Le Coq en Pâte - Martillac, 2 Chem. de la Canave
Chemin de la Canave 2, 33650 Martillac
Åbent nu · til 14:00
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Menu
Kilde: restaurantens hjemmeside, læs videre 14. september 2026. Priser og retter kan være ændret siden.
Kalorier og kulhydrater er estimater fra en AI-model baseret på denne menu, lavet den 15. september 2026, for en typisk portion. De er ikke medicinsk rådgivning og erstatter ikke oplysninger fra køkkenet. "Diabetes-venlig" betyder: moderate kulhydrater for retten, lidt sukker og ingen hurtigt absorberbare baser som pomfritter, hvidt brød eller hvide ris.
Pièces à partager
Saumon à la parisiennepescatarian
Parisian salmon
estimeret≈ 450 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
Planche du terroir
Local charcuterie board
estimeret≈ 600 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
Jardins de légumes croquantsvegan, vegetarian
Crunchy vegetable garden
estimeret≈ 200 kcal18 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70
Grande tourte aux légumesvegetarian
Vegetable tart
estimeret≈ 550 kcal60 g kulhydratbalanceret 66
Pain surprisevegetarian
Surprise bread
estimeret≈ 700 kcal80 g kulhydratbalanceret 67
Salade barvegetarian
Salad bar
estimeret≈ 250 kcal20 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70
Pièces montées salées
Pièce montée en meulesvegetarian
Cheese tower
estimeret≈ 800 kcal10 g kulhydratdiabetes-venlig
Pièce montée en pâté en croûte
Pâté en croûte tower
estimeret≈ 650 kcal40 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 65
Animations
Bar à gazpachovegan, vegetarian
Gazpacho bar
estimeret≈ 120 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 78
Gambas à la planchapescatarian
Grilled prawns
estimeret≈ 250 kcal5 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
Banc d'huîtrespescatarian
Oyster platter
estimeret≈ 180 kcal10 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73
Brochette de volaillehalal
Poultry skewer
estimeret≈ 220 kcal2 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
Jambon à la découpe
Sliced ham
estimeret≈ 300 kcal2 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
Pâtes à la truffe en meulevegetarian
Truffle pasta in cheese wheel
estimeret≈ 600 kcal65 g kulhydrat
L'atelier « Coq en Pâte »
Chicken in pastry
estimeret≈ 500 kcal35 g kulhydratdiabetes-venlig
Cromesquis de canard
Duck croquettes
estimeret≈ 350 kcal20 g kulhydratdiabetes-venlig
Amuse-bouche
Crémeux de burratavegetarian
Burrata cream
estimeret≈ 200 kcal5 g kulhydratdiabetes-venlig
Mousse de chèvrevegetarian
Goat cheese mousse
estimeret≈ 180 kcal6 g kulhydratdiabetes-venlig
Artichauts à l'italiennevegetarian
Italian style artichokes
estimeret≈ 150 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70
Tartare de saumonpescatarian
Salmon tartare
estimeret≈ 180 kcal4 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
Entrée
Saumon confit à l'anethpescatarian
Dill confit salmon
estimeret≈ 280 kcal4 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
Foie gras betterave
Foie gras with beetroot
estimeret≈ 320 kcal8 g kulhydratdiabetes-venlig
Pâté en croûte volaille citron
Poultry and lemon pâté en croûte
estimeret≈ 350 kcal18 g kulhydratdiabetes-venlig
Coquilles Saint-Jacquespescatarian
Scallops
estimeret≈ 220 kcal6 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
Plat
Lotte au pimentonpescatarian
Monkfish with pimenton
estimeret≈ 550 kcal25 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 78
Vol-au-vent aux langoustinespescatarian
Langoustine vol-au-vent
estimeret≈ 720 kcal45 g kulhydrat
Filet de canard
Duck fillet
estimeret≈ 680 kcal20 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 78
Pintade en croûte de persil
Guinea fowl in parsley crust
estimeret≈ 620 kcal22 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74
Dessert
Wedding cake / naked cakevegetarian
Wedding cake
estimeret≈ 450 kcal55 g kulhydrattung 37
Pièce montée et mignardisesvegetarian
Croquembouche and mignardises
estimeret≈ 580 kcal65 g kulhydrattung 26
Entremets à l'assiettevegetarian
Plated desserts
estimeret≈ 500 kcal48 g kulhydrattung 32
Mignardisesvegetarian
estimeret≈ 250 kcal28 g kulhydrattung 42
Grande pièce montéevegetarian
