Bentoteca Milano

Via Giuseppe Sapeto 1, 20123 Milano

Lukket nu · åbner ons 19:00

€€€€

Kalorier og kulhydrater er estimater fra en AI-model baseret på denne menu, lavet den 11. september 2026, for en typisk portion. De er ikke medicinsk rådgivning og erstatter ikke oplysninger fra køkkenet. "Diabetes-venlig" betyder: moderate kulhydrater for retten, lidt sukker og ingen hurtigt absorberbare baser som pomfritter, hvidt brød eller hvide ris.

OMAKASE MENU

98.00

Percorso in condivisione che identifica l’anima di Bentoteca: Grandi classici e piatti inediti a sorpresa

estimeret≈ 2200 kcal180 g kulhydrattung 35

Omakase Piccione Ubriaco

115.00

Drunken Pigeon Omakase — Sostituzione della portata principale

estimeret≈ 650 kcal20 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71

Omakase Ichibo di Wagyu A5

125.00

Wagyu A5 Ichibo Omakase — Sostituzione della portata principale

estimeret≈ 850 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67

ASSAGGI DI TONNO

Negitoro

32.00

Negitoro Temaki — Temaki da preparare al tavolo, consigliato per due persone. Bento di tartare di otoro, chutoro e akami con riso bianco, salsa al tuorlo e alghe nori

estimeret≈ 550 kcal60 g kulhydratbalanceret 69

Sashimi di Otoro, Chutoro e Akami

40.00

Tuna Sashimi Selection — Selezione di tre tagli di tonno in sashimi, servito con wasabi, salsa zuke e daikon, consigliato per due persone

estimeret≈ 320 kcal10 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 79

Nigiri di Chutoro

14.00

Chutoro Nigiri — Due nigiri di chutoro di tonno servito con wasabi, yuzukosho e salsa zuke

estimeret≈ 180 kcal15 g kulhydrat

Sashimi di Ricciola

20.00

Yellowtail Sashimi — Sashimi di ricciola mediterranea accompagnato con salsa ai semi di sesamo, soia ed erbe aromatiche

estimeret≈ 220 kcal6 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67

Ostrica XL

12.00

XL Oyster — Ostrica dell`Emilia aperta e servita con kiwi, salsa tosazu e uova di trota ikura

estimeret≈ 110 kcal8 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 75

ASSAGGI DA CONDIVIDERE

Bentoteca King Sashimi

50.00

King Sashimi Platter — La nostra selezione di sashimi del giorno con tonno, pesci, molluschi e crostacei serviti con salsa zuke, daikon e alga wakame

estimeret≈ 500 kcal20 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 82

Nigiri di Wagyu

22.00

Wagyu Nigiri — Due nigiri di Wagyu A5 giapponese, scottati sulle braci e serviti con wasabi e salsa zuke

estimeret≈ 320 kcal18 g kulhydrat

Mandorle di Mare

20.00

Grilled Razor Clams — Mandorle di mare aperte sulla griglia, yakumi di erbe e zenzero, salsa zuke

estimeret≈ 180 kcal8 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 79

Orto, Miso e Stracciatellavegetarian

20.00

Grilled Vegetables with Miso and Stracciatella — Verdure di stagione grigliate, funghi e pesca fresca accompagnati con salsa miso al pepe sansho, stracciatella e salsa verde

estimeret≈ 350 kcal25 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70

Potato Salad

14.00

Japanese Potato Salad — Insalata di patate condita in stile giapponese, frittura di gamberetti rosa e mayo

estimeret≈ 420 kcal35 g kulhydrat

Tsukemonovegan

12.00

Melanzane, daikon e finocchi marinati in sale e alghe kombu, serviti con salsa al sesamo

estimeret≈ 120 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66

Bulot Nitsuke

18.00

Lumache bulot cotte in burro, soia, sake e mirin, zest di limone, pepe sansho e pane grigliato allo zenzero

estimeret≈ 450 kcal30 g kulhydratdiabetes-venlig

Omelette di Anguilla

22.00

Eel Omelette — Tipica omelette giapponese con anguilla kabayaki, salsa teriyaki e besciamella

estimeret≈ 480 kcal25 g kulhydrat

Kaarage di Pollo

20.00

Chicken Karaage — Frittura in stile giapponese di coscia di pollo piemontese, con salsa tartara

estimeret≈ 550 kcal20 g kulhydratdiabetes-venlig

Paté, Honeybread e Miso

16.00

Honeybread with Chicken Liver Paté — Shokupan laccato al miele e cotto al forno, in abbinamento a paté di fegatini di pollo e burro al miso

estimeret≈ 420 kcal35 g kulhydrattung 42

Animelle di Vitello

22.00

Veal Sweetbreads — Animelle di gola di vitello saltate con salsa ponzu e funghi galletti

estimeret≈ 380 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67

Tonkatsu in Carrozza

28.00

Pork Tonkatsu Cotoletta — Cotoletta di sella di maiale piemontese ripiena di mozzarella stile in carrozza

estimeret≈ 680 kcal30 g kulhydratdiabetes-venlig

Katsusando di Lingua di Vitello

18.00

Veal Tongue Katsusando — Due sandwich con lingua di vitello in crosta di panko, maionese verde e cavolo viola marinato

estimeret≈ 620 kcal45 g kulhydrat

Midollo e Shiokara

18.00

Bone Marrow and Shiokara — Midollo di vitello cotto alla brace con calamari fermentati in stile giapponese e shokupan

