Fuzen - Marseille, 17 Av. Frédéric Mistral

Avenue Frédéric Mistral 19, 13013 Marseille

Lukket nu · åbner 11:00

€€€€

Kalorier og kulhydrater er estimater fra en AI-model baseret på denne menu, lavet den 13. september 2026, for en typisk portion. De er ikke medicinsk rådgivning og erstatter ikke oplysninger fra køkkenet. "Diabetes-venlig" betyder: moderate kulhydrater for retten, lidt sukker og ingen hurtigt absorberbare baser som pomfritter, hvidt brød eller hvide ris.

Entrées froides

Rouleaux de printemps poulet, crevette

5.50

Chicken and shrimp spring rolls — x2 Poulet, crevette, salade, chou, carottes marinées, vermicelles, menthe.

estimeret≈ 220 kcal28 g kulhydratbalanceret 73

Rouleaux de printemps crevette, surimi

5.50

Shrimp and surimi spring rolls — x2 Crevette, surimi, salade, chou, carotte mariné, vermicelles, menthe.

estimeret≈ 210 kcal28 g kulhydratbalanceret 65

Salade vietnamienne

7.00

Vietnamese chicken salad — Poulet, salade, chou carotte mariné, soja, tomates cerises.

estimeret≈ 280 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 76

Salade thaïlandaise au bœuf pimenté

8.50

Spicy Thai beef salad — Bœuf piquant, salade, chou carotte mariné, soja, tomates cerises.

estimeret≈ 310 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 76

Salade Fuzen

8.50

Fuzen seafood salad — Crevette, chair de crabe, surimi, soja, salade, chou carotte mariné, tomates cerise.

estimeret≈ 260 kcal18 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 82

Tartare de saumon

15.00

Salmon tartare — Saumon, avocat, salade chou, œuf de truite.

estimeret≈ 380 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73

Algues wakamévegetarian

4.00

Wakame seaweed salad

estimeret≈ 80 kcal10 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 75

Salade de chouvegetarian

4.00

Cabbage salad

estimeret≈ 110 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66

Fritures

Nems au fromage de chèvrevegetarian

6.00

Goat cheese spring rolls — x4

estimeret≈ 420 kcal32 g kulhydrat

Nems au porc

6.00

Pork spring rolls — x4

estimeret≈ 380 kcal30 g kulhydrat

Nems au poulet

6.00

Chicken spring rolls — x4

estimeret≈ 360 kcal30 g kulhydrat

Nems aux crevettes

7.00

Shrimp spring rolls — x4

estimeret≈ 360 kcal30 g kulhydrat

Raviolis gyoza grillés au poulet

7.00

Grilled chicken gyoza — x5

estimeret≈ 320 kcal28 g kulhydratbalanceret 68

Raviolis gyoza grillés aux crevettes

8.00

Grilled shrimp gyoza — x5

estimeret≈ 310 kcal28 g kulhydratbalanceret 68

Samoussa au poulet

7.00

Chicken samosa — x4

estimeret≈ 400 kcal34 g kulhydrat

Samoussa au bœuf

7.00

Beef samosa — x4

estimeret≈ 420 kcal34 g kulhydrat

Beignets de crevettes

7.50

Shrimp fritters — x5

estimeret≈ 350 kcal30 g kulhydrat

Nuggets karaage au poulet

7.00

Chicken karaage — x5

estimeret≈ 380 kcal20 g kulhydratdiabetes-venlig

Assiette de fritures

9.50

Fried appetizer platter — x6 Nem porc, nem poulet, nem crevettes, samoussa bœuf, 2 beignets de crevettes.

estimeret≈ 850 kcal75 g kulhydrat

Takoyaki

8.00

x5 Boules de poulpes frits, copeaux dashi, sauce okonomiyaki.

estimeret≈ 320 kcal35 g kulhydrat

Vapeurs

Hac-cao

7.00

Hac-cao shrimp dumplings — x5 Raviolis blancs aux crevettes.

estimeret≈ 220 kcal28 g kulhydratbalanceret 70

Raviolis gyoza poulet vapeur

7.00

Steamed chicken gyoza — x5

estimeret≈ 250 kcal22 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 68

Raviolis gyoza crevette vapeur

8.00

Steamed shrimp gyoza — x5

estimeret≈ 230 kcal22 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70

Assortiment vapeur

8.50

Steamed dumpling assortment — x6 2 hac-cao, 2 gyoza poulet, 2 gyoza crevette.