Large croquembouche
estimeret≈ 650 kcal75 g kulhydrattung 26
Fin de soirée
Soupe à l'oignonvegetarian
Onion soup
estimeret≈ 320 kcal35 g kulhydratbalanceret 67
Buffet gourmand
Gourmet buffet
estimeret≈ 800 kcal60 g kulhydrattung 42
Brunch du lendemain
Buffet champêtre
Country brunch buffet
estimeret≈ 700 kcal50 g kulhydratbalanceret 66
Le grand brunch
Grand brunch
estimeret≈ 900 kcal70 g kulhydrat
GAMME — LES CLASSIQUES
Crémeux de betterave et haddockpescatarian
Beetroot cream and haddock
estimeret≈ 240 kcal10 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
Tartare de truite à l'asiatiquepescatarian
Asian style trout tartare
estimeret≈ 210 kcal8 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
Øufs de caille mimosavegetarian
Quail eggs mimosa
estimeret≈ 180 kcal4 g kulhydratdiabetes-venlig
Sucette de volaille au curcumahalal
Turmeric poultry lollipop
estimeret≈ 180 kcal6 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
Taboulé de chou-fleur aux légumesvegan, vegetarian
Cauliflower tabbouleh
estimeret≈ 120 kcal10 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66
Sablé à l'ail noir, sardinade aux olivespescatarian
Black garlic shortbread with sardine
estimeret≈ 210 kcal12 g kulhydratdiabetes-venlig
Madeleine au chorizo et piquillos
Chorizo and piquillo madeleine
estimeret≈ 160 kcal14 g kulhydratdiabetes-venlig
Feuilleté à la mimolettevegetarian
Mimolette puff pastry
estimeret≈ 190 kcal15 g kulhydrat
Lentilles du Puy à l'huile de noisettevegan, vegetarian
Puy lentils with hazelnut oil
estimeret≈ 220 kcal18 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70
GAMME — LES PRESTIGES
Tataki de thon à l'asiatiquepescatarian
Asian style tuna tataki
estimeret≈ 150 kcal5 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73
Sablé noisette, crème de petits poisvegetarian
Hazelnut shortbread with pea cream
estimeret≈ 180 kcal16 g kulhydratdiabetes-venlig
Foie gras à l'armagnac, toast aux fruits
Foie gras with Armagnac and fruit toast
estimeret≈ 280 kcal18 g kulhydratdiabetes-venlig
Tartelette poire et Fourme d'Ambertvegetarian
Pear and Fourme d'Ambert tartlet
estimeret≈ 210 kcal18 g kulhydrat
Sablé romarin, rillettes de coq au vin
rosemary shortbread with coq au vin rillettes
estimeret≈ 230 kcal14 g kulhydratdiabetes-venlig
Sablé parmesan, tapenade Kalamatavegetarian
parmesan shortbread with Kalamata tapenade
estimeret≈ 190 kcal12 g kulhydratdiabetes-venlig
Magret fumé, chèvre et abricot
smoked duck breast with goat cheese and apricot
estimeret≈ 170 kcal8 g kulhydratdiabetes-venlig
Aspic de crabe aux agrumes
crab aspic with citrus
estimeret≈ 110 kcal6 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 75
Saumon fumé, raifort et algues nori
smoked salmon with horseradish and nori
estimeret≈ 140 kcal4 g kulhydratdiabetes-venlig
Les pièces à partager
Pain surprise
50.00
surprise bread with goat cheese, coq au vin and smoked trout — Fromage de chèvre aux herbes, rillettes de coq au vin, truite fumée et raifort. Base 24 personnes.
estimeret≈ 3200 kcal250 g kulhydrattung 21
Saumon à la Parisienne
10.00
Parisian style salmon with lemon and herbs — Saumon mi-cuit, laqué d'une sauce au citron et aux herbes.
estimeret≈ 250 kcal5 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
Jardin de légumes croquantsvegetarian
4.00
crunchy vegetable garden — Accompagné de ses sauces gourmandes.
estimeret≈ 180 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70
Planche du terroir
7.00
regional charcuterie and cheese board — Assortiment de charcuteries et fromages de nos régions.
estimeret≈ 550 kcal10 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
Grande tourte aux légumesvegetarian
5.00
vegetable tart with creamy herb sauce — Tourte froide aux légumes de saison, sauce crémeuse aux herbes.
estimeret≈ 450 kcal40 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 65
Salade barvegetarian
5.00
salad bar — Assortiment de salades composées, au fil de la saison.
estimeret≈ 150 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66
Les pièces montées salées
Pièce montée en meulesvegetarian
8.00
cheese tower with dried fruits and chutney — Pièce montée en meules de fromages, accompagnée de fruits secs, chutneys, toasts et mesclun.
