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Osteria Del Binari

Via Tortona 1/3, MILANO

åbningstider er ikke kendt endnu

Italian€€€€
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Menu

Kilde: restaurantens hjemmeside, læs videre 11. september 2026. Priser og retter kan være ændret siden.

Kalorier og kulhydrater er estimater fra en AI-model baseret på denne menu, lavet den 11. september 2026, for en typisk portion. De er ikke medicinsk rådgivning og erstatter ikke oplysninger fra køkkenet. "Diabetes-venlig" betyder: moderate kulhydrater for retten, lidt sukker og ingen hurtigt absorberbare baser som pomfritter, hvidt brød eller hvide ris.

MENU DEGUSTAZIONE MILANESE
MENU DEGUSTAZIONE MILANESE
70.00
Milanese Tasting Menu — A persona. Servito per tutto il tavolo: Entrèe (Tartare di fassona piemontese e mondeghili classici con salsa verde), Risotto alla milanese (Con pistilli di zaferano), Tortelli ripieni di ossobuco (Su cremoso di zaferano), Cotoletta di vitello alla milanese, Piccola pasticceria
estimeret≈ 1200 kcal85 g kulhydrat
ANTIPASTI
Antipasto della casa
20.00
House Antipasto — Tartare di fassona piemontese, mondeghili classici e coppa piacentina
estimeret≈ 450 kcal12 g kulhydratdiabetes-venlig
Code di gamberi alla catalana
24.00
Catalan Style Shrimp Tails — Con pomodorini, sedano e cipolla rossa di Tropea
estimeret≈ 280 kcal14 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 82
Mondeghili classici
18.00
Classic Mondeghili — Al profumo di limone con salsa verde (su richiesta, disponibile anche nella versione vegetariana)
estimeret≈ 420 kcal18 g kulhydratdiabetes-venlig
Ricciola agli agrumi
26.00
Citrus Amberjack — Con insalatina di cetrioli al rafano e misticanza
estimeret≈ 220 kcal8 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73
Terrina di foie gras
28.00
Foie Gras Terrine — Con marmellata di fichi aromatizzata al limone e pan brioche
estimeret≈ 550 kcal25 g kulhydratdiabetes-venlig
Fiori di zucca in pastellavegetarian
22.00
Battered Zucchini Flowers — Ripieni di mozzarella di bufala e pesto di basilico
estimeret≈ 380 kcal22 g kulhydrat
Frisella di Altamuravegetarian
24.00
Altamura Frisella with Burrata — Con burrata di Andria, variazione di pomodorini, cipolla rossa e cetrioli
estimeret≈ 480 kcal35 g kulhydrat
Tagliere di salumi lombardi con gnocco fritto
36.00
Lombard Cured Meat Board — Con giardiniera di verdure e gnocco fritto (consigliato per due persone). Prosciutto crudo di Parma 24 mesi, bresaola, Pancetta coppata, Coppa, salamini nostrani, Slinsega di suino
estimeret≈ 1100 kcal45 g kulhydrattung 41
PRIMI PIATTI
Risotto alla milanesevegetarian
20.00
con pistilli di zaferano
estimeret≈ 520 kcal65 g kulhydratbalanceret 65
Risotto del giorno
22.00
Risotto of the Day — Riso carnaroli della nostra proposta odierna
estimeret≈ 550 kcal68 g kulhydrat
Riso al salto liscio
20.00
Riso al Salto — A scelta con aggiunta di fonduta di gorgonzola (€ 2), funghi (€ 3), verdure spadellate (€ 2) o prosciutto crudo (€ 4)
estimeret≈ 600 kcal70 g kulhydrat
Calamarata di Gragnano
26.00
Calamarata with Shrimp and Lobster Ragù — Con pomodorini e ragù di gamberi, astice e scampi
estimeret≈ 650 kcal75 g kulhydratbalanceret 77
PASTA FRESCA FATTA A MANO
Tortelli con ripieno di ossobuco
26.00
Ossobuco Tortelli — su cremoso di zaferano
estimeret≈ 620 kcal55 g kulhydrat
Ravioli di borraginevegetarian
26.00
Borage Ravioli — Con concassé di pomodorini e olio aromatizzato al basilico
estimeret≈ 580 kcal60 g kulhydratbalanceret 67
Tagliolini paglia e fieno
26.00
Tagliolini with Veal Ragù and Truffle — Con ragù di vitello in bianco, funghi porcini e tartufo nero estivo
estimeret≈ 680 kcal62 g kulhydrat
Trofievegetarian
22.00
Trofie with Pesto — Con pesto di basilico alla genovese, fagiolini, patate, pinoli e parmigiano reggiano
estimeret≈ 610 kcal65 g kulhydrat
SECONDI PIATTI DELLA TRADIZIONE
Cotoletta di vitello alla milanese
36.00
Veal Cotoletta alla Milanese — Con patate al forno
estimeret≈ 850 kcal45 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 69
Ossobuco di vitello
38.00
Veal Ossobuco — In gremolada con risotto alla milanese
estimeret≈ 920 kcal60 g kulhydrat