estimeret≈ 550 kcal30 g kulhydrat

Torta di Gyoza Wagyu e Mazzancolle

32.00

Wagyu and Prawn Gyoza Tart — Quattro gyoza di wagyu e mazzancolle in torta croccante, abbinati con salsa di soia e aceto di riso

estimeret≈ 580 kcal35 g kulhydratdiabetes-venlig

PORTATE PRINCIPALI

Mini Tekka Chirashi Don

30.00

Ciotola di riso con tagli crudi di tonno, tuorlo d’uovo marinato, uova di trota ikura e salsa zuke

estimeret≈ 650 kcal75 g kulhydratbalanceret 73

Bentoteca Shio Ramen

24.00

Shio Ramen — Noodles di grano tenero serviti in ramen di brodo di pollo, chashu di maiale, cavolo e cipollotto freschi

estimeret≈ 720 kcal65 g kulhydratbalanceret 71

Salmone Saikyoyaki Bento

22.00

Salmon Saikyoyaki Bento — Bento di salmone marinato nel miso e cotto alla griglia, servito con base di riso e verdure con diverse marinature

estimeret≈ 680 kcal60 g kulhydratbalanceret 71

Leccia alla Griglia

32.00

Grilled Leccia — Leccia mediterranea cotta alla griglia, servita con salsa ai funghi shiitake fermentati e fondo bruno alla bisque di gamberi

estimeret≈ 420 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74

Guancia di Tonno

38.00

Tuna Cheek Stew — Taglio di guancia di tonno cotta in umido con shirodashi e limone

estimeret≈ 380 kcal10 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 72

Piccione Ubriaco

38.00

Drunken Pigeon — Piccione di Moncucco marinato nel sake e cotto alla brace, accompagnato con salsa alle sardelle e verdure di stagione

estimeret≈ 510 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74

Ichibo di Wagyu A5

48.00

Wagyu A5 Ichibo — Taglio Ichibo di Wagyu A5 giapponese cotto alla brace, salsa sukiyaki, beurre blanc allo zenzero e zucchine patisson

estimeret≈ 780 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70

CONTORNI

Riso Saltato Takikomi Gohan, Funghi Shiitakevegan

8.00

Takikomi Gohan with Shiitake

estimeret≈ 220 kcal38 g kulhydrat

Fagiolini e Cavolo Nero Shiroae, Salsa Tofu e Sesamovegan

8.00

Green Beans and Kale Shiroae

estimeret≈ 160 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 76

Puré di Patate e Aonorivegetarian

6.00

Mashed Potatoes with Aonori

estimeret≈ 180 kcal22 g kulhydrat

Peperoncini di Fiume e Zenzerovegan

8.00

River Peppers and Ginger

estimeret≈ 90 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 78

Melanzane e Salsa Sesamovegan

6.00

Eggplant with Sesame Sauce

estimeret≈ 140 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70

Pane Shokupanvegetarian

4.00

Shokupan Bread

estimeret≈ 150 kcal25 g kulhydrat

Riso Biancovegan

3.00

White Rice

estimeret≈ 130 kcal28 g kulhydrat

Wasabivegan

2.00

estimeret≈ 10 kcal2 g kulhydratdiabetes-venlig

DOLCI

Basque Cheesecake allo Yuzu

10.00

Yuzu Basque Cheesecake — Cheesecake cremosa allo yuzu con base di fagioli dolci giapponesi e salsa ai frutti di bosco

estimeret≈ 520 kcal48 g kulhydrattung 31

Panna Cotta al Miso

12.00

Miso Panna Cotta — Panna cotta al miso, salsa al caramello e gelato al tè matcha

estimeret≈ 450 kcal35 g kulhydrattung 38

Bonet al Cioccolato

12.00

Chocolate Bonet — Budino tipico piemontese al cacao, caramello e gelato al sesamo nero

estimeret≈ 550 kcal52 g kulhydrattung 30

Affogato

12.00

Gelato al burro salato affogato al caffè, biscotti salati, mandorle al cacao e fagioli anko

estimeret≈ 480 kcal45 g kulhydrattung 37

Sorbetto allo Yuzu e Pestovegan

10.00

Yuzu Sorbet with Pesto — Sorbetto allo yuzu con pesto dolce di basilico, menta e pinoli

estimeret≈ 220 kcal30 g kulhydrat

Er denne menu stadig korrekt?

59veggie
scoreestimeret

Japansk mad med grøntsager

Hvor godt en vegetar spiser her, læst fra menuen. Ikke en anmeldelsesscore.

Menuen har Tsukemono og grillet grøntsager med miso og stracciatella. Der findes flere tilbehørsretter som Takikomi Gohan med shiitake og puré af kartofler.

11 vegetariske og 8 veganske retter ud af 43

74dia
scoreestimeret

Lavkulinarisk japansk mad

Hvor godt en person med diabetes spiser her, ud fra menuen og estimerede kulhydrater. Ikke medicinsk rådgivning.

Restauranten tilbyder mange proteinrige retter med få kulhydrater. Vælg grillet kød eller sashimi for at holde blodsukkeret stabilt.

22 diabetesvenlige · 43 retter

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Praktisk

Adresse: Via Giuseppe Sapeto 1, 20123 Milano
Tider: manlukket
tirlukket
ons19:00–23:00
tor19:00–23:00
fre12:30–15:00, 19:00–23:00
lør12:30–15:00, 19:00–23:00
søn12:30–15:00, 19:00–23:00
chiusura cucina 14:30 / 22:30
Kontakt: +393408357453 hello@bentoteca.com
Kilder: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), bentoteca.com/
Post: fuldstændighed 83 %, sikkerhed 80 %

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