Osteria dei Vecchi Sapori - Milano, Via Carmagnola

Via Carmagnola, 3, 20159 Milano

Åbent nu · til 23:30

Italian€€€€

Kalorier og kulhydrater er estimater fra en AI-model baseret på denne menu, lavet den 12. september 2026, for en typisk portion. De er ikke medicinsk rådgivning og erstatter ikke oplysninger fra køkkenet. "Diabetes-venlig" betyder: moderate kulhydrater for retten, lidt sukker og ingen hurtigt absorberbare baser som pomfritter, hvidt brød eller hvide ris.

ANTIPASTI

Insalata di puntarelle con pecorino e acciughe del cantabrico

12.00

Puntarelle salad with pecorino and anchovies

estimeret≈ 210 kcal8 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66

Insalata di carciofi e granavegetarian

14.00

Artichoke and grana salad

estimeret≈ 280 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70

Caponata di verdura con burrata pugliese e crema di basilicovegetarian

13.00

Vegetable caponata with burrata and basil cream

estimeret≈ 420 kcal18 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71

Mozzarella di bufala Campana con crudo di Parma

15.00

Buffalo mozzarella with Parma ham

estimeret≈ 450 kcal6 g kulhydratdiabetes-venlig

Mozzarella di bufala e pomodori alla capresevegetarian

14.00

Caprese salad with buffalo mozzarella and tomatoes

estimeret≈ 380 kcal10 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 69

Crostoni di pane bruscato con lardo di Colonnata

12.00

Toasted bread with Colonnata lardo

estimeret≈ 320 kcal28 g kulhydrat

Crostoni di pane bruscato con stracciatella di bufala e acciughe cantabriche

14.00

Toasted bread with stracciatella and anchovies

estimeret≈ 410 kcal28 g kulhydrat

Crostini toscani di nonna Nella

14.00

Tuscan crostini

estimeret≈ 350 kcal30 g kulhydrat

Tagliere di salumi nostrani del salumificio Villani di Modena

14.00

Cured meat board

estimeret≈ 480 kcal8 g kulhydratdiabetes-venlig

Stracciatella di bufala con tartufo nero Marchigianovegetarian

15.00

Buffalo stracciatella with black truffle

estimeret≈ 360 kcal7 g kulhydratdiabetes-venlig

Selezione di formaggi con miele di Millefiorivegetarian

12.00

Cheese selection with honey

estimeret≈ 420 kcal18 g kulhydrat

Nervetti con cipolla, olio e prezzemolo

10.00

Calf's feet with onion and parsley

estimeret≈ 220 kcal8 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67

Insalata di porcini freschi e granavegetarian

18.00

Fresh porcini mushroom and grana salad

estimeret≈ 260 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70

PRIMI

Tagliolini freschi fatti in casa al tartufo nero Marchigianovegetarian

21.00

Fresh tagliolini with black truffle

estimeret≈ 620 kcal65 g kulhydrat

Pappardelle fresche fatte in casa al ragù di cinghiale

18.00

Fresh pappardelle with wild boar ragu

estimeret≈ 750 kcal60 g kulhydratbalanceret 65

Fiocchetti al gorgonzola porri e patate con granella di nocivegetarian

14.00

Fiocchetti with gorgonzola, leeks, potatoes and walnuts

estimeret≈ 580 kcal52 g kulhydrat

Tortelli di pere e formaggi al burro allo zafferano e parmigiano reggianovegetarian