Ganascino di maialino iberico
30.00
Iberian Pork Ganascino — Cotto a bassa temperatura con pancetta croccante, polenta di Storo e verdure spadellate
estimeret≈ 780 kcal40 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 72
Filetto alla Wellington
34.00
Beef Wellington — In crosta con prosciutto crudo e funghi con verdure spadellate
estimeret≈ 850 kcal45 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 69
Reale di vitello
28.00
Veal Royal — Cotto a bassa temperatura con sugo d’arrosto e porcini
estimeret≈ 620 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74
Tartare di fassona piemontese
32.00
Beef Tartare with Truffle — Con crumble di patate e tartufo nero
estimeret≈ 580 kcal22 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 69
Trancio di branzinopescatarian
34.00
Sea Bass Fillet — Con salsa al vino bianco asparagi verdurine e patate
estimeret≈ 520 kcal28 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 79
Parmigiana di melanzanevegetarian
22.00
Eggplant Parmigiana — Con stracciatella di bufala e pesto di basilico
estimeret≈ 680 kcal24 g kulhydratbalanceret 79
Carpaccio di manzo Cipriani
26.00
Beef Carpaccio Cipriani — Con rcola, pomodorini e scaglie di parmigiano reggiano 36 mesi
estimeret≈ 380 kcal8 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66
Vitello tonnato
26.00
Scamoncino di vitello cotto al rosa con salsa tonnata e capperi in ore
estimeret≈ 450 kcal10 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71
Medaglioni di filetto di maiale
30.00
Pork Fillet Medallions — Con pancetta croccante, salsa alla senape rustica, cipolla rossa caramellata, patate e verdure saltate
estimeret≈ 720 kcal32 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73
DALLA GRIGLIA
Fiorentina di Simmental bavarese (1,2 kg~)
98.00
Simmental T-Bone Steak — Con verdure alla brace e patate arrosto (consigliata per due) – frollatura 30 giorni
estimeret≈ 2800 kcal60 g kulhydrattung 44
Costata di Simmental bavarese
38.00
Simmental Ribeye Steak — Con verdure grigliate e patate arrosto
estimeret≈ 850 kcal25 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 69
Pollastrello nostrano
26.00
Local Roast Chicken — Con salsa diavola e patate al forno
estimeret≈ 680 kcal30 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73
DEGUSTAZIONI FORMAGGI
Selezione di formaggi stagionativegetarian
24.00
Aged Cheese Selection — serviti con gelatina d’uva: Parmigiano reggiano 36 mesi, Quartirolo, Roccolo, Strachitunt, Blu di capra
estimeret≈ 550 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71
CONTORNI
Patate al fornovegetarian
8.00
Roasted Potatoes
estimeret≈ 220 kcal28 g kulhydrat
Spinaci saltati al burrovegetarian
8.00
Sautéed Spinach
estimeret≈ 120 kcal6 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66
Verdure grigliatevegetarian
8.00
Grilled Vegetables
estimeret≈ 150 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66
Catalogna aglio, olio e peperoncinovegetarian
8.00
Endive with Garlic and Chili
estimeret≈ 110 kcal7 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66
Puré di patatevegetarian
8.00
Mashed Potatoes
estimeret≈ 210 kcal24 g kulhydrat

Er denne menu stadig korrekt?

75veggie
scoreestimeret

Italiensk mad med vegetariske valgmuligheder

Hvor godt en vegetar spiser her, læst fra menuen. Ikke en anmeldelsesscore.

Menuen har retter som risotto alla milanese og ravioli di borragine. Du kan også bestille parmigiana di melanzane. Bordet kan blande kødretter med vegetariske pastaretter.

12 vegetariske og 0 veganske retter ud af 37

82dia
scoreestimeret

Proteinrige italienske retter

Hvor godt en person med diabetes spiser her, ud fra menuen og estimerede kulhydrater. Ikke medicinsk rådgivning.

Restauranten tilbyder mange kulhydratfattige forretter og hovedretter. Der er et bredt udvalg af kød og fisk.

20 diabetesvenlige · 37 retter

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Praktisk

Adresse
Via Tortona 1/3, MILANO
Tider
ikke kendt endnu
Kontakt
+390289409428 info@osteriadelbinari.it
Kilder
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), osteriadelbinari.it/
Post
fuldstændighed 67 %, sikkerhed 80 %

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