kulhydrat
Trilogie d’arancini
13.00
Arancini Trilogy — 3 saveurs : truffes, caccio e pepe, & ragù sauce tomate
estimeret≈ 520 kcal45 g kulhydrat
Burrata Capresevegetarian
16.00
250gr, tomates cerises confites, huile d'olive
estimeret≈ 450 kcal8 g kulhydratdiabetes-venlig
Assiette de charcuteries
16.00
Charcuterie Plate
estimeret≈ 450 kcal4 g kulhydratdiabetes-venlig
Assiette de fromagesvegetarian
16.00
Cheese Plate
estimeret≈ 500 kcal6 g kulhydratdiabetes-venlig
Insalate
Insalata Mediterraneapescatarian
16.00
Mediterranean Salad — Tomates cerises, thon, olives, oignons rouges, câpres, origan, huile d'olive
estimeret≈ 420 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74
Ave Cesar
16.00
Caesar Salad — Poulet pané, œuf, salade romaine, anchois, croûtons, Grana Padano, sauce César
estimeret≈ 750 kcal25 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 69
Insalata tiepida d’autunno
16.00
Warm Autumn Salad — Champignons poêlés, pancetta croustillante, œuf mollet, roquette, parmesan
estimeret≈ 580 kcal10 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74
Mare
PENNE AL SALMONE E LIMONEpescatarian
18.00
Penne with Salmon and Lemon — Saumon, crème légère, zeste de citron
estimeret≈ 720 kcal65 g kulhydratbalanceret 67
LINGUINE AL TONNO E CAPPERIpescatarian
17.00
Linguine with Tuna and Capers — Sauce tomate, thon, câpres, olives noires
estimeret≈ 680 kcal62 g kulhydratbalanceret 71
LINGUINE VONGOLEpescatarian
22.00
Vin blanc, palourdes, beurre, ail, persil
estimeret≈ 650 kcal60 g kulhydratbalanceret 67
RISOTTO AL NERO DI SEPPIApescatarian
22.00
Squid Ink Risotto — Riz cremeux à l’encre de seiche, calamars et citron
estimeret≈ 650 kcal75 g kulhydratbalanceret 73
RISOTTO AL GAMBERI E ZUCCHINEpescatarian
22.00
Prawn and Zucchini Risotto — Gambas, courgettes, échalote, gousse d’ail et crème liquide
estimeret≈ 680 kcal72 g kulhydratbalanceret 77
Carne
TORTELLINI ALLA PANNA E PROSCIUTTO
16.00
Tortellini with Cream and Ham — Tortellini farcis à la viande, servis avec crème et jambon cuit
estimeret≈ 780 kcal60 g kulhydrat
LASAGNA BOLOGNESE
17.00
Boeuf haché, sauce tomate, carottes, oignons, thym, laurier, céleri, béchamel, mozzarella
estimeret≈ 850 kcal65 g kulhydratbalanceret 75
TARTARE DE BOEUF MAISON
17.00
Beef Tartare with Fries — Accompagné de frites maison
estimeret≈ 920 kcal60 g kulhydrat
CARBONARA GUANCIALE
17.00
Pecorino, pétales de guanciale, jaune d’oeuf
estimeret≈ 750 kcal55 g kulhydrat
LINGUINE BOLOGNESE
17.00
Boeuf haché, sauce tomate, carotte, oignon, thym, laurier, céleri
estimeret≈ 680 kcal78 g kulhydratbalanceret 77
RAVIOLI AL BRASATO
17.00
Braised Beef Ravioli — Farcis au boeuf servis avec sauce vin rouge, parmesan
estimeret≈ 720 kcal58 g kulhydrat
RIGATONI DI CILENTO
18.00
Sauce tomate, tomates fraîches, chair à saucisse, ail, basilic & stracciatella crémeuse
estimeret≈ 780 kcal68 g kulhydratbalanceret 66
SCALOPPINE À LA MILANAISE
25.00
Milanese Scaloppine — Accompagnée de linguine pomodoro
estimeret≈ 820 kcal75 g kulhydrat
TAGLIATA DI MANZO
26.00
Entrecôte tranchée, copeaux de parmesan, roquette, accompagnée de rigatoni à la truffe
estimeret≈ 950 kcal65 g kulhydrat
Pizzas
Marsigliapescatarian
15.00
Marsiglia Pizza — Base de tomates, anchois de Sicile, câpres, olives, origan
estimeret≈ 720 kcal70 g kulhydratbalanceret 67
Margaritavegetarian
15.00
Margarita Pizza — Base de tomates, mozzarella fior di latte, basilic, origan, olives
estimeret≈ 680 kcal65 g kulhydrat
Tonno e Cipollapescatarian
16.00
Tuna and Onion Pizza — Base de tomates, mozzarella, thon à l'huile d'olive, oignons rouges, origan, câpres
estimeret≈ 780 kcal68 g kulhydratbalanceret 66
Pastorevegetarian
17.00
Pastore Pizza — Base de crème, fromage de chèvre, mozzarella fior di latte, miel, pignons, pistaches, tomates séchées, olives
