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IYO Kaiseki

Piazza Alvar Aalto, 9N02, 20124 Milano

Lukket nu · åbner 12:30

Japanese€€€€
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Menu

Kilde: restaurantens hjemmeside, læs videre 11. september 2026. Priser og retter kan være ændret siden.

Kalorier og kulhydrater er estimater fra en AI-model baseret på denne menu, lavet den 11. september 2026, for en typisk portion. De er ikke medicinsk rådgivning og erstatter ikke oplysninger fra køkkenet. "Diabetes-venlig" betyder: moderate kulhydrater for retten, lidt sukker og ingen hurtigt absorberbare baser som pomfritter, hvidt brød eller hvide ris.

Dessert
GIARDINO ZENvegetarian
16.00
Sake Panna Cotta — Panna cotta al sake, gel al pomodoro, sorbetto e salsa alle fragole e shiso cristallizzato
estimeret≈ 320 kcal35 g kulhydrattung 35
MOCHIMISU
16.00
Mochi morbido, gelato al caffè e mascarpone, savoiardo al caffè, cruble e crema al cacao
estimeret≈ 550 kcal52 g kulhydrattung 30
SFERA ESOTICAvegetarian
16.00
Exotic Chocolate Sphere — Sfera di cioccolato bianco con cremoso al frutto della passione, spuma di cocco, sorbetto al mango e al frutto della passione
estimeret≈ 480 kcal45 g kulhydrattung 33
GELATO BLACK MATCHA TEAvegetarian
12.00
Black Matcha Ice Cream — Gelato al matcha fermentato con crumble al pinolo e cialda croccante alla castagna
estimeret≈ 380 kcal32 g kulhydrattung 44
Gelato riso e lattevegetarian
9.00
Rice and Milk Ice Cream
estimeret≈ 210 kcal24 g kulhydrat
Gelato cioccolato al lattevegetarian
9.00
Milk Chocolate Ice Cream
estimeret≈ 240 kcal22 g kulhydrattung 42
Gelato tè matchavegetarian
9.00
Matcha Tea Ice Cream
estimeret≈ 190 kcal20 g kulhydrat
Gelato crema e vanigliavegetarian
9.00
Vanilla Cream Ice Cream
estimeret≈ 220 kcal20 g kulhydrattung 42
Sorbetto allo yuzuvegan, vegetarian
9.00
Yuzu Sorbet
estimeret≈ 120 kcal28 g kulhydrattung 39
Sorbetto mango e frutto della passionevegan, vegetarian
9.00
Mango and Passion Fruit Sorbet
estimeret≈ 130 kcal30 g kulhydrattung 32
Sorbetto uva fragola e rabarbarovegan, vegetarian
9.00
Grape, Strawberry and Rhubarb Sorbet
estimeret≈ 120 kcal28 g kulhydrattung 39
MENU BENTO
BENTO
50.00
Bento Box — Traditional Japanese bento box featuring a balanced selection of dishes: main course, agemono, yakimono, pickled vegetables, steamed white rice*, miso soup, dessert (ice cream of the day). Main course of your choice: Sushi selection, Sashimi selection, Hot dish of the day
estimeret≈ 850 kcal75 g kulhydratbalanceret 78
MENU DEGUSTAZIONE TASTING MENU
KAISEKI TASTING MENU
180.00
MUKOUZUKE (Three Interpretations of White Fish), HASSUN (selection of four small bites), YAKIMONO (Wakasa-yaki Carabinero), AGEMONO (Unagi Tempura with Lime Oroshi and Yuzu Kosho), SHIIZAKANA (HAKUTŌ SHINMOTSU), SUSHI (Three creative nigiri), KASHI (Zen garden)
estimeret≈ 1200 kcal60 g kulhydrat
WAGYU SUMIBIYAKI
40.00
CONTROFILETTO DI WAGYU A4, SALSA VERDE, TAGETE 60 GR.
estimeret≈ 650 kcal5 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71
MENU ALLA CARTA A LA CARTE MENU - KOBACHI
TACHIUO NAMBANZUKEpescatarian
18.00
Tachiuo Nanbanzuke — PESCE BANDIERA E INDIVIA FRITTI E MARINATI, ACCOMPAGNATI DA CREMA DI POMODORO, ANETO E KUMQUAT
estimeret≈ 320 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 65
NEGITORO YUBAMAKIpescatarian
18.00
MAKI DI YUBA E TARTARE DI TORO FRESCO, DAIKON MARINATO E CIPOLLINA
estimeret≈ 280 kcal15 g kulhydratdiabetes-venlig
KANI-KOGORIpescatarian
28.00