estimeret≈ 300 kcal30 g kulhydratbalanceret 77

Crêpes vietnamiennes

8.50

Vietnamese steamed pancakes — x5 Porc, crevettes, champignons noirs.

estimeret≈ 280 kcal32 g kulhydratbalanceret 73

Plats

Brochette de poulet mariné

13.50

Marinated chicken skewers — Sauce maison, accompagné de riz blanc, riz cantonnais ou nouilles légumes.

estimeret≈ 650 kcal70 g kulhydratbalanceret 77

Brochette de bœuf mariné

14.00

Marinated beef skewers — Sauce maison, accompagné de riz blanc, riz cantonnais ou nouilles légumes.

estimeret≈ 720 kcal70 g kulhydratbalanceret 77

Brochette de St Jacques et crevettes marinées

16.50

Marinated scallop and shrimp skewers — Sauce maison, accompagné de riz blanc, riz cantonnais ou nouilles légumes.

estimeret≈ 620 kcal70 g kulhydratbalanceret 77

Moules sauce basilic thaï piquant

12.50

Mussels with spicy Thai basil sauce — Accompagné de riz blanc ou légumes.

estimeret≈ 550 kcal65 g kulhydratbalanceret 77

Bo bun nem

12.50

Beef Bo Bun — Bœuf, nem porc, vermicelles, choux, carottes, concombre, menthe, oignons frits.

estimeret≈ 780 kcal85 g kulhydratbalanceret 81

Bun nem crevettes

13.50

Shrimp Bun Nem — Crevettes, nem crevettes, vermicelles, choux, carottes, concombre, menthe, oignons frits.

estimeret≈ 760 kcal85 g kulhydratbalanceret 82

Bun poulet

12.00

Chicken Bun Nem — Poulet, nem poulet, vermicelles, choux, carottes, concombre, menthe, oignons frits.

estimeret≈ 750 kcal85 g kulhydratbalanceret 82

Porc au caramel

12.50

Caramel pork — Accompagné de riz blanc.

estimeret≈ 780 kcal80 g kulhydrat

Poulet au caramel

12.50

Caramel chicken — Accompagné de riz blanc.

estimeret≈ 740 kcal80 g kulhydratbalanceret 65

Poulet katsu

14.00

Chicken katsu — Poulet pané, sauce tonkatsu, avocat, chou carotte mariné, riz blanc.

estimeret≈ 820 kcal75 g kulhydratbalanceret 68

Bœuf Loc Lac

14.50

Bo Luc Lac — Bœuf, œuf au plat, riz rouge.

estimeret≈ 680 kcal55 g kulhydratbalanceret 79

Canard laqué

16.00

Peking duck — Accompagné de riz blanc.

estimeret≈ 750 kcal70 g kulhydratbalanceret 67

Crevette à l'ail

14.50

Garlic shrimp — Accompagné de riz blanc.

estimeret≈ 620 kcal70 g kulhydratbalanceret 73

Wok

Wok Végétarienvegetarian

11.00

Vegetarian wok — Riz blanc ou nouilles jaunes, préparés avec ou sans légumes. Sauce piquante, soja, satay, aigre-douce ou curry.

estimeret≈ 600 kcal75 g kulhydratbalanceret 73

Wok Bœuf

13.50

Beef wok — Riz blanc ou nouilles jaunes, préparés avec ou sans légumes. Sauce piquante, soja, satay, aigre-douce ou curry.

estimeret≈ 720 kcal75 g kulhydratbalanceret 77

Wok Poulet

12.50

Chicken wok — Riz blanc ou nouilles jaunes, préparés avec ou sans légumes. Sauce piquante, soja, satay, aigre-douce ou curry.

estimeret≈ 750 kcal65 g kulhydratbalanceret 71

Wok Cabillaud

12.50

Cod wok — Riz blanc ou nouilles jaunes, préparés avec ou sans légumes. Sauce piquante, soja, satay, aigre-douce ou curry.

