Sakeya - Milano, Via Cesare da Sesto

Via Cesare da Sesto, 1, 20123 Milano

Lukket nu · åbner 19:00

Japanese€€€€

Kalorier og kulhydrater er estimater fra en AI-model baseret på denne menu, lavet den 11. september 2026, for en typisk portion. De er ikke medicinsk rådgivning og erstatter ikke oplysninger fra køkkenet. "Diabetes-venlig" betyder: moderate kulhydrater for retten, lidt sukker og ingen hurtigt absorberbare baser som pomfritter, hvidt brød eller hvide ris.

ANTIPASTI

KURUMA EBI NO SHIRAAE

26.00

Kuruma Prawn with Tofu Cream — Gambero kuruma leggermente scottato, crema al tofu, salsa verde di cime di rapa e meringa sapida al miso

estimeret≈ 280 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67

KENSAKI IKA KOBUJIME

24.00

Kensaki Squid with Pea Cream — Calamaro kensaki marinato in alga kombu, crema dolce di piselli freschi, bottarga di tuorlo d'uovo e chips croccanti di kombu

estimeret≈ 220 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66

HIRAMASA ARARE

26.00

Hiramasa Yellowtail with Puffed Rice — Ricciola e bambù a cubetti con riso soffiato croccante, insalata di germogli freschi e miso profumato al pepe giapponese

estimeret≈ 240 kcal18 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 68

MAGURO NO KOKEDAMA

28.00

Tuna Tartare Kokedama — Tartare di tonno rosso battuta al coltello in polvere di aonori e takuan croccante, servita su crumble di miso salato con maionese al natto fermentato e pane al vapore al nero di seppia

estimeret≈ 350 kcal22 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 65

TAKOTEN

20.00

Octopus Tempura — Polpo in tempura leggera e croccante con pastella al nero di seppia, servito con salsa tartara allo zenzero rosso giapponese

estimeret≈ 320 kcal25 g kulhydrat

KAKI FRY

26.00

Fried Oyster with Wagyu — Ostrica fritta dorata e croccante avvolta in sottile Wagyu A5, servita con caviale e salsa tartara fatta in casa

estimeret≈ 450 kcal18 g kulhydratdiabetes-venlig

WAGYU NO TATAKI

38.00

Wagyu Tataki — Wagyu A5 scottato alla brace e tagliato sottile con insalata orientale fresca, uovo cotto a bassa temperatura e salsa al sesamo tostato

estimeret≈ 420 kcal8 g kulhydratdiabetes-venlig

PIATTI CALDI

BUTAKOUJI

30.00

Koji Pork Loin — Lonza di maiale marinata al koji, cotta lentamente alla brace, servita con purè di cavolo dolce e salsa allo zenzero e shoyu koji

estimeret≈ 580 kcal28 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 78

SUSHI

TEMAKI WAGYU AMAEBI

18.00

Wagyu and Amaebi Temaki — Involtino di alga nori con Wagyu battuta al coltello, amaebi marinato al koji e tuorlo di quaglia cremoso

estimeret≈ 310 kcal24 g kulhydratdiabetes-venlig

SUMIBI KUSHIYAKI

MOMO

8.00

Chicken Thigh Kushi — Coscia di pollo succosa

estimeret≈ 180 kcal2 g kulhydratdiabetes-venlig

TSUKUNE

10.00

Chicken Meatball Kushi — Polpetta di pollo preparata a mano

estimeret≈ 160 kcal5 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67

TEBASAKI

8.00

Chicken Wings Teriyaki — Ali di pollo croccanti con salsa teriyaki e sesamo

estimeret≈ 220 kcal12 g kulhydratdiabetes-venlig

BUTABARA TOMATO

8.00

Pork Belly Wrapped Tomato — Pomodoro avvolto nella pancetta di maiale

estimeret≈ 150 kcal4 g kulhydratdiabetes-venlig

GARI BUTAMAKI

10.00

Pork Belly with Ginger — Pancetta di maiale con zenzero marinato. Sapore intenso e leggermente piccante

estimeret≈ 170 kcal4 g kulhydratdiabetes-venlig

SAKE

16.00

Salmon Kushi — Salmone fresco

estimeret≈ 140 kcal2 g kulhydratdiabetes-venlig

TARA NEGIMA

16.00

Black Cod with Leek — Black cod morbido e succulento con cipollotto dolce

estimeret≈ 160 kcal5 g kulhydratdiabetes-venlig

NEGI MAGURO

18.00

Tuna Belly with Leek — Ventresca di tonno con cipollotto dolce

estimeret≈ 180 kcal5 g kulhydratdiabetes-venlig

UNAGI

20.00

Unagi Kushi — Anguilla alla brace glassata con salsa kabayaki

estimeret≈ 210 kcal10 g kulhydratdiabetes-venlig

WAGYU NEGI

26.00

Wagyu Beef Kushi — Manzo Wagyu qualità A5 con cipollotto dolce

estimeret≈ 260 kcal4 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67

MELANZANAvegetarian

6.00

Grilled Eggplant — Melanzana cotta lentamente al carbone

estimeret≈ 80 kcal9 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 72

FRIGGITELLIvegetarian

6.00

Grilled Friggitelli Peppers — Piccoli peperoni verdi dal gusto fresco

estimeret≈ 80 kcal8 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66

FUNGHIvegetarian

6.00

Mixed Mushroom Kushi — Funghi misti dall’aroma naturale intenso

estimeret≈ 120 kcal10 g kulhydratdiabetes-venlig

MAISvegetarian

6.00

Grilled Corn — Mais dolce arrostito, leggermente caramellato

estimeret≈ 150 kcal22 g kulhydrat

KUSHIYAKI SELEZIONE

26.00

Chef's Kushiyaki Selection — Selezione dello chef di sei spiedini assortiti del giorno

