Chez Mauricette

Place Jean-Paul II, 57000 Metz

Lukket nu · åbner ons 07:00

French€€€€

Kalorier og kulhydrater er estimater fra en AI-model baseret på denne menu, lavet den 15. september 2026, for en typisk portion. De er ikke medicinsk rådgivning og erstatter ikke oplysninger fra køkkenet. "Diabetes-venlig" betyder: moderate kulhydrater for retten, lidt sukker og ingen hurtigt absorberbare baser som pomfritter, hvidt brød eller hvide ris.

BUFFETS SALÉS

BUFFET VÉGÉTARIENvegetarian

Vegetarian Buffet — Quiche de légumes, 4 salades au choix, Tomme de pays OU Altesse Vosgienne OU Brie des Vosges, Pain, Gâteau OU tarte aux fruits OU yaourt OU fruits frais

estimeret≈ 850 kcal75 g kulhydrat

BUFFET SANS PORC

Pork-Free Buffet — 3 salades au choix, Boeuf séché OU boeuf pastrami OU poulet OU poisson, 2 fromages au choix, Pain, Tarte OU fruits

estimeret≈ 720 kcal40 g kulhydratbalanceret 73

BUFFET LORRAIN

Lorraine Buffet — 2 tranches de Jambon fumé, 1 tranche de terrine de campagne, 3 tranches de rosette de la Meuse, 3 tranches de fuseau Lorrain, 1 tranche de Jambon cuit (avec condiments), Salade de pommes de terre (avec ou sans lardons), Tomme de pays OU Altesse Vosgienne OU Brie des Vosges, Pain de campagne, Crumble de saison

estimeret≈ 680 kcal10 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71

BUFFET ITALIEN

Italian Buffet — 1 tranche de jambon italien, 1 tranche de jambon cuit aux herbes, 2 tranches de Spianata piquante, 3 tranches de saucisson (Montenaro ou saucisson au fenouil), 1 tranche de mortadelle (avec condiments), Salade de pâtes ou tomate-mozzarella, Pain, Pécorino OU Asiago OU Gorgonzola, Tiramisu OU gâteaux italien

estimeret≈ 620 kcal8 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71

BUFFET ESPAGNOL

Spanish Buffet — 2 brochettes d’olives, 2 tranches de Serrano, 3 tranches de rosette Espagnole, 3 tranches de chorizo, 3 tranches de Lomo, Salade de riz, Pain, 3 Brochettes tapas, Manchego, Fruits OU Tarte

estimeret≈ 810 kcal45 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71

APERITIF

TOASTS

Assorted Toasts — 5 toasts au choix : Tapenade, terrine, rillettes, fromage

estimeret≈ 450 kcal25 g kulhydrat

PLATEAU APÉRITIF

Appetizer Platter — 3 sortes de charcuteries, 2 sortes de fromages, 3 sortes d’antipastis, 2 brochettes d’olives

estimeret≈ 650 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70

MINIS MORICETTES GARNIES

Stuffed Mini Moricettes — Rillettes d’oie, Terrine de pays, Fromage, Jambon

estimeret≈ 520 kcal30 g kulhydrat

HÉRISSONS

Hedgehog Appetizer Platter — 8 à 15 personnes

estimeret≈ 3500 kcal150 g kulhydrattung 29

PAINS SURPRISES

40.00

Surprise Bread (50 toasts) — 50 toasts

estimeret≈ 4000 kcal400 g kulhydrattung 27

PAINS SURPRISES

79.00

Surprise Bread (100 toasts) — 100 toasts

estimeret≈ 4000 kcal400 g kulhydrattung 27

RÉDUCTIONS SALÉES

Savoury Miniatures — mini tourte, mini pizza, mini roulé à la saucisse, mini quiche...

estimeret≈ 800 kcal60 g kulhydrat

PLATEAU DE DIPSvegan

Vegetable Dip Platter — Mélange de légumes (selon saison) coupés en bâtonnets avec sa sauce maison

estimeret≈ 450 kcal30 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 75

PLATEAU ITALIEN

Italian Platter — 1tr Jambon de Parme, 1 tr Jambon blanc aux herbes, 3 tr Montenaro, 2 tr Spianata piquante, 2 tr Coppa

estimeret≈ 950 kcal10 g kulhydratdiabetes-venlig

PLATEAU TRUFFE

Truffle Platter — Jambon blanc truffé, Mortadelle truffée, Saucisson truffé, Brie truffé, Gouda truffé