estimeret≈ 700 kcal65 g kulhydratbalanceret 71

Wok Canard

14.00

Duck wok — Riz blanc ou nouilles jaunes, préparés avec ou sans légumes. Sauce piquante, soja, satay, aigre-douce ou curry.

estimeret≈ 850 kcal65 g kulhydrat

Wok Crevette

14.00

Shrimp wok — Riz blanc ou nouilles jaunes, préparés avec ou sans légumes. Sauce piquante, soja, satay, aigre-douce ou curry.

estimeret≈ 720 kcal65 g kulhydratbalanceret 77

Wok Saint-Jacques

14.50

Scallop wok — Riz blanc ou nouilles jaunes, préparés avec ou sans légumes. Sauce piquante, soja, satay, aigre-douce ou curry.

estimeret≈ 710 kcal65 g kulhydratbalanceret 77

Wok Mixte

14.50

Mixed wok — 2 choix

estimeret≈ 780 kcal65 g kulhydratbalanceret 70

Pad Thaï

Pad Thaï Végétarienvegetarian

11.00

Vegetarian Pad Thai — Pâtes de riz blanc, œuf, cébettes, soja, tofu, citron, oignons frits.

estimeret≈ 680 kcal85 g kulhydratbalanceret 73

Pad Thaï Bœuf

13.50

Beef Pad Thai — Pâtes de riz blanc, œuf, cébettes, soja, tofu, citron, oignons frits.

estimeret≈ 750 kcal85 g kulhydratbalanceret 77

Pad Thaï Poulet

12.50

Chicken Pad Thai — Pâtes de riz blanc, œuf, cébettes, soja, tofu, citron, oignons frits.

estimeret≈ 720 kcal85 g kulhydratbalanceret 77

Pad Thaï Cabillaud

12.50

Cod Pad Thai — Pâtes de riz blanc, œuf, cébettes, soja, tofu, citron, oignons frits.

estimeret≈ 710 kcal85 g kulhydratbalanceret 77

Pad Thaï Canard

14.00

Duck Pad Thai — Pâtes de riz blanc, œuf, cébettes, soja, tofu, citron, oignons frits.

estimeret≈ 780 kcal85 g kulhydratbalanceret 76

Pad Thaï Crevette

14.00

Shrimp Pad Thai — Pâtes de riz blanc, œuf, cébettes, soja, tofu, citron, oignons frits.

estimeret≈ 730 kcal85 g kulhydratbalanceret 77

Pad Thaï Saint-Jacques

14.50

Scallop Pad Thai — Pâtes de riz blanc, œuf, cébettes, soja, tofu, citron, oignons frits.

estimeret≈ 720 kcal85 g kulhydratbalanceret 77

Pad Thaï Mixte

14.50

Mixed Pad Thai — 2 choix

estimeret≈ 760 kcal85 g kulhydratbalanceret 77

Chirashi

Chirashi Saumon

15.00

Salmon Chirashi — Riz vinaigré, avocat, œufs de truite, concombre, graines de sésame.

estimeret≈ 620 kcal75 g kulhydratbalanceret 82

Chirashi Thon

16.00

Tuna Chirashi — Riz vinaigré, avocat, œufs de truite, concombre, graines de sésame.

estimeret≈ 610 kcal75 g kulhydratbalanceret 82

Chirashi Crevette

16.00

Shrimp Chirashi — Riz vinaigré, avocat, œufs de truite, concombre, graines de sésame.

estimeret≈ 630 kcal75 g kulhydratbalanceret 82

Chirashi Assortiment

17.00

Assorted Chirashi — Thon, saumon, crevette.

estimeret≈ 640 kcal75 g kulhydratbalanceret 82

Sashimis

Sashimi Saumon

9.00

Salmon Sashimi — 8 pièces

estimeret≈ 200 kcal2 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67

Sashimi Thon

10.00

Tuna Sashimi — 8 pièces

estimeret≈ 180 kcal2 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73

Sashimi Crevette

9.00

Shrimp Sashimi — 8 pièces

estimeret≈ 120 kcal2 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 79

Sashimi Mixte

9.50

Mixed Sashimi — Thon, saumon.

estimeret≈ 180 kcal1 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67

Sashimi Assortiment

10.00

Assorted Sashimi — x9 Thon, saumon, crevette.