estimeret≈ 880 kcal62 g kulhydrat
Autunno
17.00
Autumn Pizza — Crème de potiron, mozzarella, gorgonzola, pancetta grillée, oignons rouges confits
estimeret≈ 820 kcal60 g kulhydrat
Végétarienne d'Autunnovegetarian
17.00
Autumn Vegetarian Pizza — Crème de potiron, mozzarella, poivrons grillés, courgettes, aubergines
estimeret≈ 750 kcal62 g kulhydratbalanceret 66
Burrata e crudo
17.00
Burrata and Prosciutto Pizza — Base blanche, burrata fraiche, jambon de Parme, roquette, huile d'olive, tomates confites
estimeret≈ 850 kcal60 g kulhydrat
Capricciosa Classica
17.00
Capricciosa Pizza — Base de tomates, mozzarella, jambon cuit, champignons, artichauts, olives noires
estimeret≈ 780 kcal68 g kulhydrat
4 Fromaggi d’invernovegetarian
18.00
Four Cheese Winter Pizza — Base crème ou tomate, mozzarella, gorgonzola, taleggio, pecorino, noix concassées
estimeret≈ 920 kcal60 g kulhydrat
Salsiccia e figatelli
18.00
Sausage and Figatelli Pizza — Base tomate, mozzarella, saucisse italienne, brocoli, piment doux
estimeret≈ 1100 kcal95 g kulhydrat
Diavola Piccante
18.00
Diavola Piccante Pizza — Base tomate, mozzarella, salami piquant, piment frais, origan, mozzarella fior di latte, jambon truffé, huile de truffe, olives, origan
estimeret≈ 1250 kcal98 g kulhydrat
"S"tartufata
21.00
Truffle Pizza — Crème de truffe, mozzarella, champignons, speck, roquette, copeaux de parmesan
estimeret≈ 1150 kcal92 g kulhydrat
Végétarien
AUBERGINE ALLA PARMESANEvegetarian
17.00
Eggplant Parmigiana — Aubergines à la tomate gratinées de mozzarella et parmesan
estimeret≈ 550 kcal22 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 79
RIGATONI PASTOREvegetarian
17.00
Crème, fromage de chèvre, tomates séchées, miel, pistaches, citron, pignons de pin
estimeret≈ 850 kcal75 g kulhydrat
RAVIOLI DI RICOTTA E SPINACIvegetarian
17.00
Ricotta and Spinach Ravioli — Farcis à la ricotta épinards, beurre de sauge et copeaux de parmesan
estimeret≈ 720 kcal65 g kulhydratbalanceret 65
GNOCCHI AL GORGONZOLA E NOCCIvegetarian
17.00
Gnocchi with Gorgonzola and Walnuts — Gorgonzola, noix concassées
estimeret≈ 880 kcal60 g kulhydrat
LINGUINE ALLA ZUCCAvegetarian
17.00
Pumpkin Linguine — Crème de potiron, parmesan, sauge
estimeret≈ 780 kcal80 g kulhydrat
MAC & CHEESE ITALIANO
18.00
Italian Mac & Cheese — Macaroni, sauce crémeuse cheddar et parmesan, poulet pané aux épices italiennes
estimeret≈ 1100 kcal85 g kulhydrat
Dolci
Affogato al caffèvegetarian
6.00
Café + boule de glace vanille
estimeret≈ 220 kcal25 g kulhydrat
Glace artisanale "Maison Charbet"
7.00
Artisan ice cream — Demander les saveurs à notre équipe
estimeret≈ 250 kcal30 g kulhydrat
Panna Cotta
9.00
Coulis de fruits rouges
estimeret≈ 350 kcal35 g kulhydrattung 35
Fondant au chocolat
9.00
Chocolate fondant — Crème glacée vanille et chantilly
estimeret≈ 750 kcal65 g kulhydrattung 22
Cannoli ricotta
9.50
Ricotta cannoli
estimeret≈ 420 kcal40 g kulhydrattung 39
Tiramisu classique (café)
10.00
Tiramisu
estimeret≈ 500 kcal45 g kulhydrattung 32
Café Gourmand
10.00
Servi avec mini panna cotta, mini tiramisu & mini fondant au chocolat
estimeret≈ 650 kcal60 g kulhydrattung 26
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Masseret italienske retter
Hvor godt en person med diabetes spiser her, ud fra menuen og estimerede kulhydrater. Ikke medicinsk rådgivning.
Udvalget af kulhydratfattige retter er begrænset til forretter og salater. Der er kun én hovedret med lavt kulhydratindhold.
13 diabetesvenlige · 56 retter
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Praktisk
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- Tider
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- Kontakt
- +33491550263 contact@restaurant-fuxia.fr
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- fuldstændighed 83 %, sikkerhed 80 %