estimeret≈ 450 kcal25 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 65
Pièce montée de pâté en croête
10.00
pâté en croûte tower — Notre spécialité — aussi originale que gourmande. La signature de la maison.
estimeret≈ 500 kcal30 g kulhydratdiabetes-venlig
Les animations
Le bar à gaspachosvegetarian
6.00
gazpacho bar — Assortiment de soupes de légumes glacées et leurs garnitures.
estimeret≈ 120 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 78
Le banc d'huîtra
6.00
oyster platter with rye bread and seaweed butter — Deux huîtra, pain au seigle, beurre aux algues et échalotes vinaigrées.
estimeret≈ 280 kcal22 g kulhydratdiabetes-venlig
Jambon espagnol à la découpe
6.00
carved Spanish ham — Tranché minute, devant les convives.
estimeret≈ 220 kcal1 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
L'atelier « Coq en Pâte »
6.00
pâté en croûte assortment — Assortiment de nos meilleurs pâtés en croête, tranchés à la demande.
estimeret≈ 350 kcal20 g kulhydratdiabetes-venlig
Gambas marinées à la plancha
6.00
plancha prawns with ginger and curry — Marinade au gingembre et au curry masala.
estimeret≈ 200 kcal6 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73
Brochette de volaille à la basquaise
6.00
Basquaise poultry skewers — Marinade aux poivrons et à l'ail.
estimeret≈ 240 kcal8 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73
Pâtes à la truffe en meule de parmesanvegetarian
6.00
truffle pasta in parmesan wheel — Finies dans la meule, servies minute.
estimeret≈ 380 kcal45 g kulhydrat
Cromesquis de canard en persillade
6.00
duck confit croquettes with parsley and garlic — Croquette de confit de canard effiloché, sauce au persil et à l'ail.
estimeret≈ 320 kcal18 g kulhydratdiabetes-venlig
Amuse-bouche & entrées
Crémeux de burrata, pesto de roquette, tomates cerises en texturesvegetarian
7.00
burrata cream with rocket pesto and cherry tomatoes
estimeret≈ 280 kcal8 g kulhydratdiabetes-venlig
Mousse de fromage de chèvre, tapenade de Kalamata, croustillant au thymvegetarian
7.00
goat cheese mousse with Kalamata tapenade
estimeret≈ 250 kcal12 g kulhydratdiabetes-venlig
Artichauts poivrade à l'italiennevegetarian
7.00
Italian style artichokes
estimeret≈ 180 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70
Tartare de saumon, pommes Granny et espuma au wasabi
7.00
salmon tartare with apple and wasabi
estimeret≈ 210 kcal10 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
Saumon confit à l'aneth, poireaux grillés en mimosa
12.00
confit salmon with dill and grilled leeks
estimeret≈ 320 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70
Pâté en croête volaille, moutarde, estragon et citron confit, mesclun
12.00
poultry pâté en croûte with mustard
estimeret≈ 420 kcal25 g kulhydratdiabetes-venlig
Foie gras en fine gelée à l'armagnac, déclinaison de betteraves
16.00
foie gras in armagnac jelly with beets
estimeret≈ 350 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66
Coquilles Saint-Jacques rôties en salade d'agrumes
16.00
roasted scallops with citrus salad
estimeret≈ 220 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73
Le plat principal
Filet de pintade en croête de persil
17.00
guinea fowl fillet in parsley crust — Jus corsé au poivre long, tian de légumes façon Byaldi
estimeret≈ 650 kcal35 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 78
Lotte au pimenton
17.00
monkfish with pimenton and carrots — Déclinaison de carottes multicolores
estimeret≈ 320 kcal18 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 85
Filet de canard rôti
19.00
roasted duck fillet with tonka bean jus — Jus de canard à la fève de tonka, mille-feuille de pommes de terre
estimeret≈ 580 kcal30 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 69
Vol-au-vent aux langoustines safranées
19.00
saffron langoustine vol-au-vent — Salade de jeunes pousses
estimeret≈ 620 kcal45 g kulhydrat
Le fromage
Assortiment de fromages de nos régions (planche à partager)vegetarian
6.00
regional cheese platter (sharing) — accompagnés de chutneys, de pain aux céréales et d'une salade de mesclun
estimeret≈ 450 kcal25 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 69
Assortiment de fromages de nos régions (pièce montée)vegetarian
8.00
regional cheese tower — accompagnés de chutneys, de pain aux céréales et d'une salade de mesclun
estimeret≈ 450 kcal25 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 69
Assortiment de fromages de nos régions (service à table)vegetarian
7.00
regional cheese assortment (table service) — accompagnés de chutneys, de pain aux céréales et d'une salade de mesclun
estimeret≈ 450 kcal25 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 69
Les desserts
Wedding cake ou naked cake
7.00
wedding cake or naked cake — Parfum vanille, chocolat noir ou fruits rouges.