estimeret≈ 1100 kcal15 g kulhydratdiabetes-venlig

COCKTAILS

COCKTAIL 1

Cocktail Package 1 — 12 pièces / Pers : 2 toasts, 3 bâtonnets de fromage, 1 mini moricette garnie, 2 réductions salées, 8 Piques de 4 charcuteries

estimeret≈ 850 kcal45 g kulhydratdiabetes-venlig

COCKTAIL 2

15.00

Cocktail Package 2 — 15 pièces / Pers : 8 piques de 4 charcuteries, 2 minis moricettes garnies, 2 toasts, 3 bâtonnets de fromage, 1 réduction salée, 2 réductions sucrées

estimeret≈ 950 kcal55 g kulhydrattung 39

PLATEAUX REPAS

PLATEAU REPAS FROID 1

Cold Meal Platter 1 — 4 charcuteries au choix, 3 salades au choix, 1 fromage au choix, pain, 1 dessert au choix

estimeret≈ 1100 kcal70 g kulhydrat

PLATEAU REPAS FROID 2

18.98

Cold Meal Platter 2 — 4 charcuteries au choix, 4 salades au choix, 1 viande froide au choix, 2 fromages au choix, Pain, 1 dessert au choix

estimeret≈ 1300 kcal80 g kulhydrattung 41

ÇA VA FONDRE

RACLETTE CLASSIQUE

9.00

Classic Raclette — 5 sortes de charcuteries, 200g de 4 variétés de fromages en tranches au choix

estimeret≈ 1400 kcal15 g kulhydratdiabetes-venlig

RACLETTE CLASSIQUE

9.50

Classic Raclette — 5 sortes de charcuteries, 200g de 4 variétés de fromages en tranches au choix

estimeret≈ 850 kcal10 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67

RACLETTE VARIÉE

10.00

Varied Raclette — 5 sortes de charcuteries, 200g de 4 variétés de fromages en tranches au choix

estimeret≈ 850 kcal10 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67

RACLETTE VARIÉE

10.50

Varied Raclette — 5 sortes de charcuteries, 200g de 4 variétés de fromages en tranches au choix

estimeret≈ 850 kcal10 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67

RACLETTE ITALIENNE

9.00

Italian Raclette — 5 sortes de charcuteries italiennes, 200g de fromage italien fontal en tranches

estimeret≈ 820 kcal10 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 68

RACLETTE ITALIENNE

9.50

Italian Raclette — 5 sortes de charcuteries italiennes, 200g de fromage italien fontal en tranches

estimeret≈ 820 kcal10 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 68

RACLETTE ITALIENNE VARIÉE

10.00

Varied Italian Raclette — 5 sortes de charcuteries italiennes, 200g de fromage italien fontina en tranches

estimeret≈ 840 kcal10 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67

RACLETTE ITALIENNE VARIÉE

10.50

Varied Italian Raclette — 5 sortes de charcuteries italiennes, 200g de fromage italien fontina en tranches

estimeret≈ 840 kcal10 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67

FONDUE FRANÇAISE

10.50

French Fondue — 100g Emmental, 100g Beaufort OU Abondance, 100g Comté fruité

estimeret≈ 1100 kcal15 g kulhydratdiabetes-venlig

FONDUE SUISSE

11.00

Swiss Fondue — 100g Appenzeller ou Toggenburger, 100g Emmental Suisse ou tomme Suisse, 100g Fribourg d’alpage

estimeret≈ 1100 kcal15 g kulhydratdiabetes-venlig

FORMULE FONDUE

15.00

Fondue Set — 300g de fromage /pers, Charcuterie : rosette, boeuf séché, jambon blanc, jambon fumé

estimeret≈ 1300 kcal20 g kulhydratdiabetes-venlig

FORMULE FONDUE

16.00

Fondue Set — 300g de fromage /pers, Charcuterie : rosette, boeuf séché, jambon blanc, jambon fumé

estimeret≈ 1300 kcal20 g kulhydratdiabetes-venlig

PETIT-DÉJEUNER & BRUNCH

FORMULE TRADITIONNELLE

Traditional Breakfast — Café OU Thé, Jus d’orange OU Pomme, 2 minis viennoiseries OU brioche, Fruits frais

estimeret≈ 650 kcal70 g kulhydrattung 42

FORMULE Brunch

9.50

Brunch Formula — Café OU Thé, Jus d’orange OU Pomme, 2 minis viennoiseries, Fruits frais, Jambon blanc, Saucisson, Tomme de pays, Brie des Vosges

estimeret≈ 950 kcal70 g kulhydrattung 42

DOUCEURS SUCRÉES

PIQUES DE FRUITS FRAISvegan

70.00

Fresh Fruit Skewers — 10 à 12 personnes

estimeret≈ 60 kcal15 g kulhydratdiabetes-venlig

RÉDUCTIONS SUCRÉES

1.35

Mini Pastries — Éclairs, Religieuses, Tartes, Choux, Macarons, etc.