estimeret≈ 210 kcal2 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67

California rolls

California Saumon

8.00

Salmon California Roll — 6 pièces Feuilles d'algues intérieures, riz vinaigré, avocat, mayonnaise, sésame.

estimeret≈ 320 kcal35 g kulhydrat

California Thon cuit

8.00

Cooked Tuna California Roll — Mayonnaise, oignons frits.

estimeret≈ 360 kcal38 g kulhydrat

California Saumon cheese St Môret

8.50

Salmon and Cream Cheese California Roll

estimeret≈ 380 kcal35 g kulhydrat

California Crevette panée

8.50

Breaded Shrimp California Roll — Mayonnaise, oignons frits.

estimeret≈ 410 kcal42 g kulhydrat

California Thon

8.50

Tuna California Roll

estimeret≈ 310 kcal35 g kulhydrat

California Cheese St Môret

7.00

Cream Cheese California Roll

estimeret≈ 340 kcal35 g kulhydrat

California Foie gras

8.80

Foie Gras California Roll — Confit de figue.

estimeret≈ 450 kcal40 g kulhydrat

California Magret de canard

7.00

Duck Breast California Roll

estimeret≈ 360 kcal35 g kulhydrat

California Anguille

7.00

Eel California Roll

estimeret≈ 380 kcal35 g kulhydrat

California Poulet curry

7.50

Curry Chicken California Roll — Oignons frits.

estimeret≈ 370 kcal40 g kulhydrat

California Rainbow

8.50

Rainbow California Roll — Saumon, œuf de truite.

estimeret≈ 340 kcal35 g kulhydrat

California Fromage de chèvre pané

7.00

Breaded Goat Cheese California Roll — Miel.

estimeret≈ 420 kcal42 g kulhydrat

California Surimi

7.00

Surimi California Roll — Oignons frits.

estimeret≈ 350 kcal38 g kulhydrat

California Calamar pané

8.50

Breaded Squid California Roll — Oignons frits, sauce cocktail.

estimeret≈ 430 kcal45 g kulhydrat

California Végétarienvegetarian

6.80

Vegetarian California Roll — Oignons frits.

estimeret≈ 310 kcal38 g kulhydrat

California Chair de crabe

8.80

Crab Meat California Roll

estimeret≈ 330 kcal35 g kulhydrat

Spring rolls

Spring roll Saumon

8.00

Salmon Spring Roll — 6 pièces Galette de riz, salade, avocat, mayonnaise.

estimeret≈ 320 kcal35 g kulhydrat

Spring roll Thon

8.50

Tuna Spring Roll

estimeret≈ 220 kcal22 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70

Spring roll Crevette panée

8.50

Breaded Shrimp Spring Roll — Mayonnaise, oignons frits.

estimeret≈ 310 kcal28 g kulhydrat

Spring roll Thon cuit

8.00

Cooked Tuna Spring Roll — Oignons frits.

estimeret≈ 240 kcal24 g kulhydratdiabetes-venlig

Spring roll Saumon cheese St Môret

8.50

Salmon and Cream Cheese Spring Roll

estimeret≈ 260 kcal22 g kulhydratdiabetes-venlig

Spring roll Cheese St Môret

7.00

Cream Cheese Spring Roll

estimeret≈ 230 kcal22 g kulhydratdiabetes-venlig

Spring roll Foie gras

8.80

Foie Gras Spring Roll — Confit de figue.

estimeret≈ 320 kcal26 g kulhydrat

Spring roll Poulet curry

7.50

Curry Chicken Spring Roll — Oignons frits.

estimeret≈ 250 kcal25 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70

Spring roll Magret de canard

7.00

Duck Breast Spring Roll

estimeret≈ 260 kcal22 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 68

Spring roll Fromage de chèvre pané

7.00

Breaded Goat Cheese Spring Roll — Miel.

estimeret≈ 280 kcal26 g kulhydrat

Spring roll Calamar pané

8.50

Breaded Squid Spring Roll — Oignons frits, sauce cocktail.

estimeret≈ 330 kcal30 g kulhydrat

Spring roll Végétarienvegetarian

6.80

Vegetarian Spring Roll — Oignons frits.