estimeret≈ 420 kcal48 g kulhydrattung 38
Entremets à partager
6.00
shared desserts (strawberry, chocolate, opera, Saint-Honoré) — Fraisier, entremets chocolat, opéra ou Saint-Honoré.
estimeret≈ 380 kcal40 g kulhydrattung 35
Les mignardises
6.00
mignardises assortment — Assortiment de trois pièces : tartelette chocolat, cheesecake citron vert, tartelette fruits rouges.
estimeret≈ 480 kcal42 g kulhydrattung 33
La grande pièce montée
7.00
croquembouche (large piece montée) — Trois choux par personne — vanille, chocolat et/ou café.
estimeret≈ 450 kcal55 g kulhydrattung 37
Pièce montée et mignardises
8.00
croquembouche and mignardises — Un chou par personne (vanille, chocolat ou café) et un assortiment de trois mignardises.
estimeret≈ 550 kcal60 g kulhydrattung 30
La table des petits
Le buffet des petits
10.00
kids buffet (mozzarella, ham, chicken sandwich, tuna wrap) — Brochettes tomates-mozzarella, Brochettes melon et jambon de pays, Mini club sandwich au poulet, Wrap thon et fromage frais
estimeret≈ 650 kcal55 g kulhydratbalanceret 73
À table (enfants)
10.00
kids meal (mimosa eggs, poultry, penne, chocolate cake) — Øufs mimosa, salade de crudités, Filet de volaille froid, sauce tartare et penne aux petits légumes, Gâteau au chocolat, Assortiment de muffins
estimeret≈ 850 kcal80 g kulhydrat
Le brunch du lendemain
Le buffet gourmand
15.00
gourmet brunch buffet — Assortiment de viennoiseries, Corbeilles de crudités, Fromage blanc, muesli, confitures et compotes, Planches de charcuteries et fromages, Crêpes sucrées et ses gourmandises, Brochettes de fruits, Flan pâtissier
estimeret≈ 950 kcal90 g kulhydrat
Le buffet champêtre
20.00
country brunch buffet — Planche de charcuteries et fromages, Salade frischéur, Salade de fusilli à l'italienne, Øufs mimosa, Volaille en chaud-froid au citron confit et à l'estragon, Brochettes de fruits, Crêpes sucrées et flan pâtissier
estimeret≈ 800 kcal60 g kulhydratbalanceret 76
Le grand brunch
25.00
grand brunch buffet — Assortiment de viennoiseries, Animation éufs à la demande, Assortiment de pâtés en croête, Crémeux de burrata, tomates multicolores, Saumon à la parisienne, Volaille en chaud-froid au citron confit et à l'estragon, Brochettes de fruits, Crêpes sucrées et flan pâtissier
estimeret≈ 1100 kcal80 g kulhydrattung 41
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72veggie
scoreestimeret
scoreestimeret
Mange varieret med vegetariske retter
Hvor godt en vegetar spiser her, læst fra menuen. Ikke en anmeldelsesscore.
Der er mange vegetariske appetizers som Jardins de légumes croquants og Pâtes à la truffe. Menuen mangler dog vegetariske hovedretter. Bordet fungerer godt for blandede grupper på grund af det store udvalg af småretter.
35 vegetariske og 4 veganske retter ud af 96
73dia
scoreestimeret
scoreestimeret
Mange kulhydratbevidst i Martillac
Hvor godt en person med diabetes spiser her, ud fra menuen og estimerede kulhydrater. Ikke medicinsk rådgivning.
Restauranten tilbyder mange proteinrige retter med få kulhydrater. Udvalget af forretter og hovedretter er velegnet til et stabilt blodsukker.
68 diabetesvenlige · 96 retter
Anmeldelser
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Praktisk
- Adresse
- Chemin de la Canave 2, 33650 Martillac
- Tider
- man—tir08:00–14:00ons08:00–14:00tor08:00–14:00fre08:00–14:00lør—søn—
- Kontakt
- +32982273525 lecoqenpate.martillac@gmail.com
- Kilder
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), le-coq-en-pate.fr/
- Post
- fuldstændighed 83 %, sikkerhed 94 %
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