tilbage til søgning

Roze

rue Augustin Fresnel 4, 14920 Mathieu

Lukket nu · åbner ons 12:00

French€€€€
AnmeldBookRingHjemmeside

Menu

Kilde: restaurantens hjemmeside, læs videre 10. september 2026. Priser og retter kan være ændret siden.

Kalorier og kulhydrater er estimater fra en AI-model baseret på denne menu, lavet den 11. september 2026, for en typisk portion. De er ikke medicinsk rådgivning og erstatter ikke oplysninger fra køkkenet. "Diabetes-venlig" betyder: moderate kulhydrater for retten, lidt sukker og ingen hurtigt absorberbare baser som pomfritter, hvidt brød eller hvide ris.

FORMULE DÉJEUNER (En semaine, hors jours fériés)
ENTRÉE - PLAT | PLAT - DESSERT
36.00
Lunch Formula
estimeret≈ 1100 kcal80 g kulhydrat
FORMULES MIDI & SOIR
ENTRÉE | PLAT | DESSERT
42.00
Lunch and Dinner Formula
estimeret≈ 1300 kcal100 g kulhydrattung 41
ENTRÉE | PLAT | FROMAGE | DESSERT
52.00
Lunch and Dinner Formula with Cheese
estimeret≈ 1500 kcal110 g kulhydrattung 33
Entrées
POULPE
15.00
Octopus with Smoked Paprika — Cuit doucement et laqué au paprika fumé, purée d’oignons caramélisés, condiment à l’ail noir, siphon pomme de terre.
estimeret≈ 320 kcal22 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71
OEUF FERMIER
15.00
Farm Egg with Mushrooms — Oeuf parfait, petits pois, purée de champignons, lard de Colonata, émulsion au parmesan, shimeji pickles.
estimeret≈ 380 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 69
VEAU ET HUÎTRES
15.00
Veal and Oyster Tartare — Noix de veau en tartare iodé, condiment ponzu, églefin fumé, lait ribot ravigoté
estimeret≈ 280 kcal8 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
LANGOUSTINE DU GUILVINEC
18.00
Langoustine with Saffron Ravioli — Juste pochée, raviole au safran,risotto de céleri, sabayon livèche, bisque liée au corail de homard.
estimeret≈ 350 kcal25 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 65
Plats
FAUX-FILET DE VEAU
27.00
Veal Sirloin with Shallots — Faux-filet condimenté aux échalotes confites, piperade au chipotle, poivrons rouges aigre-doux, épautre et citron confit.
estimeret≈ 650 kcal45 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 79
POISSON SAUVAGE SELON ARRIVAGE
27.00
Wild Fish with Eggplant — Aubergines marinées et en caviar, crème de courgette, yaourt fermier à la menthe, sabayon sésame.
estimeret≈ 520 kcal28 g kulhydratbalanceret 83
RIS DE VEAU
34.00
Crispy Veal Sweetbreads — Croustillant laqué à la réduction de poiré. Créme de céleri,légumes d’été glacés, condiment épine vinette et noisette, jus de veau.
estimeret≈ 680 kcal35 g kulhydratbalanceret 65
AGNEAU IODÉ
33.00
Lamb with Nori — Filet d’agneau contisé au nori, épaule confite et panoufle croustillante. Polenta iodée et salicorne, condiment à l’ail noir.
estimeret≈ 720 kcal40 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73
Trou Normand
Trou Normand
10.00
Sorbet pomme cidré / Calvados Hors-d’âge +20ans Domaine La Galotière 2cl
estimeret≈ 140 kcal18 g kulhydrat
Desserts & Fromages
SÉLECTION DE LA FROMAGERIE « ÇA ROULE ! » OUISTREHAMvegetarian
12.00
Cheese Selection — Fromages de saison, gelée de cidre, salade de jeunes pousses, graines de lin.
estimeret≈ 450 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66
PÊCHE JAUNE
12.00
Yellow Peach Dessert — Pêche jaune cuite et crue, créme au sésame noir, voile au lait d’amande, streusel aux noisettes, sirop au miel et baie de genièvre.
estimeret≈ 420 kcal48 g kulhydrattung 35
RHUBARBE
12.00
Rhubarb Dessert — Crémeux rhubarbe, rhubarbes confites au sureau & vinaigre de framboise, tuile croustillante, sorbet rhubarbe.
estimeret≈ 380 kcal42 g kulhydrattung 41
FRAISE
12.00
Strawberry Dacquoise — Menthe-citron, biscuit Dacquoise, crème crue à la vanille bio de Guadeloupe.
estimeret≈ 450 kcal40 g kulhydrattung 41
MENU DÉGUSTATION - 6 TEMPS
MENU DÉGUSTATION - 6 TEMPS
70.00
6-Course Tasting Menu
estimeret≈ 2200 kcal180 g kulhydrattung 39
SALINITÉS POUR DÉBUTER
Salty Appetizers
estimeret≈ 150 kcal10 g kulhydratdiabetes-venlig
VEAU ET HÛITRES
Veal and Oyster Tartare — Noix de veau en tartare iodé, condiment ponzu, églefin fumé, lait ribot ravigoté.
estimeret≈ 220 kcal6 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
POUR FINIR
Blackcurrant Fruit Paste — Pâte de fruit au cassis rafraîchie à la menthe.
estimeret≈ 120 kcal22 g kulhydrattung 39

Er denne menu stadig korrekt?

17veggie
scoreestimeret

Meget begrænset vegetarudvalg

Hvor godt en vegetar spiser her, læst fra menuen. Ikke en anmeldelsesscore.

Kun ostesektionen fra "Ça Roule !" er vegetarisk. Der er ingen vegetariske hovedretter på menuen.

1 vegetariske og 0 veganske retter ud af 20

74dia
scoreestimeret

Fransk mad med proteinfokus

Hvor godt en person med diabetes spiser her, ud fra menuen og estimerede kulhydrater. Ikke medicinsk rådgivning.

Restauranten tilbyder flere proteinrige retter med lavt kulhydratindhold. Udvalget af forretter og hovedretter er velegnet til kulhydratbevidste gæster.

9 diabetesvenlige · 20 retter

Anmeldelser

Anmeld
Ingen anmeldelser endnu.Var du der? Skriv den første.

Praktisk

Adresse
rue Augustin Fresnel 4, 14920 Mathieu
Tider
manlukket
tirlukket
ons12:00–13:00, 19:15–20:30
tor12:00–13:00, 19:15–20:30
fre12:00–13:00, 19:15–20:30
lør12:00–13:00, 19:15–20:30
søn12:00–13:00
Kontakt
+33231441017 contact@roze-restaurant.fr
Kilder
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), roze-restaurant.fr/
Post
fuldstændighed 83 %, sikkerhed 80 %

Ejer du Roze? Gør krav på dit sted.