SALSA KABAYAKI, KOCREAM, GRANCHIO AL VAPORE, CETRIOLO E GELATINA DI WAGYU
estimeret≈ 350 kcal10 g kulhydratdiabetes-venlig
AKANASU SURINAGASHIvegan, vegetarian
12.00
UNA VELLUTATA FREDDA CHE RACCHIUDE L’ESSENZA DEL POMODORO SAN MARZANO, ACCOMPAGNATA DA CETRIOLO MARINATO
estimeret≈ 110 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 72
IKA SOMENpescatarian
23.00
CRUDO DI CALAMARO SFRANGIATO, SERVITO CON TUORLO DI UOVO DI QUAGLIA, CAVIALE E SALSA SOBA DASHI
estimeret≈ 220 kcal8 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
HAMACHI NUTA AEpescatarian
18.00
SASHIMI DI RICCIOLA LEGGERMENTE SBOLLENTATO, SERVITO CON SALSA KARASHI SUMISO, IKURA E CIPOLLOTTO
estimeret≈ 210 kcal7 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
MOZUKU SUpescatarian
12.00
ALGA MOZUKU MARINATA, SERVITA CON DASHI, YAMATOIMO GRATTUGIATA E IKURA
estimeret≈ 85 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 78
TARABA GANI AMAZU SHIRO PONZUpescatarian
38.00
Taraba Gani Tempura — TEMPURA DI GRANCHIO REALE DELL’ALASKA, ACCOMPAGNATA DA SALSA AMAZU SHIRO PONZU E DELICATA ACIDITÀ DELL’AMAZU
estimeret≈ 320 kcal18 g kulhydratdiabetes-venlig
SASHIMI MISTO
UMEpescatarian
30.00
Ume Sashimi Platter — 3 TIPI | 7 PEZZI OTSUKURI
estimeret≈ 210 kcal4 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 79
TAKEpescatarian
35.00
Take Sashimi Platter — 5 TIPI | 10 PEZZI
estimeret≈ 300 kcal6 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 79
MATSUpescatarian
45.00
Matsu Sashimi Platter — 7 TIPI | 13 PEZZI
estimeret≈ 400 kcal8 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 77
CARPACCI
SUZUKIpescatarian
25.00
Suzuki Carpaccio — CARPACCIO DI BRANZINO SERVITO CON SALSA PONZU E USUZUKURI IRIZAKE
estimeret≈ 180 kcal5 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 79
HAMACHIpescatarian
26.00
Hamachi Carpaccio — CARPACCIO DI RICCIOLA SERVITO CON SALSA PONZU E IRIZAKE
estimeret≈ 220 kcal5 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
MAGURO SOGI-ZUKURI CON CAVIALE NEROpescatarian
46.00
Maguro Carpaccio with Caviar — CARPACCIO DI TONNO CON SCORZA DI LIME GRATTUGIATO, CAVIALE NERO E NIKIRI SHOYU
estimeret≈ 250 kcal6 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73
TORO SOGI - ZUKURIpescatarian
40.00
Toro Carpaccio — CARPACCIO DI VENTRESCA DI TONNO CON SCORZA DI LIME GRATTUGIATO E NIKIRI SHOYU
estimeret≈ 310 kcal5 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
FRITTURE
TEMPURA MORIAWASE
32.00
Mixed Tempura — TEMPURA MISTA
estimeret≈ 450 kcal35 g kulhydrat
TEMPURA EBIpescatarian
38.00
Shrimp Tempura — TEMPURA DI GAMBERI
estimeret≈ 380 kcal25 g kulhydratdiabetes-venlig
TEMPURA YASAIvegan, vegetarian
22.00
Vegetable Tempura — TEMPURA DI VERDURE MISTE DI STAGIONE
estimeret≈ 320 kcal30 g kulhydratbalanceret 65
KAKIAGEpescatarian
28.00
FRITTELLE DI FUNGHI, VERDURE DI STAGIONE, MAZZANCOLLE E CAPESANTE IN TEMPURA
estimeret≈ 420 kcal28 g kulhydrat
GIN DARA TATSUTA AGEpescatarian
28.00
Black Cod Tatsuta Age — CARBONARO NERO D’ALASKA MARINATO E FRITTO, ACCOMPAGNATO DA LIME E SALE AROMATIZZATO
estimeret≈ 340 kcal15 g kulhydratdiabetes-venlig
PALAMITA RIKYŪ-AGEpescatarian
24.00
Palamita Rikyu-Age — TEMPURA DI SHISO E PALAMITA TATAKI MARINATA CON ZENZERO E SOIA, FARCITA CON SESAMO E OLIVE TAGGIASCHE
estimeret≈ 310 kcal18 g kulhydratdiabetes-venlig
AL CARBONE
GINMUTSU SAIKYO-YAKIpescatarian
48.00
Patagonian Cod Saikyo-Yaki — MERLUZZO DELLA PATAGONIA MARINATO AL SAIKYO MISO, COTTO AL CARBONE E GLASSATO CON MIRIN E LEMONGRASS
estimeret≈ 380 kcal18 g kulhydratdiabetes-venlig