estimeret≈ 800 kcal30 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70

SPECIALITA DI CHEF MASA

YAKI TAKO 5.0

32.00

Slow Cooked Octopus — Polpo cotto lentamente in più fasi per ottenere una consistenza morbida, servito con baccalà mantecato e crema di zucca leggermente speziata

estimeret≈ 450 kcal25 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 78

GINDARA 2.0

34.00

Miso Black Cod — Black cod marinato in miso bianco, cotto lentamente fino a diventare cremoso, con chips croccanti di radice di loto e polvere di dashi

estimeret≈ 550 kcal20 g kulhydratbalanceret 69

UNAGI TO FOIE GRAS

32.00

Unagi and Foie Gras — Anguilla alla brace, foie gras marinato al sakekasu e miso. Equilibrio tra dolce e sapido in stile giapponese moderno

estimeret≈ 650 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71

WAGYU HAMBURGER

36.00

Hamburger di Wagyu cotto lentamente in una ricca salsa al miso e servito con uovo cotto a bassa temperatura

estimeret≈ 850 kcal25 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70

WAGYU SUMIBIYAKI

65.00

Manzo Wagyu A5 cotto alla brace direttamente al tavolo. Carne estremamente tenera dal sapore intenso e burroso

estimeret≈ 700 kcal0 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71

CHIRASHI SUSHI

SAKE SPECIAL

20.00

Salmon Chirashi — Salmone fresco dal sapore delicato e pulito

estimeret≈ 600 kcal70 g kulhydratbalanceret 73

OYAKO

26.00

Mixed Fish Chirashi — Selezione di pesci misti e frutti di mare freschi con salmone fresco e uova di salmone marinate frittata tamagoyaki in salsa di soia

estimeret≈ 650 kcal75 g kulhydratbalanceret 73

Sashimi e tartare di pesci misti

28.00

Mixed Fish Sashimi and Tartare — Selezione di pesci misti e frutti di mare freschi

estimeret≈ 350 kcal10 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 78

URAMAKI

SAKE ABURI BOSUSHI

26.00

Salmon Aburi Uramaki — Salmone e avocado all’interno, ricoperto da salmone scottato, servito con salsa teriyaki e cipolla fritta

estimeret≈ 550 kcal60 g kulhydratbalanceret 73

IKA NO INROTSUME

24.00

Squid Uramaki — Calamaro ripieno di riso da sushi, yuzu, foglie di shiso e sesamo tostato

estimeret≈ 400 kcal50 g kulhydratbalanceret 69

SHIME

TORO TEKKA DON

28.00

Sashimi e tartare di ventresca di tonno con shiso fresco e wasabi

estimeret≈ 600 kcal70 g kulhydratbalanceret 73

UNAGI DON

30.00

Anguilla alla brace, glassata con salsa kabayaki

estimeret≈ 650 kcal70 g kulhydratbalanceret 65

GINDARA DON

22.00

Black cod dell' Alaska scottato servito con cipollotto e yuzu

estimeret≈ 550 kcal70 g kulhydratbalanceret 73

WAGYU UDON

24.00

Udon in un delicato brodo dashi con Wagyu stufato in stile shigureni, uovo cotto a bassa temperatura, cipollotto fresco e tenkasu croccante

estimeret≈ 600 kcal75 g kulhydratbalanceret 77

KAMO NANBAN SOBA

22.00

Brodo caldo con sfere di anatra e porro giapponese grigliato, servito con spaghetti di grano saraceno freddi, wasabi fresco e yuzu

estimeret≈ 500 kcal60 g kulhydratbalanceret 85

MATSU

150.00

Matsu Tasting Menu — Sei portate

estimeret≈ 2200 kcal180 g kulhydrattung 35

TAKE

120.00

Take Tasting Menu — Due portate stagionali, Selezione di tre kushiyaki, Gindara, Wagyu alla brace e riso, Dessert del giorno (Sei portate)

estimeret≈ 2200 kcal140 g kulhydrattung 29

UME

90.00

Ume Tasting Menu — Una portata stagionale, Selezione di quattro kushiyaki, Yakitako, Chirashi speciale, Dessert del giorno (Cinque portate)

estimeret≈ 1800 kcal130 g kulhydrattung 24

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35veggie
scoreestimeret

Få vegetariske grillspyd

Hvor godt en vegetar spiser her, læst fra menuen. Ikke en anmeldelsesscore.

Menuen har fire vegetariske retter. Du kan bestille grillspyd med melanzana, friggitelli, funghi og mais.

4 vegetariske og 0 veganske retter ud af 42

80dia
scoreestimeret

Japansk grill og sashimi

Hvor godt en person med diabetes spiser her, ud fra menuen og estimerede kulhydrater. Ikke medicinsk rådgivning.

Restauranten har mange proteinrige retter med få kulhydrater. Kushiyaki-spyd og grillretter er gode valg.

27 diabetesvenlige · 42 retter

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Praktisk

Adresse: Via Cesare da Sesto, 1, 20123 Milano
Tider: man—
tir19:00–23:00
ons19:00–23:00
tor19:00–23:00
fre19:00–23:00
lør19:00–23:00
søn—
Kontakt: +390294387836
Kilder: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), sakeya.it/
Post: fuldstændighed 83 %, sikkerhed 79 %

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