estimeret≈ 210 kcal25 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67

Spring roll Anguille

7.00

Eel Spring Roll

estimeret≈ 270 kcal22 g kulhydratdiabetes-venlig

Spring roll Chair de crabe

8.80

Crab Meat Spring Roll

estimeret≈ 230 kcal22 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74

Sushi

Sushi Saumon

4.00

Salmon Sushi — 2 pièces

estimeret≈ 120 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70

Sushi Saumon cheese

5.00

Salmon and Cheese Sushi

estimeret≈ 150 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70

Sushi Crevette

5.00

Shrimp Sushi

estimeret≈ 130 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70

Sushi Thon

5.00

Tuna Sushi

estimeret≈ 130 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70

Sushi Magret de canard

5.00

Duck Breast Sushi

estimeret≈ 160 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70

Sushi Avocatvegetarian

4.00

Avocado Sushi

estimeret≈ 110 kcal16 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 75

Sushi Saumon avocat

5.00

Salmon Avocado Sushi

estimeret≈ 150 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 75

Sushi Anguillepescatarian

5.00

Eel Sushi

estimeret≈ 120 kcal15 g kulhydrat

Sushi Œuf de truitepescatarian

5.00

Trout Roe Sushi

estimeret≈ 110 kcal15 g kulhydrat

Maki

Maki Saumonpescatarian

5.00

Salmon Maki — 6 pièces Feuilles d'algues extérieures, riz vinaigré.

estimeret≈ 180 kcal25 g kulhydrat

Maki Thonpescatarian

6.00

Tuna Maki

estimeret≈ 170 kcal25 g kulhydrat

Maki Thon cuitpescatarian

5.00

Cooked Tuna Maki — Mayonnaise, oignons frits.

estimeret≈ 240 kcal28 g kulhydrat

Maki Cheese St Morêtvegetarian

4.50

St Morêt Cheese Maki

estimeret≈ 190 kcal25 g kulhydrat

Maki Avocatvegan

5.00

Avocado Maki

estimeret≈ 160 kcal25 g kulhydrat

Maki Concombrevegan

5.00

Cucumber Maki

estimeret≈ 150 kcal25 g kulhydrat

Maki Anguillepescatarian

5.00

Eel Maki

estimeret≈ 210 kcal25 g kulhydrat

Maki Magret de canard

5.00

Duck Breast Maki

estimeret≈ 220 kcal25 g kulhydrat

Maki Crevette panéepescatarian

6.00

Breaded Shrimp Maki — Mayonnaise, oignons frits.

estimeret≈ 280 kcal30 g kulhydrat

Maki Salmon rolls cheesepescatarian

6.50

Salmon and Cheese Maki

estimeret≈ 210 kcal25 g kulhydrat

Maki Salmon rolls cheese, œuf de truitepescatarian

7.00

Salmon, Cheese and Trout Roe Maki

estimeret≈ 220 kcal25 g kulhydrat

Garnitures

Riz blancvegan

3.00

White Rice

estimeret≈ 200 kcal45 g kulhydrat

Riz cantonnais

5.50

Cantonese Rice — Au porc.

estimeret≈ 350 kcal40 g kulhydrat

Riz poulet

6.00

Chicken Rice

estimeret≈ 320 kcal40 g kulhydratbalanceret 65

Riz crevettepescatarian

7.00

Shrimp Rice

estimeret≈ 330 kcal40 g kulhydratbalanceret 65

Riz aux fruits de merpescatarian

8.00

Seafood Rice — Saint-Jacques, crevettes.

estimeret≈ 360 kcal40 g kulhydrat

Légumes sautésvegetarian

4.50

Sautéed Vegetables

estimeret≈ 120 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66

Nouilles sautées aux légumesvegan

6.00

Sautéed Vegetable Noodles

estimeret≈ 280 kcal45 g kulhydrat

Menus formule

Menu Fuzen

18.50

Fuzen Menu — Uniquement le midi en semaine, hors jours fériés. Entrée au choix, Wok au choix, Dessert au choix

estimeret≈ 950 kcal110 g kulhydratbalanceret 66

Menu Zen

17.50

Zen Menu — Entrée au choix, Plat au choix (Sushi ou Poulet Katsu), Dessert au choix

estimeret≈ 1100 kcal130 g kulhydrat

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Kontakt: +33682201613
Kilder: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), fuzen.fr/
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