UNAGI SHIRAYAKI/KABAYAKIpescatarian
38.00
Unagi Charcoal Grilled — ANGUILLA AL CARBONE CON GOBO, WASABI E SALSA DI SOIA O LACCATA CON SALSA KABAYAKI
estimeret≈ 450 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66
MAIALE IBERICO HŌBA YAKI
38.00
Iberico Pork Hoba Yaki — MAIALE IBERICO, FUNGHI E PORRI SPADELLATI CON SALSA NEGIMISO, SERVITO SU FOGLIA HOBA
estimeret≈ 520 kcal20 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 69
ISE EBI ONIGARAYAKIpescatarian
50.00
Ise Ebi Grilled Lobster — ARAGOSTA ALLA BRACE, LACCATA CON SALSA DI SOIA, SAKE E MIRIN
estimeret≈ 410 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 72
CALDI IN SALSA/AL VAPORE
YASAI SEIROvegan, vegetarian
12.00
Steamed Mixed Vegetables — VERDURE MISTE DI STAGIONE COTTE AL VAPORE IN PIATTO TRADIZIONALE SEIRO E SERVITE CON SALSA GOMADARE
estimeret≈ 180 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70
BUTA KAKUNI
20.00
PANCIA DI MAIALE CON SALSA BAREISHO ALLA PATATA E SENAPE KARASHI
estimeret≈ 650 kcal25 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 69
GYU-YANAGI
36.00
Wagyu A5 Gyu-Yanagi — WAGYU A5 INCONTRA LA SCORZONERA IN SALSA WARISHITA CON UN EMULSIONE DI TUORLO E PARMIGIANO, PEPE SANSHO E SCORZA DI LIMONE
estimeret≈ 720 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74
TAI SOBANOMI CHAWANMUSHIpescatarian
14.00
Tai Chawanmushi — IL CLASSICO BUDINO SALATO GIAPPONESE, SERVITO CON PAGRO, SALSA ANKAKE, SOBA-CHA E KAFFIR LIME
estimeret≈ 180 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 79
HOSOMAKI
HOSOMAKI HAMACHI NEGIpescatarian
14.00
Hamachi Negi Hosomaki — RICCIOLA E CIPOLLOTTO (6 PZ.)
estimeret≈ 210 kcal30 g kulhydrat
HOSOMAKI NEGI TOROpescatarian
16.00
Negi Toro Hosomaki — VENTRESCA E CIPOLLOTTO
estimeret≈ 240 kcal30 g kulhydrat
HOSOMAKI OSHINKOvegan, vegetarian
10.00
Oshinko Hosomaki — DAIKON MARINATO
estimeret≈ 180 kcal35 g kulhydrat
HOSOMAKI SUZUKI UME SHISOpescatarian
14.00
Suzuki Ume Shiso Hosomaki — BRANZINO UMEBOSHI E SHISO
estimeret≈ 200 kcal30 g kulhydrat
HOSOMAKI TEKKApescatarian
14.00
Tekka Hosomaki — FILETTO DI TONNO
estimeret≈ 200 kcal30 g kulhydrat
HOSOMAKI TORO TAKUpescatarian
16.00
Toro Taku Hosomaki — VENTRESCA E DAIKON MARINATO
estimeret≈ 230 kcal30 g kulhydrat
HOSOMAKI UMESHISOvegan, vegetarian
10.00
Umeshiso Hosomaki — UMEBOSHI E SHISO
estimeret≈ 180 kcal35 g kulhydrat
HOSOMAKI UNA CYU
16.00
Unagi and Cucumber Hosomaki — ANGUILLA E CETRIOLO
estimeret≈ 260 kcal32 g kulhydrat
NIGIRI
NIGIRI AKAEBI
8.00
Akaebi Nigiri — GAMBERO ROSSO
estimeret≈ 80 kcal15 g kulhydrat
NIGIRI AKAMI
6.00
Akami Tuna Nigiri — FILETTO DI TONNO
estimeret≈ 75 kcal15 g kulhydrat
NIGIRI AKAZA EBI
7.00
Akaza Ebi Nigiri — SCAMPO
estimeret≈ 80 kcal15 g kulhydrat
NIGIRI HAMACHI
6.00
Hamachi Nigiri — RICCIOLA
estimeret≈ 85 kcal15 g kulhydrat
NIGIRI HOTATE
7.00
Hotate Nigiri — CAPASANTA
estimeret≈ 80 kcal15 g kulhydrat
NIGIRI IKA
6.00
Ika Nigiri — CALAMARO
estimeret≈ 75 kcal15 g kulhydrat
NIGIRI IKURA
7.00
Ikura Nigiri — UOVA DI SALMONE
estimeret≈ 90 kcal15 g kulhydrat
NIGIRI MUSHI EBI
6.00
Mushi Ebi Nigiri — GAMBERO AL VAPORE
estimeret≈ 80 kcal15 g kulhydrat
NIGIRI SUZUKI
6.00
Suzuki Nigiri — BRANZINO
estimeret≈ 75 kcal15 g kulhydrat
NIGIRI TORO
9.00
Toro Nigiri — VENTRESCA
estimeret≈ 65 kcal6 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70
NIGIRI UNAGI
9.00
Unagi Nigiri — ANGUILLA
estimeret≈ 80 kcal7 g kulhydratdiabetes-venlig
NIGIRI SUZUKI KOBUJIME
7.00
Suzuki Kobujime Nigiri — BRANZINO MARINATO E KOMBU