15.00

Pear and cheese tortelli with saffron butter

estimeret≈ 610 kcal58 g kulhydrat

Vellutata di zucca con crostinivegetarian

10.00

Pumpkin cream soup with crostini

estimeret≈ 280 kcal35 g kulhydratbalanceret 71

Paccheri freschi con pomodoro e basilicovegan, vegetarian

10.00

Fresh paccheri with tomato and basil

estimeret≈ 520 kcal75 g kulhydratbalanceret 65

Casoncelli bergamaschi burro salvia e pancetta con parmigiano reggiano

14.00

Casoncelli with butter, sage and pancetta

estimeret≈ 680 kcal55 g kulhydrat

Risotto "Carnaroli classico" az. Agricola Fedeli alla milanesevegetarian

18.00

Risotto alla Milanese

estimeret≈ 650 kcal85 g kulhydrat

Orecchiette con polpette caserecce

14.00

Orecchiette with homemade meatballs

estimeret≈ 720 kcal70 g kulhydratbalanceret 71

Tagliolini freschi ai porcinivegetarian

18.00

Fresh tagliolini with porcini mushrooms

estimeret≈ 600 kcal65 g kulhydrat

Cappellacci di zucca con burro, salvia e Parmigianovegetarian

14.00

Pumpkin cappellacci with butter and sage

estimeret≈ 680 kcal60 g kulhydrat

SECONDI

Polpette caserecce al sugo con polenta taragna

14.00

Homemade meatballs in sauce with polenta taragna

estimeret≈ 750 kcal55 g kulhydratbalanceret 73

Petto di pollo alla griglia con patate al fornogluten_free

14.00

Grilled chicken breast with roasted potatoes

estimeret≈ 550 kcal35 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 79

Vitello tonnato

18.00

estimeret≈ 420 kcal10 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71

Funghi porcini alla grigliavegetarian

22.00

Grilled porcini mushrooms

estimeret≈ 300 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 65

Pollo arrosto con patate al fornogluten_free

14.00

Roast chicken with roasted potatoes

estimeret≈ 620 kcal30 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73

Bistecca di scottona bavarese alla griglia con patate al fornogluten_free

17.00

Grilled beef steak with roasted potatoes

estimeret≈ 680 kcal30 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73

Stracotto di fassona piemontese con polenta taragna

19.00

Slow-cooked beef with polenta taragna

estimeret≈ 650 kcal45 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73

Carne cruda di Fassona piemontese alla "Tartare"gluten_free

18.00

Beef tartare

estimeret≈ 380 kcal5 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66

Ossobuco di vitello alla milanese con polenta taragna

19.00

Ossobuco alla Milanese with polenta taragna

estimeret≈ 720 kcal45 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73

Cotoletta di maialetto iberico alla milanese con scorza di lime e patate arrosto

20.00

Iberian pork cutlet with lime and roasted potatoes

estimeret≈ 850 kcal45 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 69

Cotoletta di maialetto iberico alla milanese con patate arrosto rucola e pomodoro fresco

22.00

Iberian pork cutlet with roasted potatoes and arugula

estimeret≈ 820 kcal40 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70

Polenta taragna con formaggio di Branzi e tartufo nerovegetarian

24.00

Polenta taragna with Branzi cheese and black truffle

estimeret≈ 600 kcal40 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 65

Carne cruda di Fassona piemontese con tartufo nerogluten_free

26.00

Beef tartare with black truffle

estimeret≈ 450 kcal8 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71

Ossobuco di vitello e risotto ''Carnaroli'' classico alla milanese

28.00

Ossobuco and Risotto alla Milanese

estimeret≈ 950 kcal75 g kulhydrat

Stinco di maiale con polenta taragna

18.00

Pork knuckle with polenta taragna

estimeret≈ 800 kcal40 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71

Polenta taragna con gorgonzola e funghi porcinivegetarian

15.00

Polenta taragna with gorgonzola and porcini

estimeret≈ 650 kcal40 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 69

Trippa alla milanese con crostini

16.00

Milanese tripe with crostini

estimeret≈ 450 kcal25 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 69

CONTORNI

Patate al fornovegan, vegetarian, gluten_free

5.00

Roasted potatoes

estimeret≈ 220 kcal28 g kulhydrat

Insalata di misticanzavegan, vegetarian, gluten_free

5.00

Mixed salad

estimeret≈ 80 kcal6 g kulhydratdiabetes-venlig

Cicoria ripassatavegan, vegetarian, gluten_free

5.00

Sautéed chicory

estimeret≈ 120 kcal8 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66

Insalata di cavolo cappucciovegan, vegetarian, gluten_free

5.00

Cabbage salad

estimeret≈ 90 kcal8 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66

Polenta taragnavegetarian, gluten_free

6.00

estimeret≈ 280 kcal35 g kulhydrat

Verdure alla piastra (melanzane e zucchine)vegan, vegetarian, gluten_free

6.00

Grilled vegetables

estimeret≈ 150 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70

Caponata di verdurevegan, vegetarian, gluten_free

6.00

Vegetable caponata

estimeret≈ 180 kcal14 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66

ESSENZIALE

Essenziale

35.00

Essential Lunch Menu — primo o secondo + dolce + caffè (solo a pranzo)

estimeret≈ 1200 kcal110 g kulhydrattung 43

Er denne menu stadig korrekt?

83dia
scoreestimeret

Proteinrige italienske retter

Hvor godt en person med diabetes spiser her, ud fra menuen og estimerede kulhydrater. Ikke medicinsk rådgivning.

Restauranten har mange kulhydratfattige hovedretter baseret på kød og fisk. De fleste antipasti er velegnede til et lavkulhydratkost.

29 diabetesvenlige · 49 retter

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Praktisk

Adresse: Via Carmagnola, 3, 20159 Milano
Tider: man12:00–15:00, 19:30–23:30
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ons12:00–15:00, 19:30–23:30
tor12:00–15:00, 19:30–23:30
fre12:00–15:00, 19:30–23:30
lør12:00–15:00, 19:30–23:30
søn12:00–15:00, 19:30–23:30
Kontakt: +39026686148 info@vecchisapori.it
Kilder: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), osteriavecchisapori.com/
Post: fuldstændighed 83 %, sikkerhed 79 %

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