estimeret≈ 250 kcal30 g kulhydrat

AUTRES POSSIBILITÉS

Assorted Desserts — Crumble de saison, Brownie chocolat, Salade de fruits, Gâteau d’anniversaire

estimeret≈ 400 kcal45 g kulhydrattung 43

NNOOSS PPLLAANNCCHHEESS

FROMAGES VÉGÉTARIENEvegetarian

Vegetarian Cheese Board — 6 sortes de fromages 3 salades & met végétarien

estimeret≈ 700 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74

CHARCUTERIES MIXTE

Mixed Charcuterie Board — 5 sortes de charcuteries 4 sortes de charcuteries 4 sortes de fromages

estimeret≈ 900 kcal10 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 65

PLANCHE GOURMET DUO

Gourmet Duo Platter — brie à la truffe, vieux comté, coeur gourmand à la figue, pata negra, bresaola, saucisson maigre, confiture & beurre

estimeret≈ 850 kcal20 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67

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ASSIETTE LORRAINE

Lorraine Plate — salade, pommes de terre du chef, noix de jambon fumé, échine cuite & 2 fromages de lorraine

estimeret≈ 750 kcal35 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73

TARTE FLAMBÉE

estimeret≈ 650 kcal55 g kulhydrat

TARTE FLAMBÉE GRATINÉE

Gratin Tarte Flambée — supplément fromage

estimeret≈ 800 kcal55 g kulhydrat

PÂTÉ LORRAIN

Lorraine Pâté — avec 2 sortes de salades

estimeret≈ 450 kcal12 g kulhydratdiabetes-venlig

CHOUCROUTE GARNIE

chou, pommes de terre, knack, lard, échine, saucisse lorraine

estimeret≈ 950 kcal60 g kulhydratbalanceret 70

QUICHE LORRAINE

avec 2 sortes de salades

estimeret≈ 750 kcal40 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 69

BAECKEOFFE

mouton, porc, veau, pommes de terre, légumes

estimeret≈ 850 kcal45 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 69

TOURTE LORRAINE

Lorraine Tourte — avec 2 sortes de salades

estimeret≈ 800 kcal45 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67

JARRET DE PORC

Roasted Pork Knuckle — avec pommes de terre rôties & salade

estimeret≈ 1100 kcal40 g kulhydratdiabetes-venlig

QUICHE VÉGÉTARIENNEvegetarian

Vegetarian Quiche — avec 2 sortes de salades

estimeret≈ 650 kcal35 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 69

DDEESSSSEERRttSS

FROMAGE BLANC FERMIERvegetarian

Farmhouse Fromage Blanc — sucre ou coulis de fruit rouge

estimeret≈ 250 kcal30 g kulhydrat

CRÈME BRÛLÉE

estimeret≈ 400 kcal30 g kulhydrattung 40

CAFÉ GOURMAND

estimeret≈ 350 kcal40 g kulhydrattung 41

MOUSSE AU CHOCOLAT

chocolate mousse

estimeret≈ 450 kcal35 g kulhydrattung 34

TARTE DU JOUR

tart of the day

estimeret≈ 500 kcal50 g kulhydrattung 32

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50veggie
scoreestimeret

Fransk mad med få vegetariske valg

Hvor godt en vegetar spiser her, læst fra menuen. Ikke en anmeldelsesscore.

Du kan bestille en vegetarisk quiche eller en vegetarisk buffet med grøntsagstærte og salater. Veganere kan få grøntsagsstænger med hjemmelavet sauce eller frugtspyd.

6 vegetariske og 2 veganske retter ud af 54

78dia
scoreestimeret

Fransk charcuteri og ost

Hvor godt en person med diabetes spiser her, ud fra menuen og estimerede kulhydrater. Ikke medicinsk rådgivning.

Udvalget af kødpakker og raclette er velegnet til kulhydratbevidste. Der er mange proteinrige muligheder med lavt glykæmisk indeks.

31 diabetesvenlige · 54 retter

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Praktisk

Adresse: Place Jean-Paul II, 57000 Metz
Tider: man—
tir07:00–18:00
ons07:00–18:00
tor07:00–18:00
fre07:00–18:00
lør07:00–18:00
søn—
Kontakt: +33387363769
Kilder: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), chezmauricette.com/
Post: fuldstændighed 83 %, sikkerhed 79 %

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