estimeret≈ 60 kcal6 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70
NIGIRI HAMACHI YUZU
7.00
Hamachi Yuzu Nigiri — RICCIOLA E ZEST DI YUZU
estimeret≈ 60 kcal6 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70
NIGIRI ZUKE MAGURO
7.00
Zuke Maguro Nigiri — TONNO MARINATO
estimeret≈ 60 kcal6 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70
SUSHI MISTO
NIGIRI HYOTAN
25.00
Hyotan Nigiri Set — 4 PZ.
estimeret≈ 260 kcal25 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74
NIGIRI BIWA
35.00
Biwa Nigiri Set — 6 PZ.
estimeret≈ 390 kcal38 g kulhydratbalanceret 72
NIGIRI NANTEN
42.00
Nanten Nigiri Set — 8 PZ.
estimeret≈ 520 kcal50 g kulhydratbalanceret 67
SAKURA
48.00
Sakura Sushi Set — 8 NIGIRI, 6 PZ. HOSOMAKI
estimeret≈ 750 kcal85 g kulhydratbalanceret 73
SUSHI SASHIMI MORIAWASE
48.00
Sashimi Moriawase Set — 5 NIGIRI, 6 PZ. SASHIMI, 6 PZ. HOSOMAKI
estimeret≈ 680 kcal70 g kulhydratbalanceret 73
RISO, ZUPPE, PASTA
TEKKA DON
28.00
RISO SUSHI SERVITO CON SASHIMI DI TONNO ROSSO MARINATO, RADICI DI LOTO, SHISO E ALGA NORI
estimeret≈ 550 kcal75 g kulhydratbalanceret 69
SYO CHIRASHI SUSHI
35.00
RISO SUSHI SERVITO CON SASHIMI DI PESCE MISTO E IKURA
estimeret≈ 600 kcal75 g kulhydratbalanceret 73
NISYOKU SOBA
28.00
DUE TIPI DI SOBA, SERVITI CON SOBA DASHI, CIPOLLOTTO E GAMBERO IN TEMPURA
estimeret≈ 520 kcal80 g kulhydrat
NYU-MEN
28.00
SOMEN SERVITI IN BRODO DASHI, SCORZA DI YUZU E GAMBERO IN TEMPURA
estimeret≈ 480 kcal75 g kulhydrat
MISOSHIRUvegan
7.00
White Miso Soup — ZUPPA DI MISO BIANCA, ALGA WAKAME, TOFU E CIPOLLOTTO
estimeret≈ 80 kcal8 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 75
AKADASHIvegan
8.00
Red Miso Soup — ZUPPA A BASE DI MISO ROSSA, SERVITA CON TOFU, ALGA WAKAME, CIPOLLOTTO
estimeret≈ 85 kcal9 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 75
MENU KAISEKI
SAKIGAKE WANvegetarian
ZUPPA TRADIZIONALE GIAPPONESE DI CIPOLLA NOVELLA, FASOLARO E AGRETTI
estimeret≈ 60 kcal8 g kulhydratdiabetes-venlig
MUKOUZUKE
SCORFANO MARINATO E SCOTTATO, SCAMPO SERVITO CON IKURA E MELA VERDE, CHUTORO E ZEST DI LIMONE GRATTUGIATO
estimeret≈ 220 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 79
HASSUN
ASPARAGO E FINOCCHIO CON DRESSING DI ACQUA DI CAROTE E KUMQUAT, SEPPIA YAKI-SHIMO E CREMA DI MASCARPONE, PALAMITA TATAKI CON GELÉE DI KAWARI PONZU
estimeret≈ 280 kcal18 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 76
YAKIMONO
BERICE ROSSO YU-AN YAKI, MARINATURA YU-AN, ERBA CIPOLLINA, SCORZA DI LIMONE, BRODO DI BERICE ROSSO, GERMOGLI DI BAMBÙ E TOSAZU
estimeret≈ 320 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 81
AGEMONO
PEZZOGNA WAKAKUSA AGE E KAKIAGE DI ASPARAGO BIANCO
estimeret≈ 320 kcal18 g kulhydratdiabetes-venlig
SUSUMEZAKANA
Chawanmushi — CHAWANMUSHI DI BRANZINO CON MOZUKU-SU E UME: IL CLASSICO BUDINO SALATO GIAPPONESE, SERVITO CON BRANZINO COTTO, ALGA MOZUKU, SHISO E SHIBAZUKE
estimeret≈ 180 kcal6 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
SUSHI E TOMEWAN
Sushi and Tomewan — HIMEJI SCOTTATO CON ZENZERO E ANETO, GAMBERO ROSSO CON UMAMI DI TSUKUDANI DI KOMBU, HIRAME CON SALE AL SANSHO E KAFFIR LIME, SERVITO CON LA TARTARE DELLE SUE BRANCHIE. SALSA PONZU
estimeret≈ 450 kcal40 g kulhydratbalanceret 70
KASHI
Kashi Zen Garden — GIARDINO ZEN CON PICCOLA PASTICCERIA
estimeret≈ 350 kcal45 g kulhydrattung 41
AGGIUNGE
SHIIZAKANA
40.00
Wagyu A4 Beef — CONTROFILETTO DI WAGYU MAREZZATURA A4 SERVITO CON SALSA VERDE PRIMAVERILE
estimeret≈ 650 kcal8 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71

Er denne menu stadig korrekt?

55veggie
scoreestimeret

Japansk mad med grøntsagsmuligheder

Hvor godt en vegetar spiser her, læst fra menuen. Ikke en anmeldelsesscore.

Menuen har Tempura Yasai og dampede grøntsager Yasai Seiro. Der findes også Hosomaki Oshinko og Misoshiru.

18 vegetariske og 10 veganske retter ud af 85

78dia
scoreestimeret

Proteinrige og kulhydratfattige valg

Hvor godt en person med diabetes spiser her, ud fra menuen og estimerede kulhydrater. Ikke medicinsk rådgivning.

Restauranten tilbyder mange gode muligheder med lavt kulhydratindhold. Vælg sashimi eller grillet kød for at holde blodsukkeret stabilt.

42 diabetesvenlige · 85 retter

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Praktisk

Adresse
Piazza Alvar Aalto, 9N02, 20124 Milano
Tider
manlukket
tirlukket
ons12:30–14:30, 19:00–23:30
tor12:30–14:30, 19:00–23:30
fre12:30–14:30, 19:00–23:30
lør12:30–14:30, 19:00–23:30
søn12:30–14:30, 19:00–23:30
the Kaiseki tasting menu can be ordered for dinner before 21:30
Kontakt
+390225062888 info@iyo-kaiseki.com
Kilder
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), iyo-kaiseki.com/
Post
fuldstændighed 83 %, sikkerhed